2.5 蜡烛的燃烧（教学设计）科学人教鄂教版五年级上册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦蜡烛燃烧的物理变化与化学变化，通过探究燃烧产物（水、二氧化碳、炭黑）及两类变化的本质区别（是否生成新物质）展开。以生日蛋糕、停电等生活情境导入，用“蜡烛燃烧是否同一种变化”引发认知冲突，搭建观察、实验、概念建构的学习支架。 该资料以“证据推理”和“探究实践”为特色，通过四时段观察（点燃前至熄灭后）和干燥杯检验水、石灰水检验二氧化碳等实验，将抽象“新物质生成”转化为可视证据，培养科学思维与实证精神。助力学生提升有序观察和实验设计能力，为教师提供结构化教学流程与分层作业，便于高效课堂实施。

人教鄂教版（2024）科学五年级上册 《蜡烛的燃烧》教学设计 课题 2.5 蜡烛的燃烧 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道蜡烛燃烧是一个物理变化和化学变化同时发生的过程：蜡受热熔化、冷却凝固属于物理变化（状态改变、无新物质）； 2. 蜡蒸气燃烧属于化学变化（生成水、二氧化碳、炭黑等新物质）； 3. 理解判断两类变化的唯一标准是"是否生成新物质"； 4. 认识燃烧消耗氧气、生成二氧化碳（能使澄清石灰水变浑浊）、水（使干燥杯壁出现水珠）、不完全燃烧产生炭黑。 科学思维： 1. 能运用比较与分类的方法，区分物理变化（形状、状态、大小改变）与化学变化（生成新物质）； 2. 能运用证据推理，从"干燥玻璃杯壁出现水珠""石灰水变浑浊""氧气减少、二氧化碳增多"的实验现象反推燃烧产物； 3. 能建立"现象→证据→结论"的逆向推理链； 4. 通过分析火焰三层结构与白烟复燃，发展模型建构与因果分析能力。 探究实践： 1. 能按时间顺序（点燃前、刚点燃、燃烧中、熄灭后）系统观察并记录蜡烛燃烧现象； 2. 能规范完成两个关键实验——干燥玻璃杯罩火焰检验水、澄清石灰水检验二氧化碳； 3. 能设计"让蜡油冷却凝固再点燃"的对比方案，证明蜡油与蜡是同种物质； 4. 能如实填写《蜡烛燃烧现象和问题记录表》，提出问题并解释。 态度责任： 1. 对"蜡去哪了""白烟为何能复燃"等现象保持强烈好奇心和问题意识； 2. 在实验中养成安全用火、如实记录、尊重证据的科学态度； 3. 体会"用事实和证据说话"的实证精神； 4. 认识燃烧充分与否与通风的关系，树立安全用火、节约能源的生活意识。 教学重难点 重点： 1. 通过实验证据认识蜡烛燃烧的产物（水、二氧化碳、炭黑）； 2. 掌握物理变化与化学变化的本质区别（是否生成新物质），并能正确判断； 3. 理解蜡烛燃烧过程中两类变化同时存在。 难点： 1. 设计对比实验证明"蜡油与蜡是同种物质"（状态改变、物质不变）； 2. 理解"化学变化过程中往往伴随物理变化，但判断主变化看是否生成新物质"； 3. 将抽象的"新物质生成"概念转化为可观察的实验证据（水珠、石灰水变浑浊、气体浓度变化）。 教学环节 教学过程 课堂导入 （一）课堂导入：从一支蜡烛说起（约5分钟） 情境渲染：播放PPT"情境导入"页——生日蛋糕上蜡烛发出温暖的光；停电夜晚蜡烛一点点变矮；它还会"流泪"，最后熄灭、冒烟。教师叙述："同学们，蜡烛是我们熟悉的老朋友。可你有没有想过：蜡烛点燃以后，到底发生了什么？" 大问题揭题：PPT出示"本节课的大问题"——蜡烛燃烧时发生的变化，是不是同一种变化？​ 教师追问："它'流泪'是变化，慢慢变矮也是变化，这些现象背后分别是什么变化？它们都一样吗？" 目标明示：PPT"这节课我们要学会"四目标（按顺序观察、设计实验证明产物、区分两类变化、体会实证态度）。教师："今天，我们就化身'小小侦探'，用事实和证据揭开蜡烛燃烧的秘密！" 板书课题：第5课 蜡烛的燃烧。 设计意图：用PPT原生生活情境（生日蛋糕、停电、流泪、冒烟）制造认知冲突——"变矮的蜡去哪了"，直接指向核心问题；四目标明示学习路径，激发探究动机。 课 程 学 习 （二）课程学习：三大探究（约25分钟） 探究一：观察蜡烛的燃烧——按顺序"侦探"（约8分钟） 观察路线：PPT"探究一·观察路线"——分四个时段（点燃前→刚点燃→燃烧中→熄灭后），强调"只盯着火苗看是不够的，颜色、形状、状态、长短都要按顺序记录"。 分组观察（教师统一指令，安全用火）：学生按PPT四时段逐一观察，填写《蜡烛燃烧现象和问题记录表》： ①点燃前：红色/白色固体、圆柱形、中间棉线烛芯、表面光滑、基本无味。 ②刚点燃：火柴靠近烛芯先点燃→火焰由小变大→烛芯顶端变黑→顶端蜡变软熔化→出现一小滩透明液态蜡油。（重点盯住"固态蜡→液态蜡油"从哪一秒开始） ③燃烧中（一）火焰三层：外焰（最外层、温度最高、橘红色）、内焰（中间、金黄明亮）、焰心（最内、近烛芯、淡蓝）。演示小实验：火柴梗平放火焰1秒取出→接触外焰两侧最先变黑，证明外焰最热。 ③燃烧中（二）"流泪"变短：顶端蜡不断熔化成蜡油→部分顺烛身流下→流到侧面冷却凝固成固体→蜡烛一点点变矮。核心追问："流下来凝固的蜡还在，那'烧掉、变短'的蜡又去了哪里？"（埋下探究三伏笔） ④熄灭后：吹灭后烛芯冒一缕白烟→点燃的火柴靠近白烟（不碰烛芯）→火焰沿白烟"跳"回烛芯→蜡烛复燃。揭秘：白烟是蜡蒸气遇冷凝结的细小蜡颗粒，能燃烧，所以能把火"传"回烛芯。 探究一小结（PPT）：师生共述——①蜡受热熔化、冷却凝固；②火焰分三层、外焰最热；③燃烧变短、熄灭冒可燃烧白烟。 设计意图：严格还原PPT"四时段"观察路线，培养有序观察与记录习惯；火焰三层演示实验提供"外焰最热"的可视证据；白烟复燃现象制造悬念，激发后续探究；记录表落实"现象写真实、问题从'没看懂'处提出"。 探究二：蜡油和蜡是同一种物质吗？（约5分钟） 问题驱动：PPT"困惑锚点"——蜡油是液体、蜡烛是固体，样子不一样，怎么证明它们到底是不是同一种物质？ 设计证明方案（PPT"让蜡油'变回去'再点燃"）：判断思路——如果冷却凝固后颜色、性质不变，还能像蜡烛一样燃烧，就说明蜡油和蜡是同一种物质。 演示+分组验证： 用长柄勺取少量蜡油，静置冷却→凝固成固体，颜色手感与原来蜡相同。 将凝固蜡插入烛芯→能继续燃烧。 得出结论（PPT）：只是状态变了，物质没有变！​ 蜡：固态—受热→液态蜡油—冷却→固态蜡。变化前后是同种物质，无新物质生成，改变的只是状态（固↔液）。 设计意图：用PPT原生"让蜡油变回去再点燃"的对比方案，渗透"可逆性"作为物理变化的判断线索；安全强调（防烫伤、长柄勺）；为"物理变化"概念奠基。 探究三：燃烧变短的蜡变成了什么？（约9分钟，核心） 问题驱动：PPT"困惑锚点"——蜡不会凭空消失，要找到去向，就得把燃烧产生的、看不见的东西一一"抓"出来。 实验1：干燥玻璃杯罩火焰——检验水（PPT做法+现象分析） 做法：取干燥洁净玻璃杯，倒扣罩在燃烧蜡烛上方，观察内壁，手轻靠杯壁感温。 关键：杯子必须"干燥"，这样内壁出现的水才来自燃烧。 现象：内壁出现水珠（水蒸气遇冷凝结）+ 杯壁发热。 证据一：蜡烛燃烧生成了水，并放出热量。 实验2：密闭容器——盯住气体变化（PPT做法+数据结果） 做法：蜡烛放进透明密闭容器，内放少量澄清石灰水，用传感器测氧气、二氧化碳浓度，观察全过程。 小资料·认识空气：氮气78%、氧气21%、二氧化碳等约1%；氧气能支持燃烧。 数据结果： 氧气浓度：持续下降（蜡烛消耗氧气，不足时火焰变弱熄灭）。 二氧化碳浓度：不断上升（生成了新气体）。 一减一增：消耗氧气，生成二氧化碳。 实验3：澄清石灰水变浑浊——燃烧后石灰水变浑浊。科学方法：二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，这是检验二氧化碳的方法。证据二：再次证明燃烧生成了二氧化碳。 还有一个发现——炭黑（PPT）： 密闭容器中氧气不足→蜡不能充分燃烧→一部分蜡受热分解→留下黑色细小颗粒附着内壁，即炭黑。 生活：锅底被熏黑、蜡烛火焰上方碟子底部变黑。通风越差、氧气越少→燃烧越不充分→越易产生炭黑。 探究三小结（PPT）：师生共述—— 科学概念建构：物理变化 vs 化学变化（约3分钟） 科学概念一·物理变化：没有新物质生成，只是形状、状态、大小改变。本课：蜡熔化、蜡油凝固；其他：水结冰、冰融化、纸撕碎、铁丝折弯。 科学概念二·化学变化：产生了原来没有的新物质（也叫化学反应）。本课：蜡烛燃烧生成水、二氧化碳、炭黑；其他：木柴燃烧、铁生锈、食物发霉、米饭变馊。 对比表（PPT"一张表分清两类变化"）：本质区别（无新物质/有新物质）、常见改变（形状状态大小/变成别的物质）、本课与生活例子。 判断口诀：先问"有没有新物质生成"，答案就清楚了。 综合分析（PPT"回到蜡烛"）：一支蜡烛上两类变化同时发生—— 物理变化：固态蜡熔化、蜡油凝固（状态改变，无新物质） 化学变化：蜡蒸气燃烧，发光放热，生成水、二氧化碳、炭黑（有新物质） 关键：化学变化过程中往往同时伴随物理变化，但判断主变化要看有没有新物质。 设计意图：用PPT原生对比表与口诀将抽象概念结构化、口诀化；"回到蜡烛"综合分析突破难点——两类变化同时存在时如何判断，落实课标核心概念。 课堂 小结与课后作业 （三）课堂小结与闯关评价（约7分钟） 回顾梳理：指板书"蜡烛燃烧知识树"，师生共述——①观察（火焰三层、蜡固↔液、白烟复燃）②产物（耗氧、生水、生CO₂、炭黑）③两类变化（物理无新物质/化学有新物质，核心=新物质）。 （四）课后作业（约3分钟布置） 基础题：完成《变化现象调查记录表》（水结冰、冰融化、发面、自选现象），各举2个物理变化、化学变化的例子并写明判断依据。（PPT分层基础题） 提高题：在家长陪同下，观察蜡烛火焰上方冷碟子底部出现什么，记录现象并解释（注意用火安全）。（PPT提高题） 拓展题：查阅"二氧化碳还有哪些用途"，下节课用1分钟分享。（PPT拓展题） 板书设计 第5课 蜡烛的燃烧 观察燃烧现象： 火焰三层：外焰(最热✓)、内焰(金黄)、焰心(淡蓝) 燃烧产物： 消耗:氧气 生成:水 (杯壁水珠) 生成:CO₂(石灰水浑) 两类变化： 物理变化 ：无新物质（例:蜡熔化、 水结冰） 化学反应：有新物质（例:蜡烛燃烧、铁生锈 ） 教学反思 成功之处： PPT资源零损耗：情境导入、探究一（四时段+火焰三层+白烟复燃）、探究二（蜡油证明方案+结论）、探究三（实验1/2/3+炭黑+小资料）、两类变化概念与对比表、综合分析、四关互动练习、参考答案讲评、拓展调查、知识树小结、分层作业全部原位嵌入，情境连贯、逻辑顺畅。 难点突破有效：用"让蜡油变回去再点燃"的对比方案化解"状态改变vs物质改变"迷思；用"干燥杯壁水珠""石灰水变浑浊""传感器一减一增"三重证据相互印证，把抽象的"新物质"转化为可观察事实；"化学变化常伴随物理变化、判断看新物质"用综合分析突破易错点。 改进空间： 石灰水制备：澄清石灰水需课前配制并保证澄清，若浑浊会影响"变浑浊"现象观察。可每组提前配好，教师逐一检查。 概念深度把握：五年级对"蜡蒸气""炭黑是分解产物"等微观解释理解有限，教学中应侧重宏观现象描述与证据判断，避免过度深究微观机理。 1 学科网（北京）股份有限公司 $