8.2 化学品的合理使用 课件-2026-2027学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件聚焦化学品的合理使用，涵盖定义分类、化肥农药使用、合理用药及食品添加剂等核心知识点。通过阅读课本、观看视频导入，以问题引导从基础概念逐步过渡到实际应用，构建连贯的学习支架。 其亮点在于融合科学思维与科学态度，通过阿司匹林结构决定性质分析、DDT功过讨论等案例，结合互动问题与课堂练习，培养学生证据推理与社会责任意识。助力学生深化理解，教师可提升教学针对性与实效性。

第八章 化学与可持续发展 第二节：化学品的合理使用 导入 回答问题： 什么是化学品？ 化学品如何分类？ 任务一： ①阅读课本 P107第1段 ②观看视频 乙烯、硫酸、纯碱和化肥等 应用广泛、技术要求高、产量大 医药、农药、日用化学品、食品添加剂等 产量小、纯度高、附加值高、利润大 化学品的分类： 化学品的定义： 化学品 大宗化学品 精细化学品 1.化学品的定义与分类 化学品是指各种天然或人工合成的化学元素、化合物及其混合物且具有明显商品特征。 常见的化肥及作用： 肥料 常见 氮肥 磷肥 钾肥 复合肥 尿素：CO(NH2)2 硝酸铵：NH4NO3 草木灰：K2CO3 硫酸钾：K2SO4 磷酸钙：Ca3(PO4)2 KNO3、KH2PO4 2.化肥、农药的合理使用 肥料 常见物质 用途 促进茎、叶茂盛 叶色浓绿 根系发达、抗寒抗旱、籽粒饱满 茎秆粗壮、抗虫害 抗倒伏 将作物出现的症状与应该施加的肥料进行相互对应。 2.化肥、农药的合理使用 ①叶片发黄，叶片稀疏 ①叶片发红，茎干细弱 ③小麦颗粒干瘪，且冻伤严重 氮肥 磷肥 钾肥 2.化肥、农药的合理使用 施用化肥的意义： 翻阅书本P107找到施用化肥的意义与合理施用需要考虑的因素 ①保障农作物________ ②减少农作物________ 生产 损失 合理施用需要考虑的因素： ①土壤_________ ②作物营养状况 ③化肥_______ 酸碱性 性质 使用肥料可以让作物更健康生长，那么是不是使用越多肥料效果越好？ 2.化肥、农药的合理使用 根据书本P107内容，分析不合理使用化肥会造成的后果。 ① 危害土壤： 影响土壤的酸碱性和土壤结构 ② 水体污染： 过量施用化肥不仅会造成浪费，还会造成水体富营养化，产生水华等污染现象。 植物农药 ：除虫菊、烟草等 无机农药 ：波尔多液、石灰硫黄合剂等 有机合成农药 ：有机氯农药、有机磷农药 氨基甲酸酯等 高效 低毒 低残留 2.化肥、农药的合理使用 农药的分类与发展： 从书本P107最后一段总结农药的发展史、发展方向 以及其对于生态系统的影响 对生态与自然系统 影响广泛而复杂 影响 方向？ 2.化肥、农药的合理使用 不合理施用农药造成的影响： 不合理施用农药造成的具体影响有哪些呢？根据P107最后一段内容进行分析 可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡 大量用药，会引起蜜蜂等传粉昆虫的大量死亡 造成土壤和作物的农药残留超标，以及大气、地表水和地下水的污染 ① ② ③ 2.化肥、农药的合理使用 DDT的功与过： 世界上没有一件事情是能够完全享受其好处而不承担任何代价的。施用DDT也是如此，现在根据书本P107分析DDT的功与过 好处： 破坏： ① ② ③ 杀死疟蚊、跳蚤与苍蝇等害虫 控制疟疾、伤寒、鼠疫、霍乱等传染性疾病 为防疫事业做出巨大贡献 ① ② 长期存在于自然界难以降解 动物体内富集，产生慢性毒害 使害虫产生抗药性 ③ 3.合理用药 根据书本P109与生活知识，找到两种对药品进行分类的方法。 药物 天然药物 合成药物 按来源 按使用 严格程度 处方药 非处方药 人参 灵芝 冬虫夏草 麦冬 阿司匹林 胰岛素 青霉素 青蒿素 是否带有OTC ？ 3.合理用药 通过书本P109-110理解阿司匹林的来源、名称与作用 来源：阿司匹林的发现源于柳树皮中含有的一种物质——水杨酸，阿司匹林就是以水杨酸为原料生产的 名称：阿司匹林是一种重要的合成药物，化学名称为乙酰水杨酸 作用：具有解热镇痛作用。 根据书本P110方程式分析制备阿司匹林成键断键过程 3.合理用药 古人受限于技术只能从柳树皮提取水杨酸直接使用 为什么现代人要将其制备成阿司匹林，从结构决定性质的角度分析 水杨酸 （邻羟基苯甲酸） 乙酰水杨酸 结构差异？ 羟基（酚羟基） 酯基 直接食用水杨酸会在口腔产生强烈的刺激作用， 那么为什么吞服阿司匹林的时候没有明显的刺激感？ 结构决定性质 3.合理用药 药物在治疗疾病的时候如果使用不当可能会对人体产生危害 以阿司匹林为例根据书本P110进行分析 水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量使用会导致胃痛、头晕、眩晕、恶心等症状 所以合理用药需要考虑几大原则与因素 安全 有效 经济 适当 考虑因素： 原则： 药物方面 考虑剂量 剂型、给药 途径和时间 等因素。 机体方面 要考虑患者 年龄、性别 症状、心理 遗传等因素 那么青蒿素的结构决定其具备什么性质？ 1.下列关于化学与生产生活的说法不正确的是 A．化工生产中提高能源利用率，使用无毒、无害原料等做法符合绿色化学思想 B．为了保障农作物产量，可以适量施用化肥和DDT等农药 C．为提高食品的质量和稳定性，允许向食品中添加规定使用量之内的防腐剂 D．吸毒很刺激，可以尝试一下 3.合理用药 课堂练习 B 2.下列关于化学品的叙述中，不正确的是 A．小苏打不能用于缓解胃酸过多 B．滥用处方药物，会产生危害 C．超量使用防腐剂，会损害健康 D．过量施用化肥，会危害环境 A 4.安全使用食品添加剂 为改善食品的 ，以及 的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。 品质和色、香、味 防腐、保鲜和加工工艺 1.食品添加剂定义： 作为一名消费者，你认为食品广告中“零添加”“绝不含防腐剂”这样的说法合理么？ 2.食品添加剂分类： 来源 天然 人工合成 着色剂、增味剂 膨松剂、凝固剂 防腐剂、抗氧化剂 营养强化剂 主要功能： 从名称 猜测功能 4.安全使用食品添加剂 着色剂： 红曲红 β-胡萝卜素 姜黄 焦糖色 柠檬黄 （磺酸基） 靛蓝 用途： 改善食品_______ 色泽 天然 合成 4.安全使用食品添加剂 增味剂： 味精 鸡精 谷氨酸钠 用途：增加食品_______ 鲜味 膨松剂： 4.安全使用食品添加剂 碳酸氢钠 碳酸氢铵 氯化镁 硫酸钙 内酯 NaHCO3 NH4HCO3 MgCl2 CaSO4 凝固剂： 用途：让食物更加_______ 蓬松 用途：改变食物_______ 型态 4.安全使用食品添加剂 防腐剂： 抗氧化剂： 苯甲酸 山梨酸 亚硝酸盐 NaNO2 有什么特点？ SO2 维生素E 抗坏血酸(VC) 用途：______ 防腐 用途：________ 抗氧化 抗坏血酸(VC)如何抗氧化？书P113其发生什么反应？ 碘酸钾 碳酸钙 硫酸亚铁 硫酸锌 4.安全使用食品添加剂 营养强化剂： 分析这几种强化剂分别为人提供什么所需元素？ Lavf58.51.100 $