5.12.2 消化和吸收（第1课时）课件—2026-2027学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学课件围绕“消化和吸收”第1课时，系统讲解消化系统的组成及各器官功能，以“美食勇士招募”为情境导入，先通过资格筛查复习营养物质知识，再引导学生自主阅读、合作探究获得“器官地图”，构建旧知到新知的学习支架。 其亮点在于以探险任务贯穿课堂，结合探究实践（如龋齿成因调查、“牙科小医生”游戏）和科学思维（分析消化腺功能表格、解决生活问题），强化生命观念中的结构与功能观。通过视频辅助、小组合作等方法，提升学生实践能力和健康意识，为教师提供丰富的情境化教学活动设计。

初中生物 / 苏教版 / 八年级上册 5.12.2 消化和吸收（第1课时） 1 以探险消化系统为情境，结合自主学习活动，说出消化系统由消化道和消化腺组成，认识各个器官的功能，初步建立生物学的结构与功能观。 在调查和自主学习过程中，培养学生分析与解决问题、归纳总结的能力，提升科学思维能力。 通过调查龋齿形成的原因及小贴士制作活动，培养学生实践调查能力，加强小组合作能力，提高学以致用能力。 加深对消化系统的组成及功能的认识，学会将所学知识应用于实践，提高关注自身健康的意识，增强关心家人口腔问题的责任感。 生命观念 科学思维 探究实践 态度责任 素养目标 2 情境导入 “美食勇士”招募啦！ 任务要求： 1.满足蛋白质、糖类、脂肪、维生素等基本营养需求； 2.获得消化系统“器官地图”。 3.探秘人体消化的奥妙，完成美食消化过程图。 4.找出美食“消失”场所，并破解原因。 5.具有敢于探险，甘于奉献精神。 美食勇士招募令 3 新知探索 美食勇士资格筛查 将食物与主要营养物质连一连，说出其主要功能,并列举维生素和无机盐的缺乏症。 牛肉 馒头 油 番茄 海带 纯净水 糖类 蛋白质 维生素 水 无机盐 膳食纤维 脂肪 细胞的重要组成成分 主要能源物质 备用能源物质 促进肠道蠕动 量少，作用大如缺 维生素A—夜盲症 维生素B1—脚气病 维生素C—坏血病 维生素D—佝偻病、骨质疏松症 占比小，作用大 如缺钙—儿童佝偻病、老人骨质疏松症 铁—缺铁性贫血 碘—地方性甲状腺肿 构成人体的重要物质 要求1：满足蛋白质、糖类、脂肪、维生素等基本营养需求 4 新知探索 获得消化“器官地图” 自主阅读课本第12-17页，合作完成以下任务： 1.消化系统由哪些器官组成呢？ 2.各个器官有什么功能呢？ 3.汇报龋齿形成的原因调查结果，并提 出预防口腔疾病的措施。 要求2：获得消化系统“器官地图” 5 新知探索 获得消化“器官地图” 一、消化系统组成 1 2 3 4 5 6 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 消化道 7 8 9 10 唾液腺 肝 胃腺 胰腺 消化腺 肠腺 11 6 新知探索 获得消化“器官地图” 观看视频，思考消化系统各个器官的功能： 播放视频 7 新知探索 获得消化“器官地图” 二、消化道各个器官的功能——口腔 口腔 消化道的起始部分 牙 将食物切断、磨碎 切牙 尖牙 前磨牙 磨牙 1.牙有哪些类型？ 8 新知探索 获得消化“器官地图” 2.牙组成物质有哪些？可以分成几个部分？ 牙的结构示意图 1 2 3 4 5 6 7 牙釉质 牙本质 牙髓 牙骨质 构成牙的主体 主要包含神经、血管、淋巴等，与营养、感觉等功能有关 牙冠 牙颈 牙根 9 新知探索 获得消化“器官地图” 调 查 调查： 1.分小组开展“饮食喜好和龋齿关系”的调查。 2.小组同学讨论确定调查内容，如统计各人“是否经常吃甜食”和“是否经常吃零食”的情况，以及龋齿数。 3.各小组分别整理和记录调查结果。 建议：可以根据调查内容设计调查记录表（参考表12-1）。 表12-1 饮食喜好与龋齿数调查记录表 龋齿的形成原因 姓名 饮食喜好 龋齿数 是否经常吃甜食 是否经常吃零食 10 新知探索 获得消化“器官地图” 3.与龋齿形成有关的因素有哪些呢？ 饮食喜好 经常吃甜食 卫生习惯 经常吃零食 4.龋齿形成的原因是什么呢？如何爱护保持牙齿健康呢？ 不刷牙就睡觉 11 新知探索 获得消化“器官地图” 小游戏：我是牙科小医生 阅读课本13页，小组合作完成以下活动： 1.观看视频，结合课本描述龋齿 形成的过程。 2.了解牙结石和牙周炎的形成原 因。 3.判断出小明和他的爷爷牙疼的 部位，并说明原因。 4.为他们保护牙健康提出建议。 12 新知探索 获得消化“器官地图” 观看视频，描述龋齿形成过程： 13 新知探索 获得消化“器官地图” 一般情况下，刷牙很难清洁到牙齿的所有表面，久而久之，牙齿会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石（又称牙结石），继而诱发牙周炎等。 牙石 14 新知探索 获得消化“器官地图” 小明的症状是龋齿： 因经常吃甜食和零食，口腔中的细菌将残留的糖类物质转化为酸性物质，逐渐腐蚀牙釉质→牙本质→牙髓腔，牙髓中有神经，引起牙痛。 爷爷的症状是牙周炎： 因不经常刷牙，牙周围出现牙结石，继而诱发牙周炎，引起牙龈红肿、疼痛。 15 新知探索 获得消化“器官地图” 护牙建议 早晚、餐后注意清洁牙： 定期牙洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）： 16 新知探索 获得消化“器官地图” 5.舌有哪些作用呢？口腔内的唾液是从哪儿来的？ 舌 （口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能） 唾液腺导管的开口 （唾液腺分泌唾液，通过导管流入口腔） 6.总结口腔的功能 食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，舌的搅拌与唾液混合，形成食团。 17 新知探索 获得消化“器官地图” 二、消化道各个器官的功能——其他器官 咽 食管 胃 小肠 大肠 呼吸道和消化道共同通道。 消化道最窄的部分，能蠕动，将食物推入胃中。 消化道最膨大的部分，有贮存食物的作用，蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 消化道最长的一段，全长5-7m，通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。 消化道末端，通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 18 新知探索 获得消化“器官地图” 三、消化腺各个器官的功能 消化腺主要由上皮组织构成，分泌的液体叫消化液，大部分消化液中含有消化酶。 唾液腺 肝 胰腺 胃腺 1.消化腺有什么功能呢？ 肠腺 19 新知探索 获得消化“器官地图” 2.结合课本第15页，思考什么叫酶？消化酶有什么功能？ 酶一类由活细胞产生的、具有催化能力的有机物，又称生物催化剂。 在一定的条件下（如适宜的温度、酸碱度）下，消化酶具有类似“剪刀”的作用，可将大分子物质分解成小分子物质。 20 新知探索 获得消化“器官地图” 消化腺 消化液 注入场所 含的主要消化酶 作用物质 唾液腺 胃腺 肝 胰腺 肠腺 结合课本图12-8，12-10及P17，思考每种消化腺分泌的消化液是什么呢？消化液注入的场所是什么？主要含的消化酶是什么？主要消化酶分解的物质是什么？ 21 新知探索 获得消化“器官地图” 3.结合课本图12-8，思考每种消化腺分泌的消化液是什么呢？消化液注入的场所是什么？主要含的消化酶是什么？主要消化酶分解的物质是什么？ 唾液腺 分泌的消化液： 注入场所： 含的主要消化酶： 分解物质： 唾液 口腔 唾液淀粉酶 淀粉 22 新知探索 获得消化“器官地图” 胃腺 分泌的消化液： 注入场所： 含的主要消化酶： 分解物质： 胃液 胃 胃蛋白酶 蛋白质 23 新知探索 获得消化“器官地图” 肝 分泌的消化液： 注入场所： 有无消化酶： 乳化物质： 人体内最大的消化腺 胆汁 小肠 分泌胆汁汇于胆囊中贮存，通过胆管把送入小肠。 不含消化酶 将脂肪乳化成脂肪微粒 24 新知探索 获得消化“器官地图” 观看视频，了解胆汁对脂肪的乳化作用： 25 新知探索 获得消化“器官地图” 胰腺 分泌的消化液： 注入场所： 含的主要消化酶： 分解物质： 胰液 小肠 含有分解糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶 糖类、蛋白质、脂肪 26 新知探索 获得消化“器官地图” 肠腺 分泌的消化液： 注入场所： 含的主要消化酶： 分解物质： 肠液 小肠 含有分解糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶 糖类、蛋白质、脂肪 27 新知探索 获得消化“器官地图” 消化腺 消化液 注入场所 含的主要消化酶 作用物质 唾液腺 胃腺 肝 胰腺 肠腺 完成表格，并总结出含有消化液最多的场所： 唾液 口腔 唾液淀粉酶 分解淀粉 胃液 胃 胃蛋白酶 分解蛋白质 胆汁 小肠 乳化脂肪 胰液 多种消化酶 分解糖类、蛋白质、脂肪 含有消化酶种类最多的场所：小肠 肠液 多种消化酶 分解糖类、蛋白质、脂肪 28 新知探索 获得消化“器官地图” 生活超链接 1.西瓜籽在体内经过的“探险路线”是什么呢？ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 29 新知探索 获得消化“器官地图” 生活超链接 2.正常人每天摄入800g食物和1200mL水，消化腺分泌的消化液大致如图所 示，则消化道中消化液含量最多的部分是哪个器官呢？ 0 口腔：唾液1500mL 胃：胃液2000mL 小肠：肠液1500mL+胆汁500mL+胰液1500mL 小肠 30 新知探索 获得消化“器官地图” 生活超链接 3.某人得了肝炎，医生建议他不要吃油腻食物，原因是什么呢？ 肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人怕吃油腻食物。 31 新知探索 口腔的咀嚼搅拌，咽的吞咽，食管、胃、小肠和大肠等的蠕动，以及唾液腺、胃腺、肝和胰腺的助力等，共同为食物的进一步消化和吸收守护根基，让我们继续带着这份智慧和好奇，为即将进入人体探险做好充分的准备。 32 课堂小结 消化系统的组成 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 消化腺 唾液腺→唾液（含唾液淀粉酶） 胃腺 →胃液（含胃蛋白酶） 肝 → 胆汁（不含消化酶） 胰腺→ 胰液（含多种消化酶） 消化道 33 巩固提高 1.（2024·乐山期末）人体消化道的组成顺序依次是（　　） ①口腔 ②食道 ③小肠 ④大肠 ⑤咽 ⑥胃 ⑦肛门 A．①→②→③→④→⑤→⑥→⑦ B．①→⑤→②→⑥→③→④→⑦ C．①→⑤→②→⑥→④→③→⑦ D．①→②→⑤→⑥→③→④→⑦ 2.（2024·洛阳期末） 在人体的消化系统中，食物不会通过的消化器官是（ ） A．胰脏 B．食道 C．胃 D．咽 B A 34 巩固提高 3.（2024·鄂尔多斯期末）胃是人体消化道的重要组成部分，结构简图如图（箭头表示食物移动的方向）。下列有关分析错误的是（　　） A．胃内可初步消化淀粉 B．胃在结构层次上属于器官 C．胃可以蠕动使胃液与食物混合 D．a端与食道连接，b端连接十二指肠 A 35 巩固提高 4.（2025·邢台期末）一颗小豌豆在人体消化道中“冒险”，它发现有个地方特别宽敞，能装下好多食物，这个消化道最膨大的部分是（ ） A．小肠 B．胃 C．口腔 D．食道 5.（2024·安康期末）如图为人体消化系统的部分结构示意图，能分泌胰液的器官是（　　） A．① B．② C．③ D．④ B D 36 巩固提高 6.（2025·绥化）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。下图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题： (1)消化系统由 和消化腺组成。 (2)食物消化的第一站是① 。（填名称） (3)食物和空气都要经过② 。（填名称） (4)营养物质中， 是建造和修复身体的 重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修 复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养 物质的器官是③ 。（填名称） 5)消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④ 。（填名称） 消化道 口腔 咽 蛋白质 胃 小肠 37 Lavf58.20.100 $