12.2 消化和吸收（第2课时） 导学案-2026-2027学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学导学案聚焦“消化和吸收”，核心知识点包括消化的概念及类型，淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，以及小肠作为消化和吸收主要场所的结构与功能。通过“复习旧知”回顾消化系统组成，以任务驱动构建“认识消化-实验探究-过程梳理-吸收分析”的学习支架，衔接前后知识脉络。 资料亮点在于融合科学探究与生命观念，任务二的口腔化学性消化实验培养科学思维和探究实践能力，小肠结构与功能的分析强化结构与功能观。生活链接与当堂小测设计，助力健康意识养成与知识巩固，提升学生自主学习效率。

消化和吸收（第2课时）导学案 班级： 姓名： 【学习目标】 1.说出消化的概念，区分物理性消化和化学性消化。 2.说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。 3.理解小肠是消化和吸收的主要场所，说出小肠与功能相适应的结构特点。 4.联系生活，养成良好饮食习惯。 【复习旧知】 人体消化系统由 和 两部分组成。 【课堂探究】 任务一：认识消化 1. 大分子营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪（能 / 不能）直接被吸收，必须分解成 物质才能吸收。 2. 水、无机盐、维生素（能 / 不能）直接吸收；膳食纤维不能被消化吸收，可以促进肠道蠕动。 3. 消化的两种类型 物理性消化：食物只是 改变，物质成分不变。例子：牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动、胆汁乳化脂肪。 化学性消化：在 的作用下，物质成分发生改变， 分子变成 分子。 任务二：探究实验：食物在口腔内的化学性消化 处理方法 试管 1（实验组） 试管 2（对照组） 淀粉糊 2mL 2mL 添加液体 2mL 唾液 2mL 。 保温 37℃温水 10min 37℃温水 10min 滴加碘液 2 滴 2 滴 预期颜色变化 实验原理：淀粉遇碘变蓝；唾液淀粉酶可以分解淀粉。 思考问题 1. 本实验变量是 ；设置 2 号试管起 作用。 2. 为什么试管要放在 37℃温水中？ 。 3. 实验现象：1 号试管 ，2 号试管 。说明：唾液中的 将淀粉分解成 ，口腔发生了 消化。 4. 口腔同时还有牙齿咀嚼、舌的搅拌，属于 消化。 任务三：三大营养物质的消化过程（填一填） 1. 淀粉：在 开始消化，唾液把淀粉分解成麦芽糖；最终在 被彻底分解为 。 2. 蛋白质：在 开始消化，胃蛋白酶初步分解；最终在小肠分解为 。 3. 脂肪：只在 消化；胆汁把脂肪乳化成脂肪微粒（无酶，物理消化）；再分解成 和 。 是食物消化的主要场所。 任务四：营养物质的吸收 1. 吸收：消化后的小分子营养物质，通过 上皮细胞，进入 或者毛细淋巴管的过程叫吸收。 2. 各消化道吸收的营养，连线填空 · 胃     吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素等绝大部分营养 · 小肠     吸收少量的水 · 大肠     吸收少量水、无机盐、部分维生素 3. 是吸收营养物质的主要器官。 思考：为什么说小肠是消化和吸收的主要部位？它的结构特点？（结构与功能相适应） 【生活链接】 1. 细嚼慢咽有什么好处？ 2. 胆汁分泌受阻时，哪类食物消化会受影响？ 【课堂小结】 1. 消化主要场所： ；吸收主要场所： 。 2. 淀粉最终产物： ；蛋白质最终产物： ； 脂肪最终产物： + 。 【当堂小测】 1. 下列属于化学性消化的是（ ） A 牙齿咀嚼 B 胆汁乳化脂肪 C 唾液分解淀粉 D 胃肠蠕动 2. 小肠利于吸收营养的最重要结构是（ ） A 很长 B 有多种消化液 C 壁只有一层上皮细胞 D 蠕动快 3. 蛋白质初步消化的器官是（ ） A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠 学科网（北京）股份有限公司 $