3.2好好吃饭・文明进餐好习惯（教学设计）-2026-2027学年人教版体育一年级全一册

该小学体育与健康教学设计聚焦“文明进餐好习惯”核心知识点，涵盖按时三餐、专心吃饭等文明行为及挑食、打闹等不良行为危害。课堂导入通过复习上一课时五大食物分类，如豆腐属大豆坚果类、米饭属谷薯类，自然衔接进餐习惯重要性，构建知识学习支架。 本资料特色在于依托教材开展分层情景模拟，基础组完成坐端正等简单动作，提升组完整模拟家庭进餐，结合小组讨论辨析行为、对错小游戏巩固知识。落实健康行为（分辨文明行为、理解危害）和体育品德（小组倾听、爱惜粮食），帮助学生提升自我控制与习惯养成，为教师提供可操作的分层教学与家庭实践任务，提升教学实效。

2026年秋季人教版一年级上册体育与健康同步教学设计 单元名称 第二单元 健康行为与生活方式 课题 3.2好好吃饭・文明进餐好习惯 课时内容 第1课时 教材分析 本课承接第一课时，完全依托教材 “生活小能手” 板块全部原文开展教学。教材明确列出就餐文明行为：按时一日三餐、吃干净卫生食物、专心吃饭细嚼慢咽、主动摆碗筷、使用公勺公筷、爱惜食物不浪费；倡导多在家吃饭，少在外就餐；指出不文明进餐行为：吃饭挑来挑去、打闹、嘴里含饭说话；明确说明：挑食偏食会让人没精神、长得瘦小、容易生病；暴饮暴食会引发消化不良、超重肥胖。本课是把饮食认知转化为行为习惯，落实水平一健康行为，所有知识点全部来自课本文本，不增加课外拓展内容。 学情分析 经过第 1 课时，学生已经掌握课本五大食物分类。一年级学生模仿能力强，喜欢情景活动，但自我控制弱。不少学生生活中有挑食、吃饭打闹、边玩边吃饭的现象；知道吃饭要守规矩，但是生活很难坚持。情景活动中学生容易兴奋吵闹，需要严格课堂管控。学生对身体危害理解偏浅显，适合采用课本插图辨析、简单情景模拟。实施分层教学：内向学生完成简单动作模拟；能力强的学生完整模拟课本进餐行为。结合课本内容布置家庭实践任务。 学习目标 运动能力：参与课堂情景模拟活动，听从教师指令有序轮换，做到不推挤同伴，提升自我行为控制。 健康行为：能说出课本列举的文明进餐行为；能够分辨课本中文明、不文明进餐行为；记住课本说明的挑食偏食、暴饮暴食带来的身体不良影响；愿意在生活尝试做到良好进餐习惯。 体育品德：小组活动认真倾听同伴发言；懂得爱惜粮食，愿意在家主动帮忙摆碗筷，养成餐桌文明的意识。 教学重难点 教学重点：掌握课本给出的文明进餐好习惯：按时三餐、专心吃饭、细嚼慢咽、爱惜食物不浪费。 教学难点：理解课本讲述的挑食偏食、暴饮暴食对身体的危害，尝试改正自己不良进餐行为。 教学过程 开始部分（4 分钟） 1. 课堂常规整队，体育委员整队报数，检查着装，师生问好。 体育委员：立正，向右看齐，向前看，报数！报告老师，本班应到 XX 人，实到 XX 人。 师：稍息，请坐。同学们，上一节课，我们认识了课本的五大类食物，现在老师要考考大家的记忆，举手回答。豆腐属于哪一类食物？ 生举手回答：大豆坚果类！ 师：回答正确。米饭、馒头属于哪一类？ 生举手回答：谷薯类！ 师：记得非常牢固。我们认识了各种各样的食物，但是想要吃的健康，不光食物种类要丰富，吃饭的时候行为习惯也很重要。今天我们学习课本 “生活小能手” 板块，学习文明进餐好习惯。 师：本节课我们会进行情景模拟表演，老师在这里讲清楚要求：轮到你们小组上台才可以起立，没有轮到的小组坐在座位上当小评委；上台表演不能抢夺道具；观看表演要安静，别人表演的时候不可以大声喧哗。能做到的同学举手。 生齐举手：能做到！ 2. 教师宣布本课教学内容，重申课堂纪律。 准备部分（5 分钟）：坐姿练习 + 课本进餐动作模仿 师：全体同学腰背挺直坐好，小手放在腿上。接下来跟着老师一起做课本提到的进餐动作模仿。来，双手模拟扶住小碗，腰背坐直；嘴巴慢慢做咀嚼动作，细嚼慢咽；吃完饭后，双手把碗轻轻摆放整齐。（教师示范，学生跟随模仿，重复 2 组） 师：很好，动作停下来。现在，请大家翻开课本，找到 “生活小能手” 这一页，眼睛看课本插图与文字。 基本部分（27 分钟） 活动 1：研读课本生活小能手，辨析对错进餐行为（10 分钟） 教师投影课本插图和全部原文内容。 师：请大家看大屏幕，课本告诉我们：就餐时应讲文明、懂礼貌。接下来我们开展小组讨论，4 人一组，讨论时间 2 分钟，任务：找一找课本里面写了哪些不好的吃饭行为，想一想这些行为会带来哪些麻烦。小组内部小声交流，不要离开座位。计时，开始。 教师巡视各个小组，俯身倾听小组发言；对吵闹小组轻声提醒控制音量；提醒走神学生回归任务。2 分钟后拍手示意停止讨论。 师：时间到！全体坐端正。哪个小组愿意分享，你们找到了哪些不好的吃饭行为？（点 2‑3 组代表） 小组代表 1：吃饭的时候打闹是不对的，会很危险。 小组代表 2：嘴里有饭的时候说话不好，饭菜容易呛到。 小组代表 3：在饭菜里面挑来挑去，翻饭菜，是不文明的。 师：大家找的全部都是课本写出来的不文明进餐行为。课本还写了两个很不好的习惯，就是挑食偏食和暴饮暴食。同学们，请看课本上面的文字，大家一起来读一遍：长期挑食偏食可能会没精神、长得瘦小、容易生病，暴饮暴食可能引起消化不良、超重、肥胖。（全班齐读该段教材原文） 师：那既然这些行为是不对的，课本告诉我们哪些吃饭的好习惯呢？谁结合课本说一说？（点学生自由举手发言） 生 1：要按时吃一日三餐。 生 2：吃饭要专心，细嚼慢咽。 生 3：要爱惜食物，不能浪费。 生 4：可以主动帮忙摆碗筷。 师：说得都很好，我们把课本全部好习惯完整读一遍：按时吃一日三餐，吃干净卫生的食物，专心吃饭，细嚼慢咽，主动摆碗筷，使用公勺公筷，爱惜食物不浪费；多在家吃饭，少在外就餐；拒绝不文明、不礼貌的行为，不暴饮暴食，不挑食偏食。（全班齐读课本好习惯原文） 师追问：哪位同学说一说，“多在家吃饭，少在外就餐” 这句话是什么意思？ 生：尽量在家里吃饭，少出去外面饭店吃饭。 师：理解的很到位，家里做的饭菜干净卫生，更利于我们身体健康。 活动 2：课本情景模拟：我是餐桌小能手（11 分钟） 教具准备：模拟小碗、塑料勺子。分层任务明确告知学生： 基础组：完成课本简单进餐动作，坐端正、细嚼慢咽，吃完把碗筷摆放整齐。适合胆子小、表现力弱的学生。 提升组：完整模拟家庭进餐场景，做到坐姿端正、细嚼慢咽、不打闹、爱惜食物、饭后主动摆好碗筷。适合表现力强的学生。 师：接下来我们进行情景模拟，扮演家里吃饭的场景。请第一提升小组上台表演，其他同学做小评委，评委任务：对照课本上的好习惯，看一看小演员做到了哪些好习惯。小演员拿到道具轻拿轻放，不要挥舞打闹。 第一小组上台开展模拟表演，教师站侧边观察，一旦出现拿道具打闹，立刻轻声制止。表演结束，小演员回到台下座位。 师：小评委们，请举手说一说，刚刚这一组小演员做到课本当中哪些好习惯？ 生 1：坐得很端正，做到细嚼慢咽。 生 2：表演结束主动把碗筷摆放整齐。 师：有没有出现课本写的不文明进餐行为？ 生齐：没有打闹，没有含饭说话。 师：表演很不错。那老师想问问大家，很多小朋友家里吃饭，会遇到自己不爱吃的菜，按照课本要求，我们应该怎么做？谁愿意结合自己生活说一说？（邀请 2‑3 名学生分享真实生活情况） 生 1：我不喜欢吃青菜，我就不想吃。 师：老师能够理解，有些蔬菜的味道我们不太喜欢。但是课本告诉我们不能挑食偏食，我们可以试着尝一小口，各类食物都尝试，我们上体育课才有力气跑跳。 生 2：我有时候会只吃肉不吃菜。 师：那以后吃饭可以提醒自己，蔬菜也要吃一点，保护我们身体。 师：接下来请第二基础小组上台表演，只需要完成坐端正、细嚼慢咽、摆放碗筷这几个简单动作就可以。（小组上台完成简单模拟，结束回位） 师：这一组虽然动作不多，但是把课本最基础的进餐姿态完成很好，掌声送给他们。（全班鼓掌） 活动 3：课本知识点判断小游戏（6 分钟） 师：接下来我们玩对错小游戏。老师口述情景，全部来自课本内容。同学们：手掌向上举代表这是√好习惯；手掌向下代表这是 × 坏习惯。听清楚再做动作，不抢动作。 师①：每天按时吃一日三餐。 生：手掌向上（√） 师②：吃饭的时候追跑打闹玩耍。 生：手掌向下（×） 师③：吃饭安安静静，细嚼慢咽。 生：手掌向上（√） 师④：吃饭的时候，在盘子里面把饭菜挑来挑去。 生：手掌向下（×） 师⑤：吃多少盛多少，爱惜食物不浪费。 生：手掌向上（√） 师⑥：只吃肉，蔬菜一口都不吃。 生：手掌向下（×） 师：大家判断都非常准确，看来课本当中文明进餐的知识大家都记住了。 结束部分（4 分钟） 1. 课堂知识小结 师：同学们，今天我们学习课本 “生活小能手”，我们再回顾一遍：吃饭要按时吃三餐，坐端正专心吃饭，做到细嚼慢咽；爱惜粮食不浪费；拒绝吃饭打闹、嘴里含饭说话、翻挑饭菜；不要挑食偏食，不暴饮暴食。这些不仅仅是课本上的文字，更是我们在家吃饭要做到的事情。 2. 课堂评价：表扬认真表演、认真当小评委的同学；提醒个别同学表演环节有抢夺道具的冲动，集体活动一定要听从老师指挥。 3. 布置课本对应的课后实践任务：回家吃饭的时候，努力做到课本当中至少 1 个进餐好习惯；力所能及帮爸爸妈妈摆碗筷。 4. 安排学生代表回收模拟碗筷道具。师生道别下课。 板书设计 好好吃饭 —— 文明进餐好习惯 ✅课本好习惯 按时一日三餐 专心吃饭 细嚼慢咽 爱惜食物不浪费 公勺公筷 多在家吃饭 ❌课本不良行为 吃饭打闹 嘴里含饭说话 饭菜挑来挑去 挑食偏食 暴饮暴食 挑食偏食：没精神、瘦小、易生病 暴饮暴食：消化不良、超重肥胖 回顾反思 本节课完全依托教材 “生活小能手” 板块开展教学，通过看图读文、小组讨论、情景模拟，学生基本能够分辨课本当中进餐文明与不文明行为。一年级学生课堂可以记住课本知识，但知行存在差距，回到家庭餐桌很难立刻全部做到。情景模拟环节个别学生兴奋争抢道具，课堂常规还需要持续巩固。后续可以借助课本家庭实践任务，请家长协同配合，推动课本知识落实到学生真实一日三餐生活当中。 学科网（北京）股份有限公司 $