6.13.2 人体对食物的消化和吸收（第2课时）课件-2026-2027学年苏科版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦人体对食物的消化和吸收，通过“验证胆汁促进脂肪消化”实验及“肝炎患者不喜油腻”问题导入，借助消化腺表格、消化路径流程图等支架，系统衔接消化道组成、消化过程与吸收功能的知识脉络。 其亮点在于以实验探究（如胆汁乳化脂肪观察）培养科学思维，通过小肠皱襞与绒毛的结构分析渗透生命观念中的结构与功能观，结合问题链（如糖尿病患者胰岛素使用原理）提升探究实践能力。学生能直观理解消化吸收机制，教师可依托丰富资料高效开展教学。

第13章 第2节 人体对食物的消化和吸收（第2课时） 口 腔 食 管 咽 胃 小 肠 大 肠 肛 门 消化道 消化系统 消化道 + 消化腺 唾液腺 胃 腺 肠 腺 胰 腺 肝 脏 消化腺 3 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌 含有 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含多种消化酶 含多种消化酶 不含消化酶 提示：大部分消化液里含有消化酶，能促进消化道中的食物分解。 初步分解淀粉 初步分解蛋白质 参与脂肪的消化 参与糖类、蛋白质、 脂肪的分解 稀释消化产物，有利吸收 麦芽糖 （1）口腔 内含 唾液 唾液腺 唾液淀粉酶 分泌 淀 粉 初步消化 内含 胃液 胃腺 胃蛋白酶 分泌 蛋白质 多 肽 初步消化 （2）胃 验证胆汁促进脂肪消化的实验方法 实验材料和用具：动物的胆囊、食用油、清水、试管、烧杯、滴管等。 实验步骤： 1.取2支试管，分别编号为1号和2号，然后各加入1mL食用油。 2.取1个鱼胆（或鸡等动物的胆囊），将胆汁挤入烧杯中备用。 3.向1号试管中加入0.5mL胆汁，向2号试管中加入0.5mL清水。 4.分别振荡2支试管，静置1min。 5.观察2支试管中食用油的变化。 1 2 各加1ml食用油 1 2 0.5ml清水 0.5mL胆汁 振荡， 静置1min 1 2 1 2 实验现象 1号试管滴加的食用油变为均匀分布的小油滴， 2号试管滴加的食用油仍浮在水面。 1 2 得出结论 胆汁能促进脂肪的消化。 胆汁 肝脏 分泌 脂肪 脂肪微粒 初步消化 （3）小肠 物理性消化 胆汁没有消化酶，但它可以将脂肪变成微小的颗粒，增大与酶的接触面积，促进脂肪的消化。 生活中肝炎患者不喜欢油腻的食物，你知道是什么原因导致的吗？ 观察课本P13图13-13，尝试找到下列问题答案并记录： 1.淀粉在哪里被初步消化？哪里被彻底消化？最终变成了什么？ 2.蛋白质在哪里被初步消化？哪里被彻底消化？最终变成了什么？ 3.脂肪在哪里被消化？最终变成了什么？ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 淀粉 蛋白质 脂肪 食物的消化 1.淀粉开始消化的部位是？ 彻底消化的部位是？ 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液 胰液 小肠 葡萄糖 2.蛋白质开始消化的部位是？ 彻底消化的部位是？ 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液 胰液 小肠 氨基酸 3.脂肪开始消化的部位是？ 彻底消化的部位是？ 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液 胰液 小肠 甘油+ 脂肪酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 肠液、胰液 小肠 小肠 小肠是消化食物的主要器官 1．哪一条曲线代表脂肪的消化？ 2．淀粉、脂肪、蛋白质 各在哪个部位开始被消化？ 胃 小肠 淀粉 脂肪 Y曲线。 淀粉：口腔 蛋白质：胃 脂肪：小肠 3.糖尿病患者为什么只能注射 而不能口服胰岛素进行治疗？ 营养物质的吸收 营养物质被消化之后去哪里了？ 食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过消化道壁进入血液的过程叫做吸收。 消化与吸收都是在消化系统中完成的 阅读P14前2段文字，说出下列营养物质分别在消化道哪里被吸收？ 有多少被吸收？ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 1.在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.人体主要的吸收器官是什么？ 胃、小肠、大肠 血液循环系统,由血液运输到全身各处。 4.食物中的营养物质最后进入什么地方？ 小肠 小肠是吸收营养物质的主要器官 探究小肠适于吸收营养物质的结构特点 1.用镊子取一段新鲜的猪（或鸡、羊）小肠，用水洗净后，用解剖剪纵向剪开，露出小肠的内表面。 2.将小肠放入盛有清水的培养皿中，沿剪口翻开，用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉？用放大镜仔细观察小肠的内表面，结合图13-15，观察小肠的皱襞和绒毛。 1.小肠的内表面与外表面的结构有什么不同？ ‌（1）内表面‌ 环形皱襞‌ 小肠绒毛 ‌（2）外表面‌：光滑 2.小肠中环状皱襞和小肠绒毛有什么意义？ 皱襞和小肠绒毛大大地增加小肠的表面积 小肠皱襞 小肠绒毛 2. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠的哪些结构特点有利于食物的消化和吸收？ 1、（肠长）小肠很长，全长5-7米。 2、（面大）小肠内表面有很多皱襞和绒毛，增大了内表面积。 3、（液多）小肠内消化液多。 4、（壁薄）小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只有一层细胞，有利于营养物质的吸收。 与消化和吸收都有关 只与吸收有关 只与消化有关 相适应 功能 结构 小肠绒毛壁 课堂小结 淀粉 无机盐 消化道 氨基酸 2.人体的消化系统可以消化食物和吸收营养物质。下图是人体消化系统的组成示意图，请据图回答问题。 (1)细细咀嚼馒头时会感到有甜味，这与 (填序号)分泌的 酶对食物的消化作用有关。 (2)食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在人体内被消化酶分解的起始部位分别 、 、 （填序号）。 (3)⑥是人体消化和吸收的主要场所，可以吸收的消化产物有 、 、 等。 唾液淀粉 葡萄糖 ③ ⑥ ⑧ ① 氨基酸 甘油和脂肪酸 3.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B.有大量的小肠绒毛而且壁薄 C.小肠内有多种消化液 D.小肠绒毛内丰富的毛细血管 C 4.下图是小肠的宏观结构和微观结构示意图，下列说法不正确的是（　　） A．小肠长度一般为5~7米，是人体最长的器官 B．1和2加大了消化和吸收的面积 C．2中密布3，提高了消化和吸收的能力 D．2和3的壁都是由单层细胞构成的 C 24 Lavf57.83.100 Lavf60.20.100 $