1.细胞的分子组成-【三新金卷】2027年高三生物一轮复习周测阶梯卷

2027高考总复习·周测阶梯卷·生物学（一） 1.细胞的分子组成 班级 姓名 考号 得分 本试卷满分100分，考试时间45分钟 一、选择题：本题共13小题，共45分。1~10题，每小题3分；11~13题，每 小题5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1.(2026·安徽)下列关于蛋白质及其功能的叙述，错误的是 A.红细胞内的血红蛋白可以运输血液中的氧 B.胰岛素可以降低血液中葡萄糖的浓度 C.体液中的抗体可以与抗原特异性结合 D.Na通道可以维持神经细胞内外Na+浓度差 2.(2026·陕晋青宁)在我国一些地区有端午节吃绿豆糕和粽子的习俗。下 列叙述正确的是 A.绿豆糕中含有人体必需的钾和锌等微量元素 B.粽子中的淀粉可以被人体细胞直接吸收 C.绿豆糕中的脂肪在人体内可以转化为葡萄糖 D.粽子中蛋白质的基本组成单位是核苷酸 3.香菇有“山珍之王”的美誉，不仅味道鲜美，还富含多种生物活性物质。它 含有多种多糖、蛋白质、脂质，以及Z、Cu等多种微量元素。下列叙述错 误的是 A.香菇细胞中Zn、Cu元素主要以离子形式存在 B.多糖、核酸、蛋白质和脂质都是以碳链为基本骨架的生物大分子 C.鲜香菇细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质 D.香菇在烘干过程中，细胞中失去的水主要是自由水 4.南极鱼细胞通过抗冻蛋白改变自由水与结合水的比例、增加细胞膜上不 饱和脂肪酸的含量来适应低温环境。下列叙述错误的是 A.不饱和脂肪酸与抗冻蛋白都是多聚体 B.水可与抗冻蛋白结合形成结合水 C.降低自由水比例可避免因结冰损害细胞 D.增加不饱和脂肪酸含量有利于维特细胞膜的流动性 5.(2026·黑吉辽蒙)与根瘤菌共生的豆科植物，几乎完全依赖土壤才能获 得的元素是 A.碳 B.磷 C.氧 D.氮 6.人体内的维生素D主要通过以下途径合成，也可以从动物肝脏、蛋黄、牛 奶等食物中获取。下列相关叙述错误的是 紫外线 胆固醇一→7一脱氢胆固醇 ￥→维生素D A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 B.维生素D能促进钙的吸收，防止肌肉抽搐 C.维生素D属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输 D.过度防晒可能会有缺钙的风险，需要在饮食中补充维生素D 7.人细胞内的锌可与蛋白质中的半胱氨酸(C3H,NO2S)和组氨酸 (C6HNO2)结合，构成一种特定的指状突起结构，即锌指蛋白，该蛋白缺 乏或功能异常会扰乱基因调控。下列说法正确的是 A.铁、锌、镁等微量元素参与组成细胞内的重要化合物 B.人体细胞内参与组成锌指蛋白的元素至少有6种 C.锌指蛋白中的锌主要以游离态存在于氨基酸的侧链基团中 D.若锌指蛋白肽链折叠错误，不会影响该蛋白质的功能 高考总复习·周测阶梯卷·生物学（一）P1一127一3A 8.在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的 溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法 检测不同样本的结果。下列叙述正确的是 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 9.国家卫健委启动2024一2027“体重管理年”行动，呼吁大家减少高糖食物 的摄入，多吃蔬菜、坚持运动，科学管理体重，远离慢性疾病。下列相关叙 述错误的是 A.肥胖患者胰岛细胞中含量最多的化合物是水 B.减少高糖食物摄入的原因是糖可以大量转化为脂肪 C.蔬菜中含有丰富的纤维素，可以刺激肠胃蠕动 D.运动过程中细胞消耗的O2量始终等于产生的CO2的量 10.(2026·云南)黏菌是一类特殊的真核微生物，主要以土壤中的细菌和酵 母菌为食，环境胁迫使黏菌由单细胞聚集形成多细胞聚集体（具有孢子 囊结构)。关于黏菌，下列说法错误的是 A.C、H、O、N四种元素含量很高 B.环状DNA分子存在于拟核中 C.单细胞生活阶段主要以有丝分裂方式繁殖 D.吞噬食物需要消耗能量 11.中华鲎体内存在一种含铜的蛋白质一“血蓝蛋白”，其生物学功能之一是 运输氧气。血蓝蛋白与氧气结合时呈蓝色，脱氧状态呈无色。下列说法 错误的是 A.正常状态下，中华鲎的血液是无色的 B.血蓝蛋白中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使其具有一定的空间结构 C.血蓝蛋白和血红蛋白的功能相似，氨基酸序列不完全一致 D.血蓝蛋白在中华鲎体内氧气浓度高的地方容易与氧气结合 12.Ca+在生物体内扮演着重要的角色。下列关于Ca+的叙述正确的是 A.细胞外液渗透压90%来源于Ca2+和CI B.胆固醇能有效促进人和动物肠道对Ca+的吸收 C.血钙过低导致肌肉抽搐，与Ca+参与神经调节有关 D.培养基中加入高浓度C+会改变细菌细胞壁的通透性 13.“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。粮食安全是重要战略问题。 我国科学家利用现代生物技术，成功培育出耐盐碱水稻新品种，在盐碱 地上实现了丰收。下列有关该新品种水稻的叙述，正确的是 A.水稻细胞中含量最多的化合物是淀粉 B.水稻根细胞从盐碱地吸收的无机盐主要储存在液泡中 C.水稻种子晒干储藏时，细胞中结合水与自由水的比值降低 D.水稻根尖分生区细胞中，能发生碱基互补配对的细胞器只有线粒体 选择题答题栏 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 题号 8 9 10 11 12 13 答案 二、非选择题：本题共3小题，共55分。 14.(18分)豆类是主要的粮油作物之一，是人类重要的蛋白质和脂肪来源。 经过发芽处理后的豆类，化学成分发生改变，具有良好的风味、口感以及 较高的营养价值。下表表示大豆萌发过程中部分有机物含量的变化。 回答下列问题： 萌发时间/d 0 1 2 3 4 5 6 总糖/(g/100g) 13.7514.1215.22 15.46 15.6413.5413.1212.88 还原糖/(g/100g) 1.00 4.55 5.02 5.68 7.00 7.55 8.32 9.24 蛋白质/(g/100g) 27.9527.5429.63 31.25 31.87 32.2234.5634.21 脂肪/(g/100g) 16.0315.5414.3713.6613.32 11.4810.329.22 (1)大豆种子中含量最为丰富的有机物是 ,组成这种有机物 的单体的聚合方式是 (2)由表中数据可知，大豆萌发期间，总糖含量 淀 粉酶被激活后，可将淀粉逐步水解为葡萄糖，葡萄糖的主要作用是 ;部分产物转化为脱氧核糖和核糖，这两种单糖能参与合 成 ,进而合成核酸。 (3)由表中数据可知，大豆萌发期间的营养价值上升，主要原因是 。 脂肪被水解后，会产生 15.(18分)神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄 食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成 示意图和谷氨酸(Gu)的结构式，回答下列问题： H 32 33 34 35 36 eu Ala Glu Thr Glu H,N-C-COOH CH, 神经肽Y的部分氨基酸组成 CH, 注：Leu一亮氨酸Glu一谷氨酸 COOH Ala一丙氨酸Thr一苏氨酸 Glu的结构式 (1)神经肽Y的基本组成单位是氨基酸，在人体中，组成蛋白质的氨基酸 有 种。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 (2)神经肽Y在细胞内的合成场所是 ,连接Leu和Ala的化 学键称为 (3)神经肽Y可用双缩脲试剂鉴定，其鉴定原理是 (4)血红蛋白比神经肽Y复杂，除了需要正确的氨基酸数目、种类、序列， 还需要特定的 ,共同决定其生物学功能。某些物理或化 学因素可导致蛋白质变性，变性后的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是 高考总复习·周测阶梯卷·生物学（一）P1一227一3A (5)以正常状态的小鼠作为实验材料，通过观察小鼠的摄食行为和血压 变化探究经过低温(4℃)保存过的神经肽Y是否具有生理活性，请写 出简要实验思路（小鼠的具体活动状态不作要求）： 16.(19分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利 用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒，斐林试剂，双缩 脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管， 量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。回答下列问题： (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽 阶段玉米提取液中，分别加入 试剂，比较颜色变化。 该实验需要选用的器具有 (填序号)。 ①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜 (2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉 米籽粒纵切，滴加 ,进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块 状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小，由此可得出的结论是 (3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实 验。请分析并完善表格： 实验步骤 预期实 简要操作过程 的目的 验现象 1号试管内加入缓冲 ① 液和淀粉溶液 2号试管内加人② 在对试管加热 40℃温育30min 的提取液和淀粉溶液 后，分别加入斐 过程中，⑤ 号 林试剂并④ 试管为蓝色；⑥ 验证玉米发 3号试管内加入发芽 观 芽后产生了 玉米提取液和淀粉 察试管内颜色 变化 试管颜色变为 淀粉酶 溶液 砖红色（沉淀） 4号试管内加入③ (4)若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的 原因是2027高考总复习·周测阶梯卷·生物学 答案、解析及评分标准（一~二十） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 D B B B D D B A B 1.【答案】D 【解析】A.红细胞内的血红蛋白属于具有运输功能的蛋白质，可运输血液中的氧，部分还可运输二氧化碳，A正 确；B.胰岛素的化学本质是蛋白质，是人体唯一可以降低血糖的激素，可通过促进组织细胞摄取、利用、储存葡萄 糖，降低血液中葡萄糖浓度，B正确；C.抗体的化学本质为免疫球蛋白，属于具有免疫功能的蛋白质，能够与抗原 发生特异性结合，C正确；D.Na+通道属于通道蛋白，介导Na+顺浓度梯度的协助扩散，无法维持Na+浓度差； 神经细胞内外Na+浓度差依靠钠一钾泵的主动运输过程维持，D错误。 2.【答案】C 【解析】A.钾属于组成细胞的大量元素，A错误；B.淀粉是多糖，属于生物大分子，需要被消化水解为葡萄糖才能 被人体细胞吸收，无法直接被细胞吸收，B错误；C.人体内糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质可相互转化，脂肪经 过代谢过程可以转化为葡萄糖，C正确；D.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，D 错误。 3.【答案】B 【解析】A.细胞中大多数无机盐主要以离子形式存在，Z、Cu属于无机盐类微量元素，因此主要以离子形式存 在，A正确；B、多糖、核酸、蛋白质是由单体聚合形成的以碳链为基本骨架的生物大分子，脂质不属于生物大分 子，B错误；C.鲜香菇细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，C正确；D.自由水以游离 形式存在、易散失，结合水与细胞内其他物质结合、不易散失，因此香菇烘干过程中失去的水主要是自由水，D 正确。 4.【答案】A 【解析】A.多聚体是由多个单体连接形成的生物大分子，抗冻蛋白属于蛋白质，是氨基酸聚合形成的多聚体，不 饱和脂肪酸属于小分子有机物，不属于多聚体，A错误；B.结合水是细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合的水，因 此水可与抗冻蛋白结合形成结合水，B正确；C.自由水在低温下易结冰损伤细胞结构，降低自由水比例可减少细 胞内结冰的概率，避免低温损害细胞，C正确；D.不饱和脂肪酸的熔点较低，细胞膜上不饱和脂肪酸含量增加，可 降低细胞膜在低温下凝固的概率，有利于维持细胞膜的流动性，D正确。 5.【答案】B 【解析】A.植物所需的碳主要来自大气中的CO2,通过光合作用固定为有机物中的碳，不需要依赖土壤获取，A 错误；B.磷属于刊矿质元素，自然界中无气态磷，植物只能通过根系从土壤中吸收可溶性磷酸盐，几乎完全依赖土 壤获得该元素，B正确；C.氧可来自大气中的CO2(光合作用原料)、O2(呼吸作用原料)，也可来自土壤中的水，并 非几乎完全依赖土壤获取，C错误；D.豆科植物可利用与其共生的根瘤菌的生物固氮作用，将空气中的N2转化 为可利用的氨获取氮元素，因此氮不需要完全依赖土壤，D错误。 6.【答案】C 【解析】胆固醇、性激素和维生素D都属于脂质中的固醇类物质，在人体内参与血液中脂质运输的是胆固醇，B 错误。 7.【答案】B 【解析】A.细胞中的元素分为大量元素和微量元素，镁属于大量元素，不属于微量元素，A错误；B.锌指蛋白属于 蛋白质，本身含C、H、O、N四种基本元素，半胱氨酸含有S元素，再加上结合的Zn元素，因此参与组成锌指蛋白 的元素至少有6种，B正确；C.根据题干信息，锌与半胱氨酸、组氨酸结合构成锌指蛋白结构，因此锌以结合态存 在，C错误；D.蛋白质的功能依赖其特定的空间结构，肽链折叠错误会改变蛋白质的空间结构，会影响该蛋白质 的功能，D错误。 8.【答案】D 【解析】A.斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；B.吸光值与溶液的浓 高考总复习·周测阶梯卷·生物学（一）·答案P127一3AJ 度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，B错误；C.由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越 小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL,即葡萄糖含量在0.3mg/mL~0.4mg/mL, C错误；D.在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离 的Cu+越少，则蓝色越浅，D正确。 9.【答案】D 【解析】A.活细胞中含量最多的化合物是水，胰岛细胞属于活细胞，因此其细胞内含量最多的化合物是水，A正 确；B.当糖类摄入过量、供应充足时，糖类可以大量转化为脂肪，易引发肥胖，因此需要减少高糖食物的摄入，B 正确；C.蔬菜中的纤维素属于多糖，人体没有分解纤维素的酶无法消化吸收纤维素，但纤维素可以刺激肠胃蠕 动，有利于肠道健康，C正确；D.运动过程中细胞不仅消耗糖类，还会消耗脂肪等非糖物质，脂肪的C、H比例高 于糖类，氧化分解时消耗的O2量大于产生的CO2量，因此细胞消耗的O2量并不始终等于产生的CO2量，D 错误。 10.【答案】B 【解析】A.所有具有细胞结构的生物中，C、H、O、N都是含量最高的四种元素，黏菌是有细胞结构的真核生物， 因此这四种元素含量很高，A正确；B.黏菌是真核生物，有以核膜为界限的细胞核，不存在原核生物特有的拟核 结构，环状DNA存在于拟核是原核生物的特征，B错误；C.真核细胞的体细胞主要的增殖方式为有丝分裂，黏 菌单细胞生活阶段为真核细胞，主要以有丝分裂方式进行繁殖，C正确；D.黏菌吞噬食物的方式为胞吞，胞吞过 程需要消耗能量，D正确。 11.【答案】A 【解析】A.正常状态下中华鲎的血蓝蛋白承担运输氧气的功能，大多数血蓝蛋白会结合氧气呈蓝色，因此中华 鲎正常血液为蓝色，A错误；B.蛋白质的肽链盘曲、折叠形成二级结构的过程中，氢键是重要的维系结构，可使 肽链形成一定的空间结构，B正确；C.血蓝蛋白和血红蛋白都具有运输氧气的功能，二者是不同物种中功能相 似的不同蛋白质，氨基酸的种类、排列顺序等存在差异，因此氨基酸序列不完全一致，C正确；D.血蓝蛋白运输 氧气的机制与血红蛋白类似，在氧气浓度高的区域易与氧气结合，在氧气浓度低的区域易与氧气分离，以此完 成氧气的运输功能，D正确。 12.【答案】C 【解析】A.细胞外液渗透压90%来源于Na+和CI,A错误；B.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的 吸收，B错误；C.血钙过低导致肌肉抽搐，与Ca+参与神经调节有关，C正确；D.用Ca+处理可改变细菌细胞膜 的通透性，细胞壁是全透性的，D错误。 13.【答案】B 【解析】A.活细胞中含量最多的化合物是水，A错误；B.液泡的细胞液中可溶解、储存无机盐、糖类等物质，水稻 根细胞吸收的无机盐主要储存在液泡中，还可提高细胞液渗透压，增强耐盐碱能力，B正确；C.种子晒干过程中 主要散失自由水，自由水含量降低，因此结合水与自由水的比值升高，C错误；D.水稻根尖分生区细胞中，线粒 体含有DNA,可发生DNA复制、转录过程的碱基互补配对；核糖体是翻译的场所，翻译过程中mRNA和tRNA 会发生碱基互补配对，因此能发生碱基互补配对的细胞器有线粒体和核糖体，D错误。 14.【答案】(1)蛋白质脱水缩合 (2)先上升后下降为豆芽的生长提供能量核苷酸（或脱氧核苷酸和核糖核苷酸） (3)大豆萌发期间蛋白质的含量增多脂肪酸和甘油 15.【答案】(1)21R基 (2)核糖体肽键 (3)该化合物含有的肽键与该试剂会产生紫色反应 (4)空间结构变性后蛋白质的空间结构变得伸展、松散，有利于和蛋白酶充分接触 (5)将生长状况、健康状态相同的正常状态的小鼠随机均分为两组，分别注射低温(4℃)处理过的神经肽Y和等量 的常温条件下未经处理的神经肽Y,在相同且适宜条件下培养一段时间后，观察两组小鼠的活动状态 16.【答案】1)双缩脲①②③ (2)碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖②发芽前玉米 ③淀粉酶溶液和淀粉溶液④(50~65℃)水 浴加热⑤1、2⑥3、4 (4)淀粉酶已失活 高考总复习·周测阶梯卷·生物学（一）·答案P227一3AJ