专题03 微生物（5年汇编）（安徽专用）2022-2026年中考生物真题分类汇编

**基本信息** 汇编2023-2026年安徽中考微生物真题及模拟题，聚焦人类对微生物的利用，突出实验操作分析与实际应用情境。 **题型特征** |题型|题量|知识覆盖|命题特色| |----|----|----------|----------| |选择题|2|微生物与食品制作匹配、酸奶制作步骤分析|结合生活实例考查操作科学性，如2026真题辨析酸奶制作瓶口处理| |填空题/实验分析题|3|微生物结构（原核生物与病毒）、发酵原理（酵母菌无氧呼吸）、生态作用（分解者）、生物技术应用（组织培养、干细胞）|以跨情境问题链设计，如2025真题串联共生固氮、抗生素使用与病毒特性，2023真题通过结构示意图融合结构与功能观|

专题03 微生物 5年汇编1年模拟 考点分类 安徽考情 命题规律 考点1 人类对微生物的利用 2026安徽（1题）、2025安徽（1题）、2024安徽（1题）、2023安徽（1题） 以选择题、填空题和实验分析题为主，考查细菌、真菌、病毒的结构特点及其与人类的关系，突出酸奶制作中的消毒等操作和微生物在食品、工农业及医药卫生中的应用。常见易错点是混淆三类微生物结构与有益、有害作用，命题由知识辨析逐步转向实验流程和应用情境分析。 考点1 人类对微生物的利用 1．（2026·安徽·中考真题）某同学按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒；②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶；③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的条件下培养。上述步骤中不合理的是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 2．（2025·安徽·中考真题）提到细菌、真菌和病毒，人们往往会首先想到它们的害处，其实它们在自然界中有非常重要的作用，而且很多微生物对人类是有益的。我们要科学地利用有益微生物，控制有害微生物。 （1）自然界中，一些营________生活的细菌和真菌可以分解枯枝落叶、动物遗体和粪便等，在获取生命活动所需物质和能量的同时，促进了自然界的物质循环，有利于生物圈的相对稳定。 （2）生产中，与大豆等豆科植物共生的________，能将空气中的氮气转化为植物可利用的含氮物质，可被人们制成菌肥使用。 （3）生活中，保存不当的食物可能会因细菌的大量繁殖而腐败，人食用后如果出现食物中毒，医生常常会选择青霉菌等真菌产生的________类药物来进行治疗。这类药物不能滥用。否则细菌的________会越来越强，药物的治疗效果会越来越差。随着技术的发展，人们可以通过研发新药，或利用病毒“不能独立生活，必须寄生在________内”的特性来杀死这些变异的细菌。 3．（2024·安徽·中考真题）生物技术被广泛应用于食品、工农业和医药卫生等领域，深刻影响着人类社会的发展。 （1）生活中，人们常常利用繁殖速度_____、种类繁多的微生物进行发酵来制作食品，如利用酵母菌在_____（填“有氧”或“无氧”）条件下发酵产生酒精来酿酒。制作酸奶时，应选用_____菌进行发酵。 （2）生产上，人们利用现代生物技术生产各种各样的产品，如利用无性生殖原理，把幼嫩菊花茎段接种到适宜的培养基上培养，快速繁殖出大量菊花幼苗的_____技术。 （3）医疗上，生物技术有广阔的应用前景，如对于需要器官移植的病人，可利用_____技术，将其自身的干细胞培育成相应器官，移植后发生免疫排斥的可能性很小，同时也解决了供体短缺的问题。 4．（2023·安徽·中考真题）微生物种类繁多，个体微小，结构简单，与人类的关系密切。下图是三种微生物的结构示意图。    （1）图中的______（填图中标号）没有细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。图中的______（填图中标号）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。 （2）许多微生物对人类是有益的，如酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生_________，人们利用它的这一特性制作馒头或面包，丰富了人类的食品。但有些微生物会使人患病，如流感病毒可以使人患流感。人们接种流感疫苗后，可以在不发病的情况下获得对流感病毒的免疫能力，这种免疫属于____________（填“非特异性免疫”或“特异性免疫”）。 （3）大部分细菌和真菌能将动植物遗体分解成简单的无机物，归还环境，促进了生物圈物质的循环。这些微生物属于生态系统成分中的__________________。 1．（2025·安徽亳州·二模）我国各地的很多特色美食制作，运用了一些细菌和真菌。下列菌类与食物匹配正确的是（    ） A．酵母菌——泡菜 B．霉菌——豆瓣酱 C．醋酸菌——酸奶 D．乳酸菌——馒头 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 考点1 人类对微生物的利用 1.【答案】C 2.【答案】（1）腐生 （2）根瘤菌 （3）抗生素 抗药性 活细胞 3.【答案】（1）快 无氧 乳酸 （2）组织培养 （3）干细胞培养 4.【答案】（1）① ② （2）二氧化碳 特异性免疫 （3）分解者 1.【答案】B 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 5年汇编1年模拟 考点分类 安徽考情 命题规律 考点1 人类对微生物的利用 2026安徽（1题）、2025安徽（1题）、2024安徽（1题）、2023安徽（1题） 以选择题、填空题和实验分析题为主，考查细菌、真菌、病毒的结构特点及其与人类的关系，突出酸奶制作中的消毒等操作和微生物在食品、工农业及医药卫生中的应用。常见易错点是混淆三类微生物结构与有益、有害作用，命题由知识辨析逐步转向实验流程和应用情境分析。 考点1 人类对微生物的利用 1．（2026·安徽·中考真题）某同学按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒；②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶；③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的条件下培养。上述步骤中不合理的是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【解析】A．①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒可避免杂菌污染，有利于乳酸菌发酵，A不符合题意。 B．②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量酸奶，酸奶中的乳酸菌可作为发酵菌种，鲜奶能够为乳酸菌提供营养物质，B不符合题意。 C．③乳酸菌是厌氧菌，发酵需要无氧环境，用透气性强的纱布盖瓶口会引入空气，不利于乳酸菌发酵，C符合题意。 D．④在适宜的条件下培养能保证乳酸菌正常发酵，D不符合题意。 2．（2025·安徽·中考真题）提到细菌、真菌和病毒，人们往往会首先想到它们的害处，其实它们在自然界中有非常重要的作用，而且很多微生物对人类是有益的。我们要科学地利用有益微生物，控制有害微生物。 （1）自然界中，一些营________生活的细菌和真菌可以分解枯枝落叶、动物遗体和粪便等，在获取生命活动所需物质和能量的同时，促进了自然界的物质循环，有利于生物圈的相对稳定。 （2）生产中，与大豆等豆科植物共生的________，能将空气中的氮气转化为植物可利用的含氮物质，可被人们制成菌肥使用。 （3）生活中，保存不当的食物可能会因细菌的大量繁殖而腐败，人食用后如果出现食物中毒，医生常常会选择青霉菌等真菌产生的________类药物来进行治疗。这类药物不能滥用。否则细菌的________会越来越强，药物的治疗效果会越来越差。随着技术的发展，人们可以通过研发新药，或利用病毒“不能独立生活，必须寄生在________内”的特性来杀死这些变异的细菌。 【答案】（1）腐生 （2）根瘤菌 （3）抗生素 抗药性 活细胞 【解析】微生物，就是用肉眼难以观察的一切微小生物的统称。一般的，人们将微生物分为细菌、真菌以及病毒。生态系统的生物成分包括包括生产者、消费者、分解者。有的细菌依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，营腐生生活，属于分解者；有些细菌从活的动植物体内吸收有机物，营寄生生活，属于消费者；还有的细菌属于生产者，如消化细菌。硝化细菌不能进行光合作用，但可通过化能合成作用将氨等物质氧化为硝酸盐和亚硝酸盐，利用该过程释放的能量合成自身的有机物，为自养生物。所以，微生物在生态系统中可能属于分解者、消费者或生产者。 （1）在生态系统中，一些细菌和真菌营腐生生活，它们以枯枝落叶、动物遗体和粪便等有机物为食，将其分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物。这些无机物又可以被植物重新利用，从而促进了自然界的物质循环，对维持生物圈的相对稳定具有重要意义。 （2）与大豆等豆科植物共生的是根瘤菌。根瘤菌生活在豆科植物的根瘤中，它与豆科植物相互依赖，根瘤菌能将空气中的氮气转化为植物可利用的含氮物质（如氨），而植物为根瘤菌提供有机物等营养物质。根瘤菌的这种固氮作用，使得豆科植物能获得更多氮素营养，也可被人们制成菌肥使用，提高土壤肥力。 （3）青霉等真菌产生的抗生素类药物（如青霉素）可以治疗细菌引起的食物中毒等疾病。抗生素能抑制细菌的生长和繁殖，甚至杀死细菌。如果抗生素滥用，会对细菌进行选择，具有抗药性的细菌能够存活并繁殖后代，导致细菌的抗药性越来越强，使得药物的治疗效果越来越差。病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞内。人们可以利用病毒的这一特性，让其寄生在变异细菌的活细胞内，从而杀死这些变异的细菌。 3．（2024·安徽·中考真题）生物技术被广泛应用于食品、工农业和医药卫生等领域，深刻影响着人类社会的发展。 （1）生活中，人们常常利用繁殖速度_____、种类繁多的微生物进行发酵来制作食品，如利用酵母菌在_____（填“有氧”或“无氧”）条件下发酵产生酒精来酿酒。制作酸奶时，应选用_____菌进行发酵。 （2）生产上，人们利用现代生物技术生产各种各样的产品，如利用无性生殖原理，把幼嫩菊花茎段接种到适宜的培养基上培养，快速繁殖出大量菊花幼苗的_____技术。 （3）医疗上，生物技术有广阔的应用前景，如对于需要器官移植的病人，可利用_____技术，将其自身的干细胞培育成相应器官，移植后发生免疫排斥的可能性很小，同时也解决了供体短缺的问题。 【答案】（1）快 无氧 乳酸 （2）组织培养 （3）干细胞培养 【解析】1．生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。 2．微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 3．有性生殖是通过两性生殖细胞（精子和卵细胞）的结合形成的受精卵发育成新个体的生殖方式，如利用种子繁殖后代。无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，如植物的扦插、嫁接、组织培养等。 【解析】（1）在生活中，人们经常利用微生物进行发酵来制作食品。微生物的特点是繁殖速度快和种类繁多；例如，酵母菌在无氧条件下可以进行发酵，产生酒精，这个过程被用来酿酒。而在制作酸奶时，则需要使用乳酸菌进行发酵，因为乳酸菌能够将乳糖转化为乳酸，从而赋予酸奶独特的口味。 （2）在农业生产上，现代生物技术也被广泛应用。例如，通过组织培养技术，可以将菊花等植物的幼嫩茎段接种到适宜的培养基上，利用无性生殖的原理快速繁殖出大量的幼苗。这种方法不仅提高了繁殖效率，还能够保持植物的遗传稳定性。 （3）在医疗领域，生物技术同样有着广阔的应用前景。对于需要进行器官移植的病人，可以利用干细胞培养技术，将病人自身的干细胞培育成相应的器官。由于这些器官来源于病人自身，因此在移植后发生免疫排斥的可能性非常小。这种方法不仅提高了移植的成功率，还解决了供体短缺的问题。 4．（2023·安徽·中考真题）微生物种类繁多，个体微小，结构简单，与人类的关系密切。下图是三种微生物的结构示意图。    （1）图中的______（填图中标号）没有细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。图中的______（填图中标号）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。 （2）许多微生物对人类是有益的，如酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生_________，人们利用它的这一特性制作馒头或面包，丰富了人类的食品。但有些微生物会使人患病，如流感病毒可以使人患流感。人们接种流感疫苗后，可以在不发病的情况下获得对流感病毒的免疫能力，这种免疫属于____________（填“非特异性免疫”或“特异性免疫”）。 （3）大部分细菌和真菌能将动植物遗体分解成简单的无机物，归还环境，促进了生物圈物质的循环。这些微生物属于生态系统成分中的__________________。 【答案】（1）① ② （2）二氧化碳 特异性免疫 （3）分解者 【解析】（1）图中①是病毒，②是细菌，③是酵母菌，属于单细胞真菌。酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。 （2）在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）。 （1）图中①是病毒，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体；②是细菌，细胞内无成形的细胞核，属于原核生物。 （2）酵母菌在无氧的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。人们利用它的这一特性制作馒头或面包；特异性免疫是出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用。通过注射疫苗获得的免疫力属于特异性免疫。 （3）分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用。 1．（2025·安徽亳州·二模）我国各地的很多特色美食制作，运用了一些细菌和真菌。下列菌类与食物匹配正确的是（    ） A．酵母菌——泡菜 B．霉菌——豆瓣酱 C．醋酸菌——酸奶 D．乳酸菌——馒头 【答案】B 【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头、面包和酿酒过程中要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉菌可以提取出青霉素等。 A．泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸制成的，而酵母菌主要用于发酵制作馒头、面包和酿酒等，A错误。 B．豆瓣酱的制作过程中，霉菌等微生物发挥作用，分解原料中的蛋白质等成分，使其具有独特风味，B正确。 C．酸奶是利用乳酸菌发酵牛奶制成的，醋酸菌主要用于制醋，C错误。 D．馒头是利用酵母菌发酵，产生二氧化碳使面团膨胀松软制成的，乳酸菌主要用于制作酸奶和泡菜等，D错误。 故选B。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $