第2章 单元综合提升1(第1、2章)-【金版新学案】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞同步课堂高效讲义配套课件（人教版 不定项）
2026-09-08
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教辅
摘要：
该高中生物学单元复习课件系统整合了“走近细胞”和“组成细胞的分子”核心内容，通过体系构建将生命系统结构层次、细胞学说、无机物与有机物（蛋白质、核酸、糖类脂质）等知识点串联，形成“元素-化合物-细胞功能”的逻辑网络，帮助学生建立完整知识体系。
其亮点在于采用“典例引领-思维建模-实验探究”复习策略，如结合种子萌发分析有机物变化培养生命观念，通过高考题信息处理训练科学思维，设计蛋白质鉴定等实验提升探究实践能力。分层对点练和单元检测满足不同学情，助力教师精准复习，强化学生知识应用与核心素养。
内容正文：
单元综合提升1(第1、2章)
第2章 组成细胞的分子
单元检测卷
3
体系构建
1
内容索引
教考衔接
2
体系构建
返回
细胞
生态系统
施莱登和施旺
细胞
返回
自由水和结合水
大量元素和微量元素
氨基酸
脱水缩合
核苷酸
DNA和RNA
教考衔接
返回
√
典例
1
一、细胞中有机物的综合考查
(2025·河北卷)下列对生物体有机物的相关叙述，错误的是
A．纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素①中都有C、H和O
B．糖原、蛋白质和脂肪都是由单体②连接成的多聚体
C．多肽链和核酸单链可在链内形成氢键③
D．多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构④
信息处理
关键信息 分析理解
① 纤维素属于糖类、淀粉酶属于蛋白质
② 糖原、蛋白质属于多聚体，而脂肪不是
③ 通过列举多肽链和核酸单链中有无氢键的特例判断正误
④ 围绕构成细胞结构中的糖类、蛋白质和固醇物质进行判断
思维流程 纤维素属于糖类，元素组成是C、H、O，淀粉酶是蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，它们都有C、H、O，A正确；糖原是多糖，由葡萄糖单体连接成多聚体，蛋白质由氨基酸单体连接成多聚体，但脂肪不是多聚体，它是由甘油和脂肪酸组成的，B错误；多肽链中的某些区域可以形成氢键，如α螺旋结构，单链核酸如tRNA，可在链内形成氢键，形成特定的空间结构，C正确；多糖如纤维素是植物细胞壁的组成成分，蛋白质是细胞膜、细胞质等结构的重要组成成分，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，D正确。
题后总结
细胞中有机物的归纳
(1)根据元素组成判断有机物的种类
(2)根据功能判断有机物的种类
①重要的能源物质——糖类。
②良好的储能物质——脂肪。
③生命活动的主要承担者——蛋白质。
④遗传信息的携带者——核酸。
√
对点练1.(2023·北京卷，改编)PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的重要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的
A.维生素 B.葡萄糖
C.氨基酸 D.核苷酸
分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的重要能源物质改造而来，且又知该物质进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被形容为“生命的燃料”的葡萄糖，B符合题意。
√
对点练2.(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是
A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误；球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质，其空间结构和性质的改变是不可逆的，不能恢复原有的结构和性质，C正确；结构决定功能，变性后的蛋白质原有空间结构被破坏导致其生物活性丧失，D正确。
对点练3.(2023·海南卷)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是
A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D.高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性
√
该蛋白的基本组成单位是氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本单位相同，A错误；氨基酸是组成蛋白质的基本单位，该蛋白的肽链由氨基酸经过脱水缩合反应通过肽键连接而成，B正确；该蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；高温可改变该蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。
对点练4.(2023·全国乙卷，改编)生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键，以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。
根据表中信息，下列叙述错误的是
A.①可以是淀粉或糖原
B.②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C.②和⑤都含有C、H、O、N元素
D.④可以是双缩脲试剂
单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂
葡萄糖 — ① —
② ③ 蛋白质 ④
⑤ — 核酸 ⑥
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葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确；蛋白质是由单体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的，核酸的单体是核苷酸，故⑤是核苷酸，B错误；②氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，C正确；检测蛋白质的④可以是双缩脲试剂，D正确。
单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂
葡萄糖 — ① —
② ③ 蛋白质 ④
⑤ — 核酸 ⑥
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典例
2
二、以种子成熟和萌发为素材考查有机物的相关变化
(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪①。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸②，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是
A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态
B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化③
D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后④，可被小肠上皮细胞吸收
信息处理
关键信息 分析理解
① 子叶富含脂肪，苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶后，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
② 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，其特点是室温下通常呈液态
③ 种子萌发过程有机物由于代谢种类增多、含量减少
④ 脂肪水解成小分子小肠上皮细胞才可吸收
思维流程
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。
题后总结
种子成熟和萌发有机物的变化
(1)种子成熟时有机物的变化
种子成熟时，小分子有机物转化为大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：
①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)；
②非蛋白质氮→蛋白质氮；
③糖类→脂肪。
(2)种子萌发时有机物的变化
种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，
作为幼胚生长的营养物质。①淀粉麦芽糖葡萄糖；
②蛋白质多肽氨基酸；
③脂肪甘油＋脂肪酸。
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对点练5.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，检测结果正确的是
选项 取样时间 检测试剂 检测结果
A 第10 d 斐林试剂 不显色
B 第20 d 双缩脲试剂 不显色
C 第30 d 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
D 第40 d 碘液 蓝色
第10 d时有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀，A错误；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反应，B错误；第30 d时种子中有脂肪，会被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C正确；第40 d时种子中无淀粉，加入碘液后不会出现蓝色，D错误。
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对点练6.如图是花生种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是
A.种子形成时，可溶性糖更多地转变为脂肪
B.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是花生种子主要的储能物质
C.可溶性糖和脂质的化学元素组成完全相同
D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是花生种子主要的储能物质，B错误；可溶性糖的组成元素为C、H、O，而脂质的化学元素组成主要为C、H、O，有的还含有P和N，显然可溶性糖和脂质的化学元素的组成不完全相同，C错误；种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，但脂肪和可溶性还原糖的组成元素均为C、H、O，不是种子需要的N增加的原因，D错误。
返回
单元检测卷
返回
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细胞学说的建立是理论思维和科学实验的结合，结论是可靠的，A
错误。
1.下列有关细胞和细胞学说的说法，错误的是
A.施莱登与施旺运用了不完全归纳的方法得出了所有的动植物都是由细胞构成的，这一结论是不可靠的
B.原核细胞和真核细胞均有细胞膜、细胞质，且均以DNA作为遗传物质
C.细胞学说使动植物结构统一于细胞水平，有力地证明了生物之间存在亲缘关系
D.理论和科学实验的结合促进了细胞学说的建立和完善
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酵母菌细胞具有以核膜为界限的细胞核，为真核细胞，B错误。
2.如图a～d表示四种类型的细胞，其中图a和图b分别表示人的口腔上皮细胞和小麦叶肉细胞。下列叙述错误的是
A.图a、b为真核细胞，图c、d为原核细胞
B.图c和图d表示的细胞和酵母菌细胞一样，都无细胞核
C.图示四种细胞都有核糖体
D.图示四种细胞都含DNA
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3.碳酸酐酶(蛋白质类化合物)中含有一个锌离子。该酶能催化反应：H2CO3→CO2＋H2O。从而可使人免于酸中毒。以上实例不能体现无机盐的哪一功能
A.维持细胞的正常形态
B.合成某些重要化合物的原料
C.维持细胞的酸碱平衡
D.维持人体正常的生命活动
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该实例中没有提到细胞形态，故不能体现无机盐维持细胞正常形态的功能，A符合题意；碳酸酐酶中含有锌离子，说明无机盐是合成某些重要化合物的原料，B不符合题意；该酶催化的结果是H2CO3分解，使人免于酸中毒，表明无机盐能维持细胞的酸碱平衡，维持人体正常生命活动，C、D不符合题意。
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细菌是原核生物，没有以核膜为界限的细胞核，A错误。
4.一项研究成果显示，台湾乳白蚁排出的粪便具有一种特殊的功效，其含有一种细菌，可阻止能杀死乳白蚁的真菌入侵，对乳白蚁起保护作用。下列相关叙述不正确的是
A.台湾乳白蚁、细菌和真菌三种生物都存在以核膜为界限的细胞核
B.对台湾乳白蚁具有保护作用的细菌的遗传物质是DNA
C.台湾乳白蚁属于真核生物
D.台湾乳白蚁、细菌和真菌都含有核糖体这一细胞器
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5.(2026·广东深圳高一上调研)广西农业科学院研发的“钦蜜9号”(黄金百香果)一经上市即因其清甜无酸而深受好评。某学习小组对“钦蜜9号”果肉进行脱色处理后制成匀浆，取样液，用斐林试剂鉴定其含糖情况。下列说法合理的是
A.脱色处理的目的是排除胡萝卜素等显现的颜色对实验结果的干扰
B.利用斐林试剂对样液进行检测可确定其所含有的具体糖类物质
C.为检测其甜度，需增设多组不同浓度的蔗糖样液作为颜色对照
D.样液与斐林试剂混匀后还需水浴加热，实验现象是溶液由无色变成砖
红色
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胡萝卜素为橙黄色，可能会对实验现象产生干扰，因此脱色处理的目的是排除胡萝卜素等显现的颜色对实验结果的干扰，A正确；利用斐林试剂对样液进行检测可确定其是否含有还原糖，不能确定其所含有的具体糖类物质，B错误；斐林试剂可用于鉴定还原糖，蔗糖为非还原糖，不能作为颜色对照，C错误；样液与斐林试剂混匀后还需水浴加热，实验现象是溶液由蓝色变成砖红色，D错误。
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6.冷箭竹是大熊猫的主要食用竹。下列叙述错误的是
A.冷箭竹和大熊猫形态迥异，但它们生命活动的基本单位都是细胞
B.大熊猫用手抓握竹子需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合
C.一株冷箭竹的生命系统结构层次有细胞、组织、器官、系统、个体
D.一定自然区域内，冷箭竹和大熊猫及其他生物共同构成生物群落
植物没有“系统”这一结构层次，C错误。
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7.图甲中是一组目镜标有5×和16×字样、物镜标有10×和40×字样的镜头，图乙是在从图甲中选用的一组能放大160倍的镜头下所观察到的图像。欲将图乙视野中处于左下方的细胞移至视野中央放大640倍进行观察，下列操作正确的是
A.将装片向右上方移动，使左下方的细胞位于视野中央
B.将显微镜的光圈调小，反光镜调成平面镜
C.目镜不需要换，转动转换器，将物镜换成镜头③
D.图乙是选用①④镜头组合所观察到的图像
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根据“同向原则”，要将左下方的细胞移至视野中央，应将装片向左下方移动，A错误；换上高倍镜后，视野变暗，应将显微镜的光圈调大，反光镜调成凹面镜，B错误；由原放大倍数为160倍可知，原镜头组合为16×的目镜(②)和10×的物镜(④)，要使放大倍数为640倍，将物镜由10×换为40×即可，即转动转换器将物镜换成镜头③，C正确，D
错误。
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8.(2026·山东淄博高一上期末考试)纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，而阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质加工而成的新型伤口敷料，它可启动凝血，有效阻止血液继续流出。下列说法错误的是
A.纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体
B.几丁质是一种多糖，是细胞中重要的储能物质
C.几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子
D.几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理
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纤维素是一种多糖，是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体，A正确；几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，属于结构物质，不是储能物质，B错误；几丁质和纤维素都是多糖，均是以碳链为骨架的生物有机分子，C正确；几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，D正确。
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9．(2026·高一上山东济南模拟测试)蟹肉含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是
A．组成细胞的钙、铁、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在
B．蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理
C．蟹肉中含有人体自身无法合成的必需氨基酸
D．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
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构成细胞的元素(比如钙、铁、磷、氮等)大多以化合物的形式存在，A正确；几丁质是一种多糖，存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可以与重金属离子有效结合，用于废水处理，B正确；人体自身无法合成的氨基酸称为必需氨基酸，C正确；糖类是细胞重要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，D错误。
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10.埃博拉病毒曾引起人们对病毒感染的恐慌。下列关于病毒的叙述中错误的是
A.病毒没有细胞结构，也不能独立生活
B.病毒没有细胞结构，所以没有生命特征
C.病毒必须在活细胞中繁殖
D.病毒一旦离开活细胞，就不再表现出生命现象
病毒不具有细胞结构，但具有遗传、变异、繁殖等生命特征，B错误。
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11．(2026·高一上云南曲靖模拟测试)下列有关组成细胞的元素和化合物的说法，正确的是
A．氮是磷脂、蛋白质、核糖等多种化合物的组成元素
B．微量元素在生物体内含量很低，但不可缺少，如叶绿素的合成离不开Mg
C．无机盐能为农作物提供物质和能量，有利于农作物生长
D．细胞的各项生命活动一般都离不开蛋白质
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核糖的元素组成为C、H、O，A错误；Mg是大量元素不是微量元素，B错误；无机盐不能为农作物提供能量，C错误；一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，D正确。
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12．(2026·高一上安徽亳州模拟测试)下列相关有机物及功能的叙述中，错误的是
A．核酸的元素组成是C、H、O、N、P，是细胞内携带遗传信息的物质
B．胆固醇既是动物细胞膜的重要组成部分，又参与血液中脂质的运输
C．几丁质是一种多糖，可用于废水处理、制作人造皮肤及食品添加剂
D．性激素能调节生命活动，体现了蛋白质进行信息传递的功能
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组成核酸的元素是C、H、O、N、P，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，A正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中脂质的运输，B正确；几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理，可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂，可以用于制作人造皮肤等，C正确；性激素能调节生命活动，但性激素不是蛋白质，属于脂质，不能体现蛋白质进行信息传递的功能，D错误。
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13.《齐民要术》载有“芸薹，足霜乃收，不足霜即涩”，说的是打了霜的蔬菜要甜一些；农谚亦有“霜打蔬菜分外甜”的说法。“霜降”是中国传统节气，之后天气渐冷、初霜出现，农作物体内发生一系列适应低温的变化。下列相关叙述正确的是
A.“霜降”后蔬菜细胞内自由水含量降低，可减轻结冰对蔬菜的伤害
B.“霜降”后蔬菜细胞内结合水含量的变化与细胞代谢强度变化一致
C.“霜降”后蔬菜细胞中含量最多的化合物是糖类，因此“分外甜”
D.农作物可通过提高细胞内自由水与结合水含量的比值以适应低温变化
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“霜降”后温度降低，蔬菜细胞内的自由水的比例降低，自由水与结合水含量的比值降低，细胞代谢减弱，从而适应低温变化，D错误；“霜降”后蔬菜“分外甜”是因为细胞中可溶性糖含量增多，但蔬菜细胞中含量最多的化合物仍是水，C错误；结合上述分析可知，自由水含量降低，可减轻结冰对蔬菜的伤害，A正确；自由水含量减少，结合水含量增多，细胞代谢减弱，结合水与细胞代谢强度变化不一致，B错误。
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14.(2026·安徽宿州十三校高一上期末考试)对蛋清溶液做以下两种方式处理，方式一：①在蛋清溶液中加入NaCl，有蛋白质析出；②析出的蛋白质加到蒸馏水中，蛋白质溶解，得到溶液甲。方式二：③将蛋清溶液进行煮沸、冷却，有蛋白质析出；④析出的蛋白质加到蛋白酶液中，蛋白质溶
解，得到溶液乙。下列有关分析正确的是
A.经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏
B.经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键
C.③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗
D.向甲、乙两种溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液、乙溶液都不会变紫色
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①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键；③过程中经高温处理蛋白质的空间结构被破坏而变性，但蛋白质的肽键未被破坏；④过程中蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，蛋白质的空间结构和肽键均被破坏，A错误，B正确。③过程的处理使蛋白质变性，该过程没有水分子的产生，④过程中蛋白质经蛋白酶水解为小分子物质，有水分子消耗，C错误。甲溶液中有肽键存在，乙溶液中可能有肽键存在，向甲、乙两种溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液、乙溶液都可能会变紫色，D错误。
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15.(2026·陕西西安一中高三模考)“糖不甩”是广东东莞的一种民间传统风味小吃，已被列入市级非物质文化遗产名录。其常见做法是先把糯米粉加温水揉搓成粉丸，粉丸煮熟捞出，加到滚热的糖浆中，翻炒后撒上碾碎的炒熟花生和切丝的煎鸡蛋便成口感酥滑香甜的“糖不甩”。下列叙述正确的是
A.“糖不甩”中有机物的共有元素种类为C、H、O
B.“糖不甩”中含有的糖类、蛋白质等化合物都主要作为能源物质
C.“糖不甩”中花生含有的脂肪彻底氧化分解时产生的水比等质量糖类产生的少
D.“糖不甩”中煎鸡蛋中的蛋白质空间结构发生改变，不利于消化酶与之结合
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“糖不甩”中含有糖类、脂肪、蛋白质等有机物，这些有机物共有的元素是C、H、O，A正确；“糖不甩”中含有蛋白质，消化分解为氨基酸后被机体吸收，用于合成机体内的蛋白质，一般不作为能源物质，B错误；糖类与脂肪相比，脂肪分子中的H含量多而O含量少，相同质量的脂肪与糖类彻底氧化分解，脂肪产生的水比糖类多，C错误；“糖不甩”中煎鸡蛋中的蛋白质空间结构发生改变，肽链变得松散，肽键暴露，更有利于消化酶与之结合而被分解，D错误。
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16.(2026·重庆高一上期末考试)蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量可占种子总质量的70％。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，定期检测萌发种子(形成幼苗前)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量变化和干重变化，结果如图所示。下列说法正确的是
A.蓖麻种子中含量最多的有机物是蛋白质
B.蓖麻种子的脂肪中含有大量饱和脂肪酸
C.推测蓖麻种子在萌发过程中脂肪转化成了糖类
D.实验过程中导致萌发种子的干重增加的主要化学元素是C
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由题可知，蓖麻种子中脂肪含量可占种子总质量的70％，因此蓖麻种子中含量最多的有机物是脂肪，A错误。蓖麻种子的脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，B错误。由图甲可知，蓖麻种子在萌发过程中脂肪含量减少、糖类含量增加，推测脂肪转化成了糖类，C正确。据图乙曲线可知，在前7天种子的干重在增加，种子萌发的培养条件通常为黑暗环境，种子不能吸收CO2，也不能吸收N2，萌发种子干重增加的主要原因是脂肪等有机物发生水解，水分子参与形成了小分子化合物，导致种子干重增加的主要化学元素是O(O的相对原子质量大于H)，D错误。
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17．(2026·高一上江苏模拟测试)某病毒核酸中的一段碱基序列是－UGCACCUAAU－。图1是该病毒核酸单体的结构示意图，图2是某种抗体的结构示意图。下列说法正确的是
A．图1可表示腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
B．该病毒的遗传信息储存在图1的c中
C．图2抗体的组成元素有C、H、S、P
D．图2中抗体的空间结构与二硫键有关
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根据该病毒的核酸中含有U，可知该
病毒的遗传物质是RNA，组成RNA
的基本单位是核糖核苷酸，因此图1
可表示腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；
该病毒的遗传信息储存在RNA的碱基排列顺序中，而不是c碱基中，B错误；抗体的本质为蛋白质，基本组成元素是C、H、O、N，图示还有S，不含P，C错误；蛋白质的空间结构与肽链通过二硫键的连接有关，因此图2中抗体的空间结构与二硫键有关，D正确。
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18. (2025·湖南常德高一模拟)AHA2
蛋白和SLAC1蛋白都与植物耐旱性
有关。科研人员通过实验测定植物
的失水率来比较这两种蛋白在植物
抗旱中的作用强弱，实验结果如图
所示。下列说法错误的是
A.实验过程中植株失去的水主要为结合水
B.在0～6 h之间，三种植株的代谢水平均逐渐降低
C.由结果可知AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更强
D.为保证实验结果的准确性，实验中三种植株应放置在相同的干旱环境中
注：失水率是指植物在一定条件下单位时间内水分减少量与初始鲜重的百分比，可反映植物的抗旱能力。
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结合水是细胞结构的重要组成部
分，在实验条件下，植物细胞失
去的水主要为自由水，A错误；
在0～6 h之间，植株失水率逐渐
增大，失去的自由水逐渐增多，
自由水与结合水含量的比值逐渐
降低，新陈代谢水平逐渐降低，B正确；植物的抗旱能力与失水率呈负相关，相同时间下，相比于AHA2蛋白失活植株(SLAC1蛋白有活性，AHA2蛋白无活性)，SLAC1蛋白失活植株(AHA2蛋白有活性，SLAC1蛋白无活性)的失水率更高，故可知SLAC1蛋白失活植株的抗旱能力低于AHA2蛋白失活植株，因此SLAC1蛋白比AHA2蛋白的抗旱作用更强，C错误；为保证实验结果的准确性，实验中三种植株应放置在相同的干旱环境中，D正确。
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19.牛胰核糖核酸酶A(RNaseA)
是催化RNA水解的酶，该酶由
124个氨基酸形成的一条肽链构
成。在天然的RNaseA溶液中加
入适量变性剂尿素和还原剂β-巯
基乙醇时该酶变性失活，将尿素和β-巯基乙醇透析除去，该酶活性及其他一系列性质均可恢复到与天然酶一样。下列叙述错误的是
A.该蛋白质分子中二硫键形成的具体位置与其氨基酸序列无关
B.若用酶将RNaseA彻底水解成氨基酸，其相对分子质量共增加了2 222
C.不能用双缩脲试剂鉴定RNaseA变性与复性的发生
D.该实验不能说明可通过影响蛋白质的空间结构进而影响其功能
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蛋白质分子中二硫键形
成的具体位置与该蛋白
质的氨基酸序列有关，
即特定的氨基酸之间才
能形成—S—S—，A错
误；若用相关酶将RNaseA彻底水解成氨基酸，增加了123个水分子及8个氢原子，其产物的相对分子质量共增加了123×18＋8×1＝2 222，B正确；RNaseA变性与复性只改变蛋白质的空间结构，并没有破坏肽链及肽键，与双缩脲试剂发生作用仍会产生紫色反应，因此不能用双缩脲试剂鉴定RNaseA变性与复性的发生，C正确；空间结构改变导致蛋白质失活，该实验说明可通过影响蛋白质的空间结构进而影响其功能，D错误。
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20.酪蛋白含有人体的8种必需
氨基酸。牛奶中大约80%的蛋
白为酪蛋白，其中最为常见的
是A1和A2两种类型的β-酪蛋白。
在蛋白酶的作用下，A1型会产
生一种七肽，部分人饮用后可能会出现牛乳不耐受症状(如过敏、肠胃不适等)，但A2型不会。因此现在市面上推出了很多含A2型、不含A1型β-酪蛋白的牛奶。如图为两种酪蛋白的部分氨基酸组成及酶作用的位点。下列叙述错误的是
A.Val(缬氨酸)在人体细胞内不能合成，属于非必需氨基酸
B.两种酪蛋白链的主要区别是所含氨基酸种类和数目不同
C.两种酪蛋白链各含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
D.饮用只含A2型β-酪蛋白的牛奶可以减轻牛乳不耐受人群的胃肠道不适症状
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人体细胞不能合成的氨
基酸属于必需氨基酸，
A错误；图中两种酪蛋
白链含有的氨基酸的数
目相同，B错误；两种
酪蛋白链各至少含有一
个游离的氨基和一个游离的羧基，C错误；在蛋白酶的作用下，A1型会产生一种七肽，部分人饮用后可能出现牛乳不耐受症状(如过敏、肠胃不适等)，但A2型不会，因此饮用只含A2型β-酪蛋白的牛奶可以减轻牛乳不耐受人群的胃肠道不适症状，D正确。
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21．(10分)(2026·高一上内
蒙古兴安盟模拟测试)南宋
诗人陆游泛舟镜湖之畔，
称其景为“镜湖俯仰两青
天，万顷玻璃一叶船。”镜湖水资源曾经受到严重污染而出现水华现象，经过治理后又恢复了诗中的景观。如图是常见的几种单细胞生物。回答下列问题：
(1)图中的4种生物中，除B外，A也属于自养生物，原因是其细胞内含有________________，故可以进行__________。
A蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，可以进行光合作用，吸收光能，并把光能转化为有机物中稳定的化学能，为自养生物。
叶绿素和藻蓝素
光合作用
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(2)D中的核酸有___________，
其中的遗传物质主要分布于
_____处，有同学认为B与植
物和动物都有类似之处，你
认为他的判断依据是______________________________________________
_____________________________________________(从结构特征上分析)。
D细菌中的核酸有DNA和RNA，遗传物质DNA主要分布于拟核。B眼虫能借助鞭毛进行运动，有叶绿体，能进行光合作用，与植物和动物都有相同之处。
DNA和RNA
拟核
有叶绿体，与植物细胞类似；眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似
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(3)镜湖水华的出现是图中____(填序号)类生物大量繁殖导致的。
镜湖水华主要与蓝细菌有关，即A类生物大量繁殖导致的。
A
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(4)如图是光学显微镜的一组镜头，物镜标有10×和40×字样，目镜标有5×和15×字样。某同学为了尽可能清晰地观察C的形态特征，应选择的放大倍数组合是________(填图中数字)。如果在放大倍数最低的视野中观察到一行24个细胞，则换为最大放大倍数后可以观察到约_____个细胞。
②③
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显微镜的放大倍数是将长或宽放大，显微镜放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数，“用此组镜头要达到最大放大倍数”，即目镜放大倍数×物镜放大倍数的乘积最大，即②15×③40＝600倍。在放大倍数最低，即50倍的视野中观察到一行24个细胞，则换为最大放大倍数600倍后，长度放大为原来的12倍，因此可以观察到约24÷12＝2个细胞。
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22.(10分)(2026·安徽名校高一上联考)图甲为人体内由a(61～81)、b(1～30)、c(31～60)三部分共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c部分才能成为有活性的胰岛素。图乙为胰岛素的部分肽链的氨基酸序列示意图。回答下列问题：
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量是n，则胰岛素原的相对分子质量为____________。胰岛素的元素组成至少含有________________。切除c部分需要消耗___个水分子，切除c部分后的胰岛素的相对分子质量为______
____。
81n－1 446
C、H、O、N、S
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胰岛素原共含81个氨基酸，1条肽链，3个二硫键，胰岛素原的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成3个二硫键脱去的氢原子数×1＝81n－80×18－6＝81n－1 446。胰岛素的元素组成至少含有C、H、O、N、S。切除c部分需要消耗2个水分子，切除c部分后的胰岛素的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成3个二硫键脱去的氢原子数×1＝51n－(21＋30－2)×18－6＝51n－888。
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(2)图乙中的肽链片段中有___个氨基酸，有___种氨基酸，结合图中的数字阐明判断氨基酸数量和种类的依据：________________________________
________________________________________________________________
___________________________________。
由图乙可看出氨基酸结构的共性是__________________________________
________________________________________________________________
_________________________________。
4
4
由于图乙含有③⑤⑦三个肽键，氨基酸数量＝肽键数＋肽链数＝3＋1＝4，图乙含有的氨基酸R基有②④⑥⑧ 4种，因此有4种氨基酸(合理即可)
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基
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图乙含有③⑤⑦三个肽键，氨基酸数量＝肽键数＋肽链数＝3＋1＝4，图乙含有的氨基酸R基有②④⑥⑧ 4种，因此有4种氨基酸。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构相似，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，各氨基酸的不同在于R基的不同。
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23.(13分)如表为某生物学习小组在对相关物质鉴定过程中涉及的材料与实验内容。
Ⅰ.回答下列有关鉴定实验的问题。
(1)A组实验中所用50％酒精溶液的作用是__________。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
洗去浮色
A组实验用来检测脂肪的存在，检测时需要使用苏丹Ⅲ染液染色，所用50％酒精溶液的作用是洗去浮色。
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(2)B组实验中，应观察到的实验现象是______________________(写出变化过程)。在该组实验中，某同学选择甘蔗作为实验材料，实验过程和方法规范，但观察到相应的颜色变化没有B组明显，原因可能是_____________
___________________________________________________。
溶液由蓝色变为砖红色
甘蔗中主要含有蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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B组实验用来检测还原糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下反应会产生砖红色沉淀，斐林试剂呈蓝色，所以能够观察到的实验现象是溶液由蓝色变为砖红色。甘蔗中主要含有蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应，所以观察到相应的颜色变化没有B组明显。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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B组还原糖的检测需要水浴加热。
(3)上述三组实验中需要水浴加热的是___。(填组别)
B
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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Ⅱ.2023年2月，中国婴幼儿配方奶粉的“新国标”正式实施。现针对C组中的一种婴儿奶粉，请你尝试完成下列鉴定实验。
(1)实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量是否符合食品安全国家标准。
(2)实验原理：蛋白质能与_________试剂发生作用，产生______反应。
双缩脲
紫色
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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鉴定某婴儿奶粉中蛋白质的实验原理是蛋白质和双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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(3)材料、试剂及用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、双缩脲试剂A液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、双缩脲试剂B液(0.01 g/mL 的CuSO4溶液)、试管和滴管等。
(4)实验步骤：
①取两支试管分别加入2 mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2 mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起______作用。
对照
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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标准婴儿奶粉溶液在本实验中起对照作用。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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②分别向两支试管中加入_____(填字母)，摇匀。
A.1 mL等量A液和B液混合后的溶液
B.A液1 mL，摇匀，B液4滴
C.B液1 mL，摇匀，A液4滴
③比较两试管中溶液颜色的变化(已知颜色反应深浅与蛋白质含量成
正比)。
B
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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在蛋白质鉴定实验中，加入婴儿奶粉溶液后应该分别向两支试管中加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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(5)预期结果：若甲试管中的溶液颜色比乙试管中的深，则说明__________
____________________________________________；
若乙试管中的溶液颜色比甲试管中的深，或颜色深浅相当，则说明______
____________________________________________。
待测婴儿奶粉中蛋白质的含量不符合食品安全国家标准
待测婴儿奶粉中蛋白质的含量符合食品安全国家标准
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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若甲试管中的溶液颜色比乙试管中的深，则说明待测婴儿奶粉蛋白质含量低于标准婴儿奶粉，即不符合食品安全国家标准；若乙试管中的溶液颜色比甲试管中的深，或颜色深浅相当，则说明待测婴儿奶粉中蛋白质含量高于或等于标准婴儿奶粉，即符合食品安全国家标准。
组别 材料 实验条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 苏丹Ⅲ染液、50％酒精溶液 细胞中着色的小颗粒
B 苹果 斐林试剂 试管中出现的颜色变化
C 某婴儿奶粉 某试剂 试管中出现的颜色变化
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24.(10分)(2026·广东深圳实验学校高一段考)清朝“扬州八怪”之一的郑板桥有诗云：“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮。”“潍县萝卜”甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值。
(1)萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中。这说明细胞中水的功能是__________________。
(2)在萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养。如果钾供应不足，叶片边缘会呈褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有______________
_____________的功能。
细胞内良好的溶剂
维持生物体的
正常生命活动
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(3)研究表明，有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg是可重复利用的
元素。
实验材料：长势相同的玉米幼苗若干、蒸馏水、含有植物生长所必需元素的各种化合物等。
实验步骤：
①配制完全培养液和_____________________，分别放入两组培养瓶中，并编号为A、B。
等量的缺镁完全培养液
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根据实验目的、单一变量原则和对照原则等设计实验，过程为：该实验的自变量为培养液中是否含Mg2＋，因此需要配制完全培养液和等量的缺镁完全培养液，配制好后分别放入两组培养瓶中，并编号为A、B。
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②____________________________________________________________。
将长势相同的玉米幼苗均分为两组，分别培养在上述两种培养液中
根据实验目的、单一变量原则和对照原则等设计实验，过程为：实验中的无关变量要保持相同，故将长势相同的玉米幼苗均分为两组，分别培养在上述两种培养液中。
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③放在相同且适宜的条件下培养一段时间后，________________________
_____。
预期实验结果：在完全培养液中生长的玉米幼苗叶片正常，____________
__________________________________。
实验结论：Mg是可重复利用的元素。
观察玉米幼苗叶片颜色的
变化
培养液中生长的玉米幼苗老叶先变黄
在缺镁完全
将上述两组玉米幼苗放在相同且适宜的条件下培养一段时间后，观察玉米幼苗叶片的颜色变化。根据实验结论(Mg是可重复利用的元素)，预期实验结果应为：在完全培养液中生长的玉米幼苗叶片正常，在缺镁完全培养液中生长的玉米幼苗老叶先变黄。
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25．(11分)(2026·高一上江苏盐城模拟测试)图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲代表图中有机物共有的元素，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、Q分别为构成生物大分子的基本单位；图2为核酸的部分结构示意图。回答下列问题：
(1)图1中甲代表的元素是__________。
有机物中共有的元素为C、H、O，因此图中甲代表的元素是C、H、O。
C、H、O
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(2)脂质中除Ⅰ外，还包括_____ _______；若Ⅴ存在于动物细胞中，且与淀粉功能相似，则Ⅴ是______。若相同质量的Ⅴ和Ⅰ彻底氧化分解，___(填“Ⅴ”或“Ⅰ”)消耗更多的氧气。
Ⅰ是细胞内良好的储能物质脂肪，脂质中除Ⅰ脂肪外，还包括磷脂和固醇。Ⅴ和Ⅰ分别是糖原和脂肪，由于糖类中的C、H含量低于脂肪，而O的含量高于脂肪，故相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪消耗的氧气多，所释放的能量也多。
磷脂
糖原
Ⅰ
和固醇
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(3)若图2为Ⅱ的部分结构，则⑤的中文名称是_______________ ______。流感病毒的遗传信息储存在_______中(填“Ⅱ”或“Ⅲ”)，其初步水解的产物是____________。
腺嘌呤脱氧核
Ⅲ
核糖核苷酸
苷酸
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Y和Z分别是脱氧核苷酸和
核糖核苷酸，二者在组成
上的不同主要体现在五碳
糖(图2中的②)不同(分别为
脱氧核糖和核糖)、含氮碱
基(图2中的③)不完全相同(脱氧核苷酸特有的碱基是T，核糖核苷酸特有的碱基是U)。若图2为Ⅱ(DNA)的部分结构，则⑤的中文名称是腺嘌呤脱氧核苷酸。流感病毒是一种RNA病毒，体内只含RNA(图1中的Ⅲ)一种核酸，其遗传信息储存在RNA也就是Ⅲ中，初步水解产物是核糖核苷酸。
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(4)图3是免疫球蛋白(IgG)的结构图(—SH＋—SH →—S—S—＋2H)。科学家发现，IgG可以与不同的抗原结合，其原因主要是IgG的Ⅴ区变化很大。从氨基酸的角度考虑，Ⅴ区不同的原因是__________________________________。
若IgG由n个氨基酸构成，则形成IgG后，相对分子质量减少了__________________________。
氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
(n－4)×18＋8(或18n－64)
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从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是氨基
酸的种类、数量和排列顺序不同。若IgG由n
个氨基酸构成，共4条链，则形成IgG后，脱
去的水分子数为n－4个，形成—S—S—时脱
去的H的个数为8个，因此相对分子质量减少
了(n－4)×18＋8。
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谢 谢 观 看
第2章 组成细胞的分子
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