第四和五章化学与生活高考考点背诵手册知识清单2027届高三化学一轮复习

该高中化学高考复习知识清单聚焦选择性必修3有机化学基础，系统整合第四章生物大分子（糖类、蛋白质、核酸）和第五章合成高分子（塑料、合成纤维、橡胶及功能材料）核心考点，构建从组成结构到性质用途的完整知识网络。 清单采用模块分类与考频分级结合，以★标注高频考点如葡萄糖还原性检验，▲警示易错点如淀粉纤维素同分异构辨析，融入口诀强化记忆（如“盐析可逆保活性，变性不可逆失生理”）和判断题自测模块，培养学生化学观念与科学思维。特设终极背诵总表关联生活情景与化学原理，助力学生自主复习，教师可据此优化教学策略提升备考效率。

高考化学 · 选择性必修3 · 有机化学基础 "化学与生活"考点背诵手册 第四章 生物大分子 　·　 第五章 合成高分子 依据：人民教育出版社《化学·选择性必修3》（2023年11月版） 适用：高考"化学与生活"情景题 · 选择题 · 判断正误题 模块背诵 → 口诀强化 → 判断题自测 目录 一、糖类——生命活动的主要能源物质 二、蛋白质——生命活动的主要物质基础 三、核酸——遗传信息的携带者 四、塑料——从热塑热固到白色污染治理 五、合成纤维——天然、再生与化学纤维之辨 六、合成橡胶与功能高分子材料 七、高考"化学与生活"情景判断题速测（正误自测） 八、终极背诵总表（考前5分钟过一遍） 使用说明 本手册依据人教版《有机化学基础》（2023年11月版）第四章（糖类、蛋白质、核酸）和第五章（合成高分子）教材原文整理，聚焦高考中以"化学与生活"情景命题的知识点。带 ★ 的为高频考点，带 ▲ 的为易错警示，带 【拓展】 的为教材延伸的高考常考补充。 建议按"模块背诵 → 口诀强化 → 判断题自测"三步记忆。 一、糖类——生命活动的主要能源物质 糖类是生物体所需能量的主要来源，也是重要的能量储存物质（植物体内的淀粉、动物体内的糖原）和结构成分（植物细胞壁的纤维素）。本模块重点掌握：糖类的组成与分类、葡萄糖的还原性检验、二糖的水解产物、淀粉与纤维素的性质用途，以及"通式、甜味、同分异构"三大易错辨析。 （一）糖类的组成与分类 ★ 背组成：糖类一般由 C、H、O 三种元素组成，很多糖符合通式 Cm(H₂O)n，故俗称"碳水化合物"。 背分类（按能否水解及水解产物）： 类别 定义 代表物 单糖 不能水解的糖 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 二糖（寡糖） 1 mol 水解生成 2 mol 单糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖 1 mol 水解生成 10 mol 以上单糖 淀粉、纤维素、糖原 ▲ 通式三大易错点（判断题高频） 1. 不是所有糖都符合 Cm(H₂O)n：脱氧核糖（C₅H₁₀O₄）不符合； 2. 符合该通式的不一定是糖：如乙酸（C₂H₄O₂）、甲醛； 3. 糖类不一定有甜味（淀粉、纤维素无甜味）；有甜味的也不一定是糖（木糖醇、糖精钠）。 【拓展】 糖类不一定都含羰基、不一定有还原性；淀粉和纤维素通式相同（(C₆H₁₀O₅)n）但 n 值不同，"互为同分异构体"的说法错误，二者均为天然高分子。 （二）葡萄糖与果糖 ★★ 葡萄糖（C₆H₁₂O₆）——自然界分布最广的单糖： 结构：多羟基醛（1 个醛基 + 5 个羟基），属于醛糖； 物性：无色晶体，易溶于水，有甜味但甜度不如蔗糖；存在于水果、蜂蜜、动物血液和淋巴液中； 还原糖的两大检验（必背）：① 与银氨溶液水浴加热生成银镜；② 与新制 Cu(OH)₂（NaOH 中滴加少量 CuSO₄）加热生成砖红色沉淀（Cu₂O）； 生活应用（情景题高频）：人体供能 C₆H₁₂O₆ + 6O₂ --酶--> 6CO₂ + 6H₂O（缓慢氧化放热）；低血糖患者静脉注射葡萄糖溶液迅速补充营养（葡萄糖可直接被人体吸收）；食品和医药工业的重要原料。 果糖（C₆H₁₂O₆）：葡萄糖的同分异构体，多羟基酮（酮糖）；存在于水果、蜂蜜中，比蔗糖甜，广泛用于食品和医药生产；纯净果糖为无色晶体、易溶于水、吸湿性强。 【拓展】 高考常考：果糖虽是酮糖，但在碱性条件下也能发生银镜反应，属于还原糖。 （三）二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 ★★ 背水解产物（高频填空）： 二糖 水解产物 是否还原糖 生活来源 蔗糖（ C₁₂H₂₂O₁₁ ） 1 分子葡萄糖 + 1 分子果糖 否 甘蔗、甜菜（白糖、红糖、冰糖的主要成分） 麦芽糖（ C₁₂H₂₂O₁₁ ） 2 分子葡萄糖 是 （能发生银镜反应） 发芽谷粒、麦芽（淀粉水解的中间产物，饴糖主要成分） 乳糖 葡萄糖 + 半乳糖 — 哺乳动物乳汁；发酵产生乳酸（ 酸奶酸味来源 ） ▲ 蔗糖与麦芽糖同为 C₁₂H₂₂O₁₁，互为同分异构体；蔗糖无醛基，不能发生银镜反应。 ▲ 生活情景：乳糖不耐受——部分人肠道缺乏乳糖酶，饮牛奶后腹胀、腹泻。 （四）甜味剂与"无糖食品" ★ 天然甜味剂：木糖醇、甜菊糖苷、甘草；合成甜味剂：阿斯巴甜、糖精钠； 甜味剂甜度可达蔗糖百倍以上，代谢产热低、不易龋齿、成本低，广泛用于"低糖""无糖""低热量"糕点、糖果、饮料； 【拓展】 木糖醇是多元醇，不属于糖类，可用于口香糖和糖尿病患者专用食品；"无蔗糖食品"不等于"无糖食品"。 （五）淀粉与纤维素 ★★ 淀粉——植物储能： 白色粉末，不溶于冷水，热水中部分溶解成胶状淀粉糊；天然淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，糯米、糯玉米因支链淀粉含量高而口感黏； 遇碘（碘水）变蓝色——检验淀粉的存在（最经典考点之一）；反之也可用淀粉检验碘单质； 非还原糖（不能被银氨溶液、新制氢氧化铜氧化）；分子中含醇羟基，可发生酯化反应； 水解：淀粉 --(酸或酶)--> 葡萄糖，即 (C₆H₁₀O₅)n + nH₂O --催化剂--> nC₆H₁₂O₆； 生活与工业应用：① 食物重要成分，在人体内经酶催化水解为葡萄糖被吸收供能；② 发酵法制燃料乙醇、白酒、食醋、味精、氨基酸、抗生素；③ 酯化后生产食品添加剂、表面活性剂、可降解塑料。 纤维素——植物骨架： 白色纤维状固体，不溶于水也不溶于一般有机溶剂；植物细胞壁的主要成分，起保护和支持作用；自然界分布最广的多糖； 化学性质与淀粉类似：非还原糖；可水解（酸或酶催化）最终生成葡萄糖；能发生酯化反应； ▲ 人体内无纤维素酶，不能消化吸收纤维素，但膳食纤维能促进肠道蠕动； 背用途：棉、麻用于纺织；木材、秸秆用于造纸；制硝酸纤维（火药、极易燃烧）、醋酸纤维（不易燃烧：胶片、过滤膜、塑料）；制黏胶纤维（再生纤维）——长纤维称"人造丝"，短纤维称"人造棉"。 ▲ 必辨析 1. 人造丝、人造棉的成分是纤维素（再生纤维），不是蛋白质，也不是合成纤维； 2. 棉花、麻的成分是纤维素；羊毛、蚕丝的成分是蛋白质； 3. 淀粉、纤维素是天然有机高分子，相对分子质量分别可达几十万、几百万。 （六）多糖与生活拓展 ★ 糖原：动物体内的储能多糖（肝脏、肌肉中）； 甲壳质：虾、蟹、昆虫外壳的重要成分，储量丰富的可再生资源；其脱乙酰基产物壳聚糖可溶于酸、生物相容、可抑菌、可生物降解，用于手术缝合线、药物载体、环保包装袋、农用可降解地膜； 秸秆综合利用（环保情景题）：秸秆还田、制饲料、沼气、建材；用秸秆生产燃料乙醇（5 吨秸秆约产 1 吨乙醇），可避免田间焚烧造成的雾霾污染； 手性碳（结构考点）：甘油醛（丙醛糖）是结构最简单的醛糖，含 1 个手性碳（不对称碳原子）；天然的葡萄糖、果糖均为 D 构型。 糖类口诀 淀粉储能纤维素撑壁，遇碘变蓝是淀粉记心里； 蔗糖水解葡加果，麦芽水解两个葡； 麦芽能挂银镜，蔗糖碘蓝都不灵（蔗糖不银镜、遇碘不变蓝）。 二、蛋白质——生命活动的主要物质基础 蛋白质是生物体内极为重要的生物大分子：人体内起催化作用的大多数酶、一些调节代谢的激素和发生免疫反应的抗体等均为蛋白质，"没有蛋白质就没有生命"。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。本模块重点掌握：氨基酸的两性与成肽反应、蛋白质的水解/盐析/变性/颜色反应四大性质、酶的三大催化特点，以及消毒、解毒、防腐等生活应用原理。 （一）氨基酸：蛋白质的基石 ★★ 背定义：羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代得到的化合物，分子中同时含有氨基（—NH₂，碱性）和羧基（—COOH，酸性），属于取代羧酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 21 种，其中 8 种必需氨基酸人体不能合成、必须从食物中获取（生活考点：合理膳食、科学营养）。 背性质： 两性：既能与酸（HCl）反应又能与碱（NaOH）反应生成盐； 成肽反应：一个氨基酸的氨基与另一氨基酸的羧基缩合脱水，形成肽键（—CO—NH—），产物为二肽、多肽； 天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高（200～300 ℃ 熔化时分解），一般能溶于水、难溶于乙醇乙醚。 ★ 高考必背氨基酸实例：甘氨酸（氨基乙酸）、丙氨酸（2-氨基丙酸）、谷氨酸（2-氨基戊二酸）、苯丙氨酸、半胱氨酸（含巯基 —SH）。 ★ 生活链接：味精的主要成分是谷氨酸单钠盐（谷氨酸的钠盐）。 （二）蛋白质的组成与结构 ★ 组成元素：主要是 C、H、O、N、S（部分还含 P、Fe、Zn、Cu）——▲ 判断"蛋白质中一定不含……"类题目时注意 S； 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键连接形成的生物大分子，一般细胞中含量最多的有机分子，占细胞干重一半以上； 一级结构（氨基酸的种类、数目、排列顺序）对性质功能起决定性作用。例：血红蛋白中谷氨酸变为缬氨酸，即患镰状细胞贫血； 生活中的蛋白质：体内起催化作用的大多数酶、一些调节代谢的激素、免疫反应的抗体都是蛋白质。 （三）蛋白质的四大性质（高考核心）★★★ 先看总表，再背"变性应用清单"： 性质 条件 / 试剂 特点 生活应用 水解 酸、碱或酶 最终产物为 氨基酸 食物中蛋白质在体内蛋白酶作用下水解成氨基酸，被肠壁吸收后重新合成人体蛋白质 盐析 高浓度 轻金属盐 （ (NH₄)₂SO₄ 、 Na₂SO₄ 、 NaCl ） 可逆 ，加水重新溶解， 不失去活性 分离、提纯蛋白质 变性 物理： 加热、加压、搅拌、振荡、超声波、紫外线、放射线 ；化学： 强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛 不可逆 ，失去生理活性，不能再溶解 见下方 " 变性应用清单 " 颜色反应 浓硝酸 （含苯环的蛋白质） 先白色沉淀，加热 变黄色 检验蛋白质；皮肤、指甲沾浓硝酸变黄的原因 ★ 变性应用清单（情景判断题必背） 1. 75% 医用酒精消毒——使细菌（微生物）蛋白质变性； 2. 加热煮沸、高温蒸汽消毒——蛋白质变性，杀灭微生物； 3. 福尔马林（甲醛水溶液）保存生物标本——蛋白质变性、防腐； 4. 紫外线杀菌消毒（病房、图书；放射线用于医疗器械灭菌）； 5. 误服铅、汞等重金属盐中毒的急救：立即口服牛奶、蛋清或豆浆——让食物中丰富的蛋白质"牺牲自己"与重金属盐结合，减轻毒害； 6. 疫苗等生物制剂需低温保存——防止温度过高蛋白质变性失活； 7. 食物加热煮熟后蛋白质变性，更利于人体消化吸收； 8. 登山防晒护目——防止强紫外线使皮肤和眼睛蛋白质变性灼伤。 ▲ 盐析 vs 变性对比（高频易错）：盐析可逆、活性保留（轻金属盐）；变性不可逆、失去活性（物理因素及强酸强碱、重金属盐、乙醇、甲醛）。加 Na₂SO₄ 析出蛋白质属盐析；加 AgNO₃ 生成沉淀属变性（重金属盐）。 【拓展】 蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味——用于鉴别羊毛（蛋白质纤维）与合成纤维：棉、麻燃烧无此气味且灰烬松软。 （四）酶——生物催化剂 ★★ 背定义：酶是一类由细胞产生的、对生物体内化学反应具有催化作用的有机化合物，绝大多数酶是蛋白质。 背三大催化特点（必考）： 1. 高效性——催化效率约为普通催化剂的 10⁷ 倍； 1. 专一性——一种酶只催化一种（或一类）反应：蛋白酶只催化蛋白质水解，淀粉酶只催化淀粉（及糖原）水解； 1. 反应条件温和——一般在接近体温和中性（pH）条件下活性最高；超过适宜温度酶将失去活性（变性）。 生活应用：食物的消化吸收（蛋白酶、淀粉酶）；蛋白酶用于医药、制革工业；淀粉酶用于食品、发酵、纺织工业；酶还可用于疾病诊断。 （五）蛋白质生活情景拓展 ★ 烫发的化学原理（情景题常客）：头发主要成分是角蛋白。烫发时：① 还原剂使二硫键（—S—S—）断裂，生成游离巯基（—SH）；② 用工具卷曲/拉直定型；③ 再用氧化剂使巯基之间重新生成新的二硫键，固定形状。频繁烫发会损伤头发； 1965 年我国在世界上首次人工合成结晶牛胰岛素（A 链 21 个氨基酸、B 链 30 个氨基酸，两条肽链经二硫键连接）——爱国主义情景素材； 蛋白质含氮量平均约 16%，可通过测氮量推算蛋白质含量。 蛋白质口诀 盐析可逆保活性，变性不可逆失生理； 酒精甲醛重盐紫外线，加热超声强酸碱； 重金属中毒快喝奶，牛奶蛋清和豆浆； 酶有三宝：高效、专一、条件好（温和）。 三、核酸——遗传信息的携带者 核酸是生物体遗传信息的携带者，在生物体的生长、繁殖、遗传和变异等生命现象中起着重要作用。本模块在高考中常以"DNA 与 RNA 的组成区别、碱基互补配对、核酸检测情景"命题，需重点记忆水解产物和两大核酸的对照表。 （一）核酸的组成与水解 ★★ 背水解链条：核酸 --酶--> 核苷酸（基本单体）--酶--> 核苷 + 磷酸；核苷 --酶--> 戊糖 + 碱基。 背两大核酸（组成区别是必考点）： 项目 DNA （脱氧核糖核酸） RNA （核糖核酸） 戊糖 脱氧核糖 （ C₅H₁₀O₄ ） 核糖 （ C₅H₁₀O₅ ） 碱基 A 、 G 、 C 、 T（胸腺嘧啶） A 、 G 、 C 、 U（尿嘧啶） 结构 双链双螺旋 一般 单链 ，比 DNA 小得多 核酸可看作磷酸、戊糖、碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，相对分子质量可达上百万； DNA 双螺旋结构要点（1953 年提出）：由两条多聚核苷酸链平行盘绕而成；脱氧核糖和磷酸交替连接、排列在外侧，碱基排列在内侧；两条链上的碱基通过氢键配对：A 与 T 配对、G 与 C 配对（碱基互补配对原则）。 （二）核酸的功能与生活链接 ★ 核酸是生物体遗传信息的携带者：绝大多数生物的遗传物质是 DNA，少数是 RNA；在生长、繁殖、遗传、变异中起重要作用； 基因 = 含有特定遗传信息（一定碱基排列顺序）的 DNA 片段；细胞增殖时 DNA 解链复制，遗传信息精确传递给下一代； ATP（腺苷三磷酸）：含高能磷酸键（磷酸酐键），水解释放能量，是细胞生命活动所需能量的直接来源（ATP—ADP 循环）； PCR（聚合酶链反应）：可把痕量 DNA 扩增数百万倍，广泛应用于核酸检测、传染病（遗传病、恶性肿瘤）诊断、司法鉴定和考古研究； 我国成就（情景素材）：1981 年人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸；1999 年参与人类基因组计划（唯一发展中国家）；2002 年完成水稻基因组图谱绘制。 核酸口诀 DNA 双链螺旋脱氧糖，A-T、G-C 氢键配； RNA 单链核糖 U 替 T； 遗传信息核酸带，能量直接靠 ATP。 四、塑料——从热塑热固到白色污染治理 塑料是三大合成材料之首，其主要成分是合成树脂。本模块在高考"化学与生活"中最常考：热塑性与热固性的结构根源、聚乙烯与聚氯乙烯的用途区别（尤其"含增塑剂的 PVC 不能包装食品"）、酚醛树脂等缩聚塑料，以及白色污染与可降解塑料。核心线索仍是"结构决定性质、性质决定应用"。 （一）塑料的组成与热塑热固之分 ★★ 塑料的主要成分是合成树脂（聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、酚醛树脂、脲醛树脂等），另加入增塑剂、热稳定剂、着色剂等加工助剂； 热塑性塑料（如聚乙烯、聚氯乙烯——线型/支链型结构）：可反复加热熔融加工； 热固性塑料（如酚醛树脂——网状结构）：受热不能软化熔融，只能一次成型，也不溶于一般溶剂； ▲ 结构决定性质、性质决定应用：线型→热塑，网状→热固。 （二）聚乙烯（PE）★ 品种 合成条件 链结构 密度 / 软化温度 特性与用途 低密度聚乙烯 LDPE 高压法（ 150 ～ 300 MPa ，约 200 ℃ ，引发剂） 支链较多 较低 无毒、较柔软 —— 食品包装袋、薄膜、绝缘材料 高密度聚乙烯 HDPE 低压法（催化剂） 支链较少 较高 无毒、较硬 —— 瓶、桶、板、管 高分子链的碳碳单键可旋转，链呈卷曲状，受力可被拉直，故一般高分子材料具有一定弹性；支链多→链间作用力小→软化温度和密度低； 超高相对分子质量聚乙烯（相对分子质量＞10⁶）：高强度、高耐磨——防弹服、防弹头盔、绳缆。 （三）聚氯乙烯（PVC）★★ 无色、硬质、耐热性差；为改善柔韧性需加入增塑剂（如邻苯二甲酸二丁酯/二辛酯）、热稳定剂、着色剂； 用途：雨衣、桌布、窗帘、充气玩具、塑料大棚、管材板材； ★ 高频考点：含增塑剂的聚氯乙烯薄膜不能用于食品包装——增塑剂小分子会逐渐逸出（使塑料变硬）且具有一定毒性。 （四）酚醛树脂与"三醛"塑料 ★ 酚醛树脂（电木）：苯酚 + 甲醛在酸或碱催化下缩聚制得（酸催化得线型，碱催化、甲醛过量得网状）；主要用作绝缘、隔热、阻燃、隔音材料——炊具手柄、电器与汽车零部件、集成电路板、火箭发动机及返回式卫星外壳的烧蚀材料； 脲醛树脂：尿素 + 甲醛缩聚——木材黏合剂、生活器具、电器开关； 【拓展】蜜胺树脂（仿瓷餐具）：三聚氰胺 + 甲醛缩聚的网状聚合物； ABS 树脂：丙烯腈、1,3-丁二烯、苯乙烯三种单体共聚——耐热、耐腐蚀、强度高，用于家电外壳、3D 打印材料； 聚四氟乙烯："塑料王"，耐热、耐酸碱腐蚀，用途广泛。 （五）白色污染与可降解塑料 ★★ 白色污染：废弃塑料制品在自然中降解非常慢（废弃农用地膜在土壤中可长达 100 年不分解）； 两类可降解塑料（必背）：① 微生物降解高分子：在微生物作用下降解为小分子，最终变为 CO₂ 和 H₂O，如聚乳酸（PLA）；② 光降解高分子：加入光敏剂，在阳光作用下化学键破坏而降解（如光降解聚乙烯农膜）； 聚乳酸（高频考点）：具有良好的生物相容性和生物可吸收性——手术缝合线（不用拆线）、骨科固定材料、药物缓释材料；与淀粉混合制成生物降解塑料，用于一次性餐具、食品和药品包装；废弃后先水解成乳酸，再在微生物和氧气作用下生成 CO₂ 和 H₂O； 我国科技工作者研究出以 CO₂ 为主要原料（稀土催化剂活化 CO₂ 使其与环氧丙烷共聚）生产可降解高分子材料的技术，既治"白色污染"又减轻温室效应。 塑料口诀 线型热塑网状固，聚乙烯来装食品，PVC 膜莫碰吃（含增塑剂）； 电木酚醛一次型，白色污染百年存； 聚乳酸可降解，缝合线来不用拆。 五、合成纤维——天然、再生与化学纤维之辨 纤维是人们生活的必需品。高考对本模块的考查集中在三点：一是"天然纤维/再生纤维/合成纤维"的分类辨析（人造丝不是合成纤维）；二是合成纤维与天然纤维的性能互补（混纺）；三是"六纶"的商品名与化学成分对应关系。建议先背分类框架，再背"六纶"表。 （一）纤维的分类（必背框架）★★ 天然纤维：棉花、麻（成分纤维素）；羊毛、蚕丝（成分蛋白质）； 化学纤维 = 再生纤维 + 合成纤维： 再生纤维：以木材、秸秆等农副产品为原料化学加工制得，如黏胶纤维——长纤维称"人造丝"，短纤维称"人造棉"； 合成纤维：以石油、天然气、煤、农副产品为原料制得单体，再经聚合反应制得。 ▲ 人造丝、人造棉是纤维素（再生纤维），不是蛋白质，也不是合成纤维——高频判断题。 （二）合成纤维的性能 ★★ 优点：强度高、弹性好、耐腐蚀、不缩水、保暖； 缺点：吸湿性和透气性明显不及天然纤维（维纶吸湿性较好）； 解决办法：与天然纤维混纺，性能互补（生活情景：混纺面料）； 应用：穿着之外——工业隔音隔热绝缘材料、渔网缆绳、医疗缝合线和止血棉、降落伞和航天服。 （三）常见合成纤维"六纶"（名称与成分对应必背）★★ 商品名 化学成分 / 单体 特点与生活用途 涤纶 聚对苯二甲酸乙二酯纤维（ 对苯二甲酸 + 乙二醇 缩聚 ），合成纤维中 产量最大 强度大、耐磨、易洗快干、保形性好；透气吸湿差；服装床品、航天服、降落伞、轮胎帘子线 锦纶（尼龙66） 聚己二酰己二胺纤维（ 己二胺 + 己二酸 缩聚 ；两个 "6" 指两种单体分子中的碳原子数） 耐磨性和强度突出；丝袜、渔网、缆绳、轮胎帘子线 腈纶 聚丙烯腈纤维 【拓展】蓬松柔软，俗称 " 人造羊毛 " 氯纶 聚氯乙烯纤维 耐腐蚀 维纶 聚乙烯醇缩甲醛纤维 吸湿性较好 丙纶 聚丙烯纤维 质轻 芳纶（芳香族聚酰胺，如芳纶1414，商品名凯芙拉）：强度高（密度仅为钢的 1/5）、500 ℃ 不熔化分解、耐酸碱耐磨——防弹装甲、消防服、防切割耐热手套。 纤维口诀 棉麻是糖（纤维素），毛丝是蛋白； 人造丝棉是再生，六纶才算合成来； 涤纶最牛产量大，锦纶耐磨渔网袜。 六、合成橡胶与功能高分子材料 橡胶广泛应用于交通、国防和日常生活（轮胎、手套等），高考重点考查天然橡胶的单体与硫化原理；功能高分子材料（高吸水性树脂、高分子分离膜、医用高分子）是"化学与生活"的新兴考点，常以纸尿裤、海水淡化、血液透析等情景命题。核心仍是：网状结构带来特殊性能。 （一）橡胶 ★★ 天然橡胶： 单体：异戊二烯（2-甲基-1,3-丁二烯），经加聚得顺式聚异戊二烯； 生胶为线型结构，不耐磨、不易成型、可溶于汽油； 硫化：与硫等硫化剂混合加热，打开双键形成—S—S—交联，由线型变为网状结构——既有弹性又有强度；硫化程度不宜过大，否则失去弹性； 三叶橡胶树胶乳浓缩后可制医用乳胶手套；杜仲胶（我国特产）为反式聚异戊二烯，硬而弹性差、绝缘性好——海底电缆、医用骨科夹板、绝缘器件。 ▲ 硫化程度与弹性（排序题）：橡皮筋（硫化程度最低、弹性最好）＜医用乳胶手套 ＜ 自行车内胎 ＜ 皮鞋胶底（硫化程度高、强度大弹性差）。 合成橡胶（天然橡胶产量和性能不能满足需要）： 品种：丁苯橡胶、顺丁橡胶（1,3-丁二烯加聚，弹性好、耐磨耐寒，制轮胎）、丁腈橡胶、氯丁橡胶、乙丙橡胶、硅橡胶等； 硅橡胶：无毒、耐高温耐低温——密封材料、人造血管； 橡胶的相对分子质量一般在 10⁵～10⁶，比大多数塑料和合成纤维高。 （二）功能高分子材料（新兴考点）★★ 为适应高科技产业对材料的要求，化学工作者合成了具有某些特殊化学、物理及医学功能的高分子材料（高分子催化剂、分离膜、磁性高分子、形状记忆高分子、高吸水性材料、医用高分子、药物缓释高分子等）。高考最常考以下三类的生活应用情景。 1. 高吸水性树脂 生活应用：婴幼儿纸尿裤（可吸入自身质量数百倍的尿液而不滴漏）、干旱地区农业林业抗旱保水、改良土壤（苗木根部保水）； 吸水原理：高分子链上带强亲水基团（—COONa 等）； 制备路线（理解）：① 改性淀粉/纤维素——淀粉与丙烯酸钠接枝共聚，再加交联剂成网状；② 丙烯酸钠加交联剂聚合成聚丙烯酸钠网状树脂； ▲ 网状结构既让它"吸水力超强"又"吸水后不溶解"（交联后不能被水分子拆散）； 对比：棉花、纸张靠羟基只吸自身质量 20～40 倍水，挤压保水少。 2. 高分子分离膜 原理：只允许水及一些小分子通过，截留其余物质，达到净化、分离、浓缩目的； 按膜孔大小分：微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜； 材料主要为有机高分子：醋酸纤维、芳香族聚酰胺、聚丙烯、聚四氟乙烯； 生活应用（必背）：海水淡化、饮用水的制取、果汁浓缩、乳制品加工、药物提纯、血液透析。 3. 医用高分子与其他功能高分子 医用高分子：人造血管（硅橡胶）、手术缝合线（聚乳酸、壳聚糖）、骨科固定、药物缓释、人工器官； 其他：高分子催化剂、磁性高分子（信息存储）、形状记忆高分子（传感器）； 【拓展】 隐形眼镜材料：需良好亲水性——分子链上含亲水基团（如羟基）。 七、高考"化学与生活"情景判断题速测（正误自测） 以下 30 条均为高考"化学与生活"情景中常见表述。逐条自测，判断每句表述的正误；错误的要知道错在哪。答案要点已附在每条后的括号内。 1. 葡萄糖能发生银镜反应，可用于检验糖尿病人尿液中的葡萄糖。（正确——原理：醛基的还原性） 1. 蔗糖水解后加入银氨溶液水浴加热有银镜产生。（正确——水解生成了葡萄糖） 1. 淀粉遇碘酒变蓝，可用碘酒检验食物中的淀粉。（正确） 1. 纤维素在人体内水解为葡萄糖供能。（错误——人体无纤维素酶，不能消化纤维素） 1. 木糖醇有甜味，可用于生产糖尿病患者专用食品。（正确——木糖醇是多元醇，不是糖） 1. "无蔗糖食品"就是"无糖食品"。（错误） 1. 葡萄糖、果糖分子式相同，二者互为同分异构体。（正确） 1. 淀粉和纤维素互为同分异构体。（错误——n 值不同，均为混合物） 1. 医用酒精（75%）消毒的原理是使蛋白质发生盐析。（错误——是变性） 1. 误服重金属盐（铅盐、汞盐）中毒，可口服牛奶、蛋清或豆浆急救。（正确） 1. 用福尔马林浸泡标本防腐，利用了蛋白质的变性。（正确） 1. 向鸡蛋清溶液中加入饱和 (NH₄)₂SO₄ 溶液有沉淀析出，加水后沉淀溶解。（正确——盐析可逆） 1. 天然蛋白质水解的最终产物是 α-氨基酸。（正确） 1. 酶的催化作用具有高效、专一、条件温和的特点；温度越高酶活性越强。（后半句错误——超温失活） 1. 味精的主要成分是谷氨酸单钠盐。（正确） 1. 羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味。（正确） 1. 人造丝的主要成分是蛋白质。（错误——是纤维素，再生纤维） 1. DNA 中含有 T，RNA 中含有 U；A-T、G-C 通过氢键配对。（正确） 1. 含增塑剂的聚氯乙烯薄膜可用于食品包装。（错误——增塑剂有毒且会逸出） 1. 聚乙烯塑料袋无毒，可用于食品包装。（正确——LDPE） 1. 酚醛树脂制品可反复加热熔融加工。（错误——热固性，网状结构一次成型） 1. 聚乳酸可降解塑料可用作手术缝合线，术后无需拆线。（正确） 1. 废弃塑料在自然环境中很容易降解。（错误——农膜约 100 年不分解，造成白色污染） 1. 涤纶是对苯二甲酸与乙二醇的缩聚产物，锦纶（尼龙66）耐磨性好。（正确） 1. 橡胶硫化后由线型结构变为网状结构，强度和弹性提高。（正确；硫化过度则弹性下降） 1. 纸尿裤中的高吸水性树脂吸水后形成凝胶状但不溶解。（正确——网状结构） 1. 高分子分离膜可用于海水淡化、血液透析。（正确） 1. 天然橡胶的单体是异戊二烯。（正确——顺式聚异戊二烯） 1. 组成人体蛋白质的 21 种氨基酸都能在人体内合成。（错误——8 种必需氨基酸须由食物供给） 1. 核酸是生物体遗传信息的携带者，ATP 是生命活动的直接能源。（正确） 八、终极背诵总表（考前5分钟过一遍） 下表将第四、五章所有"化学与生活"高频情景与其化学原理一一对应，考前最后过一遍即可完成整体回顾。 生活情景 对应化学原理 低血糖注射葡萄糖 葡萄糖可直接被人体吸收、氧化供能 碘酒 / 碘水检验食物淀粉 淀粉遇碘变蓝 酸奶的酸味 乳糖发酵产生乳酸 木糖醇口香糖、 " 无糖 " 食品 木糖醇是多元醇甜味剂，非糖类 糯米口感黏 支链淀粉含量高 秸秆制燃料乙醇 纤维素水解糖化 → 发酵 → 蒸馏 醋酸纤维胶片、过滤膜 纤维素乙酸酯不易燃烧 75% 酒精消毒 / 福尔马林防腐 / 紫外线杀菌 / 煮熟食物 蛋白质变性（不可逆、失活） 重金属盐中毒喝牛奶、蛋清、豆浆 蛋白质与重金属盐结合解毒 鸡蛋清加食盐 / 硫酸铵析出 盐析（可逆、保活性） 蛋白质遇浓硝酸变黄 颜色反应（含苯环的蛋白质） 烫发定型 二硫键断裂（还原） → 重建（氧化） 味精的鲜味 谷氨酸单钠盐 疫苗低温保存 防止蛋白质变性 PCR 核酸检测 DNA 体外扩增技术 PE 保鲜袋装食品 聚乙烯无毒（ LDPE 柔软） PVC 膜不装食品 增塑剂有毒且会逸出 电木（酚醛树脂）锅柄、开关 网状结构：绝缘、隔热、热固性 可降解餐具、手术缝合线 聚乳酸：可降解、生物相容 轮胎（顺丁橡胶） 丁二烯加聚 + 硫化成网状 医用乳胶手套 天然橡胶胶乳制品 纸尿裤 聚丙烯酸钠高吸水性树脂（网状） 海水淡化、血液透析 高分子分离膜（反渗透膜等） 防弹衣（超高分子量聚乙烯 / 芳纶） 高强度、高耐磨高分子纤维 丝袜、渔网（锦纶） 聚酰胺纤维耐磨、强度高 混纺面料 合成纤维与天然纤维性能互补 知识来源：人民教育出版社《普通高中教科书·化学·选择性必修3·有机化学基础》（2023年11月版）第四章（第101～130页）、第五章（第131～154页）。标注【拓展】的个别条目为高考常考的通行补充，已确保与现行教材知识体系一致。 学科网（北京）股份有限公司 $