第1单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质（课时作业）-【优化探究】2027年高考生物学一轮复习高考总复习配套课件（广东专版）

该高中生物学高考复习课件聚焦细胞的分子组成及实验鉴定核心考点，依据高考评价体系梳理了水和无机盐的功能、糖类与脂质的代谢、生物组织中化合物的检测等考查维度，通过广东多地模拟题分析明确自由水与结合水的作用、还原糖鉴定实验等高频考点分布，归纳选择、实验分析等常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于广东模拟题实战训练与核心素养融合，如以霜降苹果淀粉水解题培养科学思维，通过甘蔗汁还原糖检测实验强化探究实践，解析斐林试剂与双缩脲试剂使用差异等易错点，帮助学生掌握答题技巧。教师可据此精准把握考点，助力学生高效冲刺高考。

课时 巩固提高 1 1.(2026·广东惠州模拟)无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温 带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、 脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙 述错误的是(　　) A.新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B.无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等 C.不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D.无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 B 2 解析：活细胞中，细胞内含量最多的化合物是水，占70%~90%，无机物的含量大于有机物的含量，A正确；钙元素属于大量元素，B错误；不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别，C正确；不同生物体内所含有元素的种类大体相同，这体现了生物界的统一性，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 2.水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质结合，叫作结合水。下列关于细胞内水的描述，错误的是(　　) A.在细胞内充当溶剂的是自由水 B.在细胞内参与化学反应的是结合水 C.结合水是细胞结构的重要组成成分 D.细胞内自由水与结合水的比例不是一成不变的，可以根据细胞的状态进行调整 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 B 4 解析：自由水可以作为溶剂，运输营养物质和代谢废物，A正确；在细胞内参与化学反应的是自由水，B错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，C正确；细胞内自由水和结合水的比例不是一成不变的，自由水和结合水可以相互转化，代谢旺盛时，自由水与结合水的比例会升高，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 5 3.(2026·广东肇庆模拟)霜降时节的低温环境会使苹果细胞中的淀粉在淀粉酶和淀粉磷酸化酶的催化下水解成葡萄糖。下列说法错误的是(　　) A.葡萄糖含量增多导致细胞液浓度升高，能够减少细胞失水 B.温度降低引起细胞呼吸减弱，但两种淀粉水解酶活性升高 C.温度降低时细胞中结合水增多，自由水含量降低，抗寒能力增强 D.低温下葡萄糖含量增多能为细胞提供抗逆能量，维持基础代谢 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 B 6 解析：葡萄糖含量增多，使得细胞液中溶质增多，细胞液浓度升高，能减少细胞失水，A正确；温度降低会影响酶的活性，一般情况下温度降低会使细胞呼吸相关酶活性降低，细胞呼吸减弱，B错误；温度降低时，细胞内的自由水会转化为结合水，结合水增多，细胞的抗寒能力增强，C正确；葡萄糖是细胞呼吸的重要底物，低温下葡萄糖含量增多，能为细胞提供能量，维持细胞的基础代谢，帮助细胞抵抗低温等逆境，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7 4.(2026·广东深圳模拟)含羞草被触碰时，叶枕细胞中钙离子迅速使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞失水。细胞失水后叶枕的支撑力量减弱，叶片闭合。这说明无机盐离子的作用是(　　) A.构成重要化合物的成分　 B.调节生命活动 C.氧化分解释放能量 D.作为载体运输水分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 B 8 解析：题中事实不能说明无机盐是构成重要化合物的成分，A不符合题意；题中显示，含羞草被触碰时，叶枕细胞中钙离子迅速使钾离子通道开放，钾离子流出细胞，导致细胞失水，细胞失水后叶枕的支撑力量减弱，叶片闭合，该事实说明无机盐能调节生命活动，B符合题意；无机盐不能氧化分解释放能量，C不符合题意；无机盐不能作为载体运输水分，D不符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 9 5.(2026·广东汕头模拟)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，是利用某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定颜色反应的原理。 下列说法错误的是(　　) A.梨匀浆与斐林试剂混合，水浴加热至50~65 ℃将出现砖红色沉淀 B.向鸡蛋清稀释液中加入双缩脲试剂，摇匀后样液呈现紫色 C.斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，且使用方法也相同 D.花生子叶临时切片用苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 C 10 解析：斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，但两者的使用方法不同，斐林试剂是甲、乙液等量混合后再使用，双缩脲试剂则是先加入A液摇匀后，再加入B液，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 11 6.(2026·广东广州模拟)用下列两 组装置进行还原糖和蛋白质的鉴 定实验，下列叙述正确的是(　　) A.在1、2号试管中分别加入2 mL蒸 馏水、3、4号试管中分别加入2 mL 发芽的小麦种子匀浆样液 B.甲组适用于还原糖的鉴定，乙组适用于蛋白质的鉴定 C.鉴定两种物质的试剂可以交换使用 D.若4号试管内组织样液是牛奶，冷却后滴加双缩脲试剂会出现紫色 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 D 12 解析：甲组室温条件适用于蛋白质的 鉴定，乙组50~65 ℃水浴加热，适用 于还原糖的鉴定，故1、2号试管中应 分别加入蛋白质样液和蒸馏水，3、 4号试管应分别加入还原糖样液和蒸 馏水，A、B错误；鉴定两种物质的试剂所用的CuSO4溶液的浓度不同，故不能交换使用，C错误；冷却后的牛奶富含蛋白质，且变性后肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 13 7.下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是(　　) A.一般由C、H、O三种元素构成 B.麦芽糖能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀 C.所有单糖都是“生命的燃料” D.淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖 解析：糖类一般由C、H、O三种元素构成，A正确；麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，B正确；单糖中的葡萄糖是“生命的燃料”，核糖和脱氧核糖是单糖，一般不作为能源物质，C错误；淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，都属于多糖，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 C 14 8.(2026·广东汕尾模拟)“沙漠之舟”骆驼的驼峰里储存着脂肪，脂肪可在食物缺乏时分解与转化供骆驼生存需要。下列关于脂肪的叙述，正确 的是(　　) A.骆驼体内的脂肪在糖类代谢障碍时能分解供能并可大量转化为糖类 B.相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气 C.骆驼体内能促进生殖器官发育的物质的化学本质是脂肪 D.骆驼附着于内脏器官周围的脂肪的主要功能是保温 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 B 15 解析：脂肪不能大量转化为糖类，A错误；脂肪中C、H的含量远高于糖类，而O的含量低于糖类，因此相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气，B正确；骆驼体内能促进生殖器官发育的物质是性激素，它的化学本质是固醇，不是脂肪，C错误；骆驼附着于内脏器官周围的脂肪的主要功能是缓冲和减压，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 16 9.(2026·广东清远模拟)糖类和脂质都是人体生命活动中必不可少的物质， 但摄入过多会导致肥胖、血管堵塞等。下列叙述正确的是(　　) A.组成淀粉、糖原的葡萄糖之间的连接方式和排列方式相同 B.磷脂、胆固醇和脂肪都是人体细胞中细胞膜的重要组成成分 C.维生素D属于脂质，限制维生素D的摄入可预防血管堵塞 D.适当多运动和增大食物中富含纤维素的食物的比例可达到减肥效果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 D 17 解析：组成淀粉、糖原的葡萄糖之间的排列方式不同，A错误；脂肪不是人体细胞中细胞膜的组成成分，B错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，血管堵塞是由胆固醇造成的，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如蛋黄等)的摄入量，C错误；纤维素不能被人体消化吸收，但能促进胃肠蠕动，有助于减肥，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 18 10.(2026·广东深圳模拟)威尔逊氏症是铜在人体内过度积累引起的疾病， 可导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述错误的是(　　) A.铜在人体内主要以离子形式存在，参与维持机体的渗透压 B.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗 C.铜是人体生命活动所需的微量元素，积累过多会对身体造成伤害 D.细胞中的结合水既能溶解Cu2＋，又能在Cu2＋的运输中发挥作用 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 D 19 解析：铜在人体内主要以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，A正确；据题可知，铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，B正确；铜是人体生命活动所需的微量元素，可以参与维持机体的渗透压，但积累过多会对身体造成伤害，C正确；细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2＋，又在Cu2＋的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分，不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 20 11.马拉松比赛过程中运动员的能量供应主要 依赖于糖类和脂肪的代谢。研究表明，随运 动强度的变化，运动员体内糖类和脂肪的供 能比例会发生如图所示变化。下列叙述正确 的是(　　) A.脂肪分子中氧的含量远远高于糖类 B.脂肪储存能量更多，因此随运动强度增大，脂肪供能比例逐渐增加 C.比赛初期，运动员主要依赖脂肪供能，脂肪可大量转化为糖类 D.一段时间内高强度运动主要依赖糖类供能 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 D 21 解析：脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，A错误；结合图示可知，随运动强度增大，脂肪供能比例逐渐降低，B错误；比赛初期，运动员主要依赖脂肪供能，但脂肪不会大量转化为糖类，C错误；随运动强度增大，糖类供能比例逐渐升高，高强度运动主要依赖糖类供能，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 22 12.甘蔗汁一般不作为还原糖的检测材料，推测原因有两种：一是甘蔗中不含有还原糖，二是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察。某实验小组为探究其原因，以稀释40倍的新鲜甘蔗汁为材料，得到实验结果如表(DNS试剂能与多种还原糖反应，煮沸条件下显棕红色，1~7号试管中使用的葡萄糖溶液浓度均为1 mg/mL)。据表分析，下列叙述正确的是(　　) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 23 注：溶液颜色越深，吸光度越大。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 试管号 1 2 3 4 5 6 7 8 葡萄糖溶液/mL 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 甘蔗汁1 mL 蒸馏水/mL 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 1 DNS试剂 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 操作 沸水浴5分钟，冷却后加入蒸馏水稀释至25 mL 吸光度 0 0.034 0.146 0.210 0.286 0.383 0.529 0.384 24 A.检测还原糖实验中一般不选用甘蔗汁的原因是甘蔗中只含有蔗糖没有还原糖 B.实验中加入的DNS试剂和蒸馏水的量是无关变量，如果改变不会影响检测数据 C.甘蔗不适合作为还原糖检测材料的原因更可能是甘蔗中有其他成分会产生深色物质，不利于实验结果的观察 D.计算可得实验中使用的甘蔗汁中葡萄糖浓度约为40 mg/mL 答案：C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 25 解析：通过对比8号试管与其他试管的吸光度，发现甘蔗汁中可以检测到还原糖，说明甘蔗不适合作为检测还原糖材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质，不利于实验结果的观察，A错误，C正确；实验中无关变量的改变会影响实验结果，所以无关变量要保持相同且适宜，B错误；8号试管的吸光度与6号试管的基本相同，但甘蔗汁中不一定只有葡萄糖一种还原糖，故无法计算甘蔗汁中葡萄糖浓度，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 26 13.(2026·广东佛山模拟)冬小麦 和大豆收获后的种子可以加工制 作成各类食品，食品被人体消化 吸收后通过一系列代谢来提供营 养，具体途径如图所示。请回答 下列问题。 (1)已知淀粉一般不会直接氧化分解提供能量，小麦种子萌发初期，种子的干重会____________(填“增加”“减少”或“不变”)，分析出现该变化的原因一方面是小麦种子萌发初期，淀粉水解为____________，另一方面是部分脂肪转化为糖类，而脂肪的____________低于糖类，导致干重出现该变化。  解析：小麦种子萌发初期，淀粉水解为葡萄糖。部分葡萄糖会进一步合成脂肪，而脂肪的含氧量低于淀粉，导致干重增加。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 增加　 葡萄糖　 含氧量 27 (2)冬小麦在冬天来临前，含水量会降低，而结合水的比例会逐渐上升，其生理意义是______________________。  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 提高植物的抗寒能力 解析：冬小麦在冬天来临前，结合水比例逐渐上升，其生理意义是提高植物的抗寒能力。 28 (3)某同学要减肥，制订了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案。你认为该方案有没有效果?　____________，并根据图示信息说出理由：　　　　　　　_________________________________________________________________________________________。  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 没有效果 淀粉在体内可转化为脂肪，蛋白质(氨基酸)也可转化为脂肪，该方案仍可能导致体内脂肪积累 解析：淀粉在体内可转化为脂肪，蛋白质(氨基酸)也可转化为脂肪，该方案仍可能导致体内脂肪积累，故该方案没有效果。 29 (4)相对小麦来说，大豆播种要浅一些，试解释原因：________________ _____________________________________________________________________________。  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 大豆种子富含脂肪，脂肪氧化分解需要消耗更多的氧气，播种较浅有利于种子萌发时吸收氧气 解析：大豆种子富含脂肪，脂肪氧化分解需要消耗更多的氧气，播种较浅有利于种子萌发时吸收氧气，故大豆播种要浅一些。 30 $