第3单元 第4课时 探究细胞呼吸的方式及细胞呼吸的影响因素-【优化探究】2027年高考生物学一轮复习高考总复习配套课件（广东专版）

该高中生物学高考复习课件聚焦“探究细胞呼吸的方式及影响因素”专题，依据课标要求梳理能量转化说明、酵母菌呼吸方式探究两大核心考点，通过2021广东卷等真题统计明确实验分析、影响因素应用的高频考查方向，构建系统的考点梳理与题型归纳体系。 课件亮点在于“实验探究建模+真题深度剖析+易错点警示”的备考路径，如利用“液滴移动法”突破细胞呼吸方式判断，结合2023浙江卷真题培养科学思维与探究实践素养。特设错漏诊断模块，帮助学生掌握实验设计关键步骤，教师可据此精准定位学生薄弱点，提升复习效率。

细胞的能量供应和利用 第三单元 1 1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机物中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 2.活动：探究酵母菌细胞呼吸的方式 课标要求 第4课时　探究细胞呼吸的方式及细胞呼吸的影响因素 2 2021·广东卷，9 真题统计 3 内容索引 NEIRONGSUOYIN 演练感悟 考点二 真题 探究酵母菌细胞呼吸的方式及拓展应用 考点一 细胞呼吸的影响因素及应用 4 探究酵母菌细胞呼吸的方式及拓展应用 考点一 5 1.实验材料 2.实验原理 异养兼性厌氧型 溴麝香草 酚蓝　 重铬 酸钾 梳理 必备知识 6 3.实验思路——对比实验 产生CO2的多少 梳理 必备知识 4.实验步骤 (1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋葡萄糖溶液)。 (2)检测CO2产生量的装置如图所示。 梳理 必备知识 (3)检测酒精的产生 梳理 必备知识 拾遗•挖掘 (必修1 P91“探究·实践”)由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 梳理 必备知识 5.实验现象 装置 甲(有氧) 乙(无氧) 检测CO2 变浑浊程度__________且速度快 变浑浊程度____________且速度慢 检测酒精 ____________ 出现____________色 高 低 无变化 灰绿 梳理 必备知识 6.实验结论 (1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 (2)在有氧条件下通过有氧呼吸产生大量CO2。 (3)在无氧条件下进行无氧呼吸产生________________。 [点拨]　①酵母菌细胞呼吸产生CO2量的判断：依据澄清石灰水的浑浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变黄的时间。 ②配制酵母菌培养液的注意事项：将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才可加入酵母菌，否则，高温会杀死酵母菌。 酒精和CO2 梳理 必备知识 1.检测酵母菌培养过程中是否产生CO2，可判断其呼吸方式。(　　) 2.用溴麝香草酚蓝溶液检测发酵液中酒精含量的多少，可判断酵母菌的 呼吸方式。(　　) 3.(2025·天津卷)检测酵母是否产生酒精时，需向培养液滤液中加入酸性重铬酸钾。(　　) 4.在测定无氧呼吸时，锥形瓶中加入酵母菌培养液后应立即连通盛有澄 清石灰水的锥形瓶。(　　) 错漏诊断 × × √ × 探究　某同学利用“液滴移动法”探究萌发种子细胞呼吸的方式，请回答有关问题。 深研 重难问题 (1)实验装置(以发芽种子为例) 细胞呼吸吸收O2的量 细胞呼吸产生的CO2量与吸收的O2量的差值 探究　某同学利用“液滴移动法”探究萌发种子细胞呼吸的方式，请回答有关问题。 深研 重难问题 (2)实验结果预测和结论 实验现象 结论 装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 ____________________________________ 不动 右移 ____________________________________ 左移 右移 ____________________________________ 左移 不动 __________________________________________________________________________ 只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡 只进行产生酒精的无氧呼吸 进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸 探究　某同学利用“液滴移动法”探究萌发种子细胞呼吸的方式，请回答有关问题。 深研 重难问题 (3)由于环境变化也会影响液滴移动，为使实验结果准确，除减少无关变量的干扰，还应如何设置对照实验? 提示： 还应设置对照装置三。装置三与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。 探究　某同学利用“液滴移动法”探究萌发种子细胞呼吸的方式，请回答有关问题。 深研 重难问题 (4)若实验材料选用绿色植物，为准确判定细胞呼吸方式，应如何处理? 提示： 若用绿色植物替代发芽种子，则整个装置必须遮光处理，否则植物组织的光合作用会干扰细胞呼吸的测定。 考向　细胞呼吸方式的实验分析 1.(2021·广东卷，9改编)秸秆的纤维素经酶 水解后可作为生产生物燃料乙醇的原料。生 物兴趣小组利用自制的纤维素水解液(含5% 葡萄糖)培养酵母菌并探究其细胞呼吸(如图)。 下列叙述正确的是(　　) A.培养开始时向甲瓶中加入重铬酸钾以便检测乙醇生成 B.乙瓶的溶液由蓝色变成红色，表明酵母菌已产生了CO2 C.不能根据两组实验中是否产生CO2来判断其呼吸方式 D.该对照实验的对照组是通入空气的一组 精练 迁移应用 C 解析：检测乙醇的生成，应取甲瓶中的滤液 2 mL注入试管中，再向试管中滴加0.5 mL溶 有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液，使它们混合 均匀，观察试管中溶液颜色的变化，A错误； CO2可以使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，因此乙瓶的溶液不会变成红色，B错误；酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均会产生CO2，仅根据是否产生CO2无法判断其呼吸方式，C正确；该实验为对比实验，有氧和无氧条件的两组均为实验组，互为对照，D错误。 (1)(必修1 P91“探究·实践”)橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇(俗称酒精)发生反应，变成灰绿色；CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。 (2)(必修1 P92“科学方法”)该实验为对比实验，有氧和无氧条件的两组均为实验组。 溯源教材 2.如图表示测定呼吸速率的密闭装置(不考虑外 界物理因素的影响)。下列说法错误的是(　　) A.若有色液滴向左移动，则说明鲜樱桃一定进 行了有氧呼吸 B.若有色液滴不移动，则说明鲜樱桃未进行有 氧呼吸 C.利用该装置可准确判断鲜樱桃的呼吸方式 D.鲜樱桃消毒的目的是防止微生物呼吸作用的影响 C 解析：由题图可知，装置中产生的CO2可被 NaOH溶液吸收，若能进行有氧呼吸，则装置中 因O2的消耗，有色液滴会向左移动，有色液滴 向左移动的距离，表示有氧呼吸消耗的氧气量 的多少，A正确；若有色液滴不移动，则说明 鲜樱桃一定只进行无氧呼吸，B正确；无氧呼 吸不消耗气体，释放的CO2可被NaOH溶液吸收，所以气体总量不变，液滴不移动，当有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时，无法准确判断鲜樱桃的呼吸方式，C错误；微生物也进行呼吸作用，鲜樱桃消毒的目的是防止微生物进行呼吸作用影响实验结果，D正确。 细胞呼吸的影响因素及应用 考点二 23 1.内部因素 种类　 不同 生长发育 较低　 不同 器官　 大于 梳理 必备知识 24 2.外部因素 有机物 梳理 必备知识 抑制　 无氧呼吸 抑 制 梳理 必备知识 有机 物 梳理 必备知识 拾遗•挖掘 (1)(必修1 P95“思考·讨论”追问)包扎伤口时，选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料的优点是为伤口创造透气的环境，避免厌氧病菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。 (2)(必修1 P96“拓展应用1”改编)松土也有可能导致局部大气CO2浓度上升，原因是松土透气有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促进这些微生物对土壤有机物的分解，增加了CO2的产生和排放。 梳理 必备知识 [点拨]　食品的储存条件不同 ①蔬菜和水果应在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下保鲜。 ②种子应在“零上低温、干燥、低氧”的条件下储存。 ③耐低温的食品可以冷冻保存。 梳理 必备知识 1.酿酒过程的早期需要不断通气的目的是促进酵母菌有氧呼吸产生酒精。 (　　) 2.剧烈运动时，氧气供应不足，肌细胞主要进行无氧呼吸产生乳酸。 (　　) 3.破伤风芽孢杆菌易在被锈钉扎过的伤口深处繁殖，原因是伤口深处氧 气缺乏。(　　) 4.密封塑料袋中储藏的马铃薯块茎会因无氧呼吸积累酒精而造成腐烂。 (　　) 错漏诊断 × × √ × 考向　影响细胞呼吸的因素及应用分析 1.(2026·广东肇庆模拟)采收后的苹果 仍在进行细胞呼吸。为探究温度、O2浓 度对采收后苹果储存的影响，实验结果 如图所示。下列叙述正确的是(　　) A.O2在线粒体基质与[H]结合生成水并 释放大量能量 B.图示条件中，在3 ℃、5% O2浓度条 件下储存苹果效果最佳 C.O2浓度为20%~30%时，温度对CO2的生成量无影响 D.低温储存苹果时，因低温破坏呼吸酶的空间结构，从而减少了有机物消耗 精练 迁移应用 B 解析：有氧呼吸的第三阶段，O2在线粒 体内膜上与[H]结合生成水并释放大量 能量，A错误；题图中，在3 ℃、5% O2 浓度条件下，细胞呼吸最弱，CO2相对 生成量最少，故此条件下储存苹果效果 最佳，B正确；O2浓度为20%~30%时，温度影响CO2的相对生成量，由题图可知，30 ℃时CO2的相对生成量最高，C错误；低温抑制酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，D错误。 2.(2026·广东惠州模拟)抑制作物种 子的呼吸作用是减少损耗的有效手 段。研究表明，作物种子呼吸速率 与其含水量密切相关，如图所示。 下列叙述正确的是(　　) A.种子含水量降至14%以下时，呼 吸速率微弱的原因是种子的结合 水含量较少，细胞线粒体损伤 B.种子含水量升至16%左右时，作物1种子较作物2种子更耐贮藏 C.种子含水量低时，呼吸速率微弱的原因是种子的自由水含量较少，细胞发生了质壁分离 D.种子含水量高时，呼吸速率增强的原因是种子的自由水含量增加，细胞代谢水平增强 D 解析：种子含水量降至14%以下时， 呼吸速率微弱的原因是种子的自由 水含量较少，结合水含量相对较多， 代谢较慢，A错误；种子含水量升 至16%左右时，作物2种子呼吸速 率较低，更耐贮藏，B错误；种子 含水量低时，呼吸速率微弱的原因是种子的自由水含量较少，但细胞并未发生质壁分离，C错误；种子含水量高时，呼吸速率增强的原因是种子的自由水含量增加，细胞新陈代谢变得旺盛，D正确。 3.(2026·广东广州模拟)研究人员 探究不同程度的盐胁迫对玉米种 子呼吸速率的影响，结果如图所 示。下列叙述正确的是(　　) A.盐胁迫下玉米种子细胞呼吸的 主要方式是无氧呼吸 B.玉米种子细胞呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C.高浓度盐胁迫可能降低了线粒体对葡萄糖的吸收和利用，进而降低了呼吸速率 D.促进玉米种子呼吸作用的最适盐浓度为0.5% B 解析：盐胁迫下玉米种子呼吸速 率相对值降低，但无法据此判断 细胞呼吸方式，A错误。玉米种 子细胞呼吸产生的CO2可使溴麝 香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄， B正确。高浓度盐胁迫可能降低了细胞对葡萄糖的吸收和利用进而降低了呼吸速率，线粒体不能直接分解葡萄糖，C错误。根据图示结果可以看出，促进玉米种子呼吸作用的最适盐浓度介于0.2%到1%之间，需要在该范围内缩小浓度梯度继续实验，进而确定最适浓度，D错误。 真题　演练感悟 37 1.(2023·浙江1月卷，16)为探究酵母菌的细胞呼吸方式，可利用酵母菌、 葡萄糖溶液等材料进行实验。下列关于该实验的叙述，正确的是(　　) A.酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是本实验的自变量 B.酵母菌可利用的氧气量是本实验的无关变量 C.可选用酒精和CO2生成量作为因变量的检测指标 D.不同方式的细胞呼吸消耗等量葡萄糖所释放的能量相等 2 3 1 C 38 解析：酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是本实验的无关变量，A错误；氧气的有无是本实验的自变量，B错误；有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精和CO2，在消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸释放的CO2比有氧呼吸少，因此可选用酒精和CO2生成量作为因变量的检测指标，C正确；有氧呼吸葡萄糖氧化分解彻底，释放的能量多，无氧呼吸葡萄糖氧化分解不彻底，大部分能量还储存在酒精中，释放的能量少，D错误。 2 3 1 2.(2024·山东卷，16改编)种皮会限 制O2进入种子。豌豆干种子吸水萌 发实验中子叶耗氧量、乙醇脱氢酶 活性与被氧化的NADH的关系如图 所示。已知无氧呼吸中，乙醇脱氢 酶催化生成乙醇，与此同时NADH 被氧化。下列说法错误的是(　　) A.p点为种皮被突破的时间点 B.Ⅱ阶段种子内O2浓度降低限制了有氧呼吸 C.Ⅲ阶段种子无氧呼吸合成乙醇的速率逐渐增加 D.q处种子无氧呼吸比有氧呼吸分解的葡萄糖多 2 3 1 C 40 解析：在种皮被突破前，种子主要 进行无氧呼吸，种皮被突破后，种 子吸收氧气量增加，有氧呼吸加强， 无氧呼吸减弱。由题图可知，p点 之后乙醇脱氢酶活性开始下降，子 叶耗氧量急剧增加，说明此时无氧 呼吸减弱，有氧呼吸增强，即p点 为种皮被突破的时间点，A正确。 Ⅱ阶段种皮限制了O2进入种子，且Ⅰ阶段种子不断消耗O2导致O2浓度降低， 故Ⅱ阶段种子内O2浓度降低限制了有氧呼吸，B正确。Ⅲ阶段种皮已经被 突破，种子有氧呼吸增强，无氧呼吸合成乙醇的速率逐渐降低，C错误。 q处种子无氧呼吸与有氧呼吸氧化的NADH相同，根据有氧呼吸和无氧呼 吸的反应式可知，此时无氧呼吸比有氧呼吸分解的葡萄糖多，D正确。 2 3 1 3.(2025·云南卷，17)不当施肥、人为踩踏、大型农业机械碾压等因素均会导致土壤结构破坏，如土壤紧实等。为研究土壤紧实对植物生长发育的影响，研究人员分别用压实的土壤(压实组)和未压实的土壤(疏松组)种植黄瓜，得到黄瓜根系中苹果酸和酒精含量数据如表。 2 3 1 组别 苹果酸/(μmol·g－1) 酒精/(μmol·g－1) 压实组 0.271±0.005 6.114±0.013 疏松组 0.467±0.004 2.233±0.040 42 回答下列问题。 (1)本实验中苹果酸主要在根系细胞的线粒体基质中生成，由此可推测，其为____________(填“有氧”或“无氧”)呼吸的中间产物。  2 3 1 解析：有氧呼吸的第二阶段发生在线粒体基质中，本实验中苹果酸主要在根系细胞的线粒体基质中生成，由此可推测，其为有氧呼吸的中间产物。 有氧 (2)相较于疏松组，压实组黄瓜根系的无氧呼吸更强，依据是_________ ______________________，为维持根系细胞正常生命活动，压实组消耗的有机物总量更___________(填“多”或“少”)，原因是___________ ____________________________；根吸收水分的能力减弱，叶片气孔__________， 光合作用____________阶段首先受抑制，有机物合成减少。最终导致有机物积累减少，黄瓜生长缓慢。  解析：相较于疏松组，压实组黄瓜根系中酒精含量更高，而酒精是植物细胞无氧呼吸的产物，所以压实组黄瓜根系的无氧呼吸更强。压实组无氧呼吸强，无氧呼吸释放的能量较少，为获得足够能量维持正常生命活动，压实组消耗的有机物总量更多。根吸收水分的能力减弱，叶片气孔关闭，二氧化碳进入减少，光合作用暗反应阶段首先受抑制，有机物合成减少，最终导致有机物积累减少，黄瓜生长缓慢。 2 3 1 压实组黄 瓜根系中酒精含量更高 多 压实组无氧 呼吸强，无氧呼吸释放能量少 关闭　 暗反应 (3)为解决土壤紧实的问题，可以采取的措施有_____________________ _________________________________(答出2点即可)。  2 3 1 解析：为解决土壤紧实的问题，可以采取的措施有合理施肥，避免不当施肥导致土壤结构破坏；适度翻耕，疏松土壤；减少大型农业机械的不必要碾压等。 减少大型农业机械的不必要碾压等 合理施肥、适度翻耕、 $