第7课 预防急性中毒和过敏反应的知识和技能 导学案 2026-2027学年科学版初中体育与健康八年级全一册

该初中体育与健康导学案以“预防急性中毒和过敏反应”为核心，围绕知识掌握（中毒分类、过敏原识别等）、技能提升（辨别危险信号、自救互救等）、素养培育（生命安全意识、应急责任感等）设计目标，通过课前预习（概念学习、案例回忆）、课中探究（案例分析、情景演练）、课后巩固（笔记整理、家庭实践）的递进式任务，构建完整学习路径。 亮点在于“案例驱动+实践操作”的设计，如“小刚食物中毒案例讨论”“中毒过敏急救情景演练”及“家庭预防小贴士制作”，结合分层习题，培养健康行为（急救技能运用、健康习惯养成）和体育品德（责任意识、关爱他人），为教师单元复习提供系统教学支持，促进学生深度学习与能力发展。

第7课 预防急性中毒和过敏反应的知识和技能 导学案 学习目标 知识上：了解急性中毒的分类，掌握食物中毒、药物中毒、煤气中毒、酒精中毒的成因、典型症状以及预防措施；认识过敏反应，识别生活当中常见的过敏原；了解重污染天气户外防护相关知识。 能力上：能够辨别中毒、过敏的早期危险信号；学会急性中毒、过敏突发状况下基础的自救互救技能；可以制定个人中毒与过敏风险预防方案。 素养上：树立生命安全第一的意识，养成健康安全的饮食与生活习惯；遇到突发事故沉着冷静，学会关爱自己和他人生命健康，提升应急避险责任感。 重点难点 重点：四类急性中毒的预防方法；过敏反应的症状、过敏原识别；中毒与过敏发生后的基础急救措施。 难点：区分普通身体不适与中毒、严重过敏反应；掌握催吐急救的适用范围与禁忌情况。 学习过程 课前预习案 ★任务一： 课前预习案（自主学习，夯实基础） （一）本课各环节任务内容 1. 课前任务：预习急性中毒、过敏反应的相关概念；回忆自己身边听过的食物中毒案例；记录预习疑问，完成预习填空、判断题。 2. 课中任务：案例探究食物中毒、药物中毒、煤气中毒、酒精中毒风险；学习过敏原知识；开展中毒过敏急救情景演练；完成课堂同步习题。 3. 课后任务：整理本课笔记；制作一份家庭中毒过敏预防小贴士；完成分层巩固习题。 （二）课前预习案 1. 预习核心知识填空 （1）________是指短时间内接触有毒有害物质后，快速出现身体不适甚至危及生命的状况。 （2）食用变质、不干净的食物引发的中毒叫做________中毒。 （3）家中燃气泄漏，吸入一氧化碳容易引发________中毒。 （4）诱发人体出现过敏反应的物质被称为________。 （5）误服强酸强碱类有毒物质，________（填“能”或“不能”）使用催吐的方式急救。 2. 预习判断题 （1）过期变质的食物加热煮熟之后就可以放心食用，不会食物中毒。（） （2）花粉、海鲜、芒果都有可能成为过敏原。（） （3）发现有人煤气中毒，首先应当迅速打开门窗通风，转移到空气新鲜处。（） （4）出现严重过敏、呼吸困难时，必须立刻拨打120急救电话。（） （5）只要自己没有过敏史，就永远不会发生过敏反应。（） 3. 预习简答题 说一说在日常生活当中，有哪些行为容易引发食物中毒？写出12条。 课中探究案 ★任务二（合作探究，突破重难点） 1. 课堂探究活动 探究案例：情景：周末小刚一家外出野餐，食用了放置很久的熟食。回家之后不久，小刚出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。家人立刻意识到可能发生食物中毒，马上带小刚前往医院就诊。经过治疗，小刚很快恢复健康。 小组讨论： （1）案例中小刚出现了哪一类急性中毒？ （2）食物中毒之后我们可以采取哪些正确的应对措施？ （3）说一说生活当中可以怎样预防食物中毒？ 2. 课堂多元同步选择题 题型一：情景单选题（结合场景选择答案） （1）当发现家人出现煤气中毒，第一步正确的做法是（） B.开窗通风转移患者 A.立刻点火检查燃气泄漏 C.给中毒者喂水 D.关闭所有门窗 题型二：择优单选题（选出最合适的一项） （2）小明吃完海鲜之后喉咙发紧、胸闷、呼吸困难，此时应当（） A.马上拨打120急救电话 B.当作普通瘙痒，不用处理 C.大量喝水就可以痊愈 D.继续吃剩余海鲜 题型三：正误选判题（选出说法错误的一项） （3）关于催吐急救，下面观点不正确的是（） A.所有中毒患者都可以立刻进行催吐操作 B.意识不清、昏迷的中毒人员不能催吐 C.误服消毒液等腐蚀性毒物禁止催吐 D.催吐仅适合清醒并且没有吞食强腐蚀毒物的中毒者 题型四：多项选择题（多选、少选、错选不得分） （4）下面属于常见急性中毒类型的有（） A.食物中毒 B.药物中毒 C.煤气中毒 D.酒精中毒 3. 课堂辨析题 有人认为：“只有吃了有毒的蘑菇才会食物中毒，普通熟食放久一点吃没有关系。”结合本课所学辨析该观点。 课后巩固案 ★任务三（分层训练，深化提升） 1. 基础情景单选题 （1）下列物质最有可能诱发人体产生过敏反应的是（） C.海鲜 A.白开水 B.米饭 D.纯净水 （2）家中存放消毒液、杀虫剂等有毒物品时，正确做法是（） B.上锁，放在孩子接触不到的高处 A.和零食放在同一个柜子 C.敞口放在餐桌上 D.贴好标签随意放置 2. 对比择优选择题 （3）误食变质食物引发腹痛呕吐，属于（） A.食物中毒 B.煤气中毒 （4）春天外出遇到花粉过敏，首要的急救方法是（） B.立刻远离花粉过敏原 A.大量食用海鲜 3. 选非单选题（选出错误选项） （5）以下哪一项不属于食物中毒的典型症状（） D.视力突然变好 A.腹痛腹泻 B.恶心呕吐 C.头晕乏力 4. 多项选择题 （6）预防食物中毒，我们可以做到（） A.不吃过期变质食品 B.饭前便后认真洗手 C.生熟食物分开存放 D.野外不知名的野果不要随意采摘食用 （7）严重过敏反应危险信号包括（） A.喉咙发紧呼吸困难 B.心慌头晕 C.面色苍白出冷汗 D.皮肤大面积红疹瘙痒 5. 材料分析题（2 题） 材料一：急性中毒分为食物中毒、药物中毒、煤气中毒、酒精中毒等多种类型。大多数中毒事故都可以提前预防。生活当中牢记“三查两存”原则：查食品保质期、查药物标签、查植物安全性；药品与食品分开存放，有毒有害物品上锁管理，就能够减少很多中毒隐患。 （1）写出四种常见急性中毒的类型。 （2）说一说日常生活当中预防药物中毒有哪些方法？ 材料二：过敏反应是人体免疫系统对外界过敏原产生的异常反应。普通过敏一般只有皮肤瘙痒、打喷嚏等轻微症状；严重过敏反应发病迅速，会出现胸闷、呼吸困难等危及生命的症状。遇到严重过敏一定要第一时间拨打急救电话，不能拖延。 （1）什么是过敏原？举出三个生活当中常见过敏原例子。 （2）当身边有人突发严重过敏反应，你可以采取哪些行动？ 参考答案 （一）课前预习案答案 1. 预习核心知识填空 （1）急性中毒 （2）食物 （3）煤气（一氧化碳） （4）过敏原 （5）不能 2. 预习判断题 （1）× （2）√ （3）√ （4）√ （5）× 3. 预习简答题（示例） 食用过期变质食物；吃野外不认识的野果野菜；生熟食物没有分开处理。 （二）课中探究案答案 1. 课堂探究活动参考答案 （1）食物中毒。 （2）停止食用可疑食物；及时补充温水；尽快前往医院就诊，保留剩余食物样本方便医生判断中毒原因。 （3）不吃过期变质熟食；熟食尽快吃完，长时间存放容易滋生细菌；食物生熟分开；饭前洗手。 2. 课堂多元同步选择题答案 （1）B （2）A （3）A （4）ABCD 3. 课堂辨析题参考答案 该观点错误。 ①变质熟食当中滋生大量细菌、毒素，即使没有毒蘑菇，放置太久的熟食也很容易引发食物中毒； ②熟食建议尽快食用，常温环境下不宜长时间存放； ③日常生活中我们应当提高食品安全意识，不吃放置过久、变质的熟食。 （三）课后巩固案答案 1. 基础情景单选题 （1）C （2）B 2. 对比择优选择题 （3）A （4）B 3. 选非单选题 （5）D 4. 多项选择题 （6）ABCD （7）ABCD 5. 材料分析题参考答案 材料一： （1）食物中毒、药物中毒、煤气中毒、酒精中毒。 （2）服药前仔细阅读药品标签，遵照医嘱用药；药品与零食分开存放；不要随意服用他人药物；过期药物及时清理。 材料二： （1）过敏原就是诱发人体产生过敏反应的物质；例子：花粉、海鲜、芒果、尘螨等。 （2）立刻让患者远离过敏原；观察患者呼吸状态；第一时间拨打120急救电话，等待医护人员到来。 学科网（北京）股份有限公司 $