6.13.2 人体对食物的消化和吸收（第1课时）课件—2026-2027学年苏科版八年级上册生物

该初中生物学课件聚焦人体消化系统组成及食物消化过程，以“囫囵吞枣”俗语导入联系生活，通过观察结构图、问题引导（如馒头咀嚼变甜）、实验探究等学习支架，逐步讲解消化道、消化腺及消化过程。 其亮点在于融合生命观念（如小肠结构与消化功能的适应）、科学思维（唾液淀粉酶实验的变量控制与结论推导）和态度责任（胃溃疡预防及胆囊切除后饮食建议）。采用实验与问题驱动教学，小结用表格梳理知识，助学生构建系统认知，培养探究能力与健康习惯，为教师提供逻辑清晰、互动性强的教学资源。

第十三章 第2节 人体对食物的消化和吸收 第1课时 俗话说：囫囵吞枣，食而不知其味。我们在吃饭时，家长总是告知我们要细嚼慢咽，这样才有利于食物的消化和吸收。那人体是如何对食物进行消化和吸收的呢？ 消化系统的组成 观察图13-9，认识组成消化系统的主要器官及其在人体内的分布位置，并回答下面两个问题。 1.消化系统的组成； 2.消化系统由哪些器官组成。 图13-9 消化系统的组成 消化道 消化腺 口 腔 食 管 咽 胃 小 肠 大 肠 肛 门 唾液腺 胃 腺 肠 腺 胰 腺 肝 脏 食物的消化 食物在消化道中分解为可以被细胞吸收的小分子物质的过程，叫做消化。 消化 物理消化 化学消化 将食物切断、磨碎并与消化液充分混合 食物中较大的有机物在消化酶的作用下分解成可以被细胞吸收的小分子有机物。 （又叫机械性消化） 消化系统的组成 人体对食物的消化和吸收是从口腔开始的。口腔中有唾液腺分泌的唾液，唾液中有唾液淀粉酶。 唾液腺（口腔—消化道的起始） 唾液 唾液淀粉酶 分泌 内含 淀粉 麦芽糖 初步 消化 将一块馒头放在嘴里细细咀嚼，为什么会慢慢地能感觉到甜味？ （有甜味） 淀粉糊 A B 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 A B 滴加 2ml清水 滴加 2ml唾液 振荡后 保温10min 37℃的水 食物的消化 食物的消化 讨论 1.在本实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存一段时间？ 2.比较A和B试管出现的现象，你能得出什么结论？ 1.模拟人口腔内的温度，为唾液淀粉酶提供最适的温度条件。恒温保存一段时间，让唾液淀粉酶能与淀粉充分反应。 2.A试管中有淀粉糊，滴加碘液变蓝色；B试管中的液体基本不变色，因为唾液中含有唾液淀粉酶，能分解试管中的淀粉。分析现象得出的结论是唾液(或唾液淀粉酶)能消化淀粉。 咽 食 管 食物和气体的共同通道 能蠕动，将食物推进胃中 在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解成麦芽糖，还有很多淀粉以及蛋白质、脂肪没有被分解。 食物的消化 下一站—胃 食物的消化 胃是消化道膨大的部分，成囊状。 暂时贮存食物，胃壁有大量的肌肉，可以通过持续蠕动收缩，把大块食物反复揉搓，碾碎，形成食糜。 食物的消化 胃 胃的内壁有黏膜，里面有胃腺，胃腺能够分泌胃液（胃酸）。 胃腺 胃液（胃酸） 胃蛋白酶 蛋白质 多肽 分泌 内含 食物的消化 胃腺分泌的胃酸有强酸性，胃为什么可以安然无恙？ 胃溃疡 三餐规律 戒酒戒辣 少熬夜等 肝脏 胆汁 促进脂肪消化，不含消化酶 胰腺 胰液 小肠 含多种消化酶 贮存在胆囊 人体最大的消化腺 食物的消化 食物的消化 小肠位于人体的腹腔内。成人的小肠一般长5-7米，约占消化道总长的2/3。 小肠 肠腺分泌肠液，进入小肠参与消化。肠液中含有多种消化酶。 食物的消化 消化腺 消化液 消化酶 流向何处 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胰液 胆汁（贮存在胆囊中） 肠液 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 无 胃蛋白酶 胃液 唾液 唾液淀粉酶 小肠 小肠 小肠 胃 口腔 分泌 含有 食物的消化 大肠 吸收食物残渣中的多余水分、无机盐，形成粪便。 肛门 排出粪便 课堂小结 1. 下列器官中，不属于消化道的是（ ） A.口腔 B.肝脏 C.胃 D.小肠 2. 人体最大的消化腺是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.小肠 3. 胆汁中含有的成分是（ ） A.消化脂肪的酶 B.胆盐，无消化酶 C.分解蛋白质的酶 D.分解淀粉的酶 B C B 课堂练习 课堂练习 5.有人切除胆囊后，医生建议少吃油腻食物，请结合本节课知识分析原因。 4.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液 C 胆囊是储存胆汁的器官。切除胆囊后，没有地方储存胆汁，肝脏只能少量、持续分泌胆汁，进食大量油腻食物时，胆汁供应不足，无法充分乳化脂肪，脂肪难以消化，易出现腹胀、腹泻、恶心等不适，因此要少吃油腻食物。 $