16.水的蒸发与凝结 教学设计-2026-2027学年科学五年级上册粤教粤科版

该小学科学教学设计聚焦水的蒸发与凝结核心知识点，通过生活情境提问（湿衣服变干、积水消失）和现场演示（黑板滴水观察水渍变化），从生活现象引出科学问题，搭建从直观感知到抽象概念的认知支架。 以探究实践为核心，设计“加快蒸发”“水蒸气凝结”两组对比实验，引导学生控制变量操作，通过现象推理水蒸气存在，培养科学思维。联系扇扇子凉快、露水形成等生活实例，落实态度责任，提升学生探究能力，为教师提供清晰教学流程和实验指导。

粤教科技版五年级上册 《天气现象的成因》单元 16.水的蒸发与凝结 教学设计 单元 天气现象的成因 课题 16.水的蒸发与凝结 课时 1 核心 概念 2. 物质的变化与化学反应 学习内容及要求 2.1 物质的三态变化 5-6年级 学生认识水的三态可以相互转化，知道蒸发、凝结与温度的关系，能解释生活和自然界中的相关现象，并能通过简单实验探究这些变化。 教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任） 科学观念 知道水在常温下会慢慢变成水蒸气，这一现象叫做蒸发，蒸发过程需要吸收热量；了解水蒸气遇冷会重新变成小水珠，这一现象叫做凝结，凝结过程会放出热量；知晓温度是影响蒸发、凝结速度的核心因素。 科学思维 能基于生活现象提出科学问题，通过对比实验观察、记录、分析实验现象，归纳蒸发和凝结的形成条件与规律；能区分蒸发与沸腾的不同，初步建立“温度变化→热量传递→物质状态变化”的逻辑思维链条。 探究实践 能独立完成“加快水的蒸发”“水蒸气凝结”两组对比实验，规范操作实验器材，准确记录实验现象与数据，学会控制单一变量开展探究实验，提升动手操作与实验分析能力。 态度责任 乐于观察生活中的水的形态变化现象，养成严谨求实的实验探究习惯；能运用所学知识解释雾、露、水杯凝水等日常现象，感受科学与生活的紧密联系，激发自然科学探究兴趣。 教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。 认识蒸发和凝结的科学概念，掌握两种现象对应的吸放热规律。 教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？ 理解无色透明的水蒸气无法直接观察，能通过实验现象推理水蒸气的存在； 运用蒸发、凝结规律解释生活和自然中的相关现象。 教学 准备 教师：温水、热水、冰块、透明烧杯、玻璃片、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、电子秤、抹布、实验记录表、多媒体课件（生活现象、自然现象视频）。 学生：烧杯、清水、玻璃片、冰块、滴管、记录表、签字笔。 教学过程 教学环节 教学活动 设计思路 教学备注 一、激发兴趣 聚焦问题 （5分钟） 1.生活情境提问：同学们，洗完的湿衣服晾在通风处会慢慢变干，下雨天积水过段时间会消失，杯中的水放置几天后会变少，大家知道水去哪里了吗？​ 2.现场小演示：用滴管在黑板上滴几滴水，引导学生观察水渍变化，提问：黑板上的水慢慢消失了，这个过程发生了什么变化？​ 3.引出课题：水并没有消失，而是变成了我们看不见的气体飘散到空气中，今天我们就通过实验探究《水的蒸发与凝结》的秘密。​ 结合学生熟悉的生活场景和直观演示，快速激发学生探究兴趣，引发学生思考，自然导入本节课核心内容。 二、探究新知分层突破 （25分钟） 探究一：认识水的蒸发，探究蒸发的特点（13分钟） 1. 建立蒸发概念 引导学生结合黑板水渍、湿衣服变干等现象总结：液态的水在常温下，慢慢变成无色、无味、透明的水蒸气，扩散到空气中的过程，叫做蒸发。同时强调：水蒸气是看不见的气体，我们看不到蒸发的过程，只能通过水变少、物体变干的现象推理蒸发的发生。 2. 探究影响蒸发快慢的因素（对比实验） （1）提出问题：生活中，夏天的湿衣服比冬天干得快，热水比冷水干得快，猜想一下，什么因素会影响水的蒸发速度？ （2）学生猜想：温度越高，水蒸发越快。 （3）设计实验（控制单一变量）：准备两杯质量、体积完全相同的清水，一杯为常温冷水，一杯为温水，同时放置在相同环境中，静置3分钟，观察对比两杯水的减少量，也可借助电子秤精准称量前后质量变化。 （4）小组实验、记录现象：学生分组操作，观察并记录实验结果，完成实验记录表。 （5）实验分析与总结：温度越高，水分子运动越快，水蒸发的速度越快；蒸发在任何温度下都能发生，且蒸发过程需要吸收热量。 3. 拓展区分蒸发与沸腾 简单对比：蒸发是缓慢、平和的汽化现象，任何温度下均可发生；沸腾是剧烈的汽化现象，需要水温达到沸点才能发生，二者均属于水变成水蒸气的汽化过程，都需要吸热。 认识水蒸气的凝结，掌握凝结规律（12分钟）​ 1. 情境设问，引发思考​ 播放短视频：冬天哈出的“白气”、冰镇饮料瓶外壁的小水珠、清晨树叶上的露珠。提问：这些看得见的小水珠是哪里来的？​ 2. 分组实验：水蒸气凝结实验​ （1） 实验步骤：在烧杯中倒入适量温水，取两块干燥的玻璃片，一块常温放置，一块放上冰块降温，将两块玻璃片同时盖在烧杯上方，静置1分钟，观察两块玻璃片表面的变化。​ （2）观察现象：常温玻璃片几乎无变化，覆冰的冷玻璃片内壁出现大量细小水珠。​ （3）分析推理：温水中蒸发产生的水蒸气，遇到冰冷的玻璃片，温度降低，重新变成了液态小水珠。​ 3. 建立凝结概念​ 总结定义：空气中的水蒸气遇冷，从气态变回液态水的过程，叫做凝结。核心规律：凝结需要遇冷降温，过程中会放出热量。​ 落实控制变量的实验探究方法，培养学生猜想、实验、分析、归纳的科学探究能力，突破“水蒸气看不见”的认知难点。 通过直观对比实验，让抽象的凝结现象可视化，帮助学生精准掌握凝结的条件和吸放热特点，破解教学难点。 三、总结提升梳理知识 （ （5分钟） 1. 蒸发：液态水→气态水蒸气，吸热，任何温度下缓慢发生，温度越高蒸发越快；​ 2. 凝结：气态水蒸气→液态水，放热，需要遇冷条件；​ 3. 为什么夏天扇扇子会感觉凉快？（加快皮肤表面汗液蒸发，蒸发吸热降温）​ 4. 深秋清晨为什么会出现露水？（夜晚气温降低，空气中水蒸气遇冷凝结成小水珠） 师生共同梳理本节课核心知识，形成完整知识框架。 四．练一练 （5分钟） 一、选择题 1.放在窗台的一杯水，过一段时间水量变少，主要发生的现象是（ ） A. 凝结 B. 蒸发 C. 融化 2.下列做法中，不能加快水蒸发的是（ ） A. 把水放在阳光下 B. 用盖子把水杯盖严 C. 对着水面吹风 3.夏天，从冰箱里取出的饮料瓶外壁会出现许多小水珠，这些水珠来自（ ） A. 瓶内的水渗出来 B. 空气中的水蒸气凝结而成 C. 冰箱里的水附着在瓶身 4.关于水蒸气，下列说法正确的是（ ） A. 水蒸气是无色透明的气体，肉眼看不见 B. 烧水时冒出的 “白气” 就是水蒸气 C. 只有热水才会产生水蒸气 5.冬天走进温暖的房间，镜片模糊，该现象的形成条件是（） A. 水蒸气遇热 B. 水蒸气遇冷 C. 水遇冷结冰 二、判断题 1.水蒸气是白色的，我们能直接看到它。（ ） 2.湿衣服放在通风的地方比不通风的地方干得快。（ ） 3.蒸发只能在加热的条件下发生，常温下的水不会蒸发。（） 4.夏天从冰箱拿出的冰棒，周围的 “白气” 是水蒸气凝结成的小水珠。（ ） 5.凝结现象需要吸热，蒸发现象需要放热。（ ） 参考答案 选择题：1.B 2.B 3.B 4.A 5.B 判断题：1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.× 五、板书设计 16.水的蒸发与凝结 蒸发：液态水 → 水蒸气（看不见） 条件：任何温度 特点：吸热、缓慢 凝结：水蒸气 → 液态小水珠（看得见） 条件：遇冷降温 特点：放热 学科网（北京）股份有限公司 $