第3单元第3课《节气食谱》（课件）-2026-2027学年湘美版美术五年级上册

该小学美术课件以二十四节气与当令食物为核心，通过“节气智慧—时令食物—文化缘由”的导入脉络，结合四季分类讲解，搭建从文化理解到艺术表现的学习支架，帮助学生系统掌握相关知识。 其亮点在于融合文化理解与审美感知，通过赏析石涛《花果图册》等经典作品感知笔墨韵味，实践环节指导册页制作（墨色勾形、剪贴组合）培养艺术表现与创意实践，采用小组合作与传统技法，学生能感受“顺应天时”的智慧，教师可提升教学效果。

节气食谱 第3单元第3课 （湘美版）五年级 上 01 教学目标 02 新知导入 03 新知讲解 04 艺术欣赏 05 实践练习 06 知识拓展 07 课堂评价 教学目标 1.艺术表现：通过了解二十四节气与当令食物的对应关系，能够掌握墨色勾形、上色、剪贴组合的制作方法。 2.创意实践：通过学习册页设计独特的折叠方式和立体结构，能够根据所选节气的特点设计册页的版面布局和装饰元素。 3.审美感知：通过欣赏《花果图册》等经典作品，能够感知中国画中植物造型的笔墨韵味和构图特点，理解艺术家”通过描绘食物表现节气文化“的创作方法。 4.文化理解：通过了解二十四节气与当令食物的对应关系，能够理解节令食物及其食用缘由，感受”顺应天时“的中华传统生活智慧。 01 02 新知导入 二十四节气是中国人顺应天时、亲近自然的智慧。 不同的节气，都有属于自己时令的当令食物。 02 新知导入 二十四节气 中国人顺应天时、亲近自然的古老智慧 农事 指导耕种、收获与饮食的节律 时令 反映季节更替与气候变化 物候 动植物随节气变化的自然现象 03 新知讲解 舌尖上的时令 每个节气，都有属于自己的味道 立春 清明 端午 冬至 中秋 正月 说说二十四节气的当令食物都有哪些？ 03 新知讲解 立春——春卷、雨水——春笋、惊蛰——鸭梨 春分——春菜、清明——青团、谷雨——香椿 春 03 新知讲解 立夏——樱桃、小满——琵琶、芒种——青梅 夏至——西瓜、小暑——苦瓜、大暑——伏姜茶 夏 03 新知讲解 立秋——桃子、处暑——鸭子、白露——红薯 秋分——螃蟹、寒露——柚子茶、霜降——柿子 秋 03 新知讲解 立冬——大葱、小雪——腊肉、大雪——地瓜粥 冬至——饺子、小寒——羊肉、大寒——腊八粥 冬 03 新知讲解 “春生夏长，秋收冬藏”，24节气就是中国人的养生日历。为什么不同时令要吃不同的食物？ 顺时而食，随节而变 中医讲“春生夏长秋收冬藏”，对应到吃就是：春天吃发散的，夏天吃清热的，秋天吃润燥的，冬天吃温补的。几千年的生活智慧：什么季节长什么，就吃什么；什么节气当令，就补什么。 03 新知讲解 你都品尝过哪些时令美味？ 艺术家如何用画笔留住节气的味道？ 节气文化的艺术表达 03 新知讲解 了解你喜欢的节气及节令食物，说一说食用该节令食物的缘由。 填写节气节令食物表 节气 节令食物 缘由 04 艺术欣赏 此册共八开，描绘梅花、莲蓬、莲藕、枇杷、百合、西瓜、菱角、鸡头果、柑橘、扁豆、葡萄等花果。 若按物候季节梳理，恰好构成一部跨越四季的视觉岁时记。石涛并非按季节顺序排列八开，而是打散时序、重组意象，让观者在翻阅册页的过程中，如穿越时空，在四季之间自由往来。 花果图册（中国画）清代石涛 香港中文大学文物馆藏 四季花果的完整叙事 04 艺术欣赏 册中夏日花果最为丰饶：西瓜、莲蓬、莲藕，三者皆生于水中或傍水而生，是江南盛夏的消暑符号。 西瓜：红瓤黑籽，剖开即食，是平民化的感官满足 莲蓬、莲藕：出淤泥而不染，又暗合石涛的僧人身份与遗民心迹 04 艺术欣赏 菱角、鸡头果、百合、葡萄、扁豆、柑橘，秋之花果，多为结实、收获、收藏之象。 菱角与鸡头果：水生秋实，采摘需涉水 百合、葡萄、扁豆：藤蔓攀援，结实累累 柑橘：橙黄橘绿，苏轼诗云"一年好景君须记，最是橙黄橘绿时"，正是秋冬之交的视觉盛宴。 04 艺术欣赏 季节的重叠与错位：册页的独特时间性 册页这种形式，适合表现时间的碎片与重叠。八开各自独立，又可随意组合翻阅，季节不再是线性的春夏秋冬，而成为可循环、可跳跃、可并置的意象网络。 石涛《花果图册》的季节美学，不在于精确描绘某一节气的物候，而在于让四季在纸上流动、重叠、对话。他画的不只是花果，更是时间的质感——梅花的寒、西瓜的凉、秋实的甘、柑橘的温，共同构成一部触觉化的季节交响曲。 04 艺术欣赏 山茶霁雪（中国画）南宋 林椿 中国台北故宫博物院藏 小寒二候的"花信风" 林椿选择画霁雪而非盛雪或残雪，正是捕捉了小寒向大寒过渡的关键瞬间，雪刚停、天初晴，寒意未减而春意已萌。这是二十四节气中阴阳交替的微妙时刻。 小寒（约公历1月5-7日）： 一年中最冷的时段之一，"冷气积久而寒"。 二候山茶： 此时梅花尚未大规模绽放，山茶却已凌霜而开，成为寒冬中最早传递春讯的使者。 04 艺术欣赏 画面仅取山茶一枝，三朵花——一仰、一俯、一含苞，姿态各异，在白雪纷飞中傲然绽放。林椿善用精妙的色彩变化再现自然生命，以红花、绿叶、白雪三色构成强烈的视觉对比。林椿以一枝山茶寄寓了南宋文人的精神追求：在严寒中坚守，于沉寂中绽放。 05 实践练习 学习任务 小组分工合作，用剪贴、绘制、装饰等方法，设计制作二十四节气食谱册页。 画线稿时，注意每个物体的大小搭配。 05 实践练习 中国画的工具 宣纸为底，毛笔传神 半生半熟宣 介于两者之间，最常用 生宣 吸墨性强，写意用 熟宣 不易渗墨，工笔用 05 实践练习 中国画的工具 宣纸为底，毛笔传神 中锋立骨、侧锋取势、逆锋得苍、顺锋取妍、散锋丝毛、藏露有度。 中锋（笔尖居中，线条圆润） 侧锋（笔尖侧卧，线条方劲） 逆锋（逆向运笔，线条苍劲） 散锋（散开笔锋，呈现飞白） 05 实践练习 节气食谱册页·制作三步 步骤一 墨色起形 小组合作，发挥想象 步骤二 上色 步骤三 剪贴成册 05 实践练习 步骤一·墨色起形 观察实物 看清食物的形状、比例与结构 用笔轻勾 淡墨起稿，线条简洁概括 整体布局 先大后小，先主后次 线稿是骨架，决定了后续的造型 05 实践练习 步骤二·上色渲染 先淡后浓 从浅色开始，逐层加深 色不压墨 保留墨线的生动感 冷暖搭配 食物色与背景色协调 色彩明快更能展现时令鲜活的氛围 05 实践练习 步骤三·剪贴成册 沿线剪下 按轮廓小心剪出各个造型 合理布局 贴在册页的合适位置 书写节气名 用毛笔写上节气名称与食物说明 折页册页是传统的中国书画装裱形式 05 实践练习 学生作品 06 知识拓展 认识宣纸 宣纸的历史 宣纸，最早出现于东汉时期，早在公元前105年的《汉书》中就有宣纸的记载。宣纸“始于唐代、产于泾县”（今安徽宣城）。 笔墨纸砚，其中的纸就是指被誉为“纸中黄金”的宣纸。宣纸润墨性好，耐久耐老化不易变色，极易保存自古就有“纸中之王，千年寿纸”的美称！ 06 知识拓展 宣纸的制作 宣纸的制作过程繁复而精细，包括选料、浸泡、捣皮、晾晒、熟糊、抄纸等100多道工序。选用优质的苇草作为原料，经过多次水洗和浸泡，使纤维更加柔软。将经过处理的苇草进行捣烂，再经过过滤和压榨，将纤维均匀地敷在纸模上，经过晾晒和熟糊，最终形成纯手工制作的宣纸。 06 知识拓展 宣纸的种类 宣纸按加工方法可分为：生宣、半生熟、熟宣。 熟宣 不吸墨 适合国画工笔画小楷毛笔书法 生宣 吸墨强／易晕染 适合国画、山水泼墨、书法作品 半生半熟宣 吸墨适中／散墨慢 适合国画小写意书法作品 06 知识拓展 宣纸的着墨 生宣多为大写意国画 熟宣适合小楷和工笔画 半生熟易于初学者掌握 07 课堂评价 理解节令食物及其食用缘由，感受“顺应天时”的中华传统生活智慧。 增加了节气时令的相关知识。 $