5.12.2 消化和吸收 课时2、3课件2026-2027学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦人体消化与吸收，涵盖消化过程（物理性与化学性消化，淀粉、蛋白质、脂肪的消化路径）、营养物质吸收（吸收器官、小肠结构特点）等核心知识点。通过复习消化系统组成导入，以“食物如何消化吸收”问题衔接，借助阅读思考、实验探究、归纳总结表格搭建学习支架。 其亮点在于融合科学思维（归纳三大营养物质消化过程，用表格对比起始部位、酶及产物）、探究实践（设计口腔化学性消化实验，设置对照组验证唾液淀粉酶作用）与生命观念（分析小肠绒毛、皱襞等结构与吸收功能的适应关系）。采用实验探究与知识点提示练习，学生能提升探究能力和逻辑思维，教师可依托系统资料高效开展教学。

第二节 人体的消化与吸收 （课时2） 课堂导入 说出消化系统的组成及功能： 复习巩固 消 化 系 统 的 组 成 消化道： 消化腺 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 唾液腺：分泌唾液 肝脏：分泌胆汁 胃腺：分泌胃液 胰腺：分泌胰液 我们每天摄入的食物是如何在我们身体里被消化和吸收的呢？ 探究新知 食物的消化 阅读课本P15~P16，思考： 1.什么是消化？ 2.消化可以分为哪些类型？ 3.哪些物质需要消化才能被吸收呢？ 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是如何的？ 5.食物在口腔中是如何消化的呢？ 1.消化的含义 食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被吸收。 2.消化的类型 ：物理性消化 酶 一类由活细胞产生的、具有催化能力的有机物，又称生物催化剂。 酶 酶 大分子物质 小分子物质 在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程。 化学性消化 请找出消化腺分泌的对应的消化液（或消化酶）： 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝 胃蛋白酶 唾液淀粉酶 胆汁 含分解蛋白质、糖类和脂肪的多种消化酶 胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化 物理性消化 在胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步分解 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 唾液淀粉酶使部分淀粉初步分解 胃 小肠 口腔 麦芽糖 （有甜味） 淀粉 （无甜味） 唾液淀粉酶 小分子物质 咽和食管基本无消化作用 小肠的蠕动有助于混合食物和消化液，在多种消化酶的作用下，蛋白质、糖类和脂肪进一步分解 ①淀粉的消化：口腔 ②蛋白质的消化：胃 ③脂肪的消化：小肠 唾液淀粉酶 肠液、胰液 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 小肠 肠液、胰液 胆汁 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 小肠 小肠 小肠是主要的消化器官。 肠液、胰液 蛋白质 氨基酸 多肽 小肠 胃 蛋白酶 探究：食物在口腔内的化学性消化 目标：验证食物在口腔内发生的化学性消化。 作出假设:淀粉在口腔中发生了化学性消化。 提问：验证食物在口腔内发生了化学性消化吗？ 进行实验： 不变蓝 变蓝 结论：口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，遇碘液不变蓝。发生了化学性消化 归纳总结 食物的消化 消化的主要场所：小肠 课堂练习 1.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（　　） A.淀粉      B.脂肪      C.蛋白质      D.葡萄糖 2.淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（ ） A.口腔、小肠、胃 B.口腔、胃、小肠 C.胃、小肠、口腔 D.胃、口腔、小肠 D 小分子物质可直接吸收，如葡萄糖 淀粉、蛋白质和脂肪初步分解的场所分别是口腔、胃和小肠 A 4.下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（　 　） A.需要适宜的pH B.需要适宜的温度 C.只对一种物质起作用 D.效率很高 B 由表格可知，实验变量为温度，探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 3、白面馒头越嚼越香甜，其主要营养物质在人体内初步消化的场所是 A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 A 课堂练习 5.下图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道是被消化的情况。其中代表蛋白质、淀粉消化的曲线分别是（ ） A.A、B B.B、A C.C、A D.C、B B 口腔被初步分解的为淀粉。 在胃初步分解的为蛋白质。 在小肠处被初步和最终分解为脂肪 第二节 人体的消化与吸收 （课时3） 探究新知 营养物质的吸收 阅读课本P18～P19，思考： 1.什么是吸收？ 2.消化道中可以吸收的器官有哪些？ 3.小肠有哪些结构特点是与吸收功能相适应的？ 营养物质的吸收 1.吸收的含义 食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。 2.营养物质吸收的器官 消化道中具有吸收作用的器官:胃、小肠、大肠。(主要吸收器官是小肠） 胃 小肠 大肠 小肠 小肠是最长的一段消化道，食物在小肠内停留的时间比较长，有利于营养物质的充分吸收 小肠绒毛 （含微绒毛） 皱襞 大大增加了小肠的吸收面积 3.小肠与吸收功能相适应的特征 长 大 薄 营养物质的吸收 4.各种营养物质的去向 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 毛细淋巴管：大部分脂肪酸。 毛细血管：其余的脂肪酸、大部分的水和无机盐、氨基酸和葡萄糖 营养物质吸收的主要场在小肠。 归纳总结 消化与吸收 食物的消化 营养物质的吸收 胃：吸收少量的水和酒精 小肠：吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化与吸收的主要场所：小肠（长、大、薄） 课堂练习 1.如图为人体消化系统组成示意图．下列有关叙述中正确的是（　　） A.①对蛋白质起初步消化作用 B.②分泌的物质能乳化淀粉 C.③对脂肪起初步消化作用 D.④是消化和吸收的主要场所 D 口腔，初步分解淀粉 肝，分泌胆汁，乳化脂肪 胃初步分解蛋白质 小肠是消化吸收的主要场所 Lavf58.20.100 $