2.3《中国的耕地资源与粮食安全》教学设计 2025-2026学年高二下学期地理人教版选择性必修3

该高中地理教学设计聚焦中国耕地资源特征与粮食安全，通过“舌尖上的算术题”引导学生计算全国粮食需求，引出耕地重要性，再以“耕地家底—安全途径—未来保障”为主线，梳理耕地特征、实现途径及红线守护的知识脉络。 特色在于议题式教学与情境创设结合，“耕地告急卡”小组探究提升综合思维，分析“北粮南运”强化区域认知，引导学生提节粮建议培养人地协调观。案例贴近生活，助力教师高效教学，帮助学生建立资源安全与国家安全的系统认知。

新版教材高中地理选择性必修3《中国的耕地资源与粮食安全》教学设计 课题名 《中国的耕地资源与粮食安全》 章节 第二章 第三节 类型 新授课 课时 1课时 教材分析 本节聚焦中国的耕地资源与粮食安全。教材先阐述粮食安全的概念与我国国家粮食安全战略，进而分析我国耕地资源对粮食生产安全的支撑状况，包括人均耕地少、质量欠佳、空间分布不均、气象灾害频发四大特征；随后从扩大耕地与提高单产、跨区域调剂、利用国际市场、建立粮食储备四个方面说明实现粮食安全的途径；最后展望未来粮食安全面临的挑战，提出耕地保障的核心措施——守住耕地红线、提升耕地质量。本节是国家资源安全战略在粮食领域的具体体现。 学情分析 学生通过新闻对“18亿亩耕地红线”“北粮南运”“大豆进口”等概念有所了解，日常生活中也接触“光盘行动”等倡议，但缺乏对耕地资源国情和粮食安全战略的系统认识。学生已学习自然资源特征和能源安全等内容，具备资源安全分析的基本能力，需要将宏观战略与学生可感知的粮食议题建立联系。 核心素养目标 综合思维：综合分析我国耕地资源特征及其对粮食生产安全的影响，理解实现粮食安全的多重途径。 区域认知：说明我国耕地空间分布与水土资源配置特征，分析“北粮南运”格局的成因。 地理实践力：能够运用粮食安全原理，为保护耕地、节约粮食提出合理化建议。 人地协调观：认识耕地红线对国家粮食安全的战略意义，树立保护耕地、节约粮食、可持续发展的观念。 教学重难点 重点：我国耕地资源的主要特征；实现粮食安全的主要途径。 难点：理解“藏粮于地、藏粮于技”战略；耕地质量提升与数量保护的关系。 教学方法 议题式教学法、案例探究法、小组合作法 课堂导入 教师：同学们，我们先来做一个“舌尖上的算术题”。假设全国有14亿人，每人每天大约要消耗1千克粮食（包括直接食用的口粮和肉蛋奶转化所需的饲料粮）。请大家快速算一算：全国一天需要多少粮食？一年呢？ 学生A：一天大约需要14亿千克，也就是140万吨；一年大约需要5.11亿吨。 教师：算得非常快！实际上，我国每年粮食总产量已经连续多年稳定在6.5亿吨以上。这个巨大的数字背后，靠的是什么来支撑呢？ 学生B：靠耕地！有地才能种粮食。 教师：没错。耕地是粮食生产的基础。但我国的基本国情是“人多地少”。我国用占世界9%的耕地，养活了占世界近20%的人口，这是一个了不起的成就。但与此同时，我们的耕地家底并不宽裕：人均耕地少、质量总体欠佳、分布不均、灾害频发。今天，我们就一起来学习《中国的耕地资源与粮食安全》，看看我们是如何端稳“中国饭碗”的。 教学过程 总议题：如何端稳14亿人的“中国饭碗”？ 子议题一：我国耕地“家底”如何？——粮食生产安全的资源基础 知识概述：粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。我国确立了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，实施“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。我国耕地资源具有四个突出特征：一是人均耕地少，后备资源有限，人均耕地不足0.1公顷，不到世界平均水平的40%，宜农荒地主要分布在生态脆弱的边疆地区，开发难度大；二是耕地质量总体欠佳，中低产田约占三分之二，水土流失、荒漠化、盐碱化、土壤污染等问题突出；三是耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳，约90%的耕地分布在季风气候区，南方水热充足但城镇化占用严重，北方水热有限且中低等地集中；四是农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大，重大水旱灾害年份粮食总产量减少10%以上。 情境创设：教师出示四张“耕地告急卡”：第一张“人多地少卡”，第二张“质量欠佳卡”，第三张“分布不均卡”，第四张“灾害频发卡”。请各小组抽取一张，结合教材说明这张卡反映了什么问题。 议学任务： 阅读教材“粮食生产安全的资源基础”部分，归纳我国耕地资源的四大特征。 小组合作，为抽到的“告急卡”补充具体表现和成因。 讨论：为什么说我国不能像美国、澳大利亚那样靠扩大耕地面积来增产？ 学生活动：阅读教材，小组合作，交流分析。 同学们尝试的回答： 同学A：人均耕地少，人均不足0.1公顷，不到世界平均水平的40%，后备荒地又少又难开发。 同学B：质量欠佳，中低产田占三分之二，还有水土流失、荒漠化、盐碱化和污染问题。 同学C：分布不均，南方水热好但被城市占用，北方水热不足还多是中低等地，西北只有绿洲有耕地。 同学D：灾害频发，季风气候不稳定，每年约三成播种面积受灾，重大灾害年减产一成以上。 同学E：美国、澳大利亚地广人稀，能靠扩大面积；我国人多地少，只能靠保护耕地、提高单产。 教师点拨与总结：大家分析得非常到位。我国耕地“家底”可以概括为“一少、二差、三不均、四不稳”。正是这样的国情，决定了我国必须走“以我为主、立足国内”的粮食安全道路，绝不能把饭碗放在别人手里。 子议题二：粮食安全靠什么实现？ 知识概述：实现粮食安全的途径主要有四个方面。一是建立在国内粮食生产基础上，1949至2015年我国粮食产量增长近5倍，人均产量从约200千克增至约450千克，1996年以来保持在400千克以上；增加总产量有扩大耕地数量和提高单位面积产量两个途径，20世纪80年代后我国耕地数量基本稳定，增产主要依靠提高单产，依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热保障、品种和栽培技术、田间管理等方面挖掘潜力。二是通过粮食跨区域调剂，历史上长期“南粮北调”，20世纪80年代以来粮食生产重心北移，形成“北粮南运”格局，黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等是净调出区。三是充分利用国际粮食市场作为辅助手段，20世纪90年代中期以前主要进口小麦、大豆，之后大豆进口激增，目前约占国内消费量80%以上，适度进口可弥补缺口、缓解资源环境压力，但不能过度依赖。四是建立粮食储备，我国自20世纪50年代起逐步建立国家粮食储备制度，储备如同“蓄水池”，具有救荒、调节市场、应对突发事件等功能。 情境创设：教师讲述“从南粮北调到北粮南运”的历史转变，提问：“为什么我国粮食生产重心会北移？既然能进口，为什么还要强调‘以我为主’？” 议学任务： 阅读教材，归纳实现粮食安全的四大途径。 小组讨论：为什么提高单产成为我国粮食增产的主要途径？ 思考：粮食储备为什么被称为保障粮食安全的“蓄水池”？ 学生活动：阅读教材，小组讨论。 同学们尝试的回答： 同学F：四大途径是：国内生产、跨区域调剂、利用国际市场、建立粮食储备。 同学G：80年代后耕地数量基本稳定，不能靠扩面积，只能靠提高单产，靠技术、投入和管理。 同学H：南方经济发展快，耕地被占用，粮食生产减少；北方尤其是东北产区地位上升，所以变成北粮南运。 同学I：国际进口只能适度，因为过度依赖会有风险，国际市场波动、运输受阻都会威胁安全，所以必须以我为主。 同学J：粮食储备像蓄水池，丰收时存起来，灾荒或紧张时放出来，调节市场、应对突发事件。 教师点拨与总结：概括得很完整。我国粮食安全体系可以概括为“立足国内生产、区域调剂互补、适度进口补充、储备应急兜底”。其中，国内生产和产能是根本，储备是最后防线。正如古人所说“量入为出，食陈储新”，储备制度是我国保障粮食安全的智慧结晶。 子议题三：面向未来，如何守护耕地红线？ 知识概述：未来我国粮食消费结构将变化，食用消费平稳略降，饲用需求增加，总需求持续增长，粮食安全面临挑战。在一定技术条件下，耕地数量和质量决定粮食综合生产能力。我国实施了最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的耕地红线，要求确保耕地保有量在18亿亩以上，基本农田不低于15.6亿亩。守住耕地红线的首要任务是确保已确定的耕地红线绝不逾越。为提升耕地质量，实现“以质换量、藏粮于地”，国家实施高标准农田建设、耕地污染治理、水土保持、坡改梯、高效节水灌溉等项目，目标是建设稳产高产田、提升中低产田、提高粮食单产，缓解耕地数量压力。 情境创设：教师提问：“为什么国家要划定18亿亩耕地红线？‘藏粮于地、藏粮于技’是什么意思？我们中学生能为保护耕地做些什么？” 议学任务： 阅读教材“未来粮食安全的耕地保障”部分，说出耕地红线的具体指标。 小组讨论：提升耕地质量的主要措施有哪些？ 思考：为什么说守住耕地红线是保障粮食安全的首要任务？ 学生活动：阅读教材，小组讨论。 同学们尝试的回答： 同学K：耕地红线是耕地保有量18亿亩以上，基本农田不低于15.6亿亩。 同学L：提升质量措施有高标准农田建设、污染治理、水土保持、坡改梯、高效节水灌溉等。 同学M：因为耕地数量是基础，红线守不住，粮食产能就没保障，所以是首要任务。“藏粮于地”就是保护和提升耕地质量，“藏粮于技”就是靠科技提高单产。 同学N：我们中学生可以节约粮食、践行光盘行动，不浪费粮食就是节约耕地资源；还可以宣传保护耕地的重要性。 教师点拨与总结：说得非常好。我国用占世界9%的耕地养活近20%的人口，靠的就是最严格的耕地保护制度和不断提升的耕地质量。“藏粮于地、藏粮于技”双轮驱动，加上每个人的节粮行动，才能牢牢端稳中国饭碗。 课后练习 1.下列关于我国耕地资源特征的叙述，正确的是（　　）。 A．我国人均耕地面积大，后备耕地资源充足 B．我国耕地质量总体优良，中低产田比重很小 C．我国人均耕地少，中低产田比重大，且分布不均、灾害频发 D．我国耕地主要分布在西北干旱半干旱地区 答案：C 解析：我国人均耕地不足0.1公顷，不到世界平均水平的40%，后备资源有限；中低产田约占三分之二；耕地约90%分布在季风气候区，并非主要分布在西北干旱区，且农业气象灾害频发，C正确，A、B、D错误。 2.20世纪80年代以来，我国粮食生产重心逐渐北移，形成“北粮南运”格局。其主要原因是（　　）。 A．南方地区气候变化，不再适合种植粮食 B．南方经济发展加快，城镇化、工业化占用大量优质耕地 C．北方地区人口大量增加，粮食需求激增 D．国家政策强制要求南方减少粮食种植 答案：B 解析：20世纪80年代以来，南方经济发展加快，城镇化和工业化占用了大量优质耕地，导致南方粮食生产能力下降；而东北等北方地区耕地资源丰富、商品率高，逐渐成为粮食主产区，形成“北粮南运”格局，B正确。A、C、D均与事实不符。 3.下列措施中，属于“藏粮于地”的是（　　）。 A．培育高产优质粮食品种 B．建设高标准农田，治理耕地污染，提升耕地质量 C．完全依靠进口粮食满足国内需求 D．大规模开垦西北荒漠扩大耕地面积 答案：B 解析：“藏粮于地”是指通过保护和提升耕地质量来实现粮食产能的稳固，建设高标准农田、治理耕地污染、提升耕地质量均属于此，B正确。培育良种属于“藏粮于技”，A错误。完全依赖进口和盲目开垦荒漠都不符合可持续发展要求，C、D错误。 教学总结 本节课我们以“舌尖上的算术题”导入，围绕“如何端稳14亿人的中国饭碗”这一总议题，学习了中国的耕地资源与粮食安全。我们认识到：我国确立了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观；耕地资源具有人均少、质量欠佳、分布不均、灾害频发四大特征，决定了必须走“以我为主、立足国内”的道路；实现粮食安全主要依靠提高单产、跨区域调剂、适度进口和建立粮食储备四大途径；面向未来，必须守住18亿亩耕地红线，通过高标准农田建设等提升耕地质量，实现“藏粮于地、藏粮于技”。保护耕地、节约粮食，是保障国家粮食安全的根基所在。 板书设计 第二章 资源安全与国家安全 第三节 中国的耕地资源与粮食安全 一、耕地资源特征（粮食生产基础） 人均耕地少：不足0.1公顷，不到世界40%，后备有限 质量欠佳：中低产田约占2/3，退化污染严重 分布不均：南方优但被占，北方中低等地集中，西北绿洲 灾害频发：季风不稳定，年际波动大 二、实现粮食安全的途径 国内生产：扩大面积（早期）→提高单产（现在，靠技术投入） 跨区域调剂：南粮北调→北粮南运 国际市场：辅助手段，适度多元进口（大豆进口量大） 粮食储备：“蓄水池”，救荒、调节、应急 三、未来耕地保障 挑战：需求增长，饲用增加 红线：耕地18亿亩以上，基本农田15.6亿亩以上 质量提升：高标准农田、污染治理、水土保持、坡改梯、节水灌溉 战略：藏粮于地、藏粮于技 教学反思 本节课导入采用“舌尖上的算术题”，让学生计算全国每天的粮食需求量，用巨大的数字震撼学生，迅速将“粮食安全”这一宏大命题拉进学生生活，参与度高且无需图片。教学中以“耕地家底—实现途径—未来保障”为主线，逻辑清晰。“耕地告急卡”活动帮助学生系统梳理四大特征，重点突出。 但对“北粮南运”和“南粮北调”的历史转变，部分学生仅记住结论，对其背后的经济与城镇化驱动机制理解不够深入；此外提高单产的途径涉及“耕地利用率、养分和水热保障、品种、栽培技术、田间管理”等多个环节，内容较零散，学生掌握不够系统。后续可补充“海水稻”“耐盐碱作物”等科技兴农案例，并引导学生结合本地农田实际开展调查，进一步增强地理实践力。 学科网（北京）股份有限公司 $