2.1细胞中的元素和化合物课时练分层练习（基础达标+核心素养）-2026-2027学年高一上学期人教版生物必修1

**基本信息** 本同步练习通过“基础达标练”与“核心素养练”分层设计，基础层夯实物质鉴定实验基础，核心层提升综合分析与探究能力，构建从单一知识点到实际应用的巩固路径。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础达标练|脂肪、还原糖、蛋白质的鉴定试剂及颜色反应，基础实验步骤|以选择题为主，直接考查试剂选择（如苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪）和实验操作（如还原糖鉴定步骤补充），强化生命观念中的物质基础| |核心素养练|综合实验分析、数据处理、实际情境应用|结合图表分析（如试剂显色变化）、数据推断（如葡萄糖含量与吸光值关系）及实际问题（如茅草根成分鉴定），培养科学思维的分析综合和探究实践能力|

细胞中的元素和化合物课时练 建议用时: 20分钟 姓名：___________班级：___________考号：___________ 请把选择题答案填图下方表格： 1 2 3 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 第一部分 基础达标练 1．下列可用于检测脂肪的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．斐林试剂；砖红色 B．苏丹Ⅲ染液；橘黄色 C．双缩脲试剂：蓝色 D．碘液；紫色 2．“颜色反应”是鉴定特定物质的常用方法。下列叙述正确的是（　　） A．若检测待测样液的成分，可用斐林试剂确定葡萄糖的存在 B．若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液不变色 C．斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同 D．用苏丹Ⅲ检测组织切片内的脂肪时，要用50％酒精洗去浮色 3．物质的鉴定实验可以了解物质组分中的重要成分。下列关于物质鉴定实验的叙述，错误的是（    ） A．检测还原糖的试剂不能直接用来检测蛋白质 B．梨汁含有丰富的还原糖，是鉴定还原糖的理想材料 C．用斐林试剂可以鉴定植物果实中还原糖的种类 D．用苏丹Ⅲ染液鉴定杏仁时，细胞被染成橘黄色 4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（    ） A．检测生物组织中的还原糖常选择白色或无色的组织样液，如甘蔗汁 B．用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．鉴定蛋白质需先将双缩脲试剂的A液与B液混合均匀再加入组织样液中 D．用斐林试剂鉴定还原糖需水浴加热，可看到试管中液体由无色变为砖红色 5．现提供新配置的斐林试剂甲液（0.1g/ml NaOH溶液）、乙液（0.05g/ml CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？（    ） ①葡萄糖     ②蔗糖     ③胰蛋白酶     ④DNA A．只有① B．①和② C．①和③ D．①和④ 6．梨的果实和叶片细胞所含的化合物种类基本相同，但化合物含量有明显的差别，下列关于组成细胞的化合物的说法，正确的是（    ） A．梨的果实和叶片的细胞中含量最多的化合物分别是糖和水 B．将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成生命系统 C．叶片叶肉细胞中的叶绿素含有Mg D．叶片表皮细胞的细胞膜中含有磷脂和胆固醇 7．欲检测糖尿病患者尿液中是否有还原糖，下列可以用作检测试剂的是（    ） A．苏丹Ⅲ染液 B．碘液 C．斐林试剂 D．双缩脲试剂 8．下列有关物质检测的说法正确的是（    ） A．用双缩脲试剂检测蛋白质，需水浴加热方可出现紫色 B．在花生子叶切片上滴加苏丹Ⅳ染液，显微镜观察到的现象是有橘黄色颗粒 C．在蔗糖溶液中滴加斐林试剂，现象是没有颜色变化 D．鉴定组织样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加溶液 9．重庆小面，因其独特口感，以辣闻名，是重庆四大特色之一。为重庆人早餐的首选主食。小宇同学认为早餐只吃一碗重庆小面，只有糖类物质，没有蛋白质，会营养不均衡。请帮忙完成实验，检测重庆小面中是否含有还原糖和蛋白质。 取2支洁净试管，编号为1号和2号。 向1号和2号试管分别注入2毫升面的匀浆。 (1)向1号试管注入1毫升______________，然后将试管放入盛有60℃温水中加热约2分钟；向2号试管注入______________A液1毫升，摇匀，再加4滴B液，摇匀。 观察试管中出现的颜色变化。 (2)预测实验结果： 若1号试管中出现________________，则小面中含有还原糖。 若2号试管中出现________________，则小面中含有蛋白质。 (3)重庆小面中含量最多的糖类物质是淀粉，当人摄入淀粉后，必须经过消化分解成__________，才能被细胞吸收利用。 10．人们已经通过化学实验证明大豆中含有蛋白质分子。请你设计一个实验验证大豆中含有油脂成分。 实验课题：验证大豆中含有油脂成分。 实验目的：利用化学试剂检测大豆中的油脂成分。 (1)实验原理：_______ 实验用具：大豆切片、清水、百分之50的酒精、滴管、苏丹Ⅲ染液、显微镜、吸水纸、载玻片、盖玻片、培养皿、毛笔等 (2)实验步骤。 第一步：取培养皿中湿润的大豆切片于载玻片中 第二步：向载玻片中滴加_______，染色2-3分钟 第三步：再滴加_______，洗去多于的染料 第四步：再在载玻片上滴加1-2滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片进行观察。 (3)实验现象：_______ (4)实验结论：_______ (5)以上哪一步操作的后面需要用用到吸水纸：_______ 第二部分 核心素养练 11．某研究小组进行了生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的检测实验，部分实验试剂与显色变化如下图所示。下列叙述错误的是（    ） A．甲、乙表示在还原糖检测实验中的显色变化 B．①处表示脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色 C．丁试管表示双缩脲试剂A液、B液的混合液 D．实验原理是化学试剂能使相关化合物产生特定显色反应 12．在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（    ） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 13．某同学用相关试剂与甲、乙两种溶液混合进行成分鉴定，实验处理及现象如下表。下列说法正确的是（    ） 溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂（水浴加热） 甲 + - - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + + + 注：“+”：显色，“++”：显色很深，“-”：不显色。 A．双缩脲试剂A和B先要混合均匀再使用 B．斐林试剂检测时溶液由无色变成砖红色 C．乙溶液含有淀粉酶 D．混合溶液含淀粉 14．某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。下列关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是（    ） A．嫩大豆种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 B．嫩小麦籽粒加水研磨→离心取上清液→加碘液→观察被染成深蓝色的淀粉 C．嫩花生种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质 D．嫩甜玉米籽加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂并加热→观察砖红色沉淀检测还原糖 15．如图所示，先在1~6号试管中分别加入2 mL相应的溶液（1号和2号为花生子叶匀浆，3号为麦芽糖溶液，4号为蔗糖溶液，5号和6号为豆浆）；然后在1号和2号试管中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ和蒸馏水后摇匀，3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热2 min，5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀；最后观察实验现象。则下列有关分析正确的是（    ）          A．1号试管中呈现红色，说明花生子叶中含有脂肪 B．3和4号的颜色分别为砖红色和无色，说明蔗糖属于非还原糖 C．5和6号的颜色分别为紫色和乳白色，说明豆浆中含有蛋白质 D．三组实验中均有对照组，分别是：1号、4号和6号 16．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。 实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。 (1)实验原理：还原性糖可用______试剂，淀粉可用______来检测。 实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。 (2)实验步骤： ①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。 ②取A、B两支试管，各加入2mL滤液。 ③往A试管中加入______，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中的颜色变化。 ④往B试管中加入______，观察试管中的颜色变化。 (3)可能出现的实验现象及分析 ⑤______ ⑥______ 《细胞中的元素和化合物课时练》参考答案 第一部分 基础达标练 1．B 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】检测脂肪的试剂通常用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染成红色。 故选B。 2．D 【详解】A、斐林试剂用于检测还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与还原糖在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀。葡萄糖属于还原糖，但斐林试剂不能特异性确定葡萄糖的存在，因为它与所有还原糖均反应，无法区分具体糖类，A错误； B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，与蛋白质的肽键反应产生紫色络合物。如果待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后，由于试剂中的硫酸铜在碱性条件下会形成氢氧化铜蓝色沉淀或溶液变蓝，样液颜色会发生变化（如变为蓝色），并非“不变色”，B错误； C、斐林试剂所含物质为甲液（0.1 g/mL NaOH）和乙液（0.05 g/mL CuSO₄及酒石酸钾钠），双缩脲试剂所含物质为A液（0.1 g/mL NaOH）和B液（0.01 g/mL CuSO₄），两者物质种类相同；斐林试剂需将甲、乙液等量混合后水浴加热，双缩脲试剂需先加A液摇匀、再加B液且不需加热，使用方法不同，C正确； D、苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，可将脂肪染成橘黄色。在组织切片实验中，染色后需用50%酒精洗去浮色，以便清晰观察脂肪颗粒，D正确。 故选D。 3．C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）碘液可以将淀粉染成蓝色。 【详解】A、检测还原糖的试剂为斐林试剂，检测蛋白质的试剂为双缩脲试，斐林试剂的甲液与双缩脲试剂A液浓度相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液浓度不同，因此检测还原糖的试剂即斐林试剂不可以直接用来检测蛋白质，A正确； B、梨汁中不仅含有丰富的还原糖，而且其颜色接近无色，这有助于避免实验结果的干扰，使得实验结果更加准确，是鉴定还原糖的理想材料，B正确； C、用斐林试剂在水浴加热的情况下可以鉴定植物果实中是否存在还原糖，不能鉴定植物果实中还原糖的种类，C错误； D、显微镜下用苏丹Ⅲ染液鉴定杏仁时，苏丹Ⅲ染液与细胞内脂肪反应生成橘黄色，即细胞被染成橘黄色，D正确。 故选C。 4．B 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、甘蔗汁中主要含蔗糖，蔗糖不属于还原糖，因此不宜选用甘蔗汁，A错误； B、用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确； C、鉴定蛋白质需先在盛有组织样液的试管中加入双缩脲试剂A液1mL，再加入B液4滴，C错误； D、用斐林试剂鉴定还原糖，水浴加热后可看到试管中液体由蓝色变为砖红色，D错误。 故选B。 5．C 【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】①葡萄糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，①正确； ②蔗糖是非还原糖，与斐林试剂不能产生砖红色沉淀，②错误； ③胰蛋白酶化学本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，而斐林试剂与蒸馏水可以配制双缩脲试剂，③正确； ④DNA可以被甲基绿染成绿色，④错误。 故选C。 【点睛】 6．C 【分析】1、细胞鲜重中含量最高的元素氧，细胞干重中含量最高的元素的碳。 2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类： （1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。 （2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 【详解】A、梨的果实和叶片的细胞中含量最多的化合物都是水，A错误； B、细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，不能构成一个生命系统，因细胞需有完整的结构才能行使其功能，B错误； C、绿色植物叶肉细胞中叶绿素含有Mg元素，C正确； D、植物细胞膜中不含有胆固醇，D错误。 故选C。 7．C 【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 【详解】A、苏丹Ⅲ染液可以鉴定脂肪的存在，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误； B、碘液可以鉴定淀粉的存在，淀粉和碘液反应，颜色变为蓝色，B错误； C、斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，还原糖可以和斐林试剂在水浴加热的条件下反应，生成砖红色沉淀，C正确； D、双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在，蛋白质和双缩脲试剂反应，颜色变化为紫色，D错误。 故选C。 8．D 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、用双缩脲试剂检测蛋白质，不需要水浴加热，A错误； B、脂肪用苏丹Ⅳ染液鉴定，呈红色，B错误； C、蔗糖属于非还原性糖，斐林试剂本身有颜色，因此在蔗糖溶液中滴加斐林试剂溶液呈蓝色，C错误； D、鉴定蛋白质使用双缩脲试剂，先向含待测样液的试管中加入0.1g/mlNaOH溶液，摇匀后，再向试管中加入0.01g/ml的CuSO4溶液，D正确。 故选D。 【点睛】 9．(1) 斐林试剂 双缩脲试剂 (2) 砖红色沉淀 紫色 (3)葡萄糖 【分析】斐林试剂是一种可以鉴别还原性物质的试剂，一般由氢氧化钠与硫酸铜溶液配成，由德国化学家赫尔曼·冯·斐林在1849年发明的。斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在，可与还原性糖反应生成砖红色沉淀。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。 【详解】（1）斐林试剂使用时需要用到热水浴，因此向1号试管注入1毫升斐林试剂，然后水浴加热，看是否有砖红色沉淀生成；向2号试管注入双缩脲试剂（可以检测蛋白质），看是否有紫色生成。 （2）若有还原糖，则试管1出现砖红色沉淀；若有蛋白质，则试管2出现紫色。 （3）淀粉是大分子，必须分解成小分子葡萄糖后才能被细胞吸收利用。 【点睛】本题主要考查还原糖和蛋白质的鉴定，要求学生有一定的理解分析能力。 10．(1)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色 (2) 苏丹Ⅲ染液 百分之50的酒精 (3)在显微镜下可以看到呈橘黄色的脂肪颗粒 (4)说明大豆中含有油脂成分 (5)第二步 【分析】脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)。 【详解】（1）实验原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，故可以利用苏丹Ⅲ染液检测大豆中的油脂成分。 （2）实验步骤。第一步：取培养皿中湿润的大豆切片于载玻片中；第二步：向载玻片中滴加苏丹Ⅲ染液，染色2-3分钟；第三步：再滴加百分之50的酒精，洗去多于的染料；第四步：再在载玻片上滴加1-2滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片进行观察。 （3）在显微镜下可以看到呈橘黄色的脂肪颗粒。 （4）说明大豆中含有油脂成分。 （5）第二步染色后，需要用吸水纸吸去染液。 第二部分 核心素养练 11．C 【详解】A、还原糖与斐林试剂（蓝色）在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，甲（无还原糖）、乙（有还原糖）可表示在还原糖检测实验中的显色变化，A正确； B、①处表示脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，B正确； C、双缩脲试剂在检测蛋白质时应先加A液，再加B液，不能混合使用，C错误； D、实验原理是化学试剂能使相关化合物产生特定显色反应，D正确。 故选C。 12．D 【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，A错误； B、吸光值与溶液的浓度有关，故吸光值与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误； C、由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C错误； D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。 故选D。 13．D 【详解】A、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）再加B液（CuSO4），无需混合使用，A错误； B、斐林试剂本身为蓝色，与还原糖在50-65℃水浴加热后生成砖红色沉淀，颜色变化为蓝色→砖红色，B错误； C、乙溶液与碘液显色深（++），说明含有淀粉；双缩脲试剂不显色，说明不含蛋白质（如淀粉酶），C错误； D、甲、乙混合后碘液显色（+），说明混合液中仍有淀粉残留，D正确。 故选D。 14．B 【分析】还原糖鉴定结果为砖红色沉淀，鉴定材料需富含还原糖且无颜色干扰；双缩脲试剂可以用来检测蛋白质，只要有两个及以上的肽键即可呈现紫色反应。 【详解】A、脂肪颗粒可与苏丹III染液反应生成橘黄色颗粒，A正确； B、嫩小麦籽粒含较多的还原糖，几乎不含淀粉，B错误； C、检测产物中是否含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，观察是否出现紫色，C正确； D、还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下两者反应出现砖红色沉淀，D正确。 故选B。 【点睛】 15．C 【分析】花生匀浆中含有较多的脂肪；麦芽糖是还原糖，蔗糖是非还原糖；豆浆中含有较多的蛋白质。 【详解】A、1号试管中呈现橘黄色，说明花生子叶中含有脂肪，A错误； B、3和4号的颜色分别为砖红色和蓝色，说明蔗糖属于非还原糖，B错误； C、蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，5和6号的颜色分别为紫色和乳白色，说明豆浆中含有蛋白质，C正确； D、甲组中2号是对照组，D错误。 故选C。 【点睛】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 16．(1) 斐林 碘液 (2) 2mL现配制的斐林试剂 2滴碘液 (3) 如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖； 如果B试管出现蓝色，说明这种茅草的根含有淀粉；如果B试管没有蓝色，说明这种茅草的根不含淀粉 【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。 2、淀粉遇碘液变蓝。 【详解】（1）还原糖鉴定：与斐林试剂水浴加热呈砖红色；淀粉鉴定：与碘液反应呈蓝色。 （2）③A试管需要水浴加热，加入的应为2mL现配制的斐林试剂。④A试管加入的是斐林试剂，则B试管加入的是2滴碘液。 （3）如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖；如果B试管出现蓝色，说明这种茅草的根含有淀粉；如果B试管没有蓝色，说明这种茅草的根不含淀粉。 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $