Unit 5 What a Delicious Meal! 分课时教学设计2026-2027学年人教版英语八年级上册

该初中英语教学设计聚焦烹饪主题，涵盖烹饪词汇、指令、感叹句及食谱写作等核心知识。通过主题图提问、动作演示导入，用步骤阶梯图、顺序词链等支架衔接，从烹饪动词学习到用顺序词描述过程，构建连贯知识脉络。 资料亮点在于融合语言能力与文化品格，如中西餐食谱对比培养跨文化意识，“看被感叹对象定引导词”归纳感叹句提升思维品质，项目课制作食谱锻炼学习能力。任务型活动与直观教具助力教师实施，学生语言运用与文化理解双提升。

人教版英语八年级上册 Unit 5 What a Delicious Meal! 分课时教案 人教版英语八年级上册 Unit 5 What a Delicious Meal! 分课时教案 （教材 P41—P50、P86—87 共 7 课时（含 1 节选学） Section A 1a—1d · 2a—2d · Grammar Focus 3a—3c · Section B 1a—1f · Vocabulary in Use 2a—2c · Writing 3a—3c · Project 4a—4d · *Reading Plus） 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第一课时：Section A 1a—1d） 课型 听说课 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能认读六个烹饪指令 Add pepper to the soup、Cut up the tomatoes、Mix the vegetables、Bake the cake in the oven、Pour the milk into the flour、Boil the potatoes，并完成 1a 的图文配对；② 能听懂对话，完成 1b 的食材勾选与 1c 的步骤排序；③ 能运用 First, … / Then, … / What do we do after that? 描述土豆泥的制作过程；④ 能读准六个烹饪动词 add、cut up、mix、bake、pour、boil 并完成教材 P42 的语音归类练习。 文化品格 Cultural Awareness 通过制作土豆泥（mashed potatoes）这一西餐家常菜，了解西方日常饮食与烹饪表达；初步感知菜谱"食材 + 步骤"的结构，体会动手做饭的乐趣，乐于参与家务劳动。 思维品质 Thinking Quality ① 能借助图片与常识预测听力内容；② 能在听前锁定"食材"与"步骤"两类关键信息；③ 能依据生活常识判断烹饪步骤的先后。 学习能力 Learning Ability ① 借助图文配对记忆烹饪动词；② 形成"听前看题预测、第一遍抓食材、第二遍抓顺序"的听力策略；③ 敢于用顺序副词描述过程。 教学重点 ① 六个烹饪指令的认读与 1a 的图文配对；② 1b 的食材勾选与 1c 的步骤排序；③ 1d 中用顺序副词描述制作过程。 教学难点 ① 六个烹饪动词中 bake 与 boil 易混（都是加热，但方式不同），cut up 与 mix 学生分不清先后。突破：1a 前用动作与图示区分——boil 是"在水里煮"（做锅中冒泡动作）、bake 是"在烤箱里烤"（做开关烤箱门动作）、cut up 是"切碎"（做切菜动作）、mix 是"搅拌"（做搅动动作）、pour 是"倒"（做倾倒动作）、add 是"加"（做撒入动作）；点明 bake 不用水、boil 用水，这是两者最根本的区别。② 1c 六步排序信息密集，且教材六项的顺序与学生的生活经验可能有出入，学生易凭想当然排序。突破：1c 前在黑板画"步骤阶梯"（六格），带读六个指令后，听时提示"听到 First / Then / After that / Next / Finally 就记下序号"；听第二遍时在连接词处暂停重放；核对时逐格追问依据，点明顺序以录音为准，不凭经验。③ 1d 描述过程时只会说 First，后面接不上，或动词形式错误（wash 说成 washes）。突破：1d 前板书顺序词链 First → Then / Next → After that → Finally，并点明祈使句用动词原形开头；带读教材范例两遍，同桌互练时要求每人说完整的四步。 教具准备 多媒体课件（P41 主题图、六幅烹饪图、步骤阶梯图、听力音频、烹饪动词动作图）、烹饪动词词卡（图—词配对）、实物道具（勺、碗、锅铲，可选）、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 情境导入（4 mins） 1. 展示 P41 主题图，提出教材 Look and share 三问：Who are the people in the photo and what are they doing? How do you think they feel? In your family, who usually does the cooking? Do you help? 学生可用中文回答。 2. 教师用英语复述并板书 cooking、dish，引出单元大问题 Why do we learn to cook? 3. 说明本单元任务：Today we learn how to make food. 引出 Section A 的问题 How do we make food? 备用：学生说不出时，教师自答并带读：They are cooking. They look happy. Step 2 Presentation 烹饪动词精讲（9 mins） 1. 逐一出示六幅烹饪图，教师带读六个指令三遍：Add pepper to the soup、Cut up the tomatoes、Mix the vegetables、Bake the cake in the oven、Pour the milk into the flour、Boil the potatoes。 2. 用动作与图示区分易混词：boil（做锅中冒泡动作，"在水里煮"）、bake（做开关烤箱门动作，"在烤箱里烤"）、cut up（做切菜动作）、mix（做搅动动作）、pour（做倾倒动作）、add（做撒入动作）。 3. 点明 bake 与 boil 的根本区别：bake 不用水（烤箱）、boil 用水（锅），带读 bake the cake in the oven 与 boil the potatoes 两遍，让学生边做动作边说。 4. 快速检测：教师做动作，学生说指令；再教师说指令，学生做动作。 5. 教师示范一句：First, wash the potatoes. Then, boil them. 备用：读不准 bake / boil 的学生，允许跟着教师分音节读（bake /beɪk/、boil /bɔɪl/），不单独纠音，避免打断表达。 Step 3 Task 1a 图文配对（6 mins） 1. 学生独立完成 1a，把六个指令与六幅图配对，限时两分钟。 2. 同桌互核，教师逐图核对并带读正确答案。 3. 追问：Which of these do you do at home? 请三至四名学生回答。 4. 点明六个指令都是祈使句，以动词原形开头，表示"步骤"。 备用：配对错时，教师提示"看看图里是水还是烤箱"，让学生重新判断 bake 与 boil。 Step 4 1b—1c 听力训练（14 mins） 1. 听前在黑板画"步骤阶梯"（六格），带读 1c 六个指令与 1b 八个食材词两遍。 2. 1b 第一遍：听对话，勾出听到的食材（potatoes、butter、milk、salt、pepper），限时三分钟。 3. 点明：tomatoes、sugar、cheese 是土豆泥不需要的，故不勾——引导学生用常识辅助判断。 4. 1c 第二遍：给六个步骤排序，提示"听到 First / Then / After that / Next / Finally 就记下序号"；教师在连接词处暂停重放：Stop. What do we do first? Listen again. 5. 逐格核对并板书顺序（以录音为准）：① Wash the potatoes and cut them into pieces. ② Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft. ③ Mash the potatoes. ④ Get one tablespoon of butter and half a cup of milk. ⑤ Add the milk and the butter to the potatoes, and mix. ⑥ Add salt and pepper. 6. 点明顺序以录音为准，不凭生活经验想当然；带读六个步骤各一遍。 7. 重点讲量词表达：带读 one tablespoon of butter、half a cup of milk 两遍，点明 tablespoon（汤匙）与 cup（杯）是西餐食谱的常用量具。 备用：排序跟不上的学生，允许先记关键词（wash、boil、mash、get、add、mix），听后再排序号。 Step 5 1d 描述制作过程（8 mins） 1. 板书顺序词链并带读两遍：First → Then / Next → After that → Finally。 2. 点明祈使句用动词原形开头，不需要加 -s。 3. 带读教材范例两遍：How do we make mashed potatoes? — First, wash the potatoes. / What do we do after that? — Then, … 4. 教师先与一名学生示范一轮（教师问、学生答），让学生看清"问一句、答一步"。 5. 两人一组，用四步描述土豆泥的制作，要求每人说完整的四句，限时三分钟。 6. 请三至四组展示，同伴依据"顺序词正确、动词用原形、步骤齐全"三项打勾互评。 备用：说不出的学生，允许看着板书顺序词链念，先保证把四步说完整。 Step 6 Pronunciation 语音训练（7 mins） 1. 呈现教材 P42 的语音练习 1（音素归类表为图片，以教材录音为准），带读六个烹饪动词两遍：add、cut up、mix、bake、pour、boil。 2. 重点正音两组易混音：bake /beɪk/ 与 boil /bɔɪl/（前者是双元音 /eɪ/，后者是 /ɔɪ/）；pour /pɔː(r)/ 与 pepper /ˈpepə(r)/。教师夸张示范口型，学生跟做。 3. 完成教材任务 Add one more word to each group：教师播放录音，学生按听到的音素把词归入各组；教师核对并让学生为每个音素组补充一个已学的词（如 /eɪ/ →name、/ɔɪ/ →toy）。 4. 听音举卡：教师读词，学生举手指表示第几组，快速检测全班辨音。 5. 带读教材 P42 的语音练习 2 一句，预告下节课重点讲意群与停顿。 备用：/eɪ/ 与 /ɔɪ/ 分不出的学生，让其跟着教师手势（嘴角向两边咧 vs 嘴收圆前突）读，用口型辅助感知。 Step 7 Summary & Homework 课堂小结（2 mins） 1. 指板书小结六个烹饪指令、土豆泥六步与顺序词链，全班齐读一遍。 2. 发放出口卡，一分钟内写完：① ________ (one word) the potatoes in a pot.（煮） ② 做蛋糕用烤箱，应说 ________ the cake. ③ 写出两个顺序词：________、________ 3. 布置作业，提醒下节课带一道菜的做法（中文即可）。 布置作业： 1. 抄写六个烹饪指令各两遍，并做动作记住它们（Copy the instructions and act them out.）。 2. 用 First / Then / After that / Finally 写下土豆泥的制作步骤（Write the steps for mashed potatoes.）。 3. 选做：在家帮家人做一道菜，并用英文记录三步（Help cook a dish and note three steps.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Section A 1a—1d How do we make food? 1. 烹饪指令（祈使句，动词原形开头） Add pepper to the soup Cut up the tomatoes Mix the vegetables Bake the cake in the oven Pour the milk into the flour Boil the potatoes 易混：boil 用水（锅）· bake 不用水（烤箱） 2. 1b 食材 potatoes · butter · milk · salt · pepper（tomatoes、sugar、cheese 不需要） 3. 1c 土豆泥六步（以录音为准） ① Wash and cut → ② Put in a pot and boil → ③ Mash → ④ Get butter and milk → ⑤ Add the milk and butter, and mix → ⑥ Add salt and pepper 量具：one tablespoon of butter · half a cup of milk 4. 顺序词链 First → Then / Next → After that → Finally 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第二课时：Section A 2a—2d） 课型 听说课 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能听懂 Teng Fei 教 Peter 做西红柿炒蛋的对话，完成 2a 的六处填空；② 能完成 2b，把对话整理成一份完整的食谱（食材 + 六步做法）；③ 能完成 2d，用 How do we make …? / How much …? / How many …? 谈论自己会做的一道菜；④ 能在朗读中正确处理意群与停顿，读出制作过程的节奏。 文化品格 Cultural Awareness 通过教外国朋友做西红柿炒蛋这一中国家常菜，学会用英语介绍中国菜，增强文化自信；理解"做菜是爱的表达"（呼应单元主题 Cooking brings us happiness and love.），乐于与家人朋友分享美食。 思维品质 Thinking Quality ① 能依据上下文与烹饪常识推断所缺词语；② 能把对话信息转化为"食材 + 步骤"的食谱结构；③ 能区分 How much（不可数）与 How many（可数）的用法。 学习能力 Learning Ability ① 借助食谱框架整理对话信息；② 会用"看搭配定词语"的策略填空；③ 敢于用英语介绍中国菜。 教学重点 ① 2a 的六处填空；② 2b 中食谱的完成（食材 + 六步）；③ 2d 中用 How much / How many 谈论做菜。 教学难点 ① 2a 六处填空需同时调动听力与烹饪常识（salt、sugar；数字；pieces；eggs；soft；smell），学生听得出音但写不出形。突破：听前先带读六个目标词并板书（salt、sugar、pieces、eggs、soft、smell），点明 cut … into small pieces、add the eggs to it、until they’re soft、What an amazing smell 的搭配；听完先口头说再落笔。② 2b 食谱六步需把对话里的口语（含 Like this?、Got it、Perfect 等插入语）整理成书面步骤，学生不会取舍。突破：2b 前先在黑板画六格食谱框，带学生逐句回读对话，划出真正的"动作句"、跳过插入语，再把六格填成完整步骤；点明食谱用祈使句、每步一个动作、不加口语填充词。③ 2d 中 How much 与 How many 混用（How many beef?）。突破：2d 前板书对照两组——How much + 不可数名词（beef、salt、tofu、milk）；How many + 可数名词复数（green peppers、onions、tomatoes、eggs）；点明 beef、salt、tofu 在英语中是不可数的，不能加 -s，这是中考常考点。 教具准备 多媒体课件（P43 对话、六格食谱框架、西红柿炒蛋流程图、意群与停顿标注稿、2d 三道菜图与提示词）、西红柿炒蛋成品图、锅与铲的实物或图片、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 复习导入（4 mins） 1. 快速复习：教师做烹饪动作，学生说指令；再教师说指令，学生做动作。 2. 展示西红柿炒蛋的图片，提问：What’s this dish? Can you make it? 请两至三名学生回答。 3. 引出对话：Today Teng Fei teaches Peter how to cook stir-fried eggs and tomatoes. 备用：学生说不出菜名时，教师给英文并带读：stir-fried eggs and tomatoes. Step 2 2a 听音填空（12 mins） 1. 听前带读六个目标词并板书：salt、sugar、pieces、eggs、soft、smell。 2. 点明四个关键搭配并带读：cut … into small pieces（切成小块）、add the eggs to it（把鸡蛋加进去）、until they’re soft（直到变软）、What an amazing smell（多么香的气味）。 3. 说明策略：先熟悉搭配，听时抓关键词，听完先口头说再落笔。 4. 播放 2a 录音第一遍，学生边听边在课本上标关键词。 5. 播放第二遍，学生补全六处填空，限时四分钟。 6. 逐空核对：salt; sugar（We need eggs, tomatoes, salt, and sugar.）；Two; three（两个西红柿、三个鸡蛋，数字以录音为准）；pieces（cut the tomatoes into small pieces）；eggs（add the eggs to it）；soft（until they’re soft）；smell（What an amazing smell!）。 7. 带读完整对话两遍，注意 Peter 的赞叹语气（Great idea! / Wow, it looks so good!）。 备用：某空填不出时，教师回放该句并提示首字母，让其自己补全。 Step 3 2b 整理食谱（10 mins） 1. 在黑板画六格食谱框，分"Ingredients"与"Instructions"两栏。 2. 带学生逐句回读对话，划出真正的"动作句"，跳过插入语（Like this?、Perfect.、Got it.、What’s next?）。 3. 师生共同补全并板书： Ingredients: eggs、tomatoes、salt、sugar； ① First, cut the tomatoes into small pieces. ② Next, mix the eggs in a bowl. ③ Then, heat some oil in a pan and add the eggs to it. Stir-fry for one minute and then take the eggs out of the pan. ④ Next, cook the tomatoes in the pan until they’re soft. ⑤ Then, add some salt and sugar. ⑥ Finally, put the eggs back into the pan and mix them with the tomatoes. 4. 点明食谱的写法：用祈使句、每步一个动作、不加口语填充词；带读六步各一遍。 5. 学生独立把食谱补到课本上，限时两分钟。 6. 同桌互读食谱，互相补充一个遗漏的步骤。 备用：整理不出步骤的学生，允许照板书抄写，先建立"对话 → 食谱"的转换意识。 Step 4 Pronunciation 2 意群与停顿（6 mins） 1. 呈现教材 P42 的香蕉奶昔制作语段，教师用斜线标示意群并示范朗读（To make a banana milk shake, | you need to get three bananas, …）。 2. 点明规律：一个意群是一组意思紧密的词，读时要连在一起；意群之间可以稍作停顿（用 | 表示短停顿、|| 表示较长停顿）。 3. 点明顺序副词后要停顿：First, | peel the bananas. || Then, | cut up the bananas. ——停顿让步骤更清楚。 4. 全班跟读三遍，边读边用手打拍子表示停顿。 5. 两人一组互读互听，互相指出对方停顿最自然的一句。 备用：停顿跟不上的学生，允许先只听不读，跟着教师的手势感受停顿位置。 Step 5 2c 角色扮演（4 mins） 1. 再听一遍对话，注意语气与步骤的衔接。 2. 两人一组角色扮演（Teng Fei 与 Peter），要求边说边做动作。 3. 请两至三组展示，同伴依据"语气真实、步骤清楚、配合默契"三项打勾互评。 备用：只会照读的学生，允许看课本，但要求至少两句脱稿。 Step 6 2d 谈论自己会做的菜（9 mins） 1. 带读 2d 四个问句两遍：How do we make steamed fish? / How much beef / salt / tofu do we need? / How many green peppers / onions do we need? / What else do we need? 2. 板书对照两组并带读：How much + 不可数名词（beef、salt、tofu）；How many + 可数名词复数（green peppers、onions、tomatoes、eggs）。 3. 点明 beef、salt、tofu 在英语中不可数，不能加 -s（不能说 How many beef），这是中考常考点。 4. 带读三道菜名两遍：steamed fish（清蒸鱼）、beef with black pepper（黑椒牛柳）、hot and sour soup（酸辣汤）。 5. 学生两人一组，选一道菜用四个问句与顺序词互问互答，限时四分钟。 6. 请三至四组展示，同伴专查两项：How much / How many 是否用对、步骤是否用顺序词串起来。 7. 教师小结：A good recipe needs ingredients and clear steps.（好食谱要有食材与清楚的步骤。） 备用：说不出的学生，允许照板书句式替换菜名与食材，先保证结构完整。 布置作业： 1. 抄写 2b 的食谱（食材 + 六步做法）（Copy the recipe.）。 2. 用六至八句话写下你最会做的一道菜的做法（Write how to cook a dish you can make.）。 3. 选做：用英文录一段"我做菜"的小视频，配三句解说（Record a short video with English instructions.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Section A 2a—2d Stir-fried eggs and tomatoes 1. 2a 目标词与搭配（先看后听） salt · sugar · cut … into small pieces · add the eggs to it until they’re soft · What an amazing smell! 2. 2b 食谱（Ingredients + Instructions） Ingredients: eggs · tomatoes · salt · sugar ① First, cut the tomatoes into small pieces. ② Next, mix the eggs in a bowl. ③ Then, heat oil, add the eggs, stir-fry one minute, take the eggs out. ④ Next, cook the tomatoes until soft. ⑤ Then, add salt and sugar. ⑥ Finally, put the eggs back and mix them with the tomatoes. 3. How much + 不可数（beef · salt · tofu） How many + 可数复数（onions · eggs） 4. 意群与停顿 First, | peel the bananas. || Then, | cut up the bananas. | 短停顿 || 较长停顿 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第三课时：Grammar Focus 3a—3c） 课型 语法课 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能从 3a 六个例句中归纳感叹句的两种构成方式（What 引导与 How 引导）；② 能在 3b 中把陈述句改为感叹句；③ 能在 3c 中选择合适的感叹句完成三段对话；④ 能在口头与书面表达中运用感叹句表达赞美、惊喜等强烈情感。 文化品格 Cultural Awareness 通过赞美菜肴、感叹时光、惊喜重逢等真实情境，体会英语中感叹句的情感表达功能；学会用恰当的语言表达对美食、对生活、对他人的赞美，传递积极情感（呼应单元主题 Cooking brings us happiness and love.）。 思维品质 Thinking Quality ① 能通过观察例句自主归纳 What 与 How 的用法区别，而非死记；② 能依据被感叹的对象（名词还是形容词/副词）判断用 What 还是 How；③ 能依据对话语境选择恰当的感叹句。 学习能力 Learning Ability ① 会用观察归纳法学习感叹句；② 会借助"看被感叹的对象定引导词"的判断策略；③ 会在真实情境中得体地表达强烈情感。 教学重点 ① What 与 How 引导感叹句的结构区别；② 3b 中陈述句改感叹句；③ 3c 中依据语境选句。 教学难点 ① 学生分不清何时用 What、何时用 How，常把 What a delicious the dish is! 或 How a delicious dish! 这类错句说出。突破：3a 后教"看被感叹的对象定引导词"——感叹的核心是名词（a pretty hat、an amazing smell）→ 用 What；感叹的核心是形容词或副词（delicious、clever、well）→ 用 How；板书两组结构并各带读三遍，用红笔标出 What 后必须接名词、How 后直接接形容词/副词。② What 引导时漏掉或错用 a / an（What amazing smell! 漏 an；What a luck! 多加 a）。突破：点明两条——可数名词单数前必须有 a / an（What an amazing smell!，amazing 以元音开头用 an）；不可数名词或复数名词前不加 a / an（What luck!、What wonderful memories!）；板书对照三组并配改错练习（What a luck! → What luck!；What amazing smell! → What an amazing smell!）。③ 3b 改写时主语谓语位置混乱（How delicious the dish looks 写成 How the dish looks delicious）。突破：板书感叹句的语序——How + 形容词/副词 + 主语 + 谓语（how 后的形容词要提到主语之前）；带读 3a 例句 How delicious the dish looks! 两遍，让学生圈出 looks 前的 delicious；同桌互练时每人改两句并互相检查语序。 教具准备 多媒体课件（3a 六个例句、两组结构对照卡、a / an 用法卡、3b 题目、3c 三段对话）、荧光笔（划被感叹的对象用）、出口卡、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 导入（3 mins） 1. 教师端出一盘菜的图片（或展示美食图），夸张地说：Wow! How delicious! / What a nice dish! 2. 追问：What’s the difference between these two sentences? 引导学生发现"一个用 What，一个用 How"。 3. 说明本课任务：Today we learn exclamatory sentences with what or how. 备用：学生说不出时，教师提示"看看 What 后面跟的是什么词，How 后面跟的是什么词"。 Step 2 3a 发现与归纳（12 mins） 1. 学生读 3a 六个例句，用荧光笔划出每个例句中"被感叹的对象"（是名词还是形容词/副词）。 2. 逐句核对并把六句分成两栏板书： What 栏：What an amazing smell (it is)! / What a mess (it is)! / What luck (we have)! How 栏：How delicious the dish looks! / How clever you are! / How wonderful life is! 3. 师生共同归纳"看被感叹的对象定引导词"并板书两组结构： What + a / an + 形容词 + 可数名词单数（+ 主语 + 谓语）！ What + 形容词 + 不可数名词 / 可数名词复数（+ 主语 + 谓语）！ How + 形容词 / 副词（+ 主语 + 谓语）！ 4. 用红笔标出关键区别：What 后必须接名词；How 后直接接形容词或副词，不接名词。 5. 重点讲 a / an 的两条规则并板书：可数名词单数前必须有 a / an（What an amazing smell!，amazing 以元音开头用 an）；不可数名词或复数名词前不加 a / an（What luck!、What wonderful memories!）。 6. 改错练习：教师写出 What a luck! 与 What amazing smell! 让学生改正（→ What luck! / What an amazing smell!）。 7. 带读六个例句各两遍，读到感叹处教师用手势提示加强语气。 备用：归纳不出时，教师把六句按 What / How 分成两栏板书，让学生看着分栏自己说出规律。 Step 3 3b 陈述句改感叹句（11 mins） 1. 带读六道题，明确任务：按括号内的提示词（what 或 how）改写为感叹句。 2. 教"三步改写法"：一找被感叹的对象（名词还是形容词/副词）→ 二定引导词与语序 → 三检查 a / an 与标点。 3. 点明语序：How + 形容词 / 副词 + 主语 + 谓语（形容词要提到主语之前），带读 How delicious the dish looks! 两遍，让学生圈出 looks 前的 delicious。 4. 学生独立完成六题，限时五分钟。 5. 逐题核对并板书：1. What a pretty hat (it is)! 2. How terrible the weather is! 3. How fantastic the Christmas tree looks! 4. What an interesting film (it was)! 5. How well Emma sings! 6. How delicious the pancake tastes! 6. 重点讲第 5 题：感呗的是副词 well（唱得好），用 How well，不是 How good。 7. 重点讲第 4 题：interesting 以元音开头，用 an（What an interesting film）。 8. 同桌互读六个感叹句，读出赞叹的语气。 备用：语序写错时，教师带学生用三步改写法重走一遍，让其自己改。 Step 4 3c 选择合适的感叹句（12 mins） 1. 带读 A—F 六个选项两遍：A. How nice to see you! B. What a surprise! C. What a lovely cake! D. What a beautiful day! E. How time flies! F. What a great idea! 2. 教"看答语定选句"法：先读 B 的答语，判断它在回应什么（惊喜？赞美？赞同？），再倒推选句。 3. 学生独立完成四段对话，限时五分钟。 4. 逐段核对并说明理由：1—C（答语 Yes. I made it for you. 说明 A 在赞美对方做的蛋糕，对应 What a lovely cake!）；2—B（答语 I didn’t think you could come. 说明是意外重逢的惊喜，对应 What a surprise!，也可先用 A How nice to see you! 再接 B，教材此处以 B 为主）；3—E（答语 It feels like yesterday that she started high school. 感叹时光飞逝，对应 How time flies!）；4—D 与 F（前空答语 Yes, it is. 说明在说天气好，对应 D What a beautiful day!；后空是赞同去划船的提议，对应 F What a great idea!）。 5. 重点讲第 4 题：两空都要填，前一空赞美天气、后一空赞同提议，教学生看清"一问一答"的呼应关系。 6. 同桌互读四段完整对话，读出惊喜、赞美与赞同的语气。 7. 追问：When do we use exclamatory sentences? 引导说出"表达赞美、惊喜、感叹等强烈情感时"。 备用：选错时，教师带学生读一遍答语，问"这是在赞美、惊讶还是赞同？"让其自己改。 Step 5 易错巩固与小结（7 mins） 1. 教师集中板书三个易错点并带读：① What 后接名词、How 后接形容词/副词；② 可数名词单数前必须有 a / an，不可数与复数前不加；③ How 引导时形容词要提到主语之前（How delicious the dish looks，不是 How the dish looks delicious）。 2. 快速改错：教师口述三句含错误的句子，学生抢答改正（如 What a luck! → What luck!；How a delicious dish! → What a delicious dish! / How delicious the dish is!）。 3. 情境抢答：教师说情境（如"你尝到一道非常好吃的菜"），学生抢答该用 What 还是 How 并说出完整句子。 4. 发放出口卡，两分钟完成：① ________ an amazing smell (it is)! ② ________ delicious the dish looks! ③ ________ ________ interesting film (it was)! 5. 收卡后快速翻看，三题对两题即达标；若全班正确率低于 75%，下节课课前用三分钟重讲。 布置作业： 1. 完成语法专项练习，背诵感叹句两组结构，订正 3b、3c 中的错题并写出错因（Finish the exercises and correct your mistakes.）。 2. 用 What 与 How 各写三个感叹句，描述美食或一件让你惊喜的事（Write six exclamatory sentences.）。 3. 选做：记录三句你今天听到或说过的赞美的话，并译成英文感叹句（Note down three compliments.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Grammar Focus 3a—3c Exclamatory sentences 1. 看被感叹的对象定引导词 感叹名词 → What What + a / an + 形容词 + 可数名词单数（+ 主 + 谓）！ What + 形容词 + 不可数 / 复数名词（+ 主 + 谓）！ 感叹形容词或副词 → How How + 形容词 / 副词（+ 主 + 谓）！ 2. a / an 两条规则 可数名词单数前必须有 a / an（What AN amazing smell，元音开头用 an） 不可数名词或复数名词前不加（What luck! What wonderful memories!） 3. 3b 答案 1. What a pretty hat! 2. How terrible the weather is! 3. How fantastic the Christmas tree looks! 4. What an interesting film! 5. How well Emma sings! 6. How delicious the pancake tastes! 4. 3c 答案 1—C 2—B 3—E 4—D · F 5. 语序：How + 形容词 + 主语 + 谓语（形容词提到主语之前） 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第四课时：Section B 1a—1f） 课型 读写课 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能完成 1a，讨论自己最爱的菜与让自己开心的食物；② 能读懂散文 Food for Thought，完成 1b 的主旨选择；③ 能完成 1c 的五个问题；④ 能完成 1d，读南瓜派食谱并给五幅图排序；⑤ 能完成 1e 的概要填空；⑥ 能完成 1f，分享一段关于食物与爱的记忆。 文化品格 Cultural Awareness 通过"Cooking is love made visible."（烹饪是看得见的爱）这一核心句，体会食物承载的记忆与亲情；通过祖母从美国寄宿家庭学会南瓜派、再教给作者的故事，理解食物是跨文化交流与友谊的桥梁；懂得用心做饭、与家人共享是爱的表达。 思维品质 Thinking Quality ① 能从叙事与议论交织的语篇中提炼主旨；② 能理解"气味触发记忆"（闻到肉桂就想起祖母的南瓜派）这一细节的作用；③ 能联系自身经验分享食物与爱的故事。 学习能力 Learning Ability ① 借助"主旨—细节—记忆"框架理解散文；② 会用文本细节支持自己的判断；③ 乐于分享个人记忆并表达情感。 教学重点 ① 1b 主旨的判断；② 1c 五个问题的回答；③ 1d 的图序与 1e 的概要填空。 教学难点 ① 1b 三个选项中后两个（学做他国菜很有趣、对祖母厨房的美好回忆）都是文中的真实内容，学生易被局部信息干扰而选错。突破：1b 前说明"主旨要能概括全文，不能只是一段的意思"；选后追问依据——文中三段分别写"烹饪是分享爱、创造记忆"（首段）、"祖母的南瓜派与记忆"（第二段）、"祖母学做他国菜并教给我"（末段），后两个选项只概括了某一段，只有第一个能涵盖全文；带读首段末句 What wonderful memories I have! 与末段 Cook with love. 印证。② 1c 第 2 题（祖母的厨房有何特别）学生只答"温暖"，找不全依据。突破：引导定位第二段 Her friendly kitchen was the perfect place to warm up and enjoy a taste of the changing seasons. 与 the smell of cinnamon filled the room with sweetness，点明"友好、温暖、有季节的味道、有肉桂的香气"四层；带读这两句，让学生体会细节描写的作用。③ 1e 概要填空需理解全文脉络并选词，学生机械填词、不看上下文。突破：1e 前带学生回读全文，按"烹饪的意义 → 记忆的触发 → 祖母的传承 → 我的延续"四步梳理脉络；逐空核对时追问依据句，重点讲 connects（食物连接人）、memories（创造记忆）、smell（闻到肉桂）、host（寄宿家庭）、cultures（其他文化）、friends（交朋友）、recipes（新食谱）。 教具准备 多媒体课件（P46 文本、南瓜派食谱、五幅排序图、1e 概要框架、肉桂与南瓜派图片）、祖母与南瓜派的插图、荧光笔、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 读前导入（4 mins） 1. 1a：教师提问 What’s your favourite dish? Who often makes the dish for you? What kind of food makes you happy? 学生四人小组交流，限时两分钟。 2. 请三至四名学生分享，教师用英语复述并板书关键词（grandmother、memory、love）。 3. 引出语篇：Today we read a text about food, love, and memories. 4. 带读标题 Food for Thought 与核心句 Cooking is love made visible.，让学生先猜含义。 备用：学生说不出时，教师分享自己最爱的家常菜与做菜的人，作示范后再请学生说。 Step 2 第一遍阅读 抓主旨（8 mins） 1. 说明策略：主旨要能概括全文，不能只是一段的意思——读时边读边想"三段分别在讲什么"。 2. 学生默读全文，完成 1b 的主旨选择，限时三分钟。 3. 同桌互核，教师核对并板书正确选项：Through food and cooking we create memories and show love to others. 4. 追问依据：带学生逐段概括——第一段写"烹饪是分享爱、创造记忆"，第二段写"祖母的南瓜派与记忆"，第三段写"祖母学做他国菜并把它教给我"。 5. 点明干扰项：后两个选项只概括了某一段（学做他国菜是第三段、对祖母厨房的回忆是第二段），只有第一个涵盖全文。 6. 带读首段末句 What wonderful memories I have! 与末段 Cook with love. 两句，印证主旨。 7. 讲解核心句 Cooking is love made visible.（烹饪是看得见的爱），带读三遍。 备用：选错时，教师让学生把三个选项分别对应到某一段，自己发现"只能概括一段的不能作主旨"。 Step 3 1c 回答问题（11 mins） 1. 学生再读全文，独立完成 1c 五个问题，要求在文中划出依据句，限时五分钟。 2. 逐题核对并追问依据：① Why does the writer love cooking? — Because it’s a great way to share love with others; every time the writer cooks for the family, they create memories. ② What was so special about the grandmother’s kitchen? — It was friendly and the perfect place to warm up; the smell of cinnamon filled the room with sweetness. ③ Where did the grandmother learn to make pumpkin pie? — From her host family in the US（the hostess taught her，她当时是留美学生）. ④ When did the grandmother usually make the pie? — In autumn, when the weather got colder. ⑤ What kind of person was the grandmother? — Warm, friendly, open-minded, loving（loved learning food from other cultures and made friends around the world）。 3. 重点讲第 2 题：带读 Her friendly kitchen was the perfect place to warm up … 与 the smell of cinnamon filled the room with sweetness 两句，点明"友好、温暖、有季节的味道、有肉桂的香气"四层含义，让学生体会细节描写的作用。 4. 重点讲第 5 题：引导学生用文中细节支撑评价（loved learning how to make food from other cultures、my way of making friends from around the world），点明"评价人物要有依据"。 5. 同桌互问互答五题，把依据再复现一次。 备用：回答不全时，教师带学生回到原文找相关句子，让其自己补全。 Step 4 1d 读食谱排序（7 mins） 1. 带读南瓜派食谱：Ingredients（eggs、sugar、cinnamon、salt、pumpkin、cream、pie crust）与五步 Instructions。 2. 点明五个步骤连接词：First → Then → Next → After that → Finally，与步骤一一对应。 3. 学生独立完成 1d 给五幅图排序，限时三分钟。 4. 逐图核对：① 打鸡蛋（mix the eggs）→ ② 加糖、肉桂、盐、南瓜与奶油（add …）→ ③ 倒入派皮（pour the mixture into the pie crust）→ ④ 放入烤箱烤 40 至 50 分钟（place the pie in the oven）→ ⑤ 冷却至少一小时（let the pie cool）。 5. 带读食谱一遍，重点正音 cinnamon、pumpkin、crust、mixture。 6. 点明：食谱用祈使句 + 顺序连接词，是本单元写作的范式。 备用：排序错时，教师带学生逐句读食谱，边读边找出对应的动作图。 Step 5 1e 完成概要（7 mins） 1. 带学生按"烹饪的意义 → 记忆的触发 → 祖母的传承 → 我的延续"四步回读全文，梳理脉络。 2. 学生独立完成 1e 七空，限时三分钟。 3. 逐空核对并追问依据句：connects（Food connects people）、memories（creates memories）、smell（whenever I smell cinnamon）、host（her host family）、cultures（food from other cultures）、friends（made friends）、recipes（new recipes from different places）。 4. 重点讲 connects 与 smell 两处：带读 Food … connect us to each other 与 every time I smell cinnamon, I think of my grandmother’s pumpkin pie 两句，点明"食物连接人、气味触发记忆"是全文的两条暗线。 5. 核对后齐读概要一遍，体会全文脉络。 备用：填错时，教师带学生回读对应段落，找到原句后再填。 Step 6 1f 分享记忆（8 mins） 1. 点明任务：Think about a memory you have of food and love. Share it with a partner. 2. 提供分享支架并板书：My favourite dish is …. … often makes it for me. I remember …（场景、气味、感受）. It makes me feel … 3. 教师先示范一段自己的记忆（如某道菜、某个人、某个场景），让学生看清"要有具体的细节"。 4. 学生两人一组分享，限时三分钟。 5. 请三至四名学生全班分享，教师点评并肯定真实的细节表达。 6. 全班齐读单元主题句 Cooking brings us happiness and love. 收束。 备用：说不出的学生，允许参照板书句式说一句，并鼓励加上一个具体的气味或场景细节。 布置作业： 1. 朗读课文两遍，并抄写核心句 Cooking is love made visible.（Read the text and copy the key sentence.）。 2. 用六至八句话写下一段你关于食物与爱的记忆（Write about a memory of food and love.）。 3. 选做：向家人学做一道家常菜，记录食材与步骤（Learn a family dish and note the recipe.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Section B 1a—1f What does cooking give us? 1. 主旨（1b） Through food and cooking we create memories and show love to others. 干扰项只概括某一段：学做他国菜（第三段）· 祖母厨房的回忆（第二段） 2. 核心句 Cooking is love made visible.（烹饪是看得见的爱） Cook with love. 3. 1c 要点 ① share love · create memories ② friendly · warm up · smell of cinnamon ③ from her host family in the US ④ in autumn, when the weather got colder ⑤ warm · friendly · open-minded · loving（评价要有依据） 4. 南瓜派五步 First mix → Then add → Next pour → After that place in the oven → Finally cool 5. 两条暗线 食物连接人（connects）· 气味触发记忆（smell） 6. Cooking brings us happiness and love. 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第五课时：Vocabulary in Use 2a—2c & Writing 3a—3c） 课型 词汇写作课 （以读促写） 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能完成 2a，按蔬菜、水果、饮料、肉类、零食、厨具六类列出食物与烹饪词汇，并区分可数与不可数名词；② 能完成 2b，把九幅图与九个量词短语配对（a bottle of milk、a bowl of rice、a cup of tea、a piece of cake、a glass of grape juice、a plate of spaghetti、a bag of flour、a spoon of sugar、a slice of bread）；③ 能完成 2c，用 add … to、pour … into、cut … into、share … with、mix … with 完成苹果派食谱；④ 能读懂 3a 中过桥米线的博文并圈出所用食材；⑤ 能完成 3b 的笔记（最爱的菜、理由、食材、步骤）；⑥ 能在 3c 中仿写一篇介绍自己最爱的菜的回帖。 文化品格 Cultural Awareness 通过过桥米线的传说（妻子为岛上读书的丈夫送饭、用大锅保温、食材分放）体会中国饮食文化中的智慧与深情；学会用英语介绍中国名菜，做文化传播的小使者；在分享与写作中感受美食带来的幸福感。 思维品质 Thinking Quality ① 能按语义场归类词汇，建立词汇网络；② 能区分可数与不可数名词，正确选择量词；③ 能分析范文的"传说由来 + 食材 + 步骤"结构并迁移到自己的写作。 学习能力 Learning Ability ① 会用归类与量词搭配积累词汇；② 会借助"笔记框架"梳理写作素材；③ 会用自查与互评改进回帖。 教学重点 ① 2a 的归类与 2b、2c 的词汇运用；② 3a 中食材的圈画；③ 3c 中回帖的仿写（步骤清楚、用顺序连接词）。 教学难点 ① 2a 区分可数与不可数名词时，学生常把不可数名词加 -s（breads、rices、milks）。突破：2a 前板书"不可数名词黑名单"并带读（bread、rice、milk、water、juice、beef、pork、salt、sugar、flour、cheese、soup），点明这些词永远不加 -s；要表达数量须借量词（a piece of bread、a bowl of rice、a glass of milk），为 2b 铺垫。② 2b 九个量词短语搭配混淆（a cup of 与 a glass of、a piece of 与 a slice of）。突破：2b 前把九个量词与常见搭配板书成表并带读（a bottle of 瓶装、a bowl of 碗装、a cup of 杯装热饮、a glass of 玻璃杯装冷饮、a piece of 块/片、a plate of 盘装、a bag of 袋装、a spoon of 勺、a slice of 薄片），点明 cup 多指有把的瓷杯（茶、咖啡），glass 指玻璃杯（果汁、水）；piece 泛指块/片，slice 专指切下的薄片（面包、蛋糕）。③ 3c 仿写时步骤堆在一起、无顺序连接词，或动词搭配错误。突破：3a 后师生共同提炼范文结构（引出菜品 → Here’s how to make the dish → First / Next / Then / After that / Finally 五步），板书成写作清单；3b 先填全四栏笔记（菜名、理由、食材、步骤），3c 要求照清单写，每步单独成句并带连接词；动词搭配从 2c 的五个短语里选用。 教具准备 多媒体课件（P48 词汇练习、九幅量词图、P49 过桥米线博文、写作清单、写作自查表）、量词实物或图片（瓶、碗、杯、盘、袋、勺）、过桥米线成品图、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 导入（3 mins） 1. 展示过桥米线的图片，提问：What’s this dish? Do you know its story? 请两至三名学生回答。 2. 教师用英语复述并板书 ingredients、steps，引出本课任务：Today we learn words for food and write about your favourite dish. 3. 说明本课安排：先做词汇练习，再读过桥米线博文，最后写自己的回帖。 备用：学生说不出菜名时，教师给英文并带读：Guoqiao Rice Noodles. Step 2 Task 2a 词汇归类（8 mins） 1. 板书"不可数名词黑名单"并带读两遍：bread、rice、milk、water、juice、beef、pork、salt、sugar、flour、cheese、soup。 2. 点明：这些词永远不加 -s；要表达数量必须借量词（a piece of bread、a bowl of rice、a glass of milk）。 3. 带读六类名称两遍：Vegetables、Fruit、Drinks、Meat、Snacks、Kitchen items。 4. 学生四人小组，按六类列出学过的词汇，并标出可数与不可数，限时四分钟。 5. 各组汇报，教师把词汇板书成六栏并统一订正可数/不可数标注。 6. 教师小结：按语义场归类 + 分清可数不可数，词汇才能用得准。 备用：想不出词的学生，允许从课本插图或黑板词汇中选，先积累再归类。 Step 3 Task 2b 量词搭配（8 mins） 1. 把九个量词与常见搭配板书成表并带读两遍：a bottle of（瓶装：milk）、a bowl of（碗装：rice）、a cup of（有把的瓷杯，热饮：tea）、a glass of（玻璃杯，冷饮：grape juice）、a piece of（块/片：cake）、a plate of（盘装：spaghetti）、a bag of（袋装：flour）、a spoon of（勺：sugar）、a slice of（切下的薄片：bread）。 2. 点明两组易混：cup 多指有把的瓷杯（茶、咖啡），glass 指玻璃杯（果汁、水）；piece 泛指块或片，slice 专指切下的薄片（面包、蛋糕）。 3. 学生独立完成 2b 的图与短语配对，限时三分钟。 4. 逐图核对并带读九个短语各一遍。 5. 快速检测：教师说食物（tea、bread、rice），学生抢答量词短语。 备用：搭配错时，教师带学生看实物或图片判断容器，再选量词。 Step 4 Task 2c 完成食谱（7 mins） 1. 带读五个动词短语两遍：add … to（把……加到……里）、pour … into（把……倒进……）、cut … into（把……切成……）、share … with（与……分享）、mix … with（把……与……混合）。 2. 点明：这五个都是"动词 + 宾语 + 介词"的及物短语，后面必须接宾语。 3. 学生独立完成 2c 苹果派食谱，限时三分钟。 4. 逐空核对：cut the apples into pieces；Add the flour, salt, and sugar to the apples；mix the eggs with the yogurt and oil；pour the mixture into a pan；share the pie with your friends。 5. 重点讲 cut … into 与 pour … into 的宾语位置：cut the apples into pieces（把苹果切成块），pour the mixture into a pan（把混合物倒进锅里）。 6. 带读完整食谱一遍，点明这五个短语是写菜谱的核心动词。 备用：填错时，教师带学生读该句判断"动作是什么、对象是哪个"，再选短语。 Step 5 Task 3a 读博文圈食材（8 mins） 1. 学生默读过桥米线博文，边读边圈出所用的食材，限时两分钟。 2. 同桌互核，教师抽查并板书：vegetables、mushrooms、chicken、pork、chicken soup、rice noodles。 3. 讲过桥米线的传说：带读 Long ago, there was a couple living in Yunnan Province … 一段，点明"妻子走远路送饭、食物变凉 → 煮鸡汤用大锅保温、食材分放 → 到了岛上再放入、依然滚烫"，这是过桥米线的由来。 4. 带读五个步骤两遍，注意顺序连接词 First → Next → Then → After that → Finally。 5. 重点讲 boil 与 pour：带读 boil the chicken soup（煮鸡汤）、pour it into a large bowl（倒进大碗）两遍。 6. 追问：Why did the wife keep the ingredients separate? 引导说出"为了保温、保持口感"。 备用：圈不全的学生，教师带学生逐句读一遍，边读边圈名词。 Step 6 Task 3b 填笔记与 3c 写作（13 mins） 1. 呈现 3b 四栏笔记框架（My favourite dish / Why I like it / Ingredients / Steps），学生独立填写，限时三分钟。 2. 同桌互说：每人用三句话把四栏连起来说一遍。 3. 师生共同提炼范文结构并板书成写作清单：引出菜品（My favourite dish is …）→ 过渡句（Here’s how to make it.）→ 五步做法（First / Next / Then / After that / Finally，每步单独成句）。 4. 带读 3c 的开头两遍：Hi! My favourite dish is ... Here’s how to make it. First, ... 5. 点明：动词可从 2c 的五个短语中选用。学生独立写作，限时六分钟（2 分钟构思 + 4 分钟写作），教师巡视，只记录共性问题。 6. 写完后自查一分钟（照清单查：菜名、食材、步骤是否齐全，每步是否带连接词）。 备用：写不出的学生，允许照 3c 开头与五步清单逐句套写；允许只写三步但结构要完整。 Step 7 互评与展示（5 mins） 1. 同桌互评：查三项——菜名与食材是否清楚、步骤是否用顺序连接词串起来、动词搭配是否正确；写一句表扬与一条建议。 2. 投影展示两份作品（一份步骤清楚、一份步骤堆在一起），师生共评，重点看连接词与动词搭配。 3. 收集一两个典型错句板书，全班共同改正（重点改 add / pour / cut 的搭配与不可数名词）。 4. 教师小结：好食谱要有清楚的食材与有序的步骤。布置作业，说明下节课进行菜谱项目。 布置作业： 1. 抄写 2b 的九个量词短语与 2c 的正确答案（Copy the phrases and the correct answers.）。 2. 把 3c 的回帖补充完整并誊抄，不少于八句（Finish your response.）。 3. 选做：为你最爱的菜配一张图，用英文标注食材与三步做法（Add a picture with English labels.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Vocabulary in Use & Writing Write about your favourite dish 1. 不可数名词黑名单（永远不加 -s） bread · rice · milk · water · juice · beef · pork · salt · sugar · flour · cheese · soup 2. 量词搭配（2b） a bottle of 瓶 · a bowl of 碗 · a cup of 瓷杯（茶） a glass of 玻璃杯（果汁）· a piece of 块/片 · a plate of 盘 · a bag of 袋 a spoon of 勺 · a slice of 薄片（面包） 3. 2c 五个动词短语 add … to · pour … into · cut … into · share … with · mix … with 4. 过桥米线食材 vegetables · mushrooms · chicken · pork · chicken soup · rice noodles 5. 写作清单 菜名 → 过渡 Here’s how to make it. → 五步（每步单独成句） 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第六课时：Project 4a—4d & Reflecting） 课型 项目课 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能完成 4a，小组选择一道菜并开展研究；② 能完成 4b，在家做这道菜并拍照；③ 能完成 4c，用食材、做法步骤与照片制作自己的食谱；④ 能完成 4d，向全班展示食谱并投票选出最受欢迎的；⑤ 能完成 Reflecting 的五问自评，回顾做菜的表达、食谱的要素、描述过程的词语、表达强烈情感的句子与烹饪带来的感受。 文化品格 Cultural Awareness 通过亲手做菜、拍照记录、制作并展示食谱，体验"从研究到实践再到分享"的完整过程，感受烹饪带来的快乐与成就感；在分享中传递对家人与朋友的爱心，深化单元主题"烹饪带给我们幸福与爱"。 思维品质 Thinking Quality ① 能依据"可操作、可展示"的标准选择菜品；② 能按"食材 + 步骤"的结构整理信息；③ 能依据"清楚、实用、有创意"三个维度评价食谱。 学习能力 Learning Ability ① 会在小组中分工合作、共同完成项目；② 会用图文结合的方式呈现信息；③ 会依据自评表反思并表达烹饪的感受。 教学重点 ① 4a 中菜品的选择与研究；② 4c 中食谱的制作（食材 + 步骤 + 照片）；③ 4d 中的展示与投票。 教学难点 ① 4a 选题脱离实际（选过于复杂的菜），后续做不出来。突破：4a 前明确"三不选"——不选食材买不到的、不选步骤超过六步的、不选需要特殊厨具的；带读三道参考菜（steamed fish、beef with black pepper、hot and sour soup），并点明应选择自己真正会做或家人能指导的菜。② 4c 食谱只有步骤、没有食材用量，或步骤无顺序连接词。突破：4c 前提供食谱模板并板书（Title → Ingredients: 数量 + 单位 + 名称 → Instructions: First / Next / After that / Then / Finally + 动词原形），以教材 P50 的意大利肉酱面食谱为例逐项对照；要求学生自查"每一项食材是否都有数量、每一步是否都以顺序词开头"。③ 4d 展示时只会念食谱，不能互动。突破：4d 前提供展示句式并板书（Our dish is …. We need …. First, …. It’s easy / delicious. Try it!），并要求展示后回答同学的一个提问（How much …? / How many …? / What do we do after that?），让展示成为真实交流。 教具准备 多媒体课件（教材 P50 项目与自评表、食谱模板、意大利肉酱面范例、三维度评分表、展示句式卡）、海报纸或卡纸（每组一张）、学生在家做菜的照片（提前布置）、彩笔、Reflecting 自评表、计时器。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 导入（3 mins） 1. 快速复习：教师说食物名词，学生说量词短语（tea → a cup of tea、rice → a bowl of rice、bread → a slice of bread）。 2. 展示教材 P50 的意大利肉酱面食谱，提问：What does a recipe include? 请两至三名学生回答。 3. 说明本课任务：Today we create a recipe for a tasty dish. 引出 Project。 备用：学生答不出时，教师提示"看看上面写了什么、下面写了什么"。 Step 2 Task 4a 选择菜品（7 mins） 1. 明确"三不选"：不选食材买不到的、不选步骤超过六步的、不选需要特殊厨具的。 2. 带读三道参考菜两遍：steamed fish（清蒸鱼）、beef with black pepper（黑椒牛柳）、hot and sour soup（酸辣汤）。 3. 点明：应选自己真正会做、或家人能指导的菜，这样 4b 才做得出来。 4. 学生四人小组选择一道菜，并列出需要研究的问题（食材与用量、步骤、注意事项），限时三分钟。 5. 各组汇报菜名与选择理由，教师点评并确认可操作。 6. 提醒：4a 的研究与 4b 的在家制作需在课后完成，课堂上先完成选题与研究计划。 备用：选题卡住的小组，允许从三道参考菜中选一道，教师再帮其列出食材。 Step 3 Task 4b 交流在家实践（6 mins） 1. 请各组展示在家做菜的照片，用两三句话说说做菜的过程与感受。 2. 教师提供表达支架并板书：We made … at home. First, I …. Then, I …. It was easy / fun / delicious. 3. 请三至四组分享，教师追问：Was it easy? What was difficult? 4. 点明：实践中的困难（如火候、调味）正是食谱要写清楚的理由。 5. 对未能完成在家制作的学生，允许其用查到的资料参与后续的食谱编写，不作硬性要求。 备用：没拍照的学生，允许口头描述做菜过程，或用简笔画代替照片。 Step 4 Task 4c 制作食谱（12 mins） 1. 呈现食谱模板并板书：Title → Ingredients（数量 + 单位 + 名称）→ Instructions（First / Next / After that / Then / Finally + 动词原形）→ Photos。 2. 以教材 P50 的意大利肉酱面食谱为例逐项对照：带读 Ingredients（1 pound of dried spaghetti, 1 pound of beef, 1 onion, 2 pieces of garlic, 1 can of tomatoes, 1 cup of cheese），点明每项都有数量与单位。 3. 带读 Instructions 五步，点明每步都以顺序词开头、动词用原形。 4. 学生小组合作制作食谱，限时八分钟；教师巡视，提醒食材写清数量、步骤用顺序词。 5. 完成后各组自查：每项食材是否都有数量、每步是否都以顺序词开头、是否配了照片。 6. 教师把各组食谱贴到教室墙上，为 4d 展示做准备。 备用：制作慢的小组，允许简化版面，但食材与步骤必须完整。 Step 5 Task 4d 展示与投票（11 mins） 1. 师生共同确定三个评价维度并板书：清楚（食材与步骤写得明白）、实用（别人照着能做出来）、有创意（版面或菜品有新意）。 2. 提供展示句式并板书：Our dish is …. We need …. First, …. It’s easy / delicious. Try it! 3. 各组代表依次展示，限时每组一分半；展示后须回答同学的一个提问（How much …? / How many …? / What do we do after that?）。 4. 全班投票：每人选出最喜欢的食谱，投票时说一句 I like … because it is easy / delicious / healthy.，教师把票数与理由记在评分表上。 5. 汇总公布最受欢迎的食谱，请该组说说研究、制作与展示过程中的收获。 6. 教师小结：Cooking is not just making food — it’s sharing love.（烹饪不只是做菜，更是分享爱。） 备用：展示卡住的小组，允许照食谱念，但要求至少用两个顺序词；投票说不出的学生允许只报菜名。 Step 6 Reflecting 单元自评（8 mins） 1. 发放教材 P50 的 Reflecting 自评表，带读五个问题：① Can you explain how to cook some dishes? ② What information should a recipe include? ③ What words and expressions can you use to describe a process? ④ What sentences can you use to express strong feelings? ⑤ How do food and cooking make you feel? 2. 学生先独立思考，再四人小组交流，每人至少回答两问，限时四分钟。 3. 全班交流：教师逐问请一至两名学生回答，并把要点板书（做菜的表达、食谱的要素、顺序连接词、感叹句、烹饪的感受）。 4. 回扣单元大问题 Why do we learn to cook? 请三名学生用三句话总结。 5. 学生写下"我想为家人做的一道菜"，作为行动延伸。 备用：说不出的学生，教师提示"想想西红柿炒蛋、南瓜派、过桥米线"，帮其打开思路。 Step 7 主题升华（2 mins） 1. 全班齐读单元主题句：Cooking brings us happiness and love. 2. 布置作业，提醒把食谱与回帖一并整理。 布置作业： 1. 完善本组的食谱，并写出三条做这道菜的心得（Finish your recipe and write three tips.）。 2. 用六至八句话写下"我想为家人做的一道菜"及理由（Write about a dish you want to cook for your family.）。 3. 选做：把全班食谱汇编成一本英文菜谱集（Make a class cookbook.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Project 4a—4d Create a recipe for a tasty dish 1. 选题"三不选" 不选食材买不到的 · 不选步骤超六步的 · 不选需特殊厨具的 2. 食谱模板（4c） Title → Ingredients（数量 + 单位 + 名称）→ Instructions（顺序词 + 动词原形）→ Photos 范例：1 pound of beef · 1 can of tomatoes · First, cut up the onion and garlic. 3. 展示句式 Our dish is …. We need …. First, …. It’s easy / delicious. Try it! 4. 评价三维度 清楚 · 实用 · 有创意 投票句式 I like … because it is easy / delicious / healthy. 5. Reflecting 五问：做菜的表达 · 食谱的要素 · 顺序连接词 · 感叹句 · 烹饪的感受 6. Cooking brings us happiness and love. 教学反思 科目 英语 年级 八年级 授课时间 主备人 二次备课人 课题 Unit 5 What a Delicious Meal!（第七课时 · 选学：*Reading Plus P86—87） 课型 拓展阅读课 （选学） 教学目标 语言能力 Language Competence ① 能读懂说明文 The History of Pizza，理解披萨的起源、发展与全球流行；② 能理解并运用 topping、flat bread、olive oil、go back to、local、world record 等表达；③ 能完成 Task 1 的四道选择题（主旨、每年吃掉的数量、哪种不是配料、that 的指代）；④ 能完成 Task 2 的两个讨论题（披萨为何风靡全球、你家乡最受欢迎的食物是什么）。 文化品格 Cultural Awareness 通过披萨从古希腊、古罗马的"扁面包加配料"到那不勒斯的番茄芝士披萨、再到风靡全球的发展历程，了解饮食文化的传播与融合；理解"同一种食物在不同地方会发展出地方特色"（different places have their own local pizzas），拓宽国际视野，增强对中国饮食文化走向世界的自信。 思维品质 Thinking Quality ① 能按时间顺序梳理事物的发展历程；② 能依据上下文判断代词 that 的指代；③ 能比较不同食物的传播路径并归纳共同原因。 学习能力 Learning Ability ① 借助时间轴梳理说明文信息；② 会用上下文推断代词指代；③ 乐于分享家乡美食并表达文化认同。 教学重点 ① Task 1 四道选择题（尤其主旨与 that 的指代）；② 披萨发展的时间轴梳理；③ Task 2 中家乡美食的分享。 教学难点 ① Task 1 第 1 题（主旨）三个选项都披萨相关，学生易误选 C（谁让披萨出名）。突破：引导学生逐段概括——第一段讲披萨有多流行（设问引出）、第二段讲古代雏形、第三段讲现代披萨从罗马到那不勒斯再到美国、第四段讲明星效应与世界纪录；点明全文围绕"披萨如何流行起来"展开，故选 B（how pizza became popular）。② Task 1 第 4 题（that 的指代）需跨句推断，学生易选 A（明星照片）。突破：引导定位原句 Photographs of movie stars and famous athletes with pizza helped it become more and more popular, and that led to competitions.——点明 that 指代的是前文的"披萨越来越受欢迎"这一状况（popularity），而非照片本身；带读该句两遍，教学生"代词指代要到前一句找，且指的是整件事而非某个词"。③ Task 2 讨论"披萨为何风靡全球"时只会说 It’s delicious，说不出其他原因。突破：引导从文中提取三条原因并板书——简单方便（fast food）、可随心搭配配料（ingredients depend on the area / different local pizzas）、明星与媒体的推动（photographs of movie stars）；再让学生据此联想其他全球流行的食物（如汉堡、寿司）是否有同样的原因。 教具准备 多媒体课件（P86—87 披萨短文、时间轴模板、四道选择题、生词卡、Task 2 讨论支架）、披萨与各地特色披萨的图片、世界地图（标出希腊、意大利、那不勒斯、美国）、计时器、实物投影。 教学内容及过程 二次备课 Step 1 Lead in 导入（4 mins） 1. 复习单元主题：教师提问 What does cooking give us? 请两至三名学生回答。 2. 展示披萨图片，提问：Do you like pizza? Where did pizza come from? 学生自由回答，教师用英语复述并板书关键词。 3. 引出阅读：Today we read about the history of pizza. 4. 简要介绍：披萨是全球最受欢迎的快餐之一，全世界每年吃掉约 50 亿个披萨。 备用：学生答不出时，教师提示"意大利？美国？"让其选再说。 Step 2 读前准备 生词与时间轴（6 mins） 1. 把生词板书并带读两遍：topping（配料）、flat bread（扁面包）、olive oil（橄榄油）、go back to（追溯到）、local（当地的）、world record（世界纪录）、athlete（运动员）、competition（比赛）。 2. 配合图片或动作演示：topping（展示披萨上配料的图片）、flat bread（展示扁面包的图片）、go back to（在时间轴上向后指）。 3. 在黑板上画出时间轴（Thousands of years ago → More than 2,000 years ago → In the 1700s → Later → Today），说明读的时候要把各时期的发展填进去。 4. 点明阅读策略：按时间顺序读历史类说明文，抓住"什么时候、发生了什么"。 备用：生词记不住的学生，允许在课本上标中文，阅读时对照看。 Step 3 第一遍阅读 梳理时间轴（11 mins） 1. 学生默读全文，边读边把各时期的发展填进时间轴，限时四分钟。 2. 同桌互核，教师逐段核对并板书： Thousands of years ago：希腊人、意大利人、波斯人开始在扁面包上放蔬菜、油、奶酪等（古代披萨的雏形，共同点是都把配料放在某种面包上）。 More than 2,000 years ago：现代披萨可追溯到罗马人，他们在面包上放奶酪与橄榄油。 In the 1700s：加了番茄酱与奶酪的披萨在那不勒斯流行起来。 Later：意大利人把披萨带到美国，随后风靡全球，各地发展出自己的特色。 Today：披萨风靡全球，有世界披萨大赛与各种世界纪录（2017 年最长披萨超过 1.9 公里）。 3. 带读全文一遍，重点正音 ancient、Persians、Romans、Naples、olive、athletes、competitions。 4. 追问：What was the one thing in common in ancient "pizza"? 引导说出 Everyone put the toppings on some type of bread. 5. 点明：披萨的发展是"同一种食物在不同地方演变出地方特色"的典型例子。 备用：读不懂时，教师带着逐段读一遍，边读边在时间轴上列出关键信息。 Step 4 Task 1 选择题（11 mins） 1. 学生独立完成 Task 1 四道选择题，要求每题在原文中划出依据句，限时五分钟。 2. 逐题核对并追问依据：① 主旨 — B（how pizza became popular）。依据：全文围绕披萨如何流行展开，从古代雏形到现代风靡，末段点明 popular all over the world。② 每年吃掉多少 — A（5 billion）。依据：around the world, people eat 5 billion pizzas every year。③ 哪个不是配料 — A（Bread）。依据：bread 是饼底，toppings 指放在面包上的配料（第三段提到 cheese and olive oil、tomato sauce and cheese）。④ that 指代 — B（pizza’s popularity）。依据：that 指代前文"披萨越来越受欢迎"这一状况，而非明星照片本身。 3. 重点讲第 1 题：带学生逐段概括（流行现状 → 古代雏形 → 现代传播 → 全球流行），点明全文主线是"如何流行起来"。 4. 重点讲第 4 题：带读 Photographs of movie stars … and that led to competitions. 两遍，教学生"代词指代要到前一句找，且指的是整件事而非某个词"。 5. 同桌互说四题的答案与依据，把依据再复现一次。 备用：选错时，教师带学生回到原文找相关句子，让其自己改。 Step 5 Task 2 讨论（11 mins） 1. 板书 Task 2 两个问题：① Why do you think pizza is so popular all over the world? ② What is the most popular food or dish in your region? What do you know about it? 2. 第 1 题：引导从文中提取三条原因并板书——简单方便（one of the most popular fast foods）、可随心搭配配料（ingredients depend on the area，各地有自己的特色披萨）、明星与媒体的推动（photographs of movie stars）。 3. 追问：Do hamburgers or sushi become popular for the same reasons? 引导学生联想其他全球流行的食物，归纳共同原因。 4. 第 2 题：提供分享支架并板书：The most popular dish in my region is …. It is made of / with …. People like it because ….（可说说它的起源或小故事）。 5. 学生四人小组交流，限时四分钟；全班分享，教师把各地美食板书成一张"美食地图"。 6. 点明：饮食文化的传播与融合，让世界更加丰富多彩；中国的美食也在走向世界。 备用：说不出的学生，允许用中文说家乡美食，教师代为转述成英语。 Step 6 小结与输出（5 mins） 1. 指板书小结披萨发展的时间轴与四条选择题依据，全班齐读末段第一句 Today, pizza is popular all over the world, and different places have their own local pizzas. 2. 发放出口卡，两分钟完成：① People eat about ________ ________ pizzas every year. ② Modern pizza goes back to the ________ more than 2,000 years ago. ③ In the 1700s, pizza with tomato sauce and cheese became popular in ________, Italy. 3. 收卡后快速翻看，三题对两题即达标。 4. 布置作业，鼓励学生把披萨的故事讲给家人听。 备用：填不出的学生，允许看板书的时间轴回答。 布置作业： 1. 朗读短文两遍，并把 Task 1 四道题的答案与依据句抄写一遍（Read the text and copy the answers.）。 2. 用五至六句话介绍你家乡最受欢迎的一道美食（Write about the most popular dish in your region.）。 3. 选做：查一种外国食物传入中国的故事，写五句英文介绍（Find out about a foreign food in China.）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! *Reading Plus P86—87 The History of Pizza 1. 时间轴 Thousands of years ago：希腊/意大利/波斯人在扁面包上加配料（古代雏形） More than 2,000 years ago：罗马人加奶酪与橄榄油（现代披萨的起源） In the 1700s：番茄酱 + 奶酪，在那不勒斯流行 Later：传入美国 → 风靡全球 Today：世界披萨大赛 · 最长披萨超 1.9 公里 2. Task 1 答案 ① B（如何流行起来） ② A（5 billion） ③ A（Bread 是饼底，不是配料） ④ B（pizza’s popularity，指整件事） 3. 披萨风靡的三条原因 简单方便 · 配料可随心搭配 · 明星与媒体推动 4. 分享支架 The most popular dish in my region is …. It is made of / with …. People like it because …. 5. Today, pizza is popular all over the world, and different places have their own local pizzas. 教学反思 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $