学易金卷：八年级生物上学期9月学情自测卷（新教材苏科版）

**基本信息** 以苏科版八上第13章为范围，融合临沧烤茶、神舟二十号等新情境，通过25道选择（50分）和5道非选择（50分），考查消化与营养知识，体现生命观念与科学探究。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|25/50|维生素作用、消化器官结构、食物能量测定|用“0糖0卡0脂”气泡水情境考糖类功能，结合实验数据（花生仁与核桃仁水温变化）培养科学思维| |非选择题|5/50|胰酶消化作用、酸奶制作探究、杂粮粉营养对比|以酸奶发酵实验（变量控制、微生物作用）考查探究实践，通过杂粮粉与米面营养成分对比强化态度责任|

2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、选择题（共25小题，每题2分，共50分） 1．【新情境·地方特产】临沧是普洱茶的重要产地，当地佤族同胞有饮用烤茶的习惯。茶叶中富含维生素，能维持人体正常生理功能。人体缺乏维生素C时会患（     ） A．夜盲症 B．坏血病 C．佝偻病 D．地方性甲状腺肿 【答案】B 【详解】A．夜盲症是人体缺乏维生素A时会患的疾病，A错误。 B．人体缺乏维生素C时会患坏血病，B正确。 C．佝偻病主要是人体缺乏维生素D或钙时会患的疾病，C错误。 D．地方性甲状腺肿是人体缺乏碘时会患的疾病，D错误。 2．【时事热点】神舟二十号载人飞船成功发射，开启第20次神舟问天之旅。为保证航天员营养均衡，对航天员的饮食进行了科学配比，下列相关叙述正确的是（     ） A．饮食中的淀粉属于糖类，其不能为航天员的生命活动提供能量 B．补充维生素A和钙可以预防骨质疏松，保障航天员的骨骼健康 C．糖类和脂肪都能提供能量，航天员完全可以不摄入蛋白质 D．蛋白质是人体组织更新的物质基础 【答案】D 【详解】A．淀粉属于糖类，糖类是人体主要的供能物质，能为航天员的生命活动提供能量，A错误。 B．预防骨质疏松需要补充钙和维生素D，维生素A主要用于预防夜盲症等病症，B错误。 C．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，人体生长发育、受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，航天员必须摄入蛋白质，C错误。 D．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新的物质基础。人体的肌肉、皮肤、毛发、血液等的主要成分都是蛋白质，人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。所以蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体组织更新的物质基础，D正确。 3．【新情境·生活情境】某品牌推出“0糖0卡0脂”气泡水，深受年轻人喜爱。下列关于该饮料的说法，正确的是（     ） A．“0糖”意味着完全不含任何糖类，可以大量饮用 B．该饮料可以为人体提供充足的能量 C．饮用该饮料不能完全替代饮水，日常饮水应该仍以纯净水或白开水为主 D．该饮料中的气泡（二氧化碳）由呼吸道进入人体 【答案】C 【详解】A．“0糖”并非完全不含糖类，可能含有代糖类物质，且大量饮用含添加剂的饮料不利于身体健康，A错误。 B．该饮料标注“0糖0卡0脂”，糖类、脂肪是人体主要供能物质，无法为人体提供充足能量，B错误。 C．水是人体必需的营养物质，该饮料含有添加剂，不能完全替代饮水，日常饮水应以纯净水或白开水为主，C正确。 D．该饮料经口腔饮用，其中的二氧化碳通过消化道进入人体，而非呼吸道，D错误。 4．【实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升．水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示：. 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 【答案】C 【详解】A．食物燃烧释放的热量，一部分被水吸收，还有一部分热量散失到空气中，部分被实验装置吸收，也会有食物燃烧不充分的情况。水吸收的热量小于食物实际所含有的全部能量，A错误。 B．同等质量条件下，水温上升越高，代表食物燃烧释放的能量越多。表格中核桃仁使水温上升3.0摄氏度，数值最大，储存能量最多。小麦粒水温上升1.3摄氏度，储存能量最少，B错误。 C．脂肪的热价最高，同等质量下脂肪燃烧释放能量多于糖类或蛋白质。实验数据显示核桃仁使水温上升幅度最大，释放能量最多，由此可以推测核桃仁含有更多脂肪，C正确。 D．实验过程会存在燃烧散热、操作带来的偶然误差，多次重复测量，取实验平均值，可以减小实验的偶然误差，提升实验结果的准确性，该实验需要重复多次测量，D错误。 5．【实验探究】下图为“比较花生仁、核桃仁所含能量差异的实验示意图”，下列说法错误的是（     ） A．温度计的玻璃泡应完全浸没在水中，且不接触瓶底和瓶壁 B．为减小实验误差，应多次重复实验并取平均值 C．实验过程中若食物燃烧不充分，会导致测得的能量值偏低 D．实验测量花生仁和核桃仁所含能量等于实际所含的能量 【答案】D 【详解】A．温度计测量水温时，玻璃泡应完全浸没在水中，且不接触瓶底和瓶壁，这样才能准确测量水的温度，A正确。 B．为减小实验误差，应多次重复实验并取平均值，可使实验结果更准确，B正确。 C．实验过程中若食物燃烧不充分，释放的热量会减少，会导致测得的能量值偏低，C正确。 D．实验过程中会有部分热量散失到空气中，还有部分热量被装置吸收，所以实验测量花生仁和核桃仁所含能量小于实际所含的能量，D错误。 6．【新情境·地方特产】“金湾大海虾”是珠海金湾的特产，海虾进入人体消化系统后，依次经过的消化道顺序是（     ） A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 【答案】A 【详解】人体的消化道由上到下依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。食物（如“金湾大海虾” ）进入人体消化系统后，先在口腔进行初步的咀嚼和消化，然后通过咽进入食管，再进入胃进行进一步的消化，接着进入小肠进行充分消化和吸收，未被消化吸收的食物残渣进入大肠，最后经肛门排出体外。所以海虾进入人体消化系统后依次经过的消化道顺序是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，A符合题意，BCD不符合题意。 7．人体的消化系统的组成是（     ） A．消化道和消化腺 B．消化道和肝脏 C．胃和消化腺 D．消化道和唾液腺 【答案】A 【详解】A．人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，A正确。 B．肝脏只是消化腺的一种，不能代表整个消化腺部分，B错误。 C．胃只是消化道的一部分，不能代表整个消化道，C错误。 D．唾液腺只是消化腺的一种，不能代表整个消化腺部分，D错误。 8．关于如图结构叙述正确的是（     ） A．①分泌的消化液中无消化酶 B．②是人体最大的消化腺 C．③内的腺体是内分泌腺 D．④分泌的消化液排放到③内对食物进行消化 【答案】A 【详解】A．①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用，能够促进脂肪的消化，A正确。 B．人体最大的消化腺是①肝脏，不是②小肠，B错误。 C．③胃内的胃腺能分泌胃液，通过导管排入胃腔，属于外分泌腺，不是内分泌腺，C错误。 D．④胰腺分泌的胰液通过导管进入②小肠，不是③胃，D错误。 9．【实验探究】探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计如下图（试管均置于37°C温水中10分钟）。下列说法正确的是（     ） A．①②试管对照探究唾液的作用 B．②③对照探究舌的作用 C．滴加碘液后，①号试管内会变成蓝色 D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 【答案】A 【详解】A．①号试管加入唾液，馒头碎屑充分搅拌。②号试管加入清水，馒头碎屑充分搅拌。两组除唾液这一变量不同，馒头状态、搅拌、温度、时间全部保持一致，变量唯一，可以构成对照实验，用于探究唾液对淀粉的消化作用，A正确。 B．②号试管是馒头碎屑、清水、充分搅拌。③号试管是馒头块、唾液、不搅拌。两组存在唾液、馒头形态、是否搅拌三个不同条件，变量不唯一，不能形成对照，无法探究舌的作用。探究舌的搅拌作用应当选用①号和③号试管进行对照，B错误。 C．①号试管唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖，没有淀粉了，滴碘液不变蓝；②号清水不能分解淀粉变蓝；③馒头块没搅拌，淀粉没充分消化变蓝，C错误。 D．该实验虽然有三组试管，但可以两两拆分形成独立对照。①与②变量为唾液，①与③变量为牙齿咀嚼和舌的搅拌。每组对照都严格遵守单一变量原则，可以分别得出实验结论，D错误。 10．【实验探究】一些药物常用淀粉制成的胶囊包裹起来，既保护药物，又能减少对胃的刺激。某同学为探究“吞进胃里的唾液能否消化胶囊”，将空胶囊磨成粉末，用稀盐酸模拟胃内的酸性环境做了以下实验，下列分析错误的是（     ） 组别 加入的试剂 处理方法 观察现象 甲 3克空胶囊粉末 2毫升清水 2毫升唾液 搅拌，37℃水浴10分钟，滴加碘液 ② 乙 3克空胶囊粉末 ① 2毫升唾液 变蓝 A．“①”处填2毫升稀盐酸 B．实验变量是唾液 C．甲组实验现象是不变蓝 D．实验结果说明吞进胃里的唾液不能消化胶囊 【答案】B 【详解】A．本实验探究胃内酸性环境中唾液能否消化胶囊，对照实验需遵循单一变量原则，甲组加入2毫升清水，乙组应加入2毫升稀盐酸模拟胃内酸性环境，A正确。 B．甲乙两组的变量是稀盐酸（胃内的酸性环境），两组均加入了2毫升唾液，唾液并非实验变量，B错误。 C．甲组无稀盐酸，唾液中的唾液淀粉酶可将胶囊中的淀粉分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，C正确。 D．乙组模拟胃内酸性环境，滴加碘液后变蓝，说明淀粉未被消化，即吞进胃里的唾液不能消化胶囊，D正确。 11．图甲中曲线X、Y、Z表示营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道内被消化的程度，图乙是与消化有关的结构，下列叙述错误的是（     ） A．曲线Z表示脂肪的消化 B．字母C表示小肠 C．图乙中②产生的消化液流入图甲中的D D．若①堵塞，会影响脂肪变成微小的颗粒 【答案】B 【分析】图甲中，A口腔、B咽和食管、C胃、D小肠、E大肠，X表示淀粉的消化过程，Y表示蛋白质的消化过程，Z表示脂肪的消化过程。图乙中，①胆管，②胰腺。 【详解】A．在人体消化道中，淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始。观察图甲可知，曲线X在口腔处开始下降，说明该物质在口腔开始被消化，因此X表示淀粉的消化过程；曲线Y在胃处开始下降，说明该物质在胃开始被消化，因此Y表示蛋白质的消化过程；曲线Z在小肠处才开始下降，说明该物质在小肠开始被消化，而脂肪的消化是从小肠开始的，所以曲线Z表示脂肪的消化，A不符合题意。 B．A为口腔，B为咽和食道，C是胃，胃可以初步消化蛋白质。D才是小肠，小肠是消化吸收的主要场所，淀粉蛋白质脂肪都在小肠彻底消化，B符合题意。 C．图乙中②是胰腺，胰腺能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用。胰液通过胰管流入小肠，图甲中D是小肠，所以图乙中②产生的消化液流入图甲中的D，C不符合题意。 D．图乙中①是胆管，肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。若①胆管堵塞，胆汁无法进入小肠，就会影响脂肪的消化，D不符合题意。 12．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 【答案】A 【详解】A．④是胰液，⑤是肠液，二者都进入小肠消化三大营养物质，发挥作用的主要场所都是小肠，A符合题意。 B．①为唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，a是淀粉的最终消化产物葡萄糖，唾液无法将淀粉分解为葡萄糖，B不符合题意。 C．③是胆汁，胆汁内不含脂肪酶，只能对脂肪起乳化作用，不能分解脂肪，C不符合题意。 D．吸收a、b、c的主要场所X是小肠，不是大肠，D不符合题意。 13．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 【答案】D 【详解】A．咽是食物进入消化道的通道，无消化蛋白质的功能，A错误。 B．食管仅负责输送食物，不具备消化蛋白质的能力，B错误。 C．胃可将蛋白质初步分解为多肽，但无法最终分解为氨基酸，C错误。 D．小肠内有肠液、胰液等消化液，其中的消化酶能将蛋白质最终分解为氨基酸，D正确。 14．普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 【答案】D 【详解】A．“可食用”大米吸管的主要成分是淀粉，并非蛋白质，A错误。   B．淀粉的消化从①口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；而②是食管，其没有消化功能，所以“可食用”吸管不会在②中开始被消化，B错误。   C．淀粉的消化主要在⑦小肠中进行，小肠内有多种消化液（肠液、胰液等），能将淀粉彻底分解为葡萄糖；④是胃，是消化蛋白质开始的场所，所以“可食用”吸管不是主要在④中被消化，C错误。   D．淀粉在小肠内胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖，⑦是小肠，所以“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖，D正确。 15．“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 【答案】A 【详解】A．维生素属于小分子营养物质，无需消化可直接被人体吸收，A正确。 B．脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒的过程属于物理性消化，B错误。 C．淀粉的消化起始于口腔，胃内没有能消化淀粉的酶，不会在胃内开始消化淀粉，C错误。 D．蛋白质彻底消化的产物是氨基酸，而非葡萄糖，D错误。 16．下图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（     ） A．消化脂肪的功能下降 B．肝脏无法分泌胆汁 C．胰腺无法分泌胰液 D．吸收氨基酸的功能下降 【答案】A 【详解】A．甲处（胆管）阻塞时，胆汁无法正常进入小肠，而胆汁对脂肪的乳化是脂肪消化的重要环节，因此消化脂肪的功能会下降，A符合题意。 B．肝脏产生胆汁是自身的生理功能，与胆管是否阻塞无关，胆管阻塞不影响肝脏产生胆汁，B不符合题意。 C．胰腺分泌胰液是胰腺的功能，和胆管阻塞没有直接关系，C不符合题意。 D．氨基酸是蛋白质的消化终产物，其吸收过程和胆汁输送无关，该功能不会受胆管阻塞直接影响，D不符合题意。 17．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是下图中的（     ） A．1 B．5 C．3 D．4 【答案】C 【分析】图示为消化系统结构示意图，1是肝脏，2是胆囊，3是小肠，4是胃，5是胰腺。 【详解】A．1是肝脏，是消化腺，分泌胆汁，A错误。 B．5是胰腺，分泌胰液，是消化腺，B错误。 C．3是小肠，内含有多种消化液，能将淀粉消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为甘油和脂肪酸。因此小肠内含有的营养物质有：除水、无机盐、维生素等不需要消化的物质外，还含有糖类、蛋白质、脂肪的消化终产物和初步被消化的物质；因此含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质的消化道是3小肠，C正确。 D．4是胃，含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质为多肽，不可能出现氨基酸，葡萄糖，D错误。 18．某位同学在学习了消化系统后对小肠结构产生了浓厚兴趣，于是在课后买了一段猪小肠，将其剪开后利用多种工具清晰观察了小肠内壁。他发现小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛（如下图）。其还查阅了相关资料了解到小肠起始部分有导管分别连接胆囊和胰。下列说法错误的是（     ） A．小肠内环形皱襞使内部面积大大增加 B．小肠的结构利于消化和吸收营养物质 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．胆囊和胰都属于消化腺，能分泌消化液 【答案】D 【详解】A．小肠内的环形皱襞和小肠绒毛的存在，明显增大了小肠的内表面积，A正确。 B．小肠长约5～6米以及小肠内的环形皱襞和小肠绒毛的存在，明显增大了小肠的消化和吸收的内表面积；小肠内有胆汁、胰液、肠液，有利于营养物质的消化；小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成有利于营养物质的吸收，B正确。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，C正确。 D．胆囊不能分泌消化液，能储存肝脏分泌的胆汁，不属于消化腺；胰属于消化腺，能分泌胰液，D错误。 19．如图代表脂肪的消化过程，其中参与过程2的消化液是（     ） A．肠液、胰液 B．胃液、胰液 C．肠液、胆汁 D．胃液、胆汁 【答案】A 【详解】过程1：脂肪大颗粒→脂肪小颗粒，这是胆汁的乳化作用（胆汁不含消化酶，只物理乳化脂肪）。过程2：脂肪微粒→甘油+脂肪酸，这是化学性消化，需要肠液、胰液里的脂肪酶来催化分解。A符合题意，BCD不符合题意。 20．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 【答案】D 【详解】A．从模型来看，折叠的纸模拟了小肠皱襞，A正确。   B．小肠皱襞的存在增大了小肠的吸收面积，有利于营养物质的吸收，B正确。   C．皱襞同样也增大了消化液与食物的接触面积，即增大了小肠的消化面积，C正确。   D．食管的内表面一般是比较光滑的，没有像小肠那样明显的皱襞；大肠内表面有结肠袋等结构，但与小肠皱襞不同，D错误。 21．某同学体检结果显示其体重超标，医生建议他合理膳食。下列午餐食谱中，最适合他的是（     ） A．炸鸡腿、炸薯条、可乐 B．适量米饭、黄牛肉、炒青菜 C．方便面、火腿肠、雪碧 D．糯米饭、炒鸡蛋、牛肉酱 【答案】B 【详解】A．炸鸡腿和炸薯条脂肪含量高，可乐含糖量高，整体热量过高且营养不均衡，不适合体重超标的人，A不符合题意。 B．适量米饭提供糖类，黄牛肉补充蛋白质，炒青菜提供维生素、无机盐和膳食纤维，营养均衡且热量适宜，适合体重超标的人，B符合题意。 C．方便面属于油炸食品，火腿肠高盐高脂，雪碧含糖量高，不符合合理膳食要求和体重超标的人，C不符合题意。 D．糯米饭糖分含量高，炒鸡蛋含有脂肪，牛肉酱通常高油高盐，整体热量偏高，不利于控制体重，不适合体重超标的人，D不符合题意。 22．如图为营养学家根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划，该计划中不合理的是（     ） A．1种主食：油条或炸糕等高油高糖食物 B．2种纤维：苹果、西红柿等果蔬 C．3种蛋白质：鸡蛋、鸡腿及牛奶等食物 D．坚果：花生、核桃等坚果 【答案】A 【详解】A．油条或炸糕等高油高糖食物作为主食是不合理的。这类食物含有大量油脂和糖分，长期食用易导致热量摄入过多，增加肥胖、高血脂、高血糖等疾病的风险。主食应优先选择如全麦面包、燕麦、红薯等富含膳食纤维和复合碳水化合物的食物，A错误。 B．选择苹果、西红柿等果蔬作为2种纤维来源是合理的。果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于身体健康，B正确。 C．鸡蛋、鸡腿及牛奶等食物富含优质蛋白质，可以为人体提供必需的氨基酸，满足身体对蛋白质的需求，作为3种蛋白质来源是合理的，C正确。 D．花生、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对健康有益，作为坚果类食物添加到早餐中是合理的，D正确。 23．2026年中国学生营养日的主题是“吃动平衡·身心健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列说法错误的是（     ） A．①层食物含丰富的糖类，是主要的能量来源 B．①至⑤层食物中的有机物都需要消化才能吸收 C．青少年应适当增加③、④层食物的摄入 D．牙龈出血可适当增加②层食物摄入量 【答案】B 【详解】A．①层为谷薯类，富含糖类，糖类是人体最主要的能量来源，A正确。 B．各层食物中的有机物包含维生素，维生素属于小分子有机物，不需要消化就可以直接被人体吸收，因此“有机物都需要消化才能吸收”的说法错误，B错误。 C．③动物性食物、④奶豆坚果类都富含蛋白质，蛋白质是生长发育必需的重要营养物质，青少年处于生长发育高峰期，应适当增加这类食物摄入，C正确。 D．牙龈出血大多是缺乏维生素C导致的，②层蔬菜水果富含维生素C，因此可适当增加摄入量，D正确。 24．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 【答案】A 【详解】A．购买有食品安全标志的食品，这类食品经过正规安全检测，符合食品安全要求，A正确。 Ｂ．经常食用油炸食品，油炸食品含过量油脂且高温加工过程中易产生有害物质，不利于身体健康，不符合食品安全要求，B错误。 C．路边摊贩的“三无”食品无生产厂家、生产日期、质量合格证明等，存在极大安全隐患，不符合食品安全要求，C错误。 D．过期食品即便外观未变质，也可能已滋生有害微生物，食用后易引发健康问题，不符合食品安全要求，D错误。 25．2026年“3·15”晚会以“放心消费，品质生活”为主题，披露了食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为，警示我们要关注食品安全。下列做法符合食品安全要求的是（     ） A．高温处理后的隔夜饭菜可放心食用 B．过期的牛肉干味道没变，可以放心食用 C．大棚里刚摘的草莓最新鲜，不用清洗即可食用 D．选择有正规包装、明确产地、保质期和成分表的食品 【答案】D 【详解】A．高温处理后的隔夜饭菜可能仍残留有害细菌或毒素，无法保证食用安全，A错误。 B．过期食品即使味道未变，也可能滋生有害微生物，不符合食品安全要求，B错误。 C．大棚刚摘的草莓表面可能有农药残留或微生物，必须清洗后才能食用，C错误。 D．选择有正规包装、明确产地、保质期和成分表的食品，能有效规避食品安全风险，D正确。 二、非选择题（共5大题，25个空，每空2分，共50分） 26．（共5空，10分）胰酶肠溶胶囊是一种治疗消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍的药物。此药为肠溶胶囊，主要成分有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶。此药的主要成分在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊。请分析作答： (1)该药的有效成分与______（填消化液名称）中的成分类似。 (2)该药发挥作用的场所在______（填消化道名称）。 (3)为保证药品不被破坏，可选用______（选填“淀粉”或“蛋白质”）做胶囊壳。 (4)该药主要成分参与的消化属于______（选填“物理性”或“化学性”）消化。 (5)该药中的酶能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化。蛋白质的最终消化产物是______。 【答案】(1)胰液 (2)小肠 (3)淀粉 (4)化学性 (5)氨基酸 【分析】食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖； 蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸； 脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】（1）由题干可知，此药物中的胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶与胰液中的酶种类类似，胰液由胰腺分泌，是含多种消化酶的主要消化液。 （2）胰液通过导管进入小肠，小肠是消化酶发挥作用的主要场所。因此该药发挥作用的场所在小肠。肠溶胶囊的设计确保药物在胃中不被破坏，到达小肠后释放。 （3）胃中酸性环境会破坏药物，胶囊壳需在胃中保持完整。淀粉在胃中不被分解（胃无有效淀粉酶），而蛋白质会被胃蛋白酶分解，因此选用淀粉作为胶囊壳材料。 （4）酶通过催化大分子分解为小分子，属于化学性消化（通过化学反应改变物质结构）。 （5）蛋白质在胃中初步分解为多肽，最终在小肠被胰蛋白酶、肠肽酶分解为氨基酸。 27．（共6空，12分）酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养。某同学对酸奶制作过程进行了如下探究： 相同容器 鲜奶 酸奶发酵剂 条件 现象 1号 800ml 适量 容器加盖，40℃保温8小时 半凝固状，有酸味 2号 800ml 适量 容器不加盖，40℃保温8小时 液态，无酸味 （注：容器和鲜奶已经过灭菌处理） 请分析回答下列问题。 (1)该探究实验的变量是______。 (2)酸奶发酵剂含有的微生物是______。 (3)酸奶中营养物质主要是______，上图中的曲线______可以表示酸奶中营养物质在消化道中被消化的程度,该营养物质最终被分解成______。 (4)若该同学食用了酸奶，酸奶中营养物质主要在他的______被消化和吸收。 【答案】(1)空气（或氧气） (2)乳酸菌 (3) 蛋白质 Y 氨基酸 (4)小肠 【分析】题图中：B咽和食管，C胃，D小肠，Ⅹ淀粉的消化过程，Y蛋白质的消化过程，W脂肪的消化过程。 【详解】（1）1号容器加盖，2号容器不加盖，其他条件相同，所以该探究实验的变量是空气（或氧气）。 （2）酸奶发酵剂含有的微生物是乳酸菌，乳酸菌无氧发酵使牛奶变成酸奶。 （3）酸奶的主要原料是牛奶，牛奶中富含蛋白质，所以酸奶中营养物质主要是蛋白质。 蛋白质在胃开始被初步消化，在小肠被彻底消化，题图中Y曲线在C胃开始下降，在D小肠彻底被消化，所以Y曲线可以表示酸奶中营养物质（蛋白质）在消化道中被消化的程度，蛋白质最终被分解成小分子营养物质氨基酸。 （4）小肠是消化和吸收的主要场所，若该同学食用了酸奶，酸奶中营养物质主要在小肠被消化和吸收。 28．（共5空，10分）实验探究：米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？请分析回答下列问题： (1)馒头和米饭中的淀粉最终在______（填写器官名称）中消化分解为终产物葡萄糖。 (2)科技小组的同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力，检验方法及结果如上图所示。 ①37℃水浴是在模拟人体口腔内温度，以保证唾液淀粉酶的活性。 ②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色______（选填“变蓝”或“不变蓝”），说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验。科研小组进行多次实验，记录检验次数，并求平均值，目的是______。 ③根据实验结果判断，三组受试者的唾液中，对淀粉的消化能力相对最弱的是______组。 (3)中国古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”人们选择“五谷”作为主食的理由是因为“五谷”中的______（选填“蛋白质”、“糖类”或“脂肪”）是最主要的供能物质，人体所需能量的70%以上都是由它氧化分解提供的。 【答案】(1)小肠 (2) 不变蓝 减少实验误差 米饭 (3)糖类 【分析】实验中唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度，37℃接近人体口腔内的温度，是唾液淀粉酶的最适温度；淀粉遇碘变蓝，若向稀碘液中滴入混合液后颜色不变蓝，说明淀粉已被完全分解，实验结果表明检测次数越多，唾液消化淀粉的能力越弱，即米饭组唾液对淀粉的消化能力最弱，馒头组唾液对淀粉的消化能力最强。 【详解】（1）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步分解为麦芽糖，然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖；所以馒头和米饭中的淀粉最终在小肠中消化分解为终产物葡萄糖。 （2）结合分析可知，淀粉遇碘变蓝，向稀碘液中滴入混合液后，若颜色不变蓝，说明此时试管中所有淀粉都被分解；科研小组进行多次实验，记录检验次数，并求平均值，目的是减少实验误差，使实验结果更可靠。由图实验结果可知，馒头组平均检验次数最少，说明馒头组同学的混合液不变蓝最快，因此该组唾液消化淀粉的能力相对最强；而米饭组平均检验次数最多，说明米饭组同学的混合液不变蓝最慢，因此该组唾液消化淀粉的能力相对最弱。 （3）“五谷”中富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体最主要的供能物质，人体所需能量的70%以上都是由它氧化分解提供的；可见，人们选择“五谷”作为主食的理由是因为“五谷”中的糖类是最主要的供能物质。 29．（共4空，8分）某小组利用如图所示装置，来测定花生仁、核桃仁中的能量。 组别 食物量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 花生仁 0.5克 50毫升 20℃ 36.5℃ 核桃仁 0.5克 50毫升 20℃ 39.0℃ (1)为获得较为准确的测定结果，在______将燃烧后的花生种子从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度。 A．火焰熄灭时 B．温度计显示的温度不再升高时 C．花生种子灰烬凉透时 (2)已知“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能”，那么，实验中每克花生仁释放出______焦的热量。 (3)实验结论：相同质量的情况下，________所含的能量更多。 (4)为减小实验测得数据的误差，排除偶然因素，实验应设置_________，求平均值。 【答案】(1)B (2)6930 (3)核桃仁 (4)重复实验/重复组 【详解】（1）火焰熄灭时仍有余热会持续让水温升高，此时读数结果不准确；等到种子灰烬凉透再读数，过程中会有大量热量散失到环境中，读数偏低；只有温度计显示温度不再升高时，水温达到了最高值，此时记录温度数据误差最小。B正确，ACD错误。 （2）按照题干给出的规则计算：水温变化为36.5℃-20℃=16.5℃，50毫升水总共吸收的热量为4.2×50×16.5=3465焦，该热量来自0.5克花生仁，因此每克花生仁释放的热量为3465÷0.5=6930焦。 （3）相同质量的两种食物，燃烧后核桃仁使水温升高幅度更大，说明水吸收的热量更多，因此相同质量下核桃仁所含的能量更多。 （4）单次实验存在偶然性，误差较大，为排除偶然因素、减小实验误差，实验需要设置重复实验（重复组），多次实验后取平均值提高准确性。 30．（共5空，10分）阅读资料，回答问题。 2026年10月是我国第17个敬老月，主题是“实施积极应对人口老龄化国家战略，推进无障碍环境共建共享”。研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示： 食物 蛋白质/g 糖类/g 脂肪/g 钙/mg 膳食纤维/g 小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 杂粮粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 (1)比较表中数据，杂粮粉中___、钙和膳食纤维的含量较高，___和___含量低，符合中老年人的健康需求。 (2)经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？___，理由是___。 【答案】(1) 蛋白质 糖类 脂肪 (2) 不合理/合理 杂粮膳食纤维含量较高，长期用杂粮粉替代米、面可能影响消化（蛋白质和钙吸收率较高，适合吸收功能不好的中老年人等，答案对应合理即可） 【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。 【详解】（1）从表格中可以看出杂粮粉中蛋白质（高达27.9g）、钙（高达386mg）、膳食纤维（高达6.2g）的含量均高于玉米面和小麦粉，并且糖（54.7g）和脂肪（1.4g）的含量均较低。 （2）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。 据此，结合题干表格信息，根据杂粮膳食纤维含量较高，长期用杂粮粉替代米、面可能影响消化，所以该建议不合理。或者根据人体对杂粮粉中的蛋白质和钙吸收率较高，适合吸收功能不好的中老年人，也可有效预防骨质疏松等，认为该建议合理。 / 学科网（北京）股份有限公司 $11■ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 生物答题卡 姓 名： 准考证号： 贴条形码区 注意事项 1.答题前，考生先将自己的姓名，准考证号填写清楚，并认真核准 考生禁填： 缺考标记 条形码上的姓名、准考证号，在规定位置贴好条形码。 违纪标记 2.选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题必须用0.5m黑色签字笔 以上标志由监考人员用2B铅笔填涂 答题，不得用铅笔或圆珠笔答题；字体工整、笔迹清晰。 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出区域书写的答案 选择题填涂样例： 无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 正确填涂■ 4. 保持卡面洁洁。不要折為、不要弄砧」 错误填涂][√][/] 一、 选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。 1.A][B][C][D] 6.[A][B][C][D] 11.[A][B][C][D] 16.[AJ[B][C][D] 2.[A][B][C][D 7.A][B][C][D] 12.A][B][C][D] 17.A][B][C][D1 3.[A][B][C][D1 8.[A][B][C][D] 13[A][B][C][D] 18.[A][B][C][D] 4.[A][B][C][D] 9.[A][B][C][D] 14,A][B][C][D] 19.[A][B][C][D] 5.[A][B][C][D] 10.[A][B][C][D] 15.[A][B][C][D] 20.[A][B][C][D] 21.A][B][C][D] 22.[A][B][C][D] 23.[A][B][C][D] 24.A][B][C][D] 25.[A][B][C][D] 二、 非选择题。（本题共5小题，共计50分） 26. (10分，每空2分) (1) (2) (3) (4) (5) 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 27.(12分，每空2分) (1) (2) (3) (4) 28.(10分，每空2分) (1) (2) (3) 29.(8分， 每空2分) (1) (2) (3) (4) 30.(10分，每空2分) (1) (2) ■2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 日 生物答题卡 姓 名： 准考证号： 贴条形码区 注意事项 ===-==-。。==--=--。====-=●一一==- 1.答题前，考生先将自己的姓名，准考证号填写清楚，并认真核准 考生禁填： 缺考标记 口 条形码上的姓名、准考证号，在规定位置贴好条形码。 违纪标记 □ 2.选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题必须用0.5mm黑色签字笔 以上标志由监考人员用2B铅笔填涂 答题，不得用铅笔或圆珠笔答题；字体工整、笔迹清晰。 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出区域书写的答案 选择题填涂样例： 无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 正确填涂■ 4. 保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破。 错误填涂[×1【W1【1 选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。 1[A][B][C][D] 6.[A][B][C][D] 11.[A][B][C][D] 16.[A][B][C][D] 2.[A][B][C][D] 7.HA][B][C][D] 12.[A][B][C][D] 17-A][B][C][D] 3.[A][B][C][D] 8.[A][B][C][D] 13.[AJ[B][C][D] 18.A][B][C][D] 4.[A][B][C][D] 9.[A][B][C][D] 14.[A][B][C][D] 19.[A][B][C][D] 5.[A][B][C][D] 10.[A][B][C][D] 15.[AJ[B][C][D] 20.[A][B][C][D] 21-[AJ[B][CJ[D] 22.[A][B][C][D] 23.[A][B][C][D] 24.[A][B][C][D] 25.[A][B][C][D] 二、非选择题。 (本题共5小题，共计50分) 26. (10分，每空2分) (1) (2) (3) (4) (5 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 27.(12分，每空2分) (1) (2) (3) (4) 28. (10分，每空2分) (1) (2) (3) 29.(8分，每空2分) (1) (2) (3) (4) 30.(10分，每空2分) (1) (2)………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、选择题（共25小题，每题2分，共50分） 1．【新情境·地方特产】临沧是普洱茶的重要产地，当地佤族同胞有饮用烤茶的习惯。茶叶中富含维生素，能维持人体正常生理功能。人体缺乏维生素C时会患（     ） A．夜盲症 B．坏血病 C．佝偻病 D．地方性甲状腺肿 2．【时事热点】神舟二十号载人飞船成功发射，开启第20次神舟问天之旅。为保证航天员营养均衡，对航天员的饮食进行了科学配比，下列相关叙述正确的是（     ） A．饮食中的淀粉属于糖类，其不能为航天员的生命活动提供能量 B．补充维生素A和钙可以预防骨质疏松，保障航天员的骨骼健康 C．糖类和脂肪都能提供能量，航天员完全可以不摄入蛋白质 D．蛋白质是人体组织更新的物质基础 3．【新情境·生活情境】某品牌推出“0糖0卡0脂”气泡水，深受年轻人喜爱。下列关于该饮料的说法，正确的是（     ） A．“0糖”意味着完全不含任何糖类，可以大量饮用 B．该饮料可以为人体提供充足的能量 C．饮用该饮料不能完全替代饮水，日常饮水应该仍以纯净水或白开水为主 D．该饮料中的气泡（二氧化碳）由呼吸道进入人体 4．【实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 5．【实验探究】下图为“比较花生仁、核桃仁所含能量差异的实验示意图”，下列说法错误的是（     ） A．温度计的玻璃泡应完全浸没在水中，且不接触瓶底和瓶壁 B．为减小实验误差，应多次重复实验并取平均值 C．实验过程中若食物燃烧不充分，会导致测得的能量值偏低 D．实验测量花生仁和核桃仁所含能量等于实际所含的能量 6．【新情境·地方特产】“金湾大海虾”是珠海金湾的特产，海虾进入人体消化系统后，依次经过的消化道顺序是（     ） A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 7．人体的消化系统的组成是（     ） A．消化道和消化腺 B．消化道和肝脏 C．胃和消化腺 D．消化道和唾液腺 8．关于如图结构叙述正确的是（     ） A．①分泌的消化液中无消化酶 B．②是人体最大的消化腺 C．③内的腺体是内分泌腺 D．④分泌的消化液排放到③内对食物进行消化 9．【实验探究】探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计如下图（试管均置于37°C温水中10分钟）。下列说法正确的是（     ） A．①②试管对照探究唾液的作用 B．②③对照探究舌的作用 C．滴加碘液后，①号试管内会变成蓝色 D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 10．【实验探究】一些药物常用淀粉制成的胶囊包裹起来，既保护药物，又能减少对胃的刺激。某同学为探究“吞进胃里的唾液能否消化胶囊”，将空胶囊磨成粉末，用稀盐酸模拟胃内的酸性环境做了以下实验，下列分析错误的是（     ） 组别 加入的试剂 处理方法 观察现象 甲 3克空胶囊粉末 2毫升清水 2毫升唾液 搅拌，37℃水浴10分钟，滴加碘液 ② 乙 3克空胶囊粉末 ① 2毫升唾液 变蓝 A．“①”处填2毫升稀盐酸 B．实验变量是唾液 C．甲组实验现象是不变蓝 D．实验结果说明吞进胃里的唾液不能消化胶囊 11．图甲中曲线X、Y、Z表示营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道内被消化的程度，图乙是与消化有关的结构，下列叙述错误的是（     ） A．曲线Z表示脂肪的消化 B．字母C表示小肠 C．图乙中②产生的消化液流入图甲中的D D．若①堵塞，会影响脂肪变成微小的颗粒 12．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 13．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 14．普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析  正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 15．“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 16．下图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（     ） A．消化脂肪的功能下降 B．肝脏无法分泌胆汁 C．胰腺无法分泌胰液 D．吸收氨基酸的功能下降 17．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是下图中的（     ） A．1 B．5 C．3 D．4 18．某位同学在学习了消化系统后对小肠结构产生了浓厚兴趣，于是在课后买了一段猪小肠，将其剪开后利用多种工具清晰观察了小肠内壁。他发现小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛（如下图）。其还查阅了相关资料了解到小肠起始部分有导管分别连接胆囊和胰。下列说法错误的是（     ） A．小肠内环形皱襞使内部面积大大增加 B．小肠的结构利于消化和吸收营养物质 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．胆囊和胰都属于消化腺，能分泌消化液 19．如图代表脂肪的消化过程，其中参与过程2的消化液是（     ） A．肠液、胰液 B．胃液、胰液 C．肠液、胆汁 D．胃液、胆汁 20．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 21．某同学体检结果显示其体重超标，医生建议他合理膳食。下列午餐食谱中，最适合他的是（     ） A．炸鸡腿、炸薯条、可乐 B．适量米饭、黄牛肉、炒青菜 C．方便面、火腿肠、雪碧 D．糯米饭、炒鸡蛋、牛肉酱 22．如图为营养学家根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划，该计划中不合理的是（     ） A．1种主食：油条或炸糕等高油高糖食物 B．2种纤维：苹果、西红柿等果蔬 C．3种蛋白质：鸡蛋、鸡腿及牛奶等食物 D．坚果：花生、核桃等坚果 23．2026年中国学生营养日的主题是“吃动平衡·身心健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列说法错误的是（     ） A．①层食物含丰富的糖类，是主要的能量来源 B．①至⑤层食物中的有机物都需要消化才能吸收 C．青少年应适当增加③、④层食物的摄入 D．牙龈出血可适当增加②层食物摄入量 24．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 25．2026年“3·15”晚会以“放心消费，品质生活”为主题，披露了食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为，警示我们要关注食品安全。下列做法符合食品安全要求的是（     ） A．高温处理后的隔夜饭菜可放心食用 B．过期的牛肉干味道没变，可以放心食用 C．大棚里刚摘的草莓最新鲜，不用清洗即可食用 D．选择有正规包装、明确产地、保质期和成分表的食品 二、非选择题（共5大题，25个空，每空2分，共50分） 26．（共5空，10分）胰酶肠溶胶囊是一种治疗消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍的药物。此药为肠溶胶囊，主要成分有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶。此药的主要成分在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊。请分析作答： (1)该药的有效成分与______（填消化液名称）中的成分类似。 (2)该药发挥作用的场所在______（填消化道名称）。 (3)为保证药品不被破坏，可选用______（选填“淀粉”或“蛋白质”）做胶囊壳。 (4)该药主要成分参与的消化属于______（选填“物理性”或“化学性”）消化。 (5)该药中的酶能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化。蛋白质的最终消化产物是______。 27．（共6空，12分）酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养。某同学对酸奶制作过程进行了如下探究： 相同容器 鲜奶 酸奶发酵剂 条件 现象 1号 800ml 适量 容器加盖，40℃保温8小时 半凝固状，有酸味 2号 800ml 适量 容器不加盖，40℃保温8小时 液态，无酸味 （注：容器和鲜奶已经过灭菌处理） 请分析回答下列问题。 (1)该探究实验的变量是______。 (2)酸奶发酵剂含有的微生物是______。 (3)酸奶中营养物质主要是______，上图中的曲线______可以表示酸奶中营养物质在消化道中被消化的程度,该营养物质最终被分解成______。 (4)若该同学食用了酸奶，酸奶中营养物质主要在他的______被消化和吸收。 28．（共5空，10分）实验探究：米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？请分析回答下列问题： (1)馒头和米饭中的淀粉最终在______（填写器官名称）中消化分解为终产物葡萄糖。 (2)科技小组的同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力，检验方法及结果如上图所示。 ①37℃水浴是在模拟人体口腔内温度，以保证唾液淀粉酶的活性。 ②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色______（选填“变蓝”或“不变蓝”），说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验。科研小组进行多次实验，记录检验次数，并求平均值，目的是______。 ③根据实验结果判断，三组受试者的唾液中，对淀粉的消化能力相对最弱的是______组。 (3)中国古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”人们选择“五谷”作为主食的理由是因为“五谷”中的______（选填“蛋白质”、“糖类”或“脂肪”）是最主要的供能物质，人体所需能量的70%以上都是由它氧化分解提供的。 29．（共4空，8分）某小组利用如图所示装置，来测定花生仁、核桃仁中的能量。 组别 食物量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 花生仁 0.5克 50毫升 20℃ 36.5℃ 核桃仁 0.5克 50毫升 20℃ 39.0℃ (1)为获得较为准确的测定结果，在______将燃烧后的花生种子从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度。 A．火焰熄灭时 B．温度计显示的温度不再升高时 C．花生种子灰烬凉透时 (2)已知“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能”，那么，实验中每克花生仁释放出______焦的热量。 (3)实验结论：相同质量的情况下，________所含的能量更多。 (4)为减小实验测得数据的误差，排除偶然因素，实验应设置_________，求平均值。 30．（共5空，10分）阅读资料，回答问题。 2026年10月是我国第17个敬老月，主题是“实施积极应对人口老龄化国家战略，推进无障碍环境共建共享”。研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示： 食物 蛋白质/g 糖类/g 脂肪/g 钙/mg 膳食纤维/g 小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 杂粮粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 (1)比较表中数据，杂粮粉中___、钙和膳食纤维的含量较高，___和___含量低，符合中老年人的健康需求。 (2)经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？___，理由是___。 试题 第11页（共12页） 试题 第12页（共12页） 试题 第1页（共12页） 试题 第2页（共12页） 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、选择题（共25小题，每题2分，共50分） 1．【新情境·地方特产】临沧是普洱茶的重要产地，当地佤族同胞有饮用烤茶的习惯。茶叶中富含维生素，能维持人体正常生理功能。人体缺乏维生素C时会患（     ） A．夜盲症 B．坏血病 C．佝偻病 D．地方性甲状腺肿 2．【时事热点】神舟二十号载人飞船成功发射，开启第20次神舟问天之旅。为保证航天员营养均衡，对航天员的饮食进行了科学配比，下列相关叙述正确的是（     ） A．饮食中的淀粉属于糖类，其不能为航天员的生命活动提供能量 B．补充维生素A和钙可以预防骨质疏松，保障航天员的骨骼健康 C．糖类和脂肪都能提供能量，航天员完全可以不摄入蛋白质 D．蛋白质是人体组织更新的物质基础 3．【新情境·生活情境】某品牌推出“0糖0卡0脂”气泡水，深受年轻人喜爱。下列关于该饮料的说法，正确的是（     ） A．“0糖”意味着完全不含任何糖类，可以大量饮用 B．该饮料可以为人体提供充足的能量 C．饮用该饮料不能完全替代饮水，日常饮水应该仍以纯净水或白开水为主 D．该饮料中的气泡（二氧化碳）由呼吸道进入人体 4．【实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 5．【实验探究】下图为“比较花生仁、核桃仁所含能量差异的实验示意图”，下列说法错误的是（     ） A．温度计的玻璃泡应完全浸没在水中，且不接触瓶底和瓶壁 B．为减小实验误差，应多次重复实验并取平均值 C．实验过程中若食物燃烧不充分，会导致测得的能量值偏低 D．实验测量花生仁和核桃仁所含能量等于实际所含的能量 6．【新情境·地方特产】“金湾大海虾”是珠海金湾的特产，海虾进入人体消化系统后，依次经过的消化道顺序是（     ） A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 7．人体的消化系统的组成是（     ） A．消化道和消化腺 B．消化道和肝脏 C．胃和消化腺 D．消化道和唾液腺 8．关于如图结构叙述正确的是（     ） A．①分泌的消化液中无消化酶 B．②是人体最大的消化腺 C．③内的腺体是内分泌腺 D．④分泌的消化液排放到③内对食物进行消化 9．【实验探究】探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计如下图（试管均置于37°C温水中10分钟）。下列说法正确的是（     ） A．①②试管对照探究唾液的作用 B．②③对照探究舌的作用 C．滴加碘液后，①号试管内会变成蓝色 D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 10．【实验探究】一些药物常用淀粉制成的胶囊包裹起来，既保护药物，又能减少对胃的刺激。某同学为探究“吞进胃里的唾液能否消化胶囊”，将空胶囊磨成粉末，用稀盐酸模拟胃内的酸性环境做了以下实验，下列分析错误的是（     ） 组别 加入的试剂 处理方法 观察现象 甲 3克空胶囊粉末 2毫升清水 2毫升唾液 搅拌，37℃水浴10分钟，滴加碘液 ② 乙 3克空胶囊粉末 ① 2毫升唾液 变蓝 A．“①”处填2毫升稀盐酸 B．实验变量是唾液 C．甲组实验现象是不变蓝 D．实验结果说明吞进胃里的唾液不能消化胶囊 11．图甲中曲线X、Y、Z表示营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道内被消化的程度，图乙是与消化有关的结构，下列叙述错误的是（     ） A．曲线Z表示脂肪的消化 B．字母C表示小肠 C．图乙中②产生的消化液流入图甲中的D D．若①堵塞，会影响脂肪变成微小的颗粒 12．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 13．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 14．普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 15．“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 16．下图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（     ） A．消化脂肪的功能下降 B．肝脏无法分泌胆汁 C．胰腺无法分泌胰液 D．吸收氨基酸的功能下降 17．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是下图中的（     ） A．1 B．5 C．3 D．4 18．某位同学在学习了消化系统后对小肠结构产生了浓厚兴趣，于是在课后买了一段猪小肠，将其剪开后利用多种工具清晰观察了小肠内壁。他发现小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛（如下图）。其还查阅了相关资料了解到小肠起始部分有导管分别连接胆囊和胰。下列说法错误的是（     ） A．小肠内环形皱襞使内部面积大大增加 B．小肠的结构利于消化和吸收营养物质 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．胆囊和胰都属于消化腺，能分泌消化液 19．如图代表脂肪的消化过程，其中参与过程2的消化液是（     ） A．肠液、胰液 B．胃液、胰液 C．肠液、胆汁 D．胃液、胆汁 20．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 21．某同学体检结果显示其体重超标，医生建议他合理膳食。下列午餐食谱中，最适合他的是（     ） A．炸鸡腿、炸薯条、可乐 B．适量米饭、黄牛肉、炒青菜 C．方便面、火腿肠、雪碧 D．糯米饭、炒鸡蛋、牛肉酱 22．如图为营养学家根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划，该计划中不合理的是（     ） A．1种主食：油条或炸糕等高油高糖食物 B．2种纤维：苹果、西红柿等果蔬 C．3种蛋白质：鸡蛋、鸡腿及牛奶等食物 D．坚果：花生、核桃等坚果 23．2026年中国学生营养日的主题是“吃动平衡·身心健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列说法错误的是（     ） A．①层食物含丰富的糖类，是主要的能量来源 B．①至⑤层食物中的有机物都需要消化才能吸收 C．青少年应适当增加③、④层食物的摄入 D．牙龈出血可适当增加②层食物摄入量 24．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 25．2026年“3·15”晚会以“放心消费，品质生活”为主题，披露了食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为，警示我们要关注食品安全。下列做法符合食品安全要求的是（     ） A．高温处理后的隔夜饭菜可放心食用 B．过期的牛肉干味道没变，可以放心食用 C．大棚里刚摘的草莓最新鲜，不用清洗即可食用 D．选择有正规包装、明确产地、保质期和成分表的食品 二、非选择题（共5大题，25个空，每空2分，共50分） 26．（共5空，10分）胰酶肠溶胶囊是一种治疗消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍的药物。此药为肠溶胶囊，主要成分有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶。此药的主要成分在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊。请分析作答： (1)该药的有效成分与______（填消化液名称）中的成分类似。 (2)该药发挥作用的场所在______（填消化道名称）。 (3)为保证药品不被破坏，可选用______（选填“淀粉”或“蛋白质”）做胶囊壳。 (4)该药主要成分参与的消化属于______（选填“物理性”或“化学性”）消化。 (5)该药中的酶能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化。蛋白质的最终消化产物是______。 27．（共6空，12分）酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养。某同学对酸奶制作过程进行了如下探究： 相同容器 鲜奶 酸奶发酵剂 条件 现象 1号 800ml 适量 容器加盖，40℃保温8小时 半凝固状，有酸味 2号 800ml 适量 容器不加盖，40℃保温8小时 液态，无酸味 （注：容器和鲜奶已经过灭菌处理） 请分析回答下列问题。 (1)该探究实验的变量是______。 (2)酸奶发酵剂含有的微生物是______。 (3)酸奶中营养物质主要是______，上图中的曲线______可以表示酸奶中营养物质在消化道中被消化的程度,该营养物质最终被分解成______。 (4)若该同学食用了酸奶，酸奶中营养物质主要在他的______被消化和吸收。 28．（共5空，10分）实验探究：米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？请分析回答下列问题： (1)馒头和米饭中的淀粉最终在______（填写器官名称）中消化分解为终产物葡萄糖。 (2)科技小组的同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力，检验方法及结果如上图所示。 ①37℃水浴是在模拟人体口腔内温度，以保证唾液淀粉酶的活性。 ②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色______（选填“变蓝”或“不变蓝”），说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验。科研小组进行多次实验，记录检验次数，并求平均值，目的是______。 ③根据实验结果判断，三组受试者的唾液中，对淀粉的消化能力相对最弱的是______组。 (3)中国古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”人们选择“五谷”作为主食的理由是因为“五谷”中的______（选填“蛋白质”、“糖类”或“脂肪”）是最主要的供能物质，人体所需能量的70%以上都是由它氧化分解提供的。 29．（共4空，8分）某小组利用如图所示装置，来测定花生仁、核桃仁中的能量。 组别 食物量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 花生仁 0.5克 50毫升 20℃ 36.5℃ 核桃仁 0.5克 50毫升 20℃ 39.0℃ (1)为获得较为准确的测定结果，在______将燃烧后的花生种子从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度。 A．火焰熄灭时 B．温度计显示的温度不再升高时 C．花生种子灰烬凉透时 (2)已知“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能”，那么，实验中每克花生仁释放出______焦的热量。 (3)实验结论：相同质量的情况下，________所含的能量更多。 (4)为减小实验测得数据的误差，排除偶然因素，实验应设置_________，求平均值。 30．（共5空，10分）阅读资料，回答问题。 2026年10月是我国第17个敬老月，主题是“实施积极应对人口老龄化国家战略，推进无障碍环境共建共享”。研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示： 食物 蛋白质/g 糖类/g 脂肪/g 钙/mg 膳食纤维/g 小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 杂粮粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 (1)比较表中数据，杂粮粉中___、钙和膳食纤维的含量较高，___和___含量低，符合中老年人的健康需求。 (2)经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？___，理由是___。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 参考答案 一、选择题（每题2分，共50分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B D C C D A A A A B 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B A D D A A C D A D 题号 21 22 23 24 25 答案 B A B A D 二、非选择题（共50分） 26.（共10分，每空2分） (1)胰液 (2)小肠 (3)淀粉 (4)化学性 (5)氨基酸 27.（共12分，每空2分） ((1)空气（或氧气） (2)乳酸菌 (3) 蛋白质 Y 氨基酸 (4)小肠 28.（共10分，每空2分） (1)小肠 (2) 不变蓝 减少实验误差 米饭 (3)糖类 29.（共8分，每空2分） (1)B (2)6930 (3)核桃仁 (4)重复实验/重复组 30.（共10分，每空2分） (1) 蛋白质 糖类 脂肪 (2) 不合理/合理 杂粮膳食纤维含量较高，长期用杂粮粉替代米、面可能影响消化（蛋白质和钙吸收率较高，适合吸收功能不好的中老年人等，答案对应合理即可） / 学科网（北京）股份有限公司 $