专题03 微生物（5年汇编）（重庆专用）2022-2026年中考生物真题分类汇编

**基本信息** 汇编重庆近5年中考及模拟真题，聚焦微生物专题，覆盖细菌、病毒及人类对微生物的利用三大考点，以科技前沿、生活实践及健康情境为载体，强化知识迁移与应用。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|约7题|细菌结构与繁殖、病毒特点、发酵菌种|结合“天宫尼尔菌”考查细菌无成形细胞核，联系狂犬病防治辨析病毒无细胞结构| |非选择题|约3题|发酵条件、保存原理、实验探究|以四川泡菜制作为情境分析乳酸菌发酵条件，通过亚硝酸盐实验结果提出食用建议，体现真题应用导向|

专题03 微生物 5年汇编1年模拟 考点分类 重庆考情 命题规律 考点1 细菌 2025重庆（1题） 以选择题为主，结合中国空间站发现“天宫尼尔菌”等科技情境，考查细菌的基本结构、营养方式和繁殖特点。命题常要求辨析细菌与动植物细胞的结构差异，突出无成形细胞核、分裂生殖等易错内容，呈现联系前沿科技、强化知识迁移的趋势。 考点2 病毒 2025重庆（1题） 以选择题为主，常结合狂犬病等传染病防治情境，考查病毒的生活方式、结构特点及预防措施。命题注重辨析病毒与细菌的差异，并联系狂犬病疫苗、及时处理伤口等具体防治措施，呈现由单纯识记向健康生活情境应用发展的趋势。 考点3 人类对微生物的利用 2025重庆（1题）、2024重庆（1题）、2023重庆（2题） 以选择题和生活情境题为主，围绕四川泡菜、醪糟、酸奶、酿酒及饭菜冷藏等内容，考查乳酸菌、酵母菌的作用及发酵条件。高频辨析发酵原理、菌种用途和低温抑制微生物繁殖等知识，命题更加贴近生活，重视解释食品制作与保存现象。 考点1 细菌 1.（2025·重庆·中考真题）中国空间站带来了震惊全球的消息：在太空中首次发现了一种新细菌——“天宫尼尔菌”。下列关于该细菌的叙述不正确的是（       ） A. 有成形的细胞核 B. 没有叶绿体 C. 需要借助显微镜观察 D. 含有遗传物质 考点2 病毒 1.（2025·重庆·中考真题）据重庆市疾控中心介绍，我市狂犬病发病数从2007年的197例降至2024年1例，防治工作取得显著成效。下列关于狂犬病毒的叙述正确的是（       ） A. 没有遗传物质 B. 在低倍显微镜下可见 C. 没有细胞结构 D. 离开细胞能独立生活 考点3 人类对微生物的利用 1.（2024·重庆·中考真题）在酸奶中添加醪糟（米酒）制成的醪糟酸奶，给味蕾带来全新的体验。下列说法错误的是（　　） A. 醪糟的制作需要酵母菌 B. 酸奶的制作需要醋酸菌 C. 醪糟的发酵需要无氧条件 D. 酸奶的发酵需要适宜温度 2.（2023·重庆·中考真题）外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是（　　） A. 温度低，饭菜中的营养物质不分解 B. 没空气，细菌和真菌因缺氧死亡 C. 温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 D. 没空气，细菌和真菌生长繁殖慢 3.（2023·重庆·中考真题）河南贾湖遗址发现距今约9000年前酿酒痕迹，说明中国古人很早就开始使用酵母菌。关于酵母菌的叙述，错误的是（　　） A. 酵母菌是原核生物，细胞中没有成形的细胞核 B. 酵母菌能通过出芽生殖产生后代 C. 酵母菌能通过发酵作用产生酒精 D. 利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物 4.（2025·重庆·中考真题）四川泡菜是我国传统发酵食品的代表之一，其制作过程如下。 ①蔬菜和泡菜坛洗净、晾干。②制泡菜水：锅中烧开水，放入盐、冰糖、花椒、八角等煮沸几分钟后关火，冷却。③密封发酵：把蔬菜放入坛中，加泡菜水没过蔬菜，盖上盖子，在坛沿内注入清水密封。 （1）泡菜发酵需要的主要微生物是 　　　　　　，根据制作过程判断该菌来自于 　　　　　　。 （2）泡菜坛独有的“水封”设计创造的 　　　　　　条件，以及该菌产生的大量乳酸能 　　　　　　（选填“促进”或“抑制”）其它多种微生物的生长，有利于泡菜的发酵和保存。 （3）泡菜中含有一定量的亚硝酸盐，食用过多会影响身体健康。为探究影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素，在上述泡菜制作过程的基础上，某兴趣小组开展了如图所示结果的分组实验。 根据以上实验结果，为减少亚硝酸盐的危害，对喜爱食用泡菜的重庆市民，请你从制作和食用方面给他们提出两点建议：　　　　　　、　　　　　　。 1.（2024·白石初级中学·一模）重庆特产涪陵榨菜、忠县腐乳、江津老白干等，体现了劳动人民对细菌和真菌的利用，下列关于细菌、真菌说法错误的是（　　） A. 制作涪陵榨菜需要用到乳酸菌，乳酸菌没有成形的细胞核，属于原核生物 B. 制作忠县腐乳需要霉菌，霉菌可以利用孢子繁殖后代 C. 江津老白干需要酵母菌进行发酵，酵母菌通过分裂进行生殖 D. 细菌和真菌不仅可以被人类利用，还可以作为生态系统的分解者参与物质循环 2.（2026·重庆开州文峰集团·模拟预测）如图是四种微生物示意图。正确的是（　　） A. ②③④属于真核生物 B. ①可以直接用培养基培养 C. ②产生芽孢进行繁殖 D. ③可以用孢子繁殖 3.（2026·重庆开州文峰集团·模拟预测）病毒、支原体和细菌感染都可能引发肺炎，人们常因不了解肺炎的病因用错药物。 药物 作用机理 奥司他韦 抑制某些病毒脱离寄生的细胞 头孢菌素 抑制病原体细胞壁的合成 阿奇霉素 抑制病原体蛋白质的合成 （1）与细菌相比，病毒最主要的区别是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。适宜条件下，细菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的子细胞群体，称为　　　　　　　　　。 （2）支原体肺炎会引起肺泡上皮细胞损伤，导致肺泡通气功能下降，影响肺的　　　　　　　功能，其症状与细菌性肺炎相似，但临床用药不相同。图中三种微生物都有蛋白质，治疗支原体肺炎，可选用表中的药物是　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （3）安全用药能减小药物对人体的不良影响，请提出一条安全用药的建议：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 5年汇编1年模拟 考点分类 重庆考情 命题规律 考点1 细菌 2025重庆（1题） 以选择题为主，结合中国空间站发现“天宫尼尔菌”等科技情境，考查细菌的基本结构、营养方式和繁殖特点。命题常要求辨析细菌与动植物细胞的结构差异，突出无成形细胞核、分裂生殖等易错内容，呈现联系前沿科技、强化知识迁移的趋势。 考点2 病毒 2025重庆（1题） 以选择题为主，常结合狂犬病等传染病防治情境，考查病毒的生活方式、结构特点及预防措施。命题注重辨析病毒与细菌的差异，并联系狂犬病疫苗、及时处理伤口等具体防治措施，呈现由单纯识记向健康生活情境应用发展的趋势。 考点3 人类对微生物的利用 2025重庆（1题）、2024重庆（1题）、2023重庆（2题） 以选择题和生活情境题为主，围绕四川泡菜、醪糟、酸奶、酿酒及饭菜冷藏等内容，考查乳酸菌、酵母菌的作用及发酵条件。高频辨析发酵原理、菌种用途和低温抑制微生物繁殖等知识，命题更加贴近生活，重视解释食品制作与保存现象。 考点1 细菌 1.（2025·重庆·中考真题）中国空间站带来了震惊全球的消息：在太空中首次发现了一种新细菌——“天宫尼尔菌”。下列关于该细菌的叙述不正确的是（       ） A. 有成形的细胞核 B. 没有叶绿体 C. 需要借助显微镜观察 D. 含有遗传物质 【答案】A 【解析】细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。A．细菌只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物，故A符合题意。B．细菌不含叶绿体，无法进行光合作用合成有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式多为异养，故B不符合题意。C．细菌为单细胞个体，个体微小，必须借助显微镜才能观察，肉眼无法观察，故C不符合题意。D．细菌有DNA集中的区域，遗传物质是DNA，存在于拟核区，故D不符合题意。故选A。 考点2 病毒 1.（2025·重庆·中考真题）据重庆市疾控中心介绍，我市狂犬病发病数从2007年的197例降至2024年1例，防治工作取得显著成效。下列关于狂犬病毒的叙述正确的是（       ） A. 没有遗传物质 B. 在低倍显微镜下可见 C. 没有细胞结构 D. 离开细胞能独立生活 【答案】C 【解析】狂犬病毒属于病毒类微生物，病毒结构特点是不具有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动。A．狂犬病毒属于RNA病毒，外有蛋白质外壳，内含RNA作为遗传物质，故A错误。B．病毒个体极其微小，需用电子显微镜才能观察到，低倍显微镜不可见，故B错误。C．病毒没有细胞结构，仅由蛋白质和遗传物质组成，故C正确。D．病毒不能独立生活，离开宿主细胞后会失去活性，变为病毒颗粒，故D错误。故选C。 考点3 人类对微生物的利用 1.（2024·重庆·中考真题）在酸奶中添加醪糟（米酒）制成的醪糟酸奶，给味蕾带来全新的体验。下列说法错误的是（　　） A. 醪糟的制作需要酵母菌 B. 酸奶的制作需要醋酸菌 C. 醪糟的发酵需要无氧条件 D. 酸奶的发酵需要适宜温度 【答案】B 【解析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。AC．醪糟发酵需要酵母菌，并在无氧条件下进行发酵，无氧条件下酵母菌分解葡萄糖为酒精和二氧化碳，AC不符合题意。BD．制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，所以酸奶的制作需要乳酸菌，B符合题意，D不符合题意。故选B。 2.（2023·重庆·中考真题）外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是（　　） A. 温度低，饭菜中的营养物质不分解 B. 没空气，细菌和真菌因缺氧死亡 C. 温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 D. 没空气，细菌和真菌生长繁殖慢 【答案】C 【解析】防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。冰箱内温度低，能够抑制细菌和真菌的生长和繁殖。故选C。 3.（2023·重庆·中考真题）河南贾湖遗址发现距今约9000年前酿酒痕迹，说明中国古人很早就开始使用酵母菌。关于酵母菌的叙述，错误的是（　　） A. 酵母菌是原核生物，细胞中没有成形的细胞核 B. 酵母菌能通过出芽生殖产生后代 C. 酵母菌能通过发酵作用产生酒精 D. 利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物 【答案】A 【解析】（1）酵母菌整个身体就是一个细胞，酵母菌的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。（2）大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。酵母菌属于真菌，可进行孢子生殖和出芽生殖。A．酵母菌整个身体就是一个细胞，酵母菌的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等，属于真核生物，A错误。B．酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。在营养状况良好时，酵母菌进行出芽生殖，繁殖速度快。在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子，繁殖后代，B正确。CD．利用酵母菌发酵可以制作面包、馒头、酿酒等，CD正确 。故选A。 4.（2025·重庆·中考真题）四川泡菜是我国传统发酵食品的代表之一，其制作过程如下。 ①蔬菜和泡菜坛洗净、晾干。②制泡菜水：锅中烧开水，放入盐、冰糖、花椒、八角等煮沸几分钟后关火，冷却。③密封发酵：把蔬菜放入坛中，加泡菜水没过蔬菜，盖上盖子，在坛沿内注入清水密封。 （1）泡菜发酵需要的主要微生物是 　　　　　　，根据制作过程判断该菌来自于 　　　　　　。 （2）泡菜坛独有的“水封”设计创造的 　　　　　　条件，以及该菌产生的大量乳酸能 　　　　　　（选填“促进”或“抑制”）其它多种微生物的生长，有利于泡菜的发酵和保存。 （3）泡菜中含有一定量的亚硝酸盐，食用过多会影响身体健康。为探究影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素，在上述泡菜制作过程的基础上，某兴趣小组开展了如图所示结果的分组实验。 根据以上实验结果，为减少亚硝酸盐的危害，对喜爱食用泡菜的重庆市民，请你从制作和食用方面给他们提出两点建议：　　　　　　、　　　　　　。 【答案】（1）① 乳酸菌    ② 蔬菜表面     （2）① 无氧    ② 抑制     （3）① 在泡菜腌制过程中，要注意控制时间、温度和食盐的用量    ② 食用泡菜时可搭配富含维生素C的蔬菜水果，因为维生素C可以极大降低亚硝胺的含量/食用泡菜时要适量，不要过量食用      【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。（1） 泡菜发酵主要利用的微生物是乳酸菌，乳酸菌在无氧条件下能将糖类等分解为乳酸，使泡菜具有特殊风味。②制作过程中，蔬菜未经过严格灭菌，乳酸菌来自于蔬菜表面。（2） 泡菜坛“水封”设计，能隔绝空气，创造无氧条件，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境利于其发酵。乳酸菌产生的大量乳酸，会使环境呈酸性，而大多数其他微生物在酸性较强环境中难以生存，所以能抑制其它多种微生物的生长，有利于泡菜发酵和保存。（3） 制作方面：在泡菜腌制过程中，要注意控制时间、温度和食盐的用量。食用方面：食用泡菜时可搭配富含维生素C的蔬菜水果，因为维生素C具有阻断亚硝酸盐与胺类物质结合形成致癌物亚硝胺的作用；食用泡菜时要适量，不要过量食用。 1.（2024·白石初级中学·一模）重庆特产涪陵榨菜、忠县腐乳、江津老白干等，体现了劳动人民对细菌和真菌的利用，下列关于细菌、真菌说法错误的是（　　） A. 制作涪陵榨菜需要用到乳酸菌，乳酸菌没有成形的细胞核，属于原核生物 B. 制作忠县腐乳需要霉菌，霉菌可以利用孢子繁殖后代 C. 江津老白干需要酵母菌进行发酵，酵母菌通过分裂进行生殖 D. 细菌和真菌不仅可以被人类利用，还可以作为生态系统的分解者参与物质循环 【答案】C 【解析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。（2）细菌进行分裂生殖，真菌进行孢子生殖。（3）在生态系统中，腐生的细菌和真菌属于分解者，能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。A．制作涪陵榨菜需要用到乳酸菌，乳酸菌是细菌，细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确。B．制作忠县腐乳需要霉菌，霉菌属于真菌，真菌可以利用孢子繁殖后代，B正确。C．江津老白干需要酵母菌进行发酵，酵母菌属于真菌，通过出芽生殖或孢子生殖，而不是分裂生殖，C错误。D．细菌和真菌不仅可以被人类利用来制作食品等，还可以作为生态系统的分解者参与物质循环，将动植物遗体中的有机物分解成无机物，供生产者重新利用，D正确。故选C。 2.（2026·重庆开州文峰集团·模拟预测）如图是四种微生物示意图。正确的是（　　） A. ②③④属于真核生物 B. ①可以直接用培养基培养 C. ②产生芽孢进行繁殖 D. ③可以用孢子繁殖 【答案】D 【解析】A．②细菌是原核生物，没有成形的细胞核；③青霉和④酵母菌有真正的细胞核，属于真核生物，A错误。B．①是细菌病毒，没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，只能寄生在细菌的细胞内，不可以直接用培养基培养，B错误。C．②细菌通过分裂繁殖后代，芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，C错误。D．③青霉营腐生生活，属于真菌，靠孢子繁殖后代，D正确。 3.（2026·重庆开州文峰集团·模拟预测）病毒、支原体和细菌感染都可能引发肺炎，人们常因不了解肺炎的病因用错药物。 药物 作用机理 奥司他韦 抑制某些病毒脱离寄生的细胞 头孢菌素 抑制病原体细胞壁的合成 阿奇霉素 抑制病原体蛋白质的合成 （1）与细菌相比，病毒最主要的区别是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。适宜条件下，细菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的子细胞群体，称为　　　　　　　　　。 （2）支原体肺炎会引起肺泡上皮细胞损伤，导致肺泡通气功能下降，影响肺的　　　　　　　功能，其症状与细菌性肺炎相似，但临床用药不相同。图中三种微生物都有蛋白质，治疗支原体肺炎，可选用表中的药物是　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （3）安全用药能减小药物对人体的不良影响，请提出一条安全用药的建议：　　　　　　　　　　　　　。 【答案】（1）① 病毒没有细胞结构    ② 菌落     （2）① 气体交换    ② 阿奇霉素     （3）了解药物的适应症、用法用量、不良反应等信息；遵循医嘱；按时、按量服药等（合理即可）      【解析】（1） 细菌是具有细胞结构的原核生物，而病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，因此与细菌相比，病毒最主要的区别是没有细胞结构。菌落是指由一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的细菌或真菌集团。适宜条件下，细菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体称为菌落。（2） 肺是呼吸系统的主要器官，核心功能是气体交换，肺泡是肺完成气体交换的基本结构，肺泡上皮损伤、通气功能下降会直接影响肺的气体交换功能。药物选择上，奥司他韦仅针对病毒起作用，对支原体无效；头孢菌素抑制病原体细胞壁合成，而支原体没有细胞壁，对支原体无作用；阿奇霉素可以抑制病原体蛋白质合成，支原体生命活动需要合成蛋白质，因此可选用阿奇霉素治疗支原体肺炎。（3） 安全用药的合理建议，例如：遵医嘱用药、用药前仔细阅读药品说明书，了解药物的适应症、用法用量，不随意增减药量等（合理即可）。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $函学科网 www.zxxk.com 让教与学更高效 专题03微生物 五年真题分类园 @ 考点1细菌 1.【答案】A @ 考点2病毒 1.【答案】c 考点3人类对微生物的利用 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】A 4.【答案】(1)①乳酸菌 ②蔬菜表面 (2)①无氧 ②抑 制 (3)①在泡菜腌制过程中，要注意控制时间、温度和食盐的用量 ②食用泡菜时 可搭配富含维生素C的蔬菜水果，因为维生素C可以极大降低亚硝胺的含量/食用泡菜时要适量，不要过量 食用 一年摸拟练测园 1.【答案】C 2.【答案】D 112 函学科网 www.zxxk.com 让教与学更高效 3.【答案】(1)①病毒没有细胞结构 ②菌落 (2)①气体交换 ②阿奇 霉素 (3)了解药物的适应症、用法用量、不良反应等信息；遵循医嘱；按时、按量服药等 (合理即可) 2/2