2.3细胞中的糖类和脂质同步练习2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 高一生物必修1“细胞中的糖类和脂质”同步练习，通过基础填空、概念辨析与综合应用的三阶分层设计，构建“记忆-理解-迁移”的知识巩固路径，强化生命观念与科学思维。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础层|糖类分类及作用、脂质组成与功能|填空题聚焦核心概念，如单糖种类、脂肪储能作用，夯实结构与功能观| |理解层|有机物判断、概念模型分析|单选题结合曲线（油菜种子物质变化）和模型图，培养科学思维中的分析能力| |综合层|实验鉴定、跨概念整合|解答题通过还原糖鉴定实验、概念图解读，实现从单一知识点到系统应用的迁移|

高一生物必修1分子与细胞第二章2.3细胞中的糖类和脂质同步练习 一、填空题 1．糖类的种类与作用 （1）单糖______被水解，可被细胞____________。动植物细胞都有的单糖是__________________；植物细胞中的单糖是______；动物细胞中的单糖是____________。 （2）二糖由__________________脱水缩合而成，一般需要水解成______才能被吸收。植物体内的二糖是____________，动物体内的二 糖是______。 生活中最常见的二糖是______。 （3）生物体内的糖主要是______，常见的多糖是______。植物细胞中的多糖有____________；动物细胞中的多糖有___________。淀粉、纤维素和糖原的组成单位（单体）都是______。几丁质也是一种多糖。 （5）作为储能物质的糖类是___________。 纤维素是___________的重要成分。几丁质是________的重要组成成分。 （6）糖类是生物体生命活动的主要能源物质，但并非 所有糖类都能提供能量，如_________________。 2．等质量的糖原和脂肪氧化分解，哪种物质需要的O2多，释放的能量多?请解释原因___________。 3．细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要有 ______，磷脂还含有______ 。与糖类相比脂质分子中氧含量______ ，氢含量_______ 。 种类 存在及功能 脂肪 是细胞内良好的_____ 物质。皮下脂肪层有______作用，分布在内脏器官周围的脂肪有____ 作用。 磷脂 是构成_______ 和 的重要成分。在人和动物的_______ 及 _______中，磷脂含量丰富。 固醇 胆固醇 是构成 _______的重要成分，在人体内还参与_______ 的运输。 性激素 促进人和动物_______ 的发育以及_______ 的形成。 维生素D 促进人和动物_______ 对 _______的吸收。 二、单选题 4．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。脂质具有的功能是（　　） ①储存能量；②构成膜结构；③调节生理功能；④催化化学反应；⑤携带遗传信息 A．①②④ B．②③⑤ C．①②③ D．③④⑤ 5．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列关于细胞中有机物的说法错误的是（    ） A．组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质含有P和N B．细胞中的脂质主要包括脂肪、磷脂和胆固醇三大类 C．米饭、馒头中的糖类主要是淀粉，不可被人体直接吸收 D．脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸反应形成 6．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图。下列分析正确的是（　　） A．种子形成过程中，曲线交点表示可溶性糖与脂肪之间的相互转化速率相同 B．油菜种子的脂肪通常含有较多的饱和脂肪酸，熔点较低，常温下呈液态 C．种子萌发初期，干重会先增加，导致其干重增加的主要元素是C D．种子萌发过程中，细胞中结合水的相对含量下降，有机物的种类增多 7．如图可表示生物概念模型，下列相关叙述错误的是（　　） A．若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素、维生素D B．若①表示人体细胞内的储能物质，则②③④可分别表示脂肪、淀粉、糖原 C．若①表示单糖和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O D．若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖 8．下列选项中，均不能水解的糖类是（　　） A．蔗糖、果糖、脱氧核糖 B．核糖、葡萄糖、果糖 C．纤维素、淀粉、糖原 D．麦芽糖、果糖、乳糖 9．膳食均衡需要合理摄入糖类和脂质。下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 B．磷脂是构成生物膜的唯一成分 C．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收 D．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分，可存在于动植物细胞中 三、解答题 10．糖类分为(据化学性质) (1)还原糖：如_______________________，与________试剂在________加热的条件下产生_______沉淀。 (2)非还原糖：如__________________等。 11．糖类和脂质是细胞内重要的能源物质，请回答下列相关问题： (1)细胞中的糖类根据其能否水解及水解产物大致可以分为_____、_____、_____等几类，其中，不能再水解，可被细胞直接吸收的是_____。 (2)图中A是_____，它是构成_____的重要成分，也是构成多种_____的重要成分。 (3)B是_____。已知C能参与血液中脂质的运输，D能促进人和动物生殖器官的发育，E能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，则它们依次是_____、_____、_____。 (4)俗话说“胖子怕热，瘦子怕撞”，这体现了脂肪_____的作用和_____的作用。 12．如图表示生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题。   (1)有机物C是__________。若有机物 A可以被水解成2分子单糖，则有机物 A为__________。图中遇碘能变蓝的是__________（填字母），在图中的多种糖中，__________（填字母）一般不能作为能源物质，在单糖中__________一般也不作为能源物质。 (2)有机物Ⅰ中除了具有C、H、O三种元素外，还有__________，该物质亲水的是__________（填“头部”或“尾部”）。氧化分解等质量的有机物K要比有机物C释放的能量多，原因是__________。 13．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题： (1)若A是单糖，则重要的五碳糖有________和________；重要的六碳糖有________、________、________等。 (2)若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中主要有____________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。 (3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指____________，在马铃薯块茎中，主要指________和能形成植物细胞细胞壁的________。 (4)物质C是________，在动物体内除图示功能外，还有________作用。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 《高一生物必修1分子与细胞第二章2.3细胞中的糖类和脂质》参考答案 题号 4 5 6 7 8 9 答案 C B D B B B 1． 不能 直接吸收 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 果糖 半乳糖 两分子单糖 单糖 蔗糖和麦芽糖 乳糖 蔗糖 多糖 淀粉 淀粉和纤维素 糖原 葡萄糖 淀粉和糖原 植物细胞壁 外骨骼 核糖、脱氧核糖、纤维素 【解析】略 2．脂肪。因为脂肪分子中氧原子的含量远远少于糖类，而氢原子的含量更多。因此，脂肪在氧化分解时需要消耗更多的O2，释放更多的能量。 【详解】与糖类相比，脂肪中氢原子的含量更多，氧原子的含量较少，所以脂肪在氧化分解时需要消耗更多的O2，释放更多的能量。 3．C、H、O   P甚至N  低  高 脂肪：储能  保温  缓冲和减压 磷脂：细胞膜  多种细胞器膜  脑、卵细胞、肝脏  大豆的种子 胆固醇：动物细胞膜   血液中脂质 性激素：生殖器官   生殖细胞 维生素D：肠道   钙和磷 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】（1）由分析可知，脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。组成脂质的化学元素主要有碳、氢、氧，有些脂质还含有磷和氮。如磷脂中还含有N和P，所不同的是脂质分子中的氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。 （2）常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时，可以分解利用，皮下脂肪由保温作用，分布在内脏器官周围的脂肪有 缓冲和减压的作用。 （3）磷脂是构成细胞内所有膜的基本支架，包括细胞膜和细胞器膜，磷脂在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 （4）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。在人体内还参与血液中脂质的运输。 （5）性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 （6）维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【点睛】熟知脂质的元素组成及其 元素组成特征是解答本题的关键，掌握各种脂质在细胞中的分布与作用是解答本题的另一关键。 4．C 【详解】①脂质中的脂肪是良好的储能物质，①正确； ②脂质中的磷脂构成生物膜结构，②正确； ③脂质中的性激素能调节生理功能，③正确； ④酶具有催化化学反应的功能，酶的本质是蛋白质或RNA，脂质无催化作用，④错误； ⑤核酸携带遗传信息，脂质无此功能，⑤错误。 故选C。 5．B 【详解】A、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，如脂肪；部分脂质如磷脂含有P和N，该说法正确，A正确； B、细胞中的脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇三大类，胆固醇属于固醇的一种，不能单独作为一大类，B错误； C、米饭、馒头中的糖类主要是淀粉，淀粉属于多糖，需经消化分解为单糖（如葡萄糖）才能被人体吸收，不可直接吸收，C正确； D、脂肪（甘油三酯）由一分子甘油和三分子脂肪酸通过脱水缩合反应形成，D正确。 故选B。 6．D 【详解】A、曲线交点仅表示此时二者在干重百分含量上相等，并不代表它们之间转化的速率相同，A错误； B、油菜种子是植物种子，其所含脂肪中大多含有不饱和脂肪酸，植物脂肪在室温时呈液态，B错误； C、油料种子萌发时，储存的脂肪会转化为糖类。脂肪分子含氧量较低，而糖类含氧量显著提高。在转化过程中，单位质量的有机物会结合更多氧元素，这是干重暂时增加的主要原因，C错误； D、种子萌发初期，种子吸水增多，自由水比例上升，结合水比例相对下降，同时随着代谢活跃，有机物的种类增多，D正确。 故选D。 7．B 【详解】A、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素、维生素D，A正确；    B、人体细胞内的储能物质是脂肪和糖原，淀粉是植物细胞内的储能物质，若①表示人体细胞内的储能物质，则②③④不能分别表示脂肪、淀粉、糖原，B错误；    C、单糖的组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素也是C、H、O，若①表示单糖和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O，C正确；    D、核糖、脱氧核糖是构成核酸的单糖，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，核糖、脱氧核糖、葡萄糖是动植物共有的糖类，若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖，D正确。 故选B。 8．B 【详解】A、蔗糖是二糖，是能水解的；果糖、脱氧核糖是单糖，不能被水解，A错误； B、核糖、葡萄糖、果糖均是单糖，不能被水解，B正确； C、纤维素、淀粉、糖原均是多糖，均能被水解，C错误； D、麦芽糖、乳糖是二糖，均能被水解，果糖是单糖，不能被水解，D错误。 故选B。 9．B 【详解】A、葡萄糖是单糖，可直接被细胞氧化分解供能，是细胞生命活动的主要能源物质，A正确； B、磷脂是构成生物膜的重要成分，但不是唯一成分，生物膜还含有蛋白质、糖类、胆固醇（动物细胞膜）等成分，B错误； C、维生素D属于固醇类物质，能促进人体肠道对钙和磷的吸收，C正确； D、核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，核酸普遍存在于动植物细胞中，D正确。 故选B。 10．(1) 麦芽糖、葡萄糖、果糖 斐林 水浴 砖红色 (2)蔗糖、淀粉、糖原、纤维素 【解析】略 11．(1) 单糖 二糖 多糖 单糖 (2) 磷脂 细胞膜 细胞器膜 (3) 固醇 胆固醇 性激素 维生素D (4) 保温 缓冲减压 【分析】脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】（1）细胞中的糖类根据其能否水解及水解产物大致可以分为单糖、二糖和多糖；其中单糖不能再被水解，可被细胞直接吸收利用。 （2）脂质分为脂肪、磷脂和固醇，由于B又可分类，故B是固醇，则A是磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 （3）B是脂质中的固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；其中胆固醇能参与血液中脂质的运输，对应C；性激素能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，对应D；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，对应E。 （4）胖子怕热这体现了脂肪的保温作用；瘦子怕撞体现了脂肪的缓冲加压，保护内脏器官的作用。 12．(1) 葡萄糖 二糖 F G 核糖和脱氧核糖 (2) N和P 头部 K中氢的含量更高 【分析】题图分析：糖类分为单糖、二糖和多糖，因此A为二糖，B为多糖，C为葡萄糖；D是植物细胞中的二糖，即麦芽糖和蔗糖；E是动物细胞中的二糖，即乳糖；F是植物细胞中储能的多糖，即淀粉；G是组成植物细胞壁的多糖，即纤维素；H是动物细胞中储能的多糖，即糖原。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，则I为磷脂，J为固醇类，K为脂肪。 【详解】（1）由于有机物 C是单糖且是主要供能物质，所以有机物C为葡萄糖。若有机物 A可以被水解成2分子单糖，则有机物 A为二糖；F是植物细胞中储能的多糖，有机物F为淀粉，淀粉遇碘变蓝。G是组成植物细胞壁的多糖，有机物G为纤维素，纤维素一般不作为能源物质，是构成植物细胞壁的主要成分。在单糖中，核糖和脱氧核糖也一般不作为能源物质，它们参与组成核酸。 （2）由于有机物Ⅰ是膜成分，所以有机物Ⅰ为脂质中的磷脂，磷脂的组成元素中，除了具有C、H、O三种元素外，还有N和P。磷脂的头部是亲水的，尾部是疏水的。有机物K为脂肪，等质量的脂肪中因为H的含量更高，所以所含的能量多于有机物C，即葡萄糖。 13．(1) 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2) 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3) 多糖 肝糖原 淀粉 纤维素 (4) 脂肪 保温、缓冲和减压 【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，构成多糖的基本单位是葡萄糖。 2、脂肪是由C、H、O三种化学元素组成的，脂肪是生物体内的储能物质。 【详解】（1）若A是单糖，则在核酸中的种类有脱氧核糖和核糖，单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。 （2）由两分子单糖形成的是二糖，故B是二糖，植物细胞中的二糖主要有蔗糖和麦芽糖；动物中的二糖是乳糖。 （3）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，则B称为多糖，动物中的多糖是糖原，在人和动物的肝脏中存在肝糖原，在马铃薯块茎中，主要是淀粉和纤维素，纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。 （4）脂肪是细胞内的储能物质，故C是脂肪，除此以外，脂肪还有保温、缓冲和减压的作用。 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 $