第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 河北省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第2练，练习内容为大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 一、单项选择题 1．大堂总台形状采取曲直相结合的办法，下列不属于常见形状是（ ）。 A．直线形 B．“X”形 C．“L”形 D．“∽”形 2．大堂总台的理想高度为（ ）。 A．85厘米 B．30厘米 C．110～125厘米 D．15％～20％ 3．钥匙机也称制卡机，主要用于为客人（ ）。 A．制作房卡 B．存放账单夹 C．查询服务设施 D．实现人证合一 4．客人需自助开房、退房、结账离店时，最适合使用（ ）。 A．贵重物品保险箱 B．账单架 C．电话总机设备 D．饭店自助入住设备 二、多项选择题 5．下列属于前厅部较先进或常用饭店管理系统的有（ ）。 A．OPERA系统 B．FIDELIO系统 C．西软 D．绿云 三、判断题 6．总台布局应紧凑合理，并以岗位职能划分区域。（ ） 7．贵重物品保险箱小箱数量一般是饭店客房总数的30％～40％。（ ） 四、填空题 8．柜台内侧工作台台面高度为________，宽度为________。 9．电话总机设备包括交换机、叫醒服务设备、长途电话自动计费器和播放________的设备。 五、名词解释题 10．账单架 六、简答题 11．简述触摸式计算机显示屏和人脸识别系统在前厅服务中的作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第2练，练习内容为大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 一、单项选择题 1．大堂总台形状采取曲直相结合的办法，下列不属于常见形状是（ ）。 A．直线形 B．“X”形 C．“L”形 D．“∽”形 【答案】B 【详解】本题考查大堂总台常见形状。大堂总台常见形状包括直线形、“L”形和“∽”形等。B项“X”形不属于总台常见形状，故当选。A、C、D均符合总台设计规范。 2．大堂总台的理想高度为（ ）。 A．85厘米 B．30厘米 C．110～125厘米 D．15％～20％ 【答案】C 【详解】C项是总台理想高度；A项是柜台内侧工作台台面高度，B项是工作台宽度，D项是贵重物品保险箱小箱数量与客房总数的比例。 3．钥匙机也称制卡机，主要用于为客人（ ）。 A．制作房卡 B．存放账单夹 C．查询服务设施 D．实现人证合一 【答案】A 【详解】A项准确体现钥匙机的用途；B项对应账单架，C项对应触摸式计算机显示屏，D项对应人脸识别系统。 4．客人需自助开房、退房、结账离店时，最适合使用（ ）。 A．贵重物品保险箱 B．账单架 C．电话总机设备 D．饭店自助入住设备 【答案】D 【详解】D项具备自助开房、退房和结账离店功能；A项用于贵重物品保管，B项用于存放住店客人账单夹，C项用于转接电话、叫醒和计费等总机业务。 二、多项选择题 5．下列属于前厅部较先进或常用饭店管理系统的有（ ）。 A．OPERA系统 B．FIDELIO系统 C．西软 D．绿云 【答案】ABCD 【详解】A项和B项分别对应较先进的饭店计算机软件系统，C项和D项为部分饭店使用的酒店管理系统，四项均属于前厅计算机系统相关内容。 三、判断题 6．总台布局应紧凑合理，并以岗位职能划分区域。（ ） 【答案】√ 【详解】大堂总台设计中的布局要求是判断本题的关键。该表述体现布局既要方便客人，又要便于前厅对客服务、提高服务效率的基本方向。 7．贵重物品保险箱小箱数量一般是饭店客房总数的30％～40％。（ ） 【答案】× 【详解】前厅主要设备中的贵重物品保险箱是判断本题的关键。句中错误在比例数值；小箱数量一般是饭店客房总数的15％～20％，不是30％～40％。 四、填空题 8．柜台内侧工作台台面高度为________，宽度为________。 【答案】85厘米；30厘米 【详解】大堂总台设计中的高度细节是判断本题的关键。两个空分别考查台面高度和宽度，不能与总台理想高度110～125厘米混淆。 9．电话总机设备包括交换机、叫醒服务设备、长途电话自动计费器和播放________的设备。 【答案】背景音乐 【详解】前厅主要设备中的电话总机设备是判断本题的关键。空缺处为设备服务内容之一，答案应写“背景音乐”，不能写成“音乐”或“广播”等泛化词。 五、名词解释题 10．账单架 【答案】账单架是用于存放住店客人账单夹或账卡的架子，一般置于总台收银处，便于账单存取。其排列通常按房号进行，有的饭店将账单架装在小轮车上，方便移动和取用。 【详解】前厅主要设备中的账单架是判断本题的关键。该术语重在辨析前厅收银区域的账务辅助设备，重点在用途、放置位置和排列方式，而不是客账业务本身。 六、简答题 11．简述触摸式计算机显示屏和人脸识别系统在前厅服务中的作用。 【答案】（1）触摸式计算机显示屏供客人查阅饭店服务设施、服务项目等信息，方便客人自主获取服务内容。 （2）人脸识别系统用于落实身份证实名登记，实现人脸与身份比对。 （3）两类设备都能提升前厅服务效率，增强信息查询和入住认证的准确性。 【详解】前厅主要设备中的信息查询与实名认证设备是判断本题的关键。作答时要区分一类服务于客人查询，一类服务于身份核验，不能笼统写成“提高效率”。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $