第6练 预订员的服务准备工作、受理预订的主要工作 河北省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第6练，练习内容为预订员的服务准备工作、受理预订的主要工作。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务一 受理散客及团队预订 第6练 预订员的服务准备工作、受理预订的主要工作 一、单项选择题 1．预订员上岗前应检查计算机、打印机、传真机、电话机是否处于（ ）。 A．预订状态 B．保留状态 C．正常工作状态 D．取消状态 【答案】C 【详解】本处考点落在预订员服务准备工作的设备要求，关键是辨清它的对象、要求和作用。C项符合上岗前检查设备的目标；A、B、D均为业务状态或预订处理状态，不是设备运行状态。 2．填写散客预订单时，“On Waiting List”对应的预订状态是（ ）。 A．新预订 B．更改 C．取消 D．等候 【答案】D 【详解】理解散客预订单中的英文项目后，可以判断题干表述是否与服务规范相符。D项对应等候名单；A项对应New Booking，B项对应Amendments，C项对应Cancellation。 3．房内放一张单人床，床宽度不小于1米，现宽度为1.2～1.3米的客房是（ ）。 A．单人间 B．大床间 C．双人间 D．三人间 【答案】A 【详解】先抓住按房间数量划分的单间房类型，再看各选项的职责或概念归属。A项对应一张单人床；B项设置一张双人床，C项设两张单人床，D项一般设三张单人床。 4．已清扫整理、经检查可供出租的房间，也叫可售房的是（ ）。 A．住客房 B．空房 C．走客房 D．待修房 【答案】B 【详解】这里容易把客房状态类型中的可售房含义与相近内容混在一起，需要结合服务场景区分。B项为空房，表示已清扫整理且可供出租；A项为住店客人正在使用的房间，C项为客人离店后正在清扫整理的房间，D项为维修暂停出租的房间。 二、多项选择题 5．下列属于按满足宾客个性化需求划分的客房类型有（ ）。 A．商务房 B．无烟房 C．角房 D．淑女房 【答案】ABD 【详解】解答时应围绕个性化需求客房类型展开，避免只凭字面相似选择。A、B、D分别满足商务、无烟和女性宾客需求；C项是按客房位置划分的类型，不属于个性化需求分类。 三、判断题 6．预订员应掌握本地域和城市相关信息，按照饭店服务规范有针对性地提供预订服务。（ ） 【答案】√ 【详解】从电话接听礼仪中的信息准备和服务意识入手，能看出正确项与干扰项的边界。预订员只有理解客人要求并结合本地域和城市信息，才能提供准确服务。 7．走客房是住店客人正在使用的客房。（ ） 【答案】× 【详解】该处重点在于理解客房状态类型，再判断表述是否准确。句中错误在“走客房”的含义；住店客人正在使用的是住客房，走客房是客人已结账离店、客房处于清扫整理阶段。 四、填空题 8．预订员服务准备时，应按服务规范检查个人的________，调整好情绪。 【答案】仪容仪态 【详解】作答时要联系服务准备工作的个人状态要求，把对应对象和适用条件区分清楚。空缺处为固定术语，体现上岗前形象检查。 9．保留房是预留给将入住的团队、会议客人的一种________的客房。 【答案】内部掌握 【详解】题中信息指向保留房的管理属性，不能与其他岗位、流程或标准混淆。该空强调这类客房由饭店内部控制，避免被误售给其他客人。 五、名词解释题 10．标准套间 【答案】标准套间又称普通套间、双套间或家庭套间，一般由连通的两个房间组成，一间做卧室，另一间做会客室或起居室。它属于按房间数量划分的套房类型，满足客人起居分区需求。 【详解】把标准套间的结构特征理清后，各项之间的差别就比较明确。解释时要突出其别称、两个连通房间以及卧室与会客或起居功能分区。 六、简答题 11．简述散客电话预订中复述预订内容应包含的项目。 【答案】（1）应复述客人姓名，确认订房对象准确。 （2）应复述房间种类、房价，确认客房产品与价格一致。 （3）应复述日期、航班或抵达情况，便于保留房间和接待准备。 （4）应复述特殊要求、付款方式和代理人情况，保证预订信息完整。 【详解】这类题应先确定复述预订内容的完整性，再逐项排除不符合的说法。作答要覆盖姓名、房型房价、日期航班、特殊要求、付款方式和代理人情况，体现复核预订信息的服务目的。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第6练，练习内容为预订员的服务准备工作、受理预订的主要工作。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务一 受理散客及团队预订 第6练 预订员的服务准备工作、受理预订的主要工作 一、单项选择题 1．预订员上岗前应检查计算机、打印机、传真机、电话机是否处于（ ）。 A．预订状态 B．保留状态 C．正常工作状态 D．取消状态 2．填写散客预订单时，“On Waiting List”对应的预订状态是（ ）。 A．新预订 B．更改 C．取消 D．等候 3．房内放一张单人床，床宽度不小于1米，现宽度为1.2～1.3米的客房是（ ）。 A．单人间 B．大床间 C．双人间 D．三人间 4．已清扫整理、经检查可供出租的房间，也叫可售房的是（ ）。 A．住客房 B．空房 C．走客房 D．待修房 二、多项选择题 5．下列属于按满足宾客个性化需求划分的客房类型有（ ）。 A．商务房 B．无烟房 C．角房 D．淑女房 三、判断题 6．预订员应掌握本地域和城市相关信息，按照饭店服务规范有针对性地提供预订服务。（ ） 7．走客房是住店客人正在使用的客房。（ ） 四、填空题 8．预订员服务准备时，应按服务规范检查个人的________，调整好情绪。 9．保留房是预留给将入住的团队、会议客人的一种________的客房。 五、名词解释题 10．标准套间 六、简答题 11．简述散客电话预订中复述预订内容应包含的项目。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $