5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能（分层作业）生物新教材济南版八年级上册

5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 分层作业 目录 A组 巩固过关 考点01：消化系统的组成及功能 考点02：食物的消化过程 考点03：营养物质的吸收及小肠的结构特点 B组 能力提升 C组 拓展探究 考点01：消化系统的组成及功能 教材梳理 1. 消化系统由　　　和　　　组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 2. 消化腺可分为位于消化道外的　　　　（如肝和胰腺）以及分布在消化道壁内的　　　　（如胃腺和肠腺），能够分泌　　　，促进食物的消化。 3. 消化系统的主要功能是将食物进行　　，并通过　　将营养物质转运到血液中。 自我检测 1.消化道是食物经过的通道，下列器官不属于消化道的是（    ） A. 咽 B. 肝脏 C. 口腔 D. 食道 2.【概念辨析】下列器官不属于消化系统的是（       ） A. 食管 B. 胃 C. 心脏 D. 小肠 3.【概念辨析】食物中的营养成分需要经过消化和吸收才能被人体利用，这两个过程主要由消化系统完成，下列关于消化系统的叙述错误的是（　　） A. 消化系统由消化道和消化腺组成 B. 消化道的起始部位是口腔 C. 人体内最膨大的消化器官是胃 D. 胃腺是位于消化道外的小腺体 4.【功能对应】下列器官中，既属于消化道，又能分泌消化液的是（　　） A. 胃 B. 大肠 C. 胰腺 D. 肝脏 5.下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（       ） A. 消化腺分泌的消化液中都含有消化酶 B. 胃是主要的消化器官 C. 消化系统由消化道和消化腺组成 D. 胰腺是最大的消化腺 考点02：食物的消化过程 教材梳理 1. 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫作　　，其中牙齿的咀嚼、舌的搅拌属于　　　　　，消化液中消化酶的作用属于　　　　　。 2. 在口腔内，唾液淀粉酶将部分淀粉初步分解成　　　；在胃内，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行　　　　。 3. 在小肠内，胆汁、胰液和肠液共同作用，使淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质被分解成　　　、　　　和　　　等小分子物质。 4. 小肠是食物　　　　　　　。 自我检测 6.【基础识记】人体内的唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（　　） A. 15℃ B. 25℃ C. 37℃ D. 45℃ 7.咀嚼一块馒头一段时间后，会感觉到甜味，这是因为产生了（       ） A. 麦芽糖 B. 脂肪酸 C. 淀粉 D. 氨基酸 8.【实验验证】在清水中揉挤纱布包着的面团后，向溶液中滴加（       ），溶液变蓝，可以证明渗出的白色物质是含淀粉。 A. 清水 B. 盐水 C. 茶水 D. 碘液 9.【关键概念】蛋白质在胃内进行初步消化，最终在小肠内分解成　　　　　　　　　，进而被人体吸收。 10.在多种消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步被分解成　　　　　　　　　　　　　　，淀粉逐渐被分解成葡萄糖，脂肪逐渐被分解成　　　　　　　　　　　　　和　　　　　　　　　　　　　。 考点03：营养物质的吸收及小肠的结构特点 教材梳理 1. 营养物质通过消化道壁进入　　　　的过程叫作　　；口腔、咽和食管基本没有吸收功能，胃、小肠和大肠具有不同程度的吸收功能。 2. 小肠是人体　　　　　　　，小肠内表面有大量　　　，皱上有许多绒毛状突起，叫作　　　　，使小肠的吸收面积达到　　　　　　　　。 3. 小肠绒毛的壁由　　　　　　构成，绒毛中有丰富的　　　　，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。 自我检测 11.【联系生活】我们每天吃的各种食物要经过消化系统的消化和吸收，才能被人体利用。下列有关人体消化系统的叙述正确的是（       ） A. 消化道包括口腔、咽、喉、食管、胃等 B. 唾液腺、肝脏、胰腺都属于消化腺 C. 胃是消化道中最膨大的部分，也是最大的消化腺 D. 消化道中具有吸收作用的器官是口腔、胃、小肠 12.下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（       ） A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 环形皱襞上有大量小肠绒毛 C. 小肠长5~7米 D. 小肠内有多种消化液 13.小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（       ） A. 小肠长5～6米 B. 小肠内表面有皱襞、绒毛 C. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D. 小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 14.【易错辨析】下列有关人体消化和吸收的认识，正确的是（　　） A. 消化系统包括消化道和消化腺两部分，其中胃、肝脏、小肠、大肠等都属于消化道 B. 胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 C. 脂肪在人体消化道内最终被分解为甘油和脂肪酸 D. 小肠内有多种消化液，与其吸收功能相适应 15.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图一），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。图二为人体消化系统模式图，下列叙述错误的是（       ）     A. 显微胶囊不能进入1，1分泌的胆汁不含消化酶 B. 显微胶囊能进入6，6分泌的胰液经导管输入小肠 C. 显微胶囊能进入4，4是消化和吸收的主要场所 D. 显微胶囊可经过5，5中呈酸性环境 16.【新考法·图示综合】如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终产物。有关分析不正确的是（　　） A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖 C. ②与③都只含有一种酶 D. X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所 17.【新情境·医疗科技】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合下图判断，下列叙述不正确的是（　　） A. 显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 B. 显微胶囊可进入5胃，胃处可进行蛋白质的初步消化 C. 显微胶囊可进入4小肠，小肠分泌的消化液中含有消化酶 D. 显微胶囊可进入7大肠，大肠是消化和吸收的主要场所 18.【实验探究】某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。 试管 加入的物质 处理 温度 时间/min 加碘液后的现象 A 馒头碎屑+2mL唾液 搅拌 37℃ 10 不变蓝 B 馒头碎屑+4mL清水 搅拌 37℃ 10 变蓝 C 馒头碎屑+① 搅拌 80℃ 10 变蓝 D 馒头碎屑+2mL唾液 搅拌 0℃ 10 ② （1）把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中　　　　　　　作用，在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物　　　　　　　。 （2）为使实验更具有说服力，请补充实验：①是　　　　　　　，②的现象是　　　　　　　。 （3）B试管在实验过程中存在一处错误，请改正：　　　　　　　。 （4）如果A试管与B试管作为对照，则变量是　　　　　　　。 （5）根据A与D两支试管加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的　　　　　　　。 （6）　　　　　　　是消化食物的主要场所。 19.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式的小型设备（如图1），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像；图2为人体消化系统的组成示意图。请据图回答下列问题： （1）人的消化系统由消化道和　　　　　组成。 （2）显微胶囊可依次经过口腔→咽→[③]　　　　　→[⑤]胃 →[⑦]　　　　　。 （3）结构④分泌的消化液是　　　　　。 （4）人体消化和吸收的主要场所是　　　　　（填序号）。 20.【联系生活】图一是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图二是消化系统模式图，图三是小肠壁纵切图。请据图回答。 （1）小明早饭吃了枣糕和鸡蛋羹，这些食物中的营养物质进入人体细胞内，必须靠消化道和消化腺组成的消化系统来完成。图一中表示吸收过程的是[　　　　　]。 （2）小明不小心将枣核也吞了进去，枣核在他体内的旅行路线是[4]→[1]→[5]→[　　　　　　]→[　　　　　　]→[8]→[10]（用图二中的序号表示）。 （3）图三中小肠内表面有许多环形的　　　　　，其表面有许多突起，称为小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，该管壁及绒毛壁都只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。这体现了生物的　　　　　　　　相适应的生物学观点。 （4）小明最近患肝炎，医生建议他在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物。这是因为肝炎病毒影响了图二中[2]分泌的　　　　　，它不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，脂肪微粒最终在[9]小肠中被彻底分解并吸收。 21.【实验探究】某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“食物在口腔内的化学性消化”时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下表实验方案： 试管编号 馒头形态 加入的物质 温度环境 实验现象 1 碎屑 2毫升唾液和2滴碘液 分钟 2 碎屑 2 毫升清水和2滴碘液 分钟 3 小块 2毫升唾液和2滴碘液 分钟 4 碎屑 2滴碘液 分钟 请分析回答下列问题： （1）分析1号和2号试管，该探究活动的变量是　　　　　　。 （2）分析1号~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是　　　　　　号试管。 （3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究某因素对唾液淀粉酶消化作用的影响，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识和上面表格判断，加入进4号试管的物质还应该有　　　　　　，该探究活动的变量是　　　　　　，4号试管的实验现象是　　　　　　　　　　。 22.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入　　　　　　，与1号试管起　　　　作用。 （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　　　　　　两支试管进行对照实验。 （3）实验结果是　　　　　　　号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是　　　　　。 （4）有的同学提出“除了以上三支试管外，还要设置第四支试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四支试管的设置　　　　　（填“有”或“无”）必要。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $ 5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 分层作业 目录 A组 巩固过关 考点01：消化系统的组成及功能 考点02：食物的消化过程 考点03：营养物质的吸收及小肠的结构特点 B组 能力提升 C组 拓展探究 考点01：消化系统的组成及功能 教材梳理 1. 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 2. 消化腺可分为位于消化道外的大消化腺（如肝和胰腺）以及分布在消化道壁内的小消化腺（如胃腺和肠腺），能够分泌消化液，促进食物的消化。 3. 消化系统的主要功能是将食物进行消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。 自我检测 1.消化道是食物经过的通道，下列器官不属于消化道的是（    ） A. 咽 B. 肝脏 C. 口腔 D. 食道 【答案】B 【解析】 （1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。 （2）消化道是食物经过的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官。 （3）消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺等，消化腺能分泌消化液。 A．咽是食物和空气的共同通道，属于消化道的一部分，A不符合题意。 B．肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，它不属于消化道，B符合题意。 C．口腔是消化道的起始部位，食物在此处进行初步的消化，C不符合题意。 D．食道是食物从口腔进入胃的通道，属于消化道，D不符合题意。 故选B。 2.【概念辨析】下列器官不属于消化系统的是（       ） A. 食管 B. 胃 C. 心脏 D. 小肠 【答案】C 【解析】 消化系统是由消化道和消化腺组成，其中消化道有：口腔、咽、食管（食道）、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺（胰）、肝脏（肝）和肠腺。 A．食管是消化道的一部分，负责输送食物至胃，属于消化系统，故A不符合题意。 B．胃负责储存和初步消化食物，属于消化系统，故B不符合题意。 C．心脏是循环系统的核心器官，负责泵送血液，与消化无关，故C符合题意。 D．小肠是消化吸收的主要场所，属于消化系统，故D不符合题意。 故选C。 3.【概念辨析】食物中的营养成分需要经过消化和吸收才能被人体利用，这两个过程主要由消化系统完成，下列关于消化系统的叙述错误的是（　　） A. 消化系统由消化道和消化腺组成 B. 消化道的起始部位是口腔 C. 人体内最膨大的消化器官是胃 D. 胃腺是位于消化道外的小腺体 【答案】D 【解析】 （1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道（食管）、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏（肝）、肠腺和胰腺（胰）等。 （2）口腔是消化道的起始部位，食物在这里开始被初步消化，如唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖。 （3）胃是消化道中最膨大的部分，能暂时储存食物，并对食物进行初步消化，胃壁上有胃腺，能分泌胃液。 （4）消化腺分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、肝脏和胰腺；另一类是分布在消化道壁内的小消化腺，如胃腺和肠腺。 A．消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是食物经过的通道，消化腺能分泌消化液，对食物进行消化，A正确。 B．消化道自上而下依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，所以消化道的起始部位是口腔，B正确。 C．胃呈囊状，具有较大的伸展性，是人体内最膨大的消化器官，它可以暂时储存食物，并通过蠕动和胃液的作用对食物进行初步消化，C正确。 D．胃腺是分布在胃壁内的小消化腺，能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质。可见，胃腺位于消化道壁内，而不是消化道外，D错误。 故选D。 4.【功能对应】下列器官中，既属于消化道，又能分泌消化液的是（　　） A. 胃 B. 大肠 C. 胰腺 D. 肝脏 【答案】A 【解析】 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺分为大消化腺（如肝脏、胰腺）和小消化腺（如胃腺、肠腺）。 A．胃属于消化道，其内壁的胃腺能分泌胃液（含胃蛋白酶），故A符合题意。 B．大肠属于消化道，但主要功能是吸收水分和无机盐，分泌黏液而非消化酶，故B不符合题意。 C．胰腺是消化腺，分泌胰液，但不属于消化道，故C不符合题意。 D．肝脏是消化腺，分泌胆汁，但不属于消化道，故D不符合题意。 故选A。 5.下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（       ） A. 消化腺分泌的消化液中都含有消化酶 B. 胃是主要的消化器官 C. 消化系统由消化道和消化腺组成 D. 胰腺是最大的消化腺 【答案】C 【解析】 消化系统包括消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等）和消化腺（唾液腺、肝脏、胰腺等），各结构功能不同。 A．消化腺分泌的消化液并非都含消化酶，如肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，故A错误。 B．胃能初步消化蛋白质，但小肠才是主要的消化和吸收器官，故B错误。 C．消化系统由消化道（食物通道）和消化腺（分泌消化液）组成，表述正确，故C正确。 D．肝脏是人体最大的消化腺，胰腺虽重要但体积小于肝脏，故D错误。 故选C。 考点02：食物的消化过程 教材梳理 1. 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫作消化，其中牙齿的咀嚼、舌的搅拌属于机械性消化，消化液中消化酶的作用属于化学性消化。 2. 在口腔内，唾液淀粉酶将部分淀粉初步分解成麦芽糖；在胃内，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步消化。 3. 在小肠内，胆汁、胰液和肠液共同作用，使淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质被分解成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子物质。 4. 小肠是食物消化的主要场所。 自我检测 6.【基础识记】人体内的唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（　　） A. 15℃ B. 25℃ C. 37℃ D. 45℃ 【答案】C 【解析】 唾液淀粉酶是人体消化酶，其活性受温度影响。人体正常体温约为37℃，此时酶活性最高。温度过高会导致酶变性失活，过低则活性降低。 A．15℃远低于人体正常体温，会使唾液淀粉酶活性显著降低，无法高效消化淀粉，故A不符合题意。 B．25℃仍低于人体体温，唾液淀粉酶活性未达到最高，消化淀粉的效率较低，故B不符合题意。 C．37℃是人体正常体温，唾液淀粉酶作为人体自身分泌的酶，其结构和功能适应人体体温，在 37℃时活性最强，能最高效地消化淀粉，故C符合题意。 D．45℃高于人体正常体温，会破坏唾液淀粉酶的空间结构，导致酶活性下降甚至失活，无法正常消化淀粉，故D不符合题意。 故选C。 7.咀嚼一块馒头一段时间后，会感觉到甜味，这是因为产生了（       ） A. 麦芽糖 B. 脂肪酸 C. 淀粉 D. 氨基酸 【答案】A 【解析】 馒头主要成分为淀粉，在口腔中经唾液淀粉酶作用分解为麦芽糖，麦芽糖具有甜味。 A．淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，故A符合题意。 B．脂肪酸是脂肪分解产物，馒头中脂肪含量极少，口腔中无脂肪酶，故B不符合题意。 C．淀粉本身无甜味，且是分解前的初始物质，故C不符合题意。 D．氨基酸是蛋白质分解产物，馒头中蛋白质含量低，口腔消化以淀粉为主，故D不符合题意。 故选A。 8.【实验验证】在清水中揉挤纱布包着的面团后，向溶液中滴加（       ），溶液变蓝，可以证明渗出的白色物质是含淀粉。 A. 清水 B. 盐水 C. 茶水 D. 碘液 【答案】D 【解析】 淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是检验淀粉存在与否的常用方法。 A．清水不含碘，无法与淀粉反应显蓝色，故A不符合题意。 B．盐水不含碘，无法检测淀粉，故B不符合题意。 C．茶水不含碘，无法与淀粉发生显色反应，故C不符合题意。 D．碘液与淀粉结合会呈现蓝色，可证明溶液中含有淀粉，故D符合题意。 故选D。 9.【关键概念】蛋白质在胃内进行初步消化，最终在小肠内分解成　　　　　　　　　，进而被人体吸收。 【答案】氨基酸 【解析】 蛋白质在胃内经过胃蛋白酶的作用初步分解，之后进入小肠，在小肠内多种消化酶的作用下，彻底分解成氨基酸。氨基酸分子小，能够穿过小肠绒毛壁和毛细血管壁进入血液，从而被人体吸收利用。 10.在多种消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步被分解成　　　　　　　　　　　　　　，淀粉逐渐被分解成葡萄糖，脂肪逐渐被分解成　　　　　　　　　　　　　和　　　　　　　　　　　　　。 【答案】① 氨基酸    ② 甘油    ③ 脂肪酸 【解析】 淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。 考点03：营养物质的吸收及小肠的结构特点 教材梳理 1. 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫作吸收；口腔、咽和食管基本没有吸收功能，胃、小肠和大肠具有不同程度的吸收功能。 2. 小肠是人体主要的吸收器官，小肠内表面有大量环形皱，皱上有许多绒毛状突起，叫作小肠绒毛，使小肠的吸收面积达到200 m²以上。 3. 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成，绒毛中有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。 自我检测 11.【联系生活】我们每天吃的各种食物要经过消化系统的消化和吸收，才能被人体利用。下列有关人体消化系统的叙述正确的是（       ） A. 消化道包括口腔、咽、喉、食管、胃等 B. 唾液腺、肝脏、胰腺都属于消化腺 C. 胃是消化道中最膨大的部分，也是最大的消化腺 D. 消化道中具有吸收作用的器官是口腔、胃、小肠 【答案】B 【解析】 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等，分泌消化液参与消化。胃是消化道最膨大的部分，但肝脏才是最大的消化腺。吸收作用主要在小肠进行，胃可吸收少量物质，口腔基本无吸收功能。 A．消化道包括口腔、咽、食管、胃等，但喉属于呼吸道而非消化道，故A错误。 B．唾液腺分泌唾液、肝脏分泌胆汁、胰腺分泌胰液，三者均属于消化腺，故B正确。 C．胃是消化道中最膨大的部分，但最大的消化腺是肝脏（分泌胆汁），而非胃，故C错误。 D．消化道中具有吸收作用的主要是小肠，胃可吸收少量水分和酒精，但口腔几乎无吸收功能，故D错误。 故选B。 12.下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（       ） A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 环形皱襞上有大量小肠绒毛 C. 小肠长5~7米 D. 小肠内有多种消化液 【答案】D 【解析】 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～7m；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，这两个增大了消化和吸收的面积，与消化和吸收功能都有关；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，与小肠的消化功能有关。 AB．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，AB不符合题意。 C．小肠长约5～7米，是消化道中最长的一段，有利于营养物质的消化和吸收，C不符合题意。 D．小肠内有多种消化液，该特点与小肠的消化功能有关，而与小肠的吸收功能无直接关系，D符合题意。 故选D。 13.小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（       ） A. 小肠长5～6米 B. 小肠内表面有皱襞、绒毛 C. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D. 小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 【答案】C 【解析】 （1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 （2）小肠适于消化的特点：小肠很长，小肠内有多种消化液，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化的面积。 （3）小肠适于吸收的特点：小肠很长，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。 A．小肠长5～6米，使食物在小肠内的停留时间较长，有利于充分消化食物，与消化功能有关，A不符合题意。 B．小肠内表面有皱襞、绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积，有利于食物的消化，与消化功能有关，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，与消化功能无关，C符合题意。 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶，能对多种营养物质进行消化，与消化功能有关，D不符合题意。 故选C。 14.【易错辨析】下列有关人体消化和吸收的认识，正确的是（　　） A. 消化系统包括消化道和消化腺两部分，其中胃、肝脏、小肠、大肠等都属于消化道 B. 胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 C. 脂肪在人体消化道内最终被分解为甘油和脂肪酸 D. 小肠内有多种消化液，与其吸收功能相适应 【答案】C 【解析】 （1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。 （2）肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用；胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶等。 （3）食物中的大分子有机物，如淀粉、蛋白质和脂肪等，在消化道内被分解为小分子物质的过程叫消化。淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。 A．消化系统包括消化道和消化腺两部分，胃、小肠、大肠属于消化道，而肝脏是消化腺，不属于消化道，A错误。 B．肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊中，胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化；胃分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶等，能初步消化蛋白质，B错误。 C．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C正确。 D．小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，这与其消化功能相适应；小肠的内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这些结构特点与其吸收功能相适应，D错误。 故选C。 15.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图一），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。图二为人体消化系统模式图，下列叙述错误的是（       ）     A. 显微胶囊不能进入1，1分泌的胆汁不含消化酶 B. 显微胶囊能进入6，6分泌的胰液经导管输入小肠 C. 显微胶囊能进入4，4是消化和吸收的主要场所 D. 显微胶囊可经过5，5中呈酸性环境 【答案】B 【解析】 图二中：1肝脏，2胆囊，3十二指肠，4小肠，5胃，6胰腺，7大肠；显微胶囊可依次经过：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，显微胶囊只能在消化道内经过，不会进入消化腺。 A．1是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁不含消化酶；所以显微胶囊不会进入1肝脏，1肝脏分泌的胆汁不含消化酶，A不符合题意。 B．胰腺的外分泌部属于外分泌腺，分泌的消化液是胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶），胰液则通过导管进入小肠，胰液可以在小肠内起到消化淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质的作用；结合分析可知，显微胶囊不进入结构6胰腺，6胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶，B符合题意。 C．结合分析可知，显微胶囊能进入结构4小肠，4小肠是消化和吸收的主要场所，这与小肠的结构特点相互适应，C不符合题意。 D．结合分析可知，显微胶囊可经过5胃，胃腺能分泌胃液，胃液呈酸性，所以5中呈酸性环境，D不符合题意。 故选B。 16.【新考法·图示综合】如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终产物。有关分析不正确的是（　　） A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖 C. ②与③都只含有一种酶 D. X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所 【答案】C 【解析】 唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。 A．④胰液和⑤对三大物质进行消化，肠液都通过导管进入十二指肠后，因此它们发挥作用的场所是小肠，故A正确。 B．①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，在小肠中被彻底消化为葡萄糖，故B正确。 C．②胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用，③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，故C错误。 D．X表示小肠，小肠是吸收a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸等营养物质的主要场所，故D正确。 故选C。 17.【新情境·医疗科技】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合下图判断，下列叙述不正确的是（　　） A. 显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 B. 显微胶囊可进入5胃，胃处可进行蛋白质的初步消化 C. 显微胶囊可进入4小肠，小肠分泌的消化液中含有消化酶 D. 显微胶囊可进入7大肠，大肠是消化和吸收的主要场所 【答案】D 【解析】 （1）消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道（食管）、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。 （2）胃能分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可初步消化蛋白质。 （3）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液等，含有多种消化酶，能消化多种营养物质。 （4）题图中：1是肝脏，2是胆囊，3是十二指肠，4是小肠，5是胃，6是胰腺，7是大肠。 A．人体消化道的组成顺序是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。肠道显微胶囊可吞咽进入消化道，会依次经过这些器官，A正确。 B．5是胃，胃是消化道中最膨大的部分，胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶可对蛋白质进行初步消化。显微胶囊能入胃，B正确。 C．显微胶囊可进入4小肠，小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、肠肽酶等，能参与糖类、蛋白质和脂肪的消化，C正确。 D．7是大肠，大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分和其他物质，形成、贮存和排泄粪便，而不是消化和吸收的主要场所。小肠才是消化和吸收的主要场所，D错误。 故选D。 18.【实验探究】某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。 试管 加入的物质 处理 温度 时间/min 加碘液后的现象 A 馒头碎屑+2mL唾液 搅拌 37℃ 10 不变蓝 B 馒头碎屑+4mL清水 搅拌 37℃ 10 变蓝 C 馒头碎屑+① 搅拌 80℃ 10 变蓝 D 馒头碎屑+2mL唾液 搅拌 0℃ 10 ② （1）把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中　　　　　　　作用，在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物　　　　　　　。 （2）为使实验更具有说服力，请补充实验：①是　　　　　　　，②的现象是　　　　　　　。 （3）B试管在实验过程中存在一处错误，请改正：　　　　　　　。 （4）如果A试管与B试管作为对照，则变量是　　　　　　　。 （5）根据A与D两支试管加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的　　　　　　　。 （6）　　　　　　　是消化食物的主要场所。 【答案】（1）① 舌的搅拌    ② 葡萄糖     （2）① 2mL唾液    ② 变蓝     （3）应加2mL清水     （4）有无唾液     （5）温度     （6）小肠      【解析】 （1）探究实验的过程一般包括：提出问题（从生活、实践，学习中发现问题，表述这些问题，根据已知科学知识揭示矛盾）→作出假设（根据已知科学知识对问题提出假设，判断假设的可检验性）→制定计划（拟定计划，根据拟定的计划，列出所需材料和用具，选出控制变量，设计对照组）→实施计划（采用多种途径实施计划，记录现象、数据，评价现象，数据的可靠性）→得出结论（描述现象，处理数据，分析得出结论）→表达交流（撰写探究报告，交流探究过程和结论并完善）。 （2）设计探究实验的基本原则：对照原则（对照实验——除探究的条件不同外，其他条件都相同的实验，一般有实验组和对照组之分）、单一变量原则（科学探究要求一组对照实验只有一个实验变量）、重复性原则（设计的实验要可重复实验）。 (1)小问详解： 将馒头碎屑与唾液混合，相当于舌的搅拌作用。在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉在唾液、肠液和胰液的共同作用下，最终在消化道内被分解为小分子有机物葡萄糖。 (2)小问详解： 根据实验现象可以看出，在0℃和80℃水中，淀粉没有被分解，所以可以判断出：实验中的变量是温度，其他都相同，因此①是2mL唾液。在0℃时温度低， 馒头碎屑不能分解，加碘液后②变蓝。 (3)小问详解： 通过观察表格，结合探究目的，可知A试管为对照组。B试管在实验过程中与A试管作为对照，根据对照实验的单一变量原则要求，加入的液体量应该相同，因此B试管应加2mL清水，而不是4mL清水。 (4)小问详解： 由分析可知，对于A试管和B试管这组对照实验，可发现其变量是有无唾液。 (5)小问详解： D试管在0℃加碘液后的变蓝现象，说明试管内的淀粉没有被分解；A试管在37℃加碘液后不变蓝，说明试管内的淀粉已被分解。由此分析唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的温度。 (6)小问详解： 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。食物的消化过程包括两方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合；二是食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，小肠内含有多种消化液，可以消化多种食物，淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化食物的主要场所。 19.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式的小型设备（如图1），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像；图2为人体消化系统的组成示意图。请据图回答下列问题： （1）人的消化系统由消化道和　　　　　组成。 （2）显微胶囊可依次经过口腔→咽→[③]　　　　　→[⑤]胃 →[⑦]　　　　　。 （3）结构④分泌的消化液是　　　　　。 （4）人体消化和吸收的主要场所是　　　　　（填序号）。 【答案】（1）消化腺     （2）① 食管    ② 小肠     （3）胆汁     （4）⑦      【解析】 图中：①唾液腺，②口腔，③食管，④肝脏，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门。 (1)小问详解： 人的消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。 (2)小问详解： 当进行胃肠道疾病诊断，吞咽肠道显微胶囊后，它会随着食物的消化通道移动。食物从口腔进入，经过咽之后，进入的第一个管道是食管，也就是图中的③，食管通过蠕动将食物推送至胃，即图中的⑤，胃对食物进行初步消化后，食物会进入小肠，即图中的⑦，小肠是消化和吸收的主要场所，之后食物残渣会进入大肠等后续消化道。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→③食道（食管）→⑤胃→⑦小肠。 (3)小问详解： 结构④是肝脏，肝脏分泌的消化液是胆汁。胆汁虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪乳化成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。 (4)小问详解： 人体消化和吸收的主要场所是⑦小肠。小肠很长，约5 - 6米；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，能消化多种营养物质。所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 20.【联系生活】图一是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图二是消化系统模式图，图三是小肠壁纵切图。请据图回答。 （1）小明早饭吃了枣糕和鸡蛋羹，这些食物中的营养物质进入人体细胞内，必须靠消化道和消化腺组成的消化系统来完成。图一中表示吸收过程的是[　　　　　]。 （2）小明不小心将枣核也吞了进去，枣核在他体内的旅行路线是[4]→[1]→[5]→[　　　　　　]→[　　　　　　]→[8]→[10]（用图二中的序号表示）。 （3）图三中小肠内表面有许多环形的　　　　　，其表面有许多突起，称为小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，该管壁及绒毛壁都只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。这体现了生物的　　　　　　　　相适应的生物学观点。 （4）小明最近患肝炎，医生建议他在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物。这是因为肝炎病毒影响了图二中[2]分泌的　　　　　，它不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，脂肪微粒最终在[9]小肠中被彻底分解并吸收。 【答案】（1）②     （2）① 6    ② 9     （3）① 皱襞    ② 结构与功能     （4）胆汁      【解析】 1、图一中，①表示消化过程，②表示吸收过程。 2、图二中，1是咽，2是肝脏，3是阑尾，4是口腔，5是食道（食管），6是胃，7是胰腺，8是大肠，9是小肠，10是肛门。 3、图三中，①环状皱襞，②小肠绒毛壁，③毛细血管，④小肠绒毛。 (1)小问详解： 食物的消化包括物理性消化和化学性消化，消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。食物中的营养物质进入人体细胞，需经消化和吸收。图一中，①表示消化过程（淀粉、蛋白质等在消化液作用下分解），②表示吸收过程（营养物质进入血液），吸收是消化后的小分子物质透过消化道黏膜进入血液或淋巴的过程。 (2)小问详解： 消化道的组成依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。图二中，4是口腔，1是咽，5是食管，之后食物会进入6胃，再进入9小肠，接着到8大肠，最后经10肛门排出。枣核在体内的旅行路线是沿消化道行进，顺序为口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，对应图二中序号就是4→1→5→6→9→8→10。 (3)小问详解： 小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；生物的结构与功能相适应，小肠的这些结构特点与其吸收功能相匹配。图三中小肠内表面有许多环形的皱襞，其表面的小肠绒毛及绒毛内的毛细血管、毛细淋巴管结构（管壁薄，一层上皮细胞），都是为了更好地吸收营养物质，体现了生物的结构与功能相适应的观点。 (4)小问详解： 肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，将脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积；脂肪的最终消化在小肠，在肠液、胰液作用下被分解为甘油和脂肪酸并吸收。图二中2是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶，能乳化脂肪；脂肪微粒最终在9小肠被肠液、胰液中的酶彻底分解并吸收。肝炎影响胆汁分泌，胆汁不足会降低脂肪乳化效果，所以需清淡饮食，而小肠是脂肪消化和吸收的主要场所，符合脂肪消化的生理过程。 21.【实验探究】某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“食物在口腔内的化学性消化”时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下表实验方案： 试管编号 馒头形态 加入的物质 温度环境 实验现象 1 碎屑 2毫升唾液和2滴碘液 分钟 2 碎屑 2 毫升清水和2滴碘液 分钟 3 小块 2毫升唾液和2滴碘液 分钟 4 碎屑 2滴碘液 分钟 请分析回答下列问题： （1）分析1号和2号试管，该探究活动的变量是　　　　　　。 （2）分析1号~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是　　　　　　号试管。 （3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究某因素对唾液淀粉酶消化作用的影响，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识和上面表格判断，加入进4号试管的物质还应该有　　　　　　，该探究活动的变量是　　　　　　，4号试管的实验现象是　　　　　　　　　　。 【答案】（1） 唾液     （2） 1     （3）① 2毫升唾液    ② 温度    ③ 变蓝      【解析】 （1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。（2）淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味，淀粉遇碘液变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 (1)小问详解： 1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，则其变量是唾液（唾液淀粉酶）。 (2)小问详解： 1号试管与3号试管有唯一不同的变量，是牙齿的咀嚼；2号试管与3号试管有两个变量，分别是唾液、牙齿的咀嚼，因此能与3号试管形成对照实验的是1号试管。 (3)小问详解： 1号试管的温度是37℃，4号试管的温度环境是0℃，因此探究温度因素对唾液淀粉酶消化作用的影响，则实验变量是温度，除温度之外，其他条件相同且适宜，故加入4号试管的物质还应该有2毫升唾液。低温抑制酶活性，淀粉未被分解，遇碘液变蓝。 22.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入　　　　　　，与1号试管起　　　　作用。 （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　　　　　　两支试管进行对照实验。 （3）实验结果是　　　　　　　号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是　　　　　。 （4）有的同学提出“除了以上三支试管外，还要设置第四支试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四支试管的设置　　　　　（填“有”或“无”）必要。 【答案】（1）① 2mL清水    ② 对照     （2）1号和3号（1和3）     （3）① 1号    ② 淀粉被唾液淀粉酶分解成为麦芽糖（淀粉被唾液淀粉酶分解了，合理即可）     （4）无      【解析】 对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般地对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 (1)小问详解： 在对照实验中，通常设置实验组和对照组，对照组一般是指自然状态下不受实验变量影响的组，用于与实验组进行对比。本题的实验目的是“证明唾液对馒头有消化作用”，那么实验变量就是唾液的有无。1号试管加入了2mL唾液，为了保证单一变量原则，2号试管作为对照组，除了唾液这一变量与1号试管不同外，其他条件都应与1号试管相同，所以在2号试管的A处应加入2mL清水。 在对照实验中，1号试管加入了唾液，是实验组；2号试管加入清水，没有唾液，用于与1号试管进行对比，以观察唾液对馒头消化的影响，所以2号试管与1号试管起对照作用。 (2)小问详解： 为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，需要设置一组有牙齿咀嚼和舌搅拌，另一组没有牙齿咀嚼和舌搅拌的对照实验。1号试管模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，3号试管没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，其他条件都相同，所以应选用1号和3号两支试管进行对照实验。 (3)小问详解： 淀粉遇碘液会变蓝色，这是淀粉的特性，我们可以通过碘液来检测淀粉是否存在。如果淀粉被分解了，那么加入碘液后就不会变蓝。 1号试管：加入的是馒头碎屑，且与2mL唾液充分混合，37℃水浴保温10分钟。在这个条件下，唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖，所以滴加碘液后不变蓝。 2号试管：加入的是馒头碎屑和2mL清水，清水对淀粉没有消化作用，所以淀粉依然存在，滴加碘液后会变蓝。 3号试管：加入的是馒头块，且不搅拌，唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化，所以滴加碘液后会变蓝。 实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖（淀粉被唾液淀粉酶分解了）。 (4)小问详解： 第四支试管放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同。原实验中2号试管已经设置了馒头碎屑与清水且搅拌的情况，3号试管设置了馒头块与唾液不搅拌的情况。 第四支试管与2号试管相比，变量是馒头是否为块状以及是否搅拌，但原实验主要探究的是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的影响，该试管引入的新变量并非原实验要探究的变量；与3号试管相比，变量是有无唾液，而原实验中1号和2号试管已经探究了唾液的作用。 所以第四支试管的设置没有针对原实验要探究的问题引入新的有意义的变量，对于原实验探究的目的无帮助。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $ 5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 分层作业 考点01：消化系统的组成及功能 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】A 5.【答案】C 考点02：食物的消化过程 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】D 9.【答案】氨基酸 10.【答案】① 氨基酸    ② 甘油    ③ 脂肪酸 考点03：营养物质的吸收及小肠的结构特点 11.【答案】B 12.【答案】D 13.【答案】C 14.【答案】C 15.【答案】B 16.【答案】C 17.【答案】D 18.【答案】（1）① 舌的搅拌    ② 葡萄糖     （2）① 2mL唾液    ② 变蓝     （3）应加2mL清水     （4）有无唾液     （5）温度     （6）小肠      19.【答案】（1）消化腺     （2）① 食管    ② 小肠     （3）胆汁     （4）⑦      20.【答案】（1）②     （2）① 6    ② 9     （3）① 皱襞    ② 结构与功能     （4）胆汁      21.【答案】（1）唾液     （2）1     （3）① 2毫升唾液    ② 温度    ③ 变蓝      22.【答案】（1）① 2mL清水    ② 对照     （2）1号和3号（1和3）     （3）① 1号    ② 淀粉被唾液淀粉酶分解成为麦芽糖（淀粉被唾液淀粉酶分解了，合理即可）     （4）无      1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $