3.1.3.1 食物在口腔中的消化 教学设计—2025-2026学年冀少版生物七年级下册

《食物在口腔中的消化》教学设计

 

一、教材分析

本课选自冀少版七年级下册第一章第三节，在此之前学生学习了食物中的多种营养成分以及如何实现合理膳食，认识到了食物、食物营养与人体健康的关系，为本课学习打下了基础；并且口腔是消化的起始器官，因此本节内容也为接下来食物在胃肠中的消化做了铺垫，起到了承上启下的作用。本节课主要探究馒头在口腔中的消化，通过实验引导学生认识到馒头在口腔中经历了怎样的变化，为学生塑造结构与功能相适应的生命观念。在探究中培养学生的知识迁移能力和动手操作能力，并培养学生团队合作的意识。

二、学情分析

   初一年级的学生已经初步掌握了探究实验的相关知识，同时食物的消化与学生生活联系紧密，学生有较高的学习兴趣；但“消化”概念较为抽象，并且日常生活中也经常使用到消化这一名词，所以需注意纠正学生对于概念的错误理解，引导学生养成规范严谨的科学态度。

三、教学目标

1.生命观念目标:

（1）阐述消化的概念；

（2）描述食物在口腔中的变化；

（3）理解物理性消化和化学性消化的区别。

2.科学思维目标：

运用所学知识，让学生探究发生在口腔内的消化过程，理解结构与功能相适应的观点，培养学生的探究精神和合作交流能力。

3.态度责任目标：

（1）养成实事求是的科学态度，能够准确分析实验结果；

（2）增强口腔健康意识，养成良好的口腔卫生习惯。

四、教学重难点

1.重点：食物在口腔中的消化过程；唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉成麦芽

糖。

2.难点：探究唾液和牙齿对馒头的消化过程。

五、教学方法和教学手段

1.教法：讲演法、视频演示法、问题引导法、情景式教学法，教师为学生设置生活情境，提出问题引发思考，播放实验视频，在教师的启发引导下，以教材为基本内容，让学生通过实际操作、讨论、思考、分析等活动，掌握本节课内容。

2.学法：观察思考法、分析讨论法、分组实验法，学生通过观察实验现象分析讨论得出实验结论。

六、教学用具

PPT、馒头、唾液淀粉酶溶液、碘液、烧杯、试管、试管架、量筒、玻璃棒、镊子、刀片、滴管等。

七、设计思路

本课从生活俗语“吃啥补啥”入手，引发学生思考，激发学生学习兴趣，运用生活场景：将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜，引入本课课题《食物在口腔中的消化》。之后设置探究实验来探究唾液在馒头的消化过程中的作用并复习上学期所学的探究实验步骤。通过实验视频让学生能够直观的了解馒头在唾液的作用下发生的变化。接着自己动手进行实验操作，让学生分析实验现象总结出牙齿咀嚼在馒头消化中的作用。通过分析口腔结构及功能，总结消化的两种方式为物理性消化和化学性消化。通过视频介绍龋齿的形成过程，引导学生增强口腔健康意识，养成良好的口腔卫生习惯。最后作出总结，以随堂反馈检验学习效果。

八、教学过程

教学内容	教学活动	设计意图
（一）、 创设情境，导入新课	师：同学们，你们听说过一句俗语叫做“吃啥补啥”吗？学生：听说过； 师：展示菠菜图片，提问大家吃过菠菜吗？学生：吃过； 师：那吃完菠菜你的皮肤有变成绿色吗？你觉得吃啥补啥说法合理吗？学生：没有；不合理 师：思考一下这是为什么呢？生：因为食物进入人体后需要经	一系列问题引入，引发学生思考，激发学习兴趣。展示教学目标，让

	过消化； 师：那么什么是消化呢？这就是我们本节课要学习的内容。食物的消化分为两个阶段，我们今天先学习第一个阶段——食物在口腔中的消化。展示学习目标。	学生的学习目的更明确。
（二）、 小组合作，探究新知	师：既然明确了学习目标，那我们首先要明确一个概念，什么是消化？请同学阅读课本找出相应概念后，找同学回答。 生：食物在消化道里被分解的过程叫做消化。 师：嗯，食物的消化也就是大分子物质被分解成小分子物质的过程，板书并展示消化的图解图片，提问食物的消化从哪开始呢？ 生：口腔。 师：将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？我们今天就一起来探究一下吧。 1.唾液在馒头消化过程中的作用 师：请同学们回忆上学期学习过的探究实验步骤。第一步我们应该做什么？ 生：提出问题。 师：那我们针对本次探究实验应该提出怎样的问题呢？ 生：唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 师：非常正确，看来大家知识掌握的很牢固。那接下我们要干嘛呢？ 学生：作出假设。 师：那根据问题作出假设，你们的假设是什么呢？ 生：唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。 师：那第三步我们应该做什么了呢？ 生：设计实验。 师：那老师先给大家展示一下老师是如何设计本次的实验，提示：淀粉遇碘变蓝。PPT图片展示实验过程进行讲解，接下来我们大家认真观看一则实验视频，并学习其中实验步骤。	通过引导学生回忆以前知识完成探究实验过程。                   抓住本课的重难点，通过图片、视