1.3《给水加热》教学设计-2026-2027学年科学四年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦水的沸腾现象，通过引导学生猜想常温水持续加热的变化，以实验验证激发探究兴趣。在学生已学物体热胀冷缩规律的基础上，进一步探究水从常温到沸腾的温度变化，构建冷与热单元的知识递进支架。 此设计亮点在于强化实验安全与规范操作，通过小组分工（计时、观察、记录）和条形统计图绘制，培养科学思维与探究实践能力。如酒精灯“两不”安全教学、水温数据记录与规律分析，既落实科学观念，又提升学生合作与数据处理能力，为教师提供清晰教学流程与评价支持。

《给水加热》教学设计 教材来源：大象版小学四年级《科学》(上册) 教科书 内容来源：大象版四年级《科学》(上册) 第一单元 冷与热 主  题：给水加热 教学课时：第3课时 授课对象：四年级学生 设 计 者：张崇阳/郑州市郑东新区文苑学校 【课标要求】 (一)学习内容及内容要求 1.1 物质具有一定的特性与功能 3～4年级：能使用简单的仪器测量一些物体的长度、质量、体积、温度等常见特征，并使用恰当的计量单位进行记录。 1.2 空气与水是重要的物质 3～4年级：观察并描述水沸腾或结冰的现象；了解一般状况下，水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰的重要因素。 (二)学业要求 3～4年级：能使用简单的仪器测量物体的长度、体积、温度、质量等。 3～4年级：能说出水有三种状态；能比较水的三种状态的不同点。 【教材分析】 本课是“冷与热”单元的第3课，在认识了物体热胀冷缩规律的基础上，通过给水加热的实验，让学生观察水从常温到沸腾的全过程，认识沸腾现象，知道标准大气压下水的沸点约为100℃，知道沸腾后继续加热温度不再上升。本课是学生第一次规范使用温度计和酒精灯进行持续测量，是培养测量技能和安全意识的重要一课。 本课的核心知识有两个：一是测量温度的方法，课标对应内容要求“能使用简单的仪器测量一些物体的长度、质量、体积、温度等常见特征，并使用恰当的计量单位进行记录”；二是水的沸腾现象，课标对应内容要求“观察并描述水沸腾或结冰的现象；了解一般状况下水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰的重要因素”。教材先让学生猜测给常温水持续加热会发生什么现象，再设计实验方案，用温度计、酒精灯等器材进行加热实验，每分钟记录一次温度和水的变化，把数据绘制成条形统计图，概括出水温变化的规律，认识沸腾现象，同时渗透酒精灯使用的安全教育。 【学情分析】 学生有烧开水的日常生活经验，知道水烧开后会冒泡、冒气，但不清楚水温是怎样变化的，也没有系统观察过水加热的全过程。多数学生没有使用过温度计和酒精灯，第一次长时间持续观察记录数据，需要培养耐心和分工合作能力。 学生的困难主要在于：一是温度计的正确使用（悬挂、不碰容器底壁、视线与液面持平、读数时不离开水）；二是酒精灯的安全操作（用火柴点燃、灯帽盖灭、不直接向燃烧的灯添加酒精）；三是长时间定时观察记录的坚持性。教学中需要做好小组分工（计时、观察温度、观察水的变化、记录），并强调安全规范。 【教学目标】 科学观念：知道水加热到一定温度会沸腾，标准大气压下水的沸点约为100℃，沸腾后继续加热温度不再上升。 科学思维：能根据实验数据绘制统计图，分析概括水加热时温度变化的规律。 探究实践：能规范使用温度计、酒精灯等器材，合作完成给水加热实验并如实记录。 态度责任：严格遵守实验安全规范，养成细致观察、耐心记录的科学习惯。 【评价任务】 能正确使用温度计测量水温并读数。 能规范使用酒精灯，说出酒精灯使用的安全注意事项。 能记录水的温度变化数据并绘制条形统计图。 能概括出沸腾现象的特点和水温变化的规律。 【教学重点】 通过实验观察水沸腾的过程，知道水的沸点约为100℃。 【教学难点】 酒精灯、温度计的规范使用和实验数据的准确记录。 【学习过程】 课前准备：铁架台、温度计、烧杯、陶土网、酒精灯、火柴、水、30毫升量杯、条形统计图、多媒体课件。 教学环节 教师活动 学生活动 评价与说明 环节一： 情境导入 引发兴趣 1. 谈话：给常温水持续加热，水会发生什么现象？ 2. 组织学生猜想并记录：水的温度会不断上升；水的温度上升到100℃后就不再上升了；我认为一直加热的话水会烧干。 3. 追问：到底哪种猜想对呢？我们做个实验看看吧！ 根据生活经验提出猜想并记录，产生“用实验验证”的愿望。 让学生带着自己的猜想进入实验，激发探究兴趣，同时了解学生的前概念。 环节二： 制订方案 学习安全规范 1. 组织学生讨论实验方案：需要哪些材料？怎样加热？怎样测量水的温度？ 2. 出示实验步骤：①把温度计悬挂在铁架台上；②将温度计下端放进水中，不能碰到容器底或容器壁；③用酒精灯外焰加热容器中的水；④读数时视线要与温度计液面持平；⑤读数时温度计不能离开水。 3. 重点讲解酒精灯安全使用规范：保持酒精灯直立，避免酒精洒出；不能直接向燃烧着的酒精灯里添加酒精；不能用一个酒精灯点燃另一个酒精灯；不能用嘴吹灭酒精灯，要用灯帽盖灭；若酒精灯被碰倒，在桌面燃烧起来，立即用湿抹布盖灭，不能浇水。 小组讨论制订实验方案，明确步骤；学习并复述酒精灯安全使用规范，知道“两不”（不直接向燃烧的灯添加酒精、不用嘴吹灭）等要点；做好小组分工（计时、观察温度计、观察水的变化、记录）。 让学生经历制订方案的过程，渗透实验条件控制意识；通过安全规范的学习强化安全意识，为实验操作做好充分准备。 环节三： 探究与结论 水的加热实验 1. 指导学生按方案实验：给烧杯加入30毫升水，安装好铁架台、陶土网、烧杯、温度计，点燃酒精灯给水加热。 2. 组织学生每分钟观察记录一次水的温度和发生的现象，填入“水的加热实验记录表”（时间/分、温度/℃、现象）。 3. 巡视指导，提醒学生安全操作和如实记录。 4. 组织学生把记录的数据画成条形统计图。 小组合作：按分工完成加热实验，每分钟记录一次水温和水的变化现象；把数据绘制成条形统计图；观察水沸腾时的现象：内部产生大量气泡并冲出水面。 通过持续观察和记录，让学生亲历水温变化的全过程，用统计图呈现数据，培养收集和处理数据的能力。 环节四： 探究与结论 分析数据 1. 组织学生根据条形统计图分析水温变化规律。 2. 引导发现：开始加热后水的温度一直上升，直到水开始沸腾；水的温度上升到大约100℃时开始沸腾；水开始沸腾之后，即使继续加热，温度也不再上升。 3. 小结：水被加热到一定的温度时，一部分水会迅速变成水蒸气，内部产生大量气泡并冲出水面，这种现象称为沸腾。 根据统计图交流水温变化规律；归纳：水温持续上升→约100℃时沸腾→沸腾后温度不再上升；认识“沸腾”概念。 通过数据分析帮助学生概括规律，理解沸腾现象的本质特征，发展数据分析与概括能力。 环节五： 反思与评价 1. 出示评价表，组织学生勾选观察到的现象：①开始加热后水的温度一直上升，直到水开始沸腾；②随着温度的上升，水中的气泡越来越多；③水的温度上升到大约100℃时开始沸腾；④水开始沸腾之后，即使继续加热，温度也不再上升。 2. 组织学生交流：我们观察到哪些现象？还有其他现象吗？ 对照评价表检查自己的观察是否完整；补充交流观察到的其他现象；反思小组分工合作的情况。 通过评价表引导学生自查观察的完整性，培养细致观察和如实记录的习惯，强化“用证据下结论”的意识。 环节六： 应用与迁移 1. 提问：水沸腾时温度不再上升，为什么我们还要继续加热？ 2. 联系生活：烧开水时怎样判断水开了？在海拔高的地方（如青藏高原）烧水，水的沸点还是一样吗？ 思考讨论：继续加热是为了保持沸腾；烧开水看到大量气泡时水就开了；联系生活经验交流沸点的变化。 把沸腾知识与生活实际联系起来，为下一课“阅读与新知”学习沸点与海拔的关系做铺垫。 环节七： 阅读与新知 沸点与海拔 1. 指导学生阅读“沸点与海拔高度的变化关系”。 2. 提问：为什么青藏高原上水不到100℃就沸腾了？人们用什么办法提高烹饪温度？ 3. 小结：水沸腾时的温度称为水的沸点，标准大气压下水的沸点为100℃；随着海拔升高，水的沸点会降低；高压锅可以把水蒸气密封在锅内增加气压，使水的沸点升高。 阅读资料，知道沸点随海拔升高而降低；了解高压锅提高沸点的原理，能举出青藏高原用烧烤、油炸、高压锅烹饪的例子。 通过阅读拓展知识，让学生了解沸点与海拔的关系和高压锅的原理，体会科学知识与生活的联系。 【板书设计】 给水加热 水温上升→约100℃沸腾→温度不再上升 沸腾：大量气泡冲出水面 安全使用酒精灯 【教学反思】 本课实验操作时间较长，学生分工合作完成得较好，能规范使用温度计和酒精灯。通过统计图学生直观看到水温先上升、约100℃沸腾后温度不变的变化规律，理解了沸腾现象。个别小组读数不及时导致数据有偏差，今后要加强计时与读数的配合训练。 教学中需要注意：一是实验前要充分做好安全教育和分工培训，明确计时、观察、记录等角色任务，避免实验时忙乱；二是温度计读数要强调“视线与液面持平”“读数时温度计不离开水”，可先让学生练习读数再正式实验；三是每次记录时间间隔可根据课堂时间灵活调整（如每1分钟或每2分钟记录一次），保证能看到沸腾过程；四是酒精灯使用是首次接触，教师应先演示再让学生操作，并准备湿抹布等应急物品；五是绘制统计图时教师要指导坐标轴的标注，帮助学生正确读图。 学科网（北京）股份有限公司 $