必修1 第3单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶(Word教参)-【新高考方案】2027年高考生物一轮总复习（鲁、辽、湘、冀、苏、吉、黑、赣、内蒙古）

该高中生物学讲义围绕“酶”这一高考核心考点，系统整合酶的本质、作用机理及高效性、专一性、作用条件温和性等特性，构建从基础概念到实验探究的知识体系。通过考点梳理、方法指导（如实验设计思路）、真题训练（近三年高考题解析）等环节，帮助学生突破酶活性影响因素分析等难点，体现复习的系统性和针对性。 讲义以科学思维和探究实践为核心，采用“厚基础-研考向-析重难”三阶策略，例如通过设计淀粉酶对淀粉与蔗糖水解的对照实验，培养学生实验设计与分析能力。设置基础盘查、能力提升分层练习，配合曲线模型解读（如温度对酶活性影响曲线），保障复习效果，助力学生提升应考能力，为教师把控复习节奏提供清晰指引。

第三单元|细胞的能量供应和利用 第1讲　降低化学反应活化能的酶 明确 目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质;　2.阐明酶的高效性、专一性和作用条件的温和性; 3.通过酶的特性和影响酶活性因素的相关探究实验,掌握实验设计的基本思路及实验分析方法。 建构 知识 体系 主题研习(一)　酶的本质和作用 厚基础 (一)酶的本质 1.酶的本质和功能 本质 绝大多数是蛋白质,少数是RNA 合成原料 氨基酸或核糖核苷酸等 合成场所 核糖体、细胞核等 来源 一般来说,活细胞(哺乳动物成熟红细胞等除外)都能产生酶 功能 催化作用是酶的唯一功能 2.酶本质的探索历程(连线) (二)酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢和活化能 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢 活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 2.酶的作用机理分析 模型分析 模型分析 ①无酶催化的反应曲线是乙,有酶催化的反应曲线是甲。 ②ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能;ba段的含义是酶降低的活化能。 ③该反应中,若将酶催化改为无机催化剂催化,则b点在纵轴上将向上移动。 ④酶的作用原理是降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,催化效率更高 基础盘查 1.微点判断——落实基本生命观念 (1)(2025·黑吉辽蒙卷)耐高温的DNA聚合酶的基本单位是脱氧核苷酸。 (×) (2)(2025·河北卷)Fe3+催化H2O2的分解中涉及酶催化作用。 (×) (3)(2024·河北卷)作为生物催化剂,酶作用的反应物都是有机物。 (×) (4)(2023·广东卷)具有催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充。 (√) 2.发掘教材——提升科学思维能力 (1)(人教版教材必修1 P79“思考·讨论”拓展)设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质,请说明实验思路:向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入等量的双缩脲试剂,若都出现紫色反应,则说明脲酶是蛋白质。 (2)(人教版教材必修1 P79“思考·讨论”拓展)如图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系,据图分析: ①A、B两种酶的化学本质是否相同?不相同。理由是A酶能抵抗该种蛋白酶的降解,其化学本质不是蛋白质而是RNA;B酶能被蛋白酶破坏,活性降低,化学本质为蛋白质。 ②B酶活性改变的原因是B酶被降解的过程中其分子结构会发生改变,从而使其活性丧失。 ③欲让A、B两种酶的变化趋势换位,应采取的处理措施是用同一种RNA酶处理。 研考向 题点(一)　酶的本质 1.刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD),SOD 由 Cu2+、Zn2+等金属离子与蛋白质共同构成,含有两条肽链。下列叙述错误的是 (　　) A.构成 SOD 的基本单位是氨基酸 B.在核糖体上合成 SOD 过程中需要酶和能量 C.Cu、Zn 等微量元素可参与某些大分子的合成 D.高温会使 SOD 中肽键断裂从而破坏其空间结构 解析:选D　构成SOD的基本单位为氨基酸,金属离子为辅因子,并非结构单位,A正确;核糖体合成蛋白质(翻译)需酶(如合成酶)和能量(ATP),B正确;Cu、Zn属于微量元素,Cu、Zn等微量元素可参与某些大分子的合成,C正确;高温破坏酶的空间结构(变性),但肽键断裂需水解酶的作用,D错误。 2.已知乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变为乙酸,而碳酸氢钠在酸性条件下能产生CO2。某研究小组为了探究乙醛脱氢酶的化学本质进行了相关实验,实验处理如表所示。下列相关叙述错误的是 (　　) 项目 第1组 第2组 第3组 乙醛脱氢酶 1 mL 1 mL 1 mL 加入试剂种类 蛋白酶1 mL RNA水解酶1 mL ? 乙醛 1 mL 1 mL 1 mL 保温 适宜温度保温5 min 碳酸氢钠溶液 2 mL 2 mL 2 mL A.第3组为对照组,“?”可加入蒸馏水1 mL B.若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质,则第2、3组能产生气泡 C.若第1组能产生气泡,则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA D.可进行本实验的前提之一是酶可以在细胞外发挥作用 解析:选C　第1、2组分别加入1 mL蛋白酶、1 mL RNA水解酶,根据对照原则,第3组可加入1 mL蒸馏水,A正确;若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质,则第1组在蛋白酶的作用下,乙醛脱氢酶被分解失活,最终没有气泡产生,第2、3组乙醛脱氢酶活性正常,最终能产生气泡,B正确;若第1、3组能产生气泡,第2组不能产生气泡,则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA,C错误;实验是在溶液中进行的,因此进行该实验的前提之一应是酶可在细胞外发挥作用,D正确。 　　[思维建模]　鉴定酶本质的实验原理和方法 试剂鉴定法 酶解鉴定法 题点(二)　酶的作用及应用 3.(2025·北京高考)某种加酶洗衣粉包装袋上注有下列信息:本品含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶;洗涤前先浸泡15~20 min,特别脏的衣物可减少浸泡用水量;请勿使用60 ℃以上热水。下列叙述错误的是 (　　) A.该洗衣粉含多种酶,不适合洗涤纯棉衣物 B.洗涤前浸泡有利于酶与污渍结合催化其分解 C.减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度 D.水温过高导致酶活性下降 解析:选A　酶具有专一性,纯棉衣物的主要成分是纤维素,洗衣粉中的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶无法分解纤维素,A错误;洗涤前浸泡衣物有利于酶与污渍中的蛋白质等有机物充分结合,催化其分解,B正确;减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度,C正确;水温过高会导致酶的空间结构遭到破坏,使酶的活性下降,甚至永久失活,D正确。 4.[多选]在一个固定温度下,反应体系中不同能量底物分子的数量呈正态分布,其分布规律如图中实线所示。分子能量达到活化能的底物分子可以发生反应。下列相关叙述正确的是 (　　) A.若反应体系原本没有酶,加入酶之后的活化能可以用①表示 B.若反应体系原本没有酶,加热之后不同能量底物分子的数量分布可以用③表示 C.若反应体系原本有酶,加入酶的抑制剂后,活化能可以用②表示 D.若反应体系原本有酶且处于最适温度,加热之后的活化能可以用①表示 解析:选ABC　酶的作用机理是能够降低化学反应的活化能,若反应体系原本没有酶,加入酶之后的活化能下降,可以用①表示,A正确;加热可提高底物分子能量,故若反应体系原本没有酶,加热之后不同能量底物分子的数量分布可以用③表示,B正确;酶可以降低化学反应的活化能,加入酶的抑制剂后,活化能上升,可用②表示,C正确;若反应体系原本有酶且处于最适温度,加热后,虽然底物的分子能量上升,但酶的高效性对反应影响显著,加热后酶的活性下降,活化能上升,D错误。 ［关键分析］酶的作用机理曲线分析应用 解答第4题的关键：一是准确理解酶催化作用的原理——降低化学反应的活化能；二是正确解读图中曲线的含义：加酶使反应的活化能降低，活化能左移；加热使反应物分子能量升高；加酶的抑制剂，活化能升高右移；加热使酶的活性降低，活化能右移。 主题研习(二)　酶的特性及影响酶活性的因素 厚基础 (一)酶具有高效性 ——比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.实验原理 2.实验设计与现象分析 3.实验变量 4.实验结论 ①②对照,说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率; ①④对照,说明酶具有催化作用; ③④对照,说明酶具有高效性。 (二)酶的专一性 1.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 (1)实验原理 ①淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖,还原糖能与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀。 ②在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 (2)实验步骤 序号 操作步骤 1号试管 2号试管 1 注入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液 2 mL — 2 注入质量分数为3%的蔗糖溶液 — 2 mL 3 注入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 4 轻轻振荡,保温5 min 60 ℃ 60 ℃ 5 加斐林试剂,轻轻振荡 2 mL 2 mL 6 水浴加热 约2 min 7 观察溶液颜色 砖红色沉淀 蓝色 (3)实验结论:酶具有专一性,淀粉酶只能催化淀粉水解,而不能催化蔗糖水解。 　　[微点拨]　不能用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂,因为碘液只能检测淀粉是否被水解,而蔗糖分子无论是否被水解都不会遇碘液变色。 2.酶专一性的物理模型——“锁钥学说” 模型图示 分析 图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被酶催化分解后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质 (三)酶的作用条件较温和 1.探究影响酶活性的条件 (1)探究温度对酶活性的影响 试管编号 试管1 试管1' 试管2 试管2' 试管3 试管3' 实验步骤 一 1 mL 淀粉 酶溶液 2 mL 淀粉 溶液 1 mL 淀粉 酶溶液 2 mL 淀粉 溶液 1 mL 淀粉 酶溶液 2 mL 淀粉 溶液 二 放入0 ℃冰水中约5 min 放入60 ℃热水中约5 min 放入100 ℃热水中约5 min 三 将试管1与1'内的液体混合后继续在0 ℃冰水内放置10 min 将试管2与2'内的液体混合后继续在60 ℃热水内放置10 min 将试管3与3'内的液体混合后继续在100 ℃热水内放置10 min 四 取出试管各加入两滴碘液,振荡 实验现象 蓝色 无明显现象 蓝色 实验结论 淀粉酶在60 ℃时催化淀粉水解,在100 ℃和0 ℃时都不能发挥催化作用。酶的催化作用需要适宜的温度,温度过高或过低都会影响酶的活性 (2)探究pH对酶活性的影响 试管编号 试管1 试管2 试管3 实验步骤 一 2滴过氧化氢酶溶液 二 1 mL 蒸馏水 1 mL物质的量浓度为0.01 mol/L的盐酸溶液 1 mL物质的量浓度为0.01 mol/L的NaOH溶液 三 2 mL体积分数为3%的过氧化氢溶液 实验现象 有大量气 泡产生 无气泡产生 无气泡产生 实验结论 pH会影响酶的活性,酶的活性有适宜的pH范围 2.温度和pH对酶活性影响的曲线分析 曲线解读:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高;高温、过酸、过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活;低温条件下酶的活性很低,但空间结构稳定。 基础盘查 1.微点判断——落实基本生命观念 (1)(2024·河北卷)胃蛋白酶应在酸性、37 ℃条件下保存。 (×) (2)(2022·浙江卷)淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高。 (×) (3)(2022·北京卷)“探究温度对酶活性的影响”实验中,室温下将淀粉溶液与淀粉酶溶液混匀后,在设定温度下保温。 (×) (4)麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低。 (×) 2.发掘教材——提升科学思维能力 (1)(人教版必修1 P84“相关信息”发掘)已知胃蛋白酶的最适pH为1.5,小肠液的pH为7.6,胃蛋白酶随食糜进入小肠后不能发挥作用的原因是环境pH不适宜,胃蛋白酶活性大大下降甚至失活,不能发挥作用。 (2)(人教版必修1 P81“探究·实践”思考)在探究酶专一性实验中,淀粉和淀粉酶要预热到同一温度再混合的原因是保证反应一开始就达到预设温度,不会因为混合而改变温度。 (3)(人教版必修1 P82“探究·实践”思考)在探究温度对淀粉酶活性的影响的实验中不能(填“能”或“不能”)用斐林试剂来检测,原因是斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成,而该实验需严格控制不同温度;不能(填“能”或“不能”)用过氧化氢溶液来探究温度对酶活性的影响,原因是探究温度对酶活性的影响时,自变量是温度,而加热能促进过氧化氢分解,影响对实验结果的分析。 (4)(人教版必修1 P82“探究·实践”思考)在探究pH对酶活性的影响的实验中不能选用淀粉酶和淀粉作为实验材料,理由是淀粉在酸性条件下会发生水解反应,影响对实验结果的分析。 析重难 重难点(一)　归纳探究酶特性的实验方法 1.“对照实验法”验证酶的高效性和专一性 (1)验证酶的高效性 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种反应物 与反应物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快,或反应用时短 反应速率缓慢,或反应用时长 结论 酶具有高效性 (2)验证酶的专一性 项目 实验组 对照组 材料 与酶相对应的反应物 另外一种反应物 同一种酶(等量) 现象 发生反应 不发生反应 结论 酶具有专一性 2.“梯度法”探究酶的最适温度或pH (1)探究酶的最适温度 (2)探究酶的最适pH 　　[例1]　(2025·江苏高考)为探究淀粉酶是否具有专一性,有同学设计了实验方案,主要步骤如表。下列相关叙述合理的是 (　　) 步骤 甲组 乙组 丙组 ① 加入2 mL淀粉溶液 加入2 mL淀粉溶液 加入2 mL蔗糖溶液 ② 加入2 mL淀粉酶溶液 加入2 mL蒸馏水 ? ③ 60 ℃水浴加热,然后各加入2 mL斐林试剂,再60 ℃水浴加热 A.丙组步骤②应加入2 mL蔗糖酶溶液 B.两次水浴加热的主要目的都是提高酶活性 C.根据乙组的实验结果可判断淀粉溶液中是否含有还原糖 D.甲、丙组的预期实验结果都出现砖红色沉淀 　　[解析]　本实验的目的是探究淀粉酶是否具有专一性,酶的种类应相同且为淀粉酶,所以丙组步骤②应加入2 mL淀粉酶溶液,A不合理。第一次60 ℃水浴加热的目的是为淀粉酶的催化反应提供适宜的温度,提高酶活性;第二次60 ℃水浴加热是为了让斐林试剂与还原糖在该温度下发生显色反应,B不合理。乙组加入的是淀粉溶液和蒸馏水,没有淀粉酶催化,若结果出现砖红色沉淀,说明淀粉溶液中含有还原糖;若结果没有出现砖红色沉淀,说明淀粉溶液中不含还原糖,C合理。甲组中淀粉酶催化淀粉水解产生还原糖,还原糖与斐林试剂发生反应会产生砖红色沉淀;由于淀粉酶具有专一性,丙组中淀粉酶不能催化蔗糖水解,蔗糖不属于还原糖,其不会与斐林试剂发生反应并产生砖红色沉淀,D不合理。 　　[答案]　C 重难点(二)　借助模型分析影响酶促反应的因素 1.模型构建 2.模型分析 (1)反应物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系(图1、图2) ①图1:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率随反应物浓度增加而加快,但当反应物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性的限制,酶促反应速率不再增加。 ②图2:在反应物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度呈正相关。 ③反应物浓度和酶浓度是通过影响反应物与酶的接触来影响酶促反应速率的,并不影响酶的活性。 (2)温度和pH与酶促反应速率的关系(图3) ①温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。 ②反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度;反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH。 (3)反应时间与酶促反应速率的关系(图4、图5、图6) ①图4、图5、图6的时间t0、t1和t2是一致的。 ②随着反应的进行,反应物的量因被消耗而减少,生成物的量因积累而增多。 ③t0~t1段,因反应物较充足,所以反应速率较高,反应物消耗较快,生成物生成速率较快;t1~t2段,因反应物含量减少,所以反应速率降低,反应物消耗较慢,生成物生成速率较慢;t2时,反应物被消耗完,生成物不再增加,此时反应速率为0。 　　[例2]　(2025·四川高考)D⁃阿洛酮糖是一种低热量多功能糖,有助于肥胖人群的体重管理。Co2+可协助酶Y催化D⁃果糖转化为D⁃阿洛酮糖。有人在相同体积、相同酶量且最适反应条件(含Co2+条件)下,测定不同浓度D⁃果糖的转化率(转化率=产物量/底物量×100%),其变化趋势如下图。下列叙述正确的是 (　　) A.升高反应温度,可进一步提高D⁃果糖转化率 B.D⁃果糖的转化率越高,说明酶Y的活性越强 C.若将Co2+的浓度加倍,酶促反应速率也加倍 D.2 h时,三组中500 g·L-1果糖组产物量最高 　　[解析]　题干中实验是在最适反应条件下进行的,升高温度会使酶的活性降低,从而降低D⁃果糖转化率,A错误;D⁃果糖的转化率不仅与酶Y的活性有关,还与底物(D⁃果糖)的浓度、反应时间等因素有关,所以不能仅根据转化率高就说明酶Y的活性强,B错误;Co2+可协助酶Y催化反应,但Co2+的浓度加倍,不一定会使酶促反应速率也加倍,酶促反应速率还受到酶的数量、底物浓度等多种因素影响,C错误;转化率=产物量/底物量×100%,500 g·L-1果糖组的底物量是最多的,2 h时,三组的转化率差异不大,根据产物量=底物量×转化率,可知其产物量最高,D正确。 [答案]　D 研考向 题点(一)　酶的特性及探究实验分析 1.(2025·江西高考)芸香糖苷酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物生产槲皮素、柚皮素和橙皮素等活性物质,具有重要的应用前景。研究人员比较了芸香糖苷酶Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的酶学性质,部分结果如下表。下列叙述正确的是 (　　) 芸香糖苷酶 最适温度/℃ 最适pH Ⅰ 50 4.0 Ⅱ 70 4.0 Ⅲ 40 6.0 A.酶Ⅰ的反应温度升高20 ℃,其他条件不变,酶Ⅰ与酶Ⅱ活性一致 B.三种酶在最适的温度和pH条件下,催化底物的活性相同 C.三种酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物,表明它们具有专一性 D.三种酶的空间结构会因环境温度和pH的改变而发生变化 解析:选D　酶的活性受温度影响,在最适温度前,随温度升高酶活性增强;超过最适温度,随温度升高酶活性下降。酶Ⅰ的最适温度为50 ℃,升高20 ℃至70 ℃时,超过其最适温度,酶活性会因高温变性而下降;而酶Ⅱ的最适温度为70 ℃,此时活性最高。两者活性不一定一致,A错误。最适条件仅表明此时相应的酶活性最高,但不同酶在最适条件下的催化效率(即酶活性)可能不同,B错误。酶的专一性强调一种酶只能催化一种或一类化学反应,仅根据三种酶均能水解同一类底物(芸香糖苷类黄酮化合物),并不能表明它们具有专一性,C错误。酶的活性受温度和pH的影响,温度和pH的变化会影响酶的空间结构,进而影响酶的活性,D正确。 2.(2026·重庆模拟)细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的,甲、乙、丙、丁四个研究小队利用不同的实验材料进行酶特性的探究,但都无法实现探究目的,下列选项中的改进措施能实现探究目的的是 (　　) 队别 选用材料与试剂 观察指标 甲 淀粉溶液、蔗糖溶液、蔗糖酶、碘液 碘液显色情况 乙 淀粉酶、可溶性淀粉溶液、不同pH缓冲液、斐林试剂 斐林试剂显色情况 丙 新鲜猪肝研磨液、H2O2溶液、卫生香 卫生香复燃程度 丁 蛋白酶、标准蛋白质溶液、双缩脲试剂 双缩脲试剂显色情况 A.为探究酶具有专一性,甲队需要把蔗糖酶更换为淀粉酶,观察指标不变 B.为探究酶最适pH 的大致范围,乙队需要把斐林试剂更换为碘液,观察碘液的显色情况 C.为探究酶具有高效性,丙队需要在材料中添加FeCl3溶液,观察指标不变 D.为探究酶具有催化性,丁队需要把标准蛋白质溶液改为蛋白块,观察指标不变 解析:选C　甲队选用的材料与试剂中,碘液只能检测淀粉是否被分解,无法检测蔗糖是否被水解,因此无法验证专一性;若将蔗糖酶更换为淀粉酶,依然无法根据显色情况确定蔗糖是否被分解,A错误。酸会催化淀粉水解,因此不能利用淀粉和淀粉酶来探究酶最适pH的大致范围,B错误。丙队要验证酶的高效性,需与无机催化剂(如FeCl3)比较,材料中添加FeCl3溶液后,通过卫生香复燃程度可直观比较酶与无机催化剂的催化效率,C正确。丁队使用双缩脲试剂检测蛋白酶是否将标准蛋白质溶液催化分解,但蛋白酶自身为蛋白质,无论反应是否发生均显紫色,改为蛋白块后,观察指标仍为双缩脲试剂显色情况,仍然无法判断是否发生催化反应,D错误。 题点(二)　影响酶促反应因素的曲线分析 3.[多选](2026·邢台模拟)某实验小组研究两种来源不同的淀粉酶的催化活性与温度的关系时,根据实验结果绘制了图示曲线。下列分析合理的是 (　　) A.酶1的最适温度较低,酶2对温度的适应范围较广 B.若生产中同时使用两种酶,则可选择的温度为T4 C.两种酶加工为酶制剂保存时,可选择的温度为T3 D.T3~T4区间,酶2降低活化能的效率逐渐增强 解析:选AD　从图中可以看出,酶2在较宽的温度范围内底物剩余量均有变化,而酶1的底物剩余量在相对较窄的温度区间内变化明显,即酶2对温度的适应范围广于酶1;酶1的最适温度为T2,酶2的最适温度为T4,T2<T4,A正确;在T4温度时,酶2催化效率高,但酶1基本失活,所以生产中若两种酶同时使用,不应选择T4温度,B错误;低温条件下酶的活性受到抑制,但空间结构稳定,不会失活,从图中可知,低于T1温度时,两种酶的底物剩余量都较高,说明酶的活性都很低,此时酶的空间结构稳定,适合保存,所以两种酶加工为酶制剂保存时,适宜的温度应低于T1,C错误;在T3~T4区间,随着温度升高,酶2的底物剩余量逐渐减少,说明酶活性逐渐增强,则酶2降低活化能的效率逐渐提高,D正确。 4.中间产物学说认为:酶(E)的活性中心部位首先与底物(S)结合,生成不稳定的中间产物(ES),然后再产生产物(P),同时释放出酶(E)。根据这一学说,在酶浓度、pH、温度一定的条件下,可以用米氏方程v=表示底物浓度[S]与速率v之间的关系,其坐标曲线如图1,其中“vmax”表示该条件下最大反应速率,“Km”表示在该条件下达到1/2vmax时的底物浓度。图2表示竞争性抑制剂会与底物竞争结合酶的活性中心。下列叙述正确的是 (　　) A.如果底物浓度足够大,反应速率可以达到vmax,由此可判断加入竞争性抑制剂后,Km值将变小 B.酶的活性可以用在一定条件下酶所催化的化学反应速率表示,即可以用P的产生速率,也可用E的消耗速率表示 C.通过竞争抑制(如图2)的事实,可以否定酶具有专一性的特性 D.如果要把反应速率控制在1/3vmax,则应该把底物浓度控制在1/2Km 解析:选D　竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性中心从而降低底物与酶结合的机会,加入竞争性抑制剂,Km值增大,A错误;酶的活性可以用在一定条件下酶所催化的化学反应速率表示,即可以用P的产生速率,也可用底物S的消耗速率表示,其中E在化学反应前后质量和性质不变,B错误;酶具有专一性的特点,通过竞争抑制(如图2)的事实并不能否定酶具有专一性的特性,C错误;由米氏方程计算可知,如果要把反应速率控制在1/3vmax,则应该把底物浓度控制在1/2Km,D正确。 　　[思维建模]　“四看法”分析酶促反应曲线 $