2026-2027学年初中日语人教版七年级全一册 第7课 得意な料理 单词延伸讲义

本讲义聚焦“得意な料理”主题，系统梳理食材（野菜、肉、魚）、烹饪动作（作る、食べる）、味道（辛い、甘い）及技能描述（上手、得意）等核心词汇，通过基础释义、搭配、近义词辨析（如作る/造る/創る）、句型（AはBが上手です）及文化常识（いただきます）构建从词汇积累到语境运用的学习支架。 该资料突出语言能力培养，通过“料理”多义解析、“上手vs得意”主客观对比等辨析活动帮助学生内化词汇运用，融入“いただきます”饮食礼仪渗透文化意识。课中辅助教师清晰讲解词汇差异，课后学生可借助注意点和搭配复习，有效查漏补缺。

第7课 得意な料理 单词延伸讲义 生词表 1 1. りょうり⓪［料理］(名) 烹饪，菜肴；厨艺 料理を作る 做饭 日本料理（にほんりょうり） 日本菜 中華料理（ちゅうかりょうり） 中国菜 ✅注意：在日语中，「料理」既指具体的“菜肴”，也指抽象的“烹饪行为/厨艺”。 例：料理が上手です。（厨艺好/擅长做饭） 例：この料理はおいしいです。（这道菜好吃） 2. つくる②［作る］(动 1 他) 制作，制造，做（饭） 料理を作る 做饭 ケーキを作る 做蛋糕 昼ご飯（ひるごはん）を作る 做午饭 ✅辨析： 作る（つくる）：一般性的制作，从无到有，适用范围最广（如做饭、做作业、做手工）。 造る（つくる）：大规模建造（如建筑、道路、国家）。 創る（つくる）：创造性地创作（如艺术、理论、新作品）。 本课重点掌握「作る」用于烹饪场景。 3. やさい⓪［野菜］(名) 蔬菜 野菜を食べる 吃蔬菜 野菜を切る（きる） 切蔬菜 果物（くだもの）：水果（对应概念） ✅搭配： 新鮮（しんせん）な野菜 新鲜的蔬菜 緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい） 绿黄色蔬菜 4. にく⓪［肉］(名) 肉 肉を焼（や）く 烤肉 牛肉（ぎゅうにく） 牛肉 豚肉（ぶたにく） 猪肉 鶏肉（とりにく） 鸡肉 ✅注意：日语中通常不单独说“肉”，而是具体指明种类，或在语境明确时使用。 5. さかな⓪［魚］(名) 鱼 魚を焼く 烤鱼 刺身（さしみ） 生鱼片 ✅量词： 一匹（いっぴき）の魚 一条鱼 6. ごはん⓪［御飯］(名) 米饭；饭（餐） ご飯を炊（た）く 煮饭 ご飯を食べる 吃饭 朝/昼/晩ご飯 早/午/晚饭 ✅注意：「御飯」有时特指煮好的白米饭，有时泛指一顿饭。 7. たべる②［食べる］(动 2 他) 吃 ご飯を食べる 吃饭 おいしく食べる 吃得香/津津有味地吃 ✅辨析： 食べる（たべる）：通用语，用于日常饮食。 召し上がる（めしあがる）：「食べる」的尊敬语，用于长辈或客人。 頂く（いただく）：「食べる」的自谦语，用于自己吃。 8. のむ①［飲む］(动 1 他) 喝 水を飲む 喝水 お茶を飲む 喝茶 ジュースを飲む 喝果汁 ✅注意：日语中液体摄入均用「飲む」，包括汤（スープを飲む）、药（薬を飲む）。 9. みず⓪［水］(名) 水 冷（ひや）たい水 冷水 温（ぬる）い水 温水 ミネラルウォーター 矿泉水 10. おちゃ⓪［お茶］(名) 茶 緑茶（りょくちゃ） 绿茶 紅茶（こうちゃ） 红茶 お茶を入れる 泡茶 11. コーヒー①(名) 咖啡 ブラックコーヒー 黑咖啡 ミルクコーヒー 加奶咖啡 コーヒー豆（まめ） 咖啡豆 12. じゅぎょう⓪［授業］(名) 上课，授课 授業がある 有课 授業を受ける 听课 授業中（じゅぎょうちゅう） 上课期间 ✅搭配： 日本語の授業 日语课 授業が始（はじ）まる 开始上课 13. はじまる③［始まる］(动 1 自) 开始 授業が始まります 开始上课 映画（えいが）が始まる 电影开始 ✅辨析： 始まる（はじまる）：自动词，事物自然开始，无宾语。 始める（はじめる）：他动词，人主动开始某事，接宾语（～を始める）。 例：会議（かいぎ）を始める。（人主动开会） vs 会議が始まる。（会议自然开始） 14. おわる①［終わる］(动 1 自) 结束 授業が終わります 下课/课程结束 仕事（しごと）が終わる 工作结束 ✅辨析： 終わる（おわる）：自动词，事情结束。 終える（おえる）：他动词，人完成某事（～を終える）。 15. とちゅう⓪［途中］(名) 中途，半路 仕事の途中 工作途中 帰り道（かえりみち）の途中 回家路上 ✅句型： ～の途中で（とちゅうで） 在……的中途 例：食事の途中で電話がかかってきた。（吃饭中途电话响了。） 生词表 2 16. じょうず⓪［上手］(名·形 2) 擅长，高明，巧妙 料理が上手です 擅长做饭 日本語が上手ですね 你日语真好啊 下手（へた）：不擅长（反义词） ✅句型： Aは Bが 上手です A擅长B。 注意：对象语用助词「が」，而非「を」。 例：私は ピアノが 上手です。（我擅长弹钢琴。） 17. へた①［下手］(名·形 2) 不擅长，笨拙，差劲 歌が下手です 唱歌不好听/不擅长唱歌 絵（え）が下手です 画画不好 ✅礼貌表达： 直接说别人「下手」可能不礼貌，常用「まだ練習（れんしゅう）が必要です」（还需要练习）委婉表达。 自谦时可用：私は まだ下手です。（我还做得不好。） 18. とくい①［得意］(名·形 2) 擅长，拿手；得意 得意な料理 拿手菜 得意科目（とくいかもく） 擅长的科目 ✅辨析：上手 vs 得意 上手：客观评价技能水平高（He is good at...）。 得意：主观上觉得擅长、喜欢或有自信（My specialty is...）。 例：彼はテニスが好きですが、上手ではありません。（他喜欢网球，但打得不好。） 例：これは私の得意料理です。（这是我的拿手菜。） 19. にがて⓪［苦手］(名·形 2) 不擅长，应付不来，讨厌 ピーマンが苦手です 不爱吃青椒/对青椒应付不来 人付き合い（ひとづきあい）が苦手 不擅长人际交往 ✅用法： 不仅指技能不擅长，常指对某种食物、人或环境感到难以应对或不喜欢。 例：虫（むし）が苦手です。（我怕虫子/我不喜欢虫子。） 20. あじ⓪［味］(名) 味道 味がする 有……味道 塩（しお）味（あじ） 咸味 甘（あま）い味 甜味 ✅搭配： 味見（あじみ）をする 尝味道 濃い（こい）味 浓味 薄い（うすい）味 淡味 21. からい②［辛い］(形 1) 辣的；咸的 唐辛子（とうがらし）が辛い 辣椒很辣 味が辛い 味道咸（日语中「辛い」也可指盐分高） 甘（あま）い：甜的（反义词，针对辣味） ✅注意： spicy (辣) ↔ sweet (甜) salty (咸) ↔ bland/light (淡) 在日本料理语境中，若觉得太咸，也可以说「塩辛い（しおからい）」。 22. あまい②［甘い］(形 1) 甜的 この菓子は甘いです 这个点心很甜 砂糖（さとう）を入れる 加糖 辛い：辣的/咸的（反义词） 23. しょっぱい③(形 1) 咸的 スープがしょっぱいです 汤太咸了 塩（しお）が多い 盐放多了 ✅口语：「しょっぱい」是「塩辛い」的口语常用形式。 24. ちょうど①(副) 正好，刚好 ちょうどいい味 味道刚好 時間はちょうどです 时间正好 ✅用法： 表示程度、数量、时间正合适，不多不少。 例：このシャツは 私に ちょうど いいです。（这件衬衫我穿正合适。） 25. すこし①［少し］(副) 稍微，一点点 少し塩を入れてください 请放一点盐 少し待（ま）ってください 请稍等 ✅近义词： ちょっと：更口语化，语气更柔和。 例：ちょっと 手伝（てつだ）ってください。（能帮下忙吗？） 26. たくさん③(副·名) 很多，大量 野菜をたくさん食べます 吃很多蔬菜 人がたくさんいます 有很多人 ✅反义词： 少し（すこし）：少量 あまり～ない：不太…… 27. いれる②［入れる］(动 2 他) 放入，加入 塩を入れる 加盐 冷蔵庫（れいぞうこ）に入れる 放进冰箱 お風呂（ふろ）に入る 进浴缸（注意：进入内部用「入る（はいる）」，放入物体用「入れる（いれる）」） ✅辨析： 入れる（いれる）：他动词，把某物放入某处（AをBに入れる）。 入る（はいる）：自动词，主体进入某处（Bに入る）。 28. まぜる②［混ぜる］(动 2 他) 混合，搅拌 よく混ぜてください 请充分搅拌 卵（たまご）を混ぜる 搅拌鸡蛋 ✅步骤表达： 材料（ざいりょう）を全部（ぜんぶ）混ぜます。（把所有材料混合。） 29. できあがり⓪［出来上がり］(名·动 3) 做好，完成 料理の出来上がり 饭菜做好了 できました 做好了/完成了（常用简略语） ✅场景： 餐厅端菜时：お待（ま）たせしました。こちらになります。（让您久等了，您的菜。） 家庭烹饪：はい、できあがり！（好啦，做完啦！） 30. いただきます⑤［頂きます］(动 1 自谦) 我开动了；领受 いただきます 饭前用语，表示感恩并开始进食 ご馳走様（ごちそうさま）でした 饭后用语，表示吃饱了并感谢款待 ✅文化常识： 这是日本饮食文化中最重要的礼仪之一，体现对食材和制作者的尊重。 31. でも①(连) 但是，可是 好きです。でも、嫌いです。 喜欢。但是，也讨厌（矛盾心理时）。 簡単（かんたん）です。でも、おいしいです。 虽然简单，但是很好吃。 ✅用法： 用于句首，连接前后转折关系的句子。比「が」更口语化，语气较强。 32. そして①(连) 然后，而且 玉ねぎを切ります。そして、炒（いた）めます。 切洋葱，然后炒。 安（やす）いです。そして、おいしいです。 既便宜又好吃。 ✅用法： 表示动作的先后顺序，或并列添加信息。 33. まず①(副) 首先，第一步 まず、水を入れます 首先，加水 次に（つぎに）：接下来 最後に（さいごに）：最后 ✅流程表达： まず ～ → 次に ～ → 最後に ～ （首先...接着...最后...） 34. だいじょうぶ③［大丈夫］(形 2) 没关系，不要紧，行 辛くても大丈夫です 辣也没关系/我能吃辣 お金は大丈夫ですか 钱够吗/没问题吗？ ✅多义性： 询问状况：Are you okay? 拒绝邀请：No, thank you. (結構です/大丈夫です) 确认能力/许可：Is it okay if I...? 35. がんばります④［頑張ります］(动 1 自) 努力，加油 おいしい料理を作れるように頑張ります 为了做出好吃的菜而努力 試験頑張ってください 考试加油 ✅语境： 常用于鼓励他人或表达自己的决心。 学科网（北京）股份有限公司 $