苏教版高中生物选修一4.1《生物成分的分离与测定技术》教学课件 （共31张PPT）

第一节 生物成分的分离与测定技术 第四章 生物化学与分子生物学技术实践 目 录 1 2 3 4 5 6 情景导入 学习目标 课前导学 课堂探究 随堂检测 课堂小结 模板来自于 http://meihua.docer.com/ * 情景导入 学习目标 1.掌握电泳法分离大分子的原理。（重点） 2.运用常用的方法提取和分离蛋白质。（重、难点） 3.了解芳香油的特点，知道提取芳香油的原理及会设计简单的实验装置进行提取。（重点） 课前导学 离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质 研磨 超声波 完全破碎 1.细胞中蛋白质的释放 在提取蛋白质时，可以采用 与 结合的方法将生物组织或细胞 ，使蛋白质从细胞中释放出来，并使其溶解在适当的抽提液中。 特性 偏碱性 偏酸性 有机溶剂 2．抽提液的选择 要根据蛋白质的 而定，一般酸性蛋白质用 溶液抽提，碱性蛋白质用 溶液抽提，脂蛋白等则可用 抽提。 离心速度 分子大小 密度不同 半透膜 小分子化合物 3．离心沉降法分离蛋白质 通过控制 ，使 、 的蛋白质发生沉降分层，从而达到分离出不同种类蛋白质的目的。 4．薄膜透析法分离蛋白质 利用蛋白质分子不能透过 的特性，使蛋白质与其他 分离开的纯化蛋白质的方法。 凝胶色谱法分离蛋白质 蛋白质分子的大小 胶体溶液 葡聚糖 琼脂糖 多孔网状 1.凝胶色谱法的概念 是根据 ，对其进行有效分离的方法。 2．凝胶 (1)组成：由 凝结而成的固体物质。 (2)成分：由 、 等多糖类化合物。 (3)结构：小球体内部具有很细微的 结构。 较短 较快 较长 缓慢 3．分离蛋白质的原理 ①大分子蛋白质不能进入凝胶内部而沿凝胶颗粒间的空隙移动，洗脱路程 ，移动速度 ，最先流出柱外。 ②小分子蛋白质可以进入凝胶颗粒内部的多孔网状结构，洗脱路程 ，移动速度 ，以致较长时间流出柱外。 蒸馏 蒸气 液体 易挥发 不易挥发 沸点 1.蒸馏的概念 将