2.3细胞中的糖类和脂质（第1课时）-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学导学案聚焦细胞中糖类的种类、分布、功能及转化，通过“秋天的第一杯奶茶”等生活实例导入，以“糖一定是甜的吗”引发思考，搭建生活现象与学科知识的学习支架，引导学生自主阅读教材并通过小组讨论梳理单糖、二糖、多糖的关键知识点。 导学案特色在于结合乳糖不耐受、急性肠炎输液等实例培养健康意识，通过合作探究与分层习题巩固提升科学思维，以结构化自学问题和对比表格帮助构建知识体系，符合探究实践与态度责任素养，助力学生高效掌握糖类知识并树立健康饮食观念。

2.3 细胞中的糖类和脂质（第1课时）学案-人教版（2019）高中生物必修1 班级：________ 姓名：________ 学号：________ 学习目标 1. 举例说出糖类的种类和作用，明确糖类是生命活动主要的能源物质。 2. 区分单糖、二糖、多糖，掌握各类糖类的分布、水解产物与生理功能。 3. 理解淀粉、糖原、纤维素单体相同但功能不同的原因，知道膳食纤维（第七类营养素）的生理价值。 4. 结合生活实例，关注糖类过量摄入对人体健康的影响，树立健康饮食的观念。 情景导入 5. 秋天的第一杯奶茶秋天的第一杯奶茶有无糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖。生活中白砂糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖有甜味；馒头、米饭、土豆富含淀粉，芹菜富含纤维素。 思考：糖一定是甜的吗？ 自主学习（20 分钟，阅读教材勾画重点） 自学思考题： 1. 什么是单糖？常见单糖的种类、分布、功能是什么？ 2. 什么是二糖？二糖有哪些？主要分布在哪里？ 3. 二糖和单糖之间存在怎样转化关系？ 4. 多糖有哪几类？分布与功能分别是什么？ 5. 淀粉、糖原、纤维素基本单位都是葡萄糖，为什么功能差异很大？ 6. 总结糖类的元素组成特点。 小组讨论（4min）：全体起立，组长安排记录员、发言人。 一、细胞中的糖类 绝大多数糖类由___________元素组成；几丁质还含有____元素。多数糖类分子中 H、O 比例为 2:1，糖类又被称为___________。 1. 单糖 概念：不能________的糖，可以直接被细胞吸收。 分类 名称 分布 主要功能 五碳糖 核糖 动植物细胞 组成________的成分 五碳糖 脱氧核糖 动植物细胞 组成________的成分 六碳糖 葡萄糖 动植物细胞 细胞生命活动的_______，生命的燃料 六碳糖 果糖 _____细胞（水果、蜂蜜） 提供能量 六碳糖 半乳糖 哺乳动物乳汁 提供能量 生活联系：急性肠炎病人静脉输注葡萄糖注射液 ①输液加入葡萄糖的原因： ②能不能用蔗糖代替葡萄糖输液？为什么？ 2. 二糖 概念：由____分子单糖经过__________形成；二糖一般需要水解为单糖，才能被细胞吸收。分子式C12H22O11 二糖名称 水解产物 分布位置 麦芽糖 ____+____ 发芽小麦、谷粒（植物） 蔗糖 ____+____ 甘蔗、甜菜（植物） 乳糖 ____+____ 人和动物乳汁（动物） 拓展：乳糖不耐受症 部分人体内缺少________，乳糖无法水解；乳糖在肠道被细菌分解产生乳酸，造成腹胀、腹泻。乳糖不耐受人群可以饮用无乳糖牛奶；婴儿食用无乳糖营养配方粉。 3. 二糖与单糖的转化 单糖 + 单糖\xrightarrow{___________} 二糖 +H2O 二糖 +H2O\xrightarrow{___________} 单糖 + 单糖 4. 多糖 绝大多数多糖的基本单位是________，通式（C6H10O5）n 多糖 分布 功能 淀粉 绿色植物细胞 植物细胞________物质 糖原 动物细胞，分肝糖原、肌糖原 动物细胞________物质；肝糖原可以分解补充血糖，肌糖原不能直接分解为葡萄糖释放到血液 纤维素 植物细胞壁 植物细胞________物质，构成细胞壁 几丁质（壳多糖） 甲壳类、昆虫外骨骼 保护结构成分 思考 1：淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖，但是功能差异巨大，原因是什么？ 思考 2：人体没有分解纤维素的酶，为什么纤维素被称为人体 “第七类营养素”？ 合作探究：糖类的分布归类 1. 只存在植物细胞的糖类：____________________________________ 2. 只存在动物细胞的糖类：____________________________________ 3. 动植物细胞共有的糖类：____________________________________ 课堂巩固练习 选择题 1.下列关于细胞中糖类的叙述，正确的是（ ） A. 葡萄糖、果糖、半乳糖均属于五碳糖 B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖水解产物均只有葡萄糖 C. 淀粉和糖原的单体都是葡萄糖 D. 纤维素可以为植物细胞生命活动提供大量能量 答案：C 解析：A 错误，葡萄糖、果糖、半乳糖是六碳糖；B 错误，蔗糖水解产物是葡萄糖 + 果糖，乳糖水解产物是葡萄糖 + 半乳糖；C 正确，淀粉、糖原单体均为葡萄糖；D 错误，纤维素是植物细胞壁的结构成分，不作为能源物质。 2.淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖，但三者功能差异显著，直接原因是（ ） A. 组成的元素种类完全不同 B. 葡萄糖单体之间的连接方式和空间结构不同 C. 构成多糖的葡萄糖单体种类不一样 D. 三者在细胞中的元素比例 C:H:O = 2:1 存在差异 答案：B 解析：A 错误，三者元素均为 C、H、O；B 正确，单体同为葡萄糖，糖苷键连接方式、空间结构不同决定功能不同；C 错误，单体都是葡萄糖；D 错误，多糖通式(C6H10O5)n，H、O 比例不是 2:1。 3.有关糖类和几丁质的说法，错误的是（ ） A. 核糖、脱氧核糖属于结构糖类，一般不氧化分解供能 B. 几丁质（壳多糖）除 C、H、O 外，还含有 N 元素 C. 动物乳汁中的乳糖属于二糖，可直接被动物细胞吸收 D. 肝糖原可以水解补充血糖，肌糖原不能直接水解升高血糖 答案：C 解析：A 正确，核糖、脱氧核糖参与核酸组成，属于结构糖；B 正确，几丁质含 有 N；C 错误，乳糖是二糖，必须水解为单糖后才能被细胞吸收；D 正确，肝糖原可分解 补充血糖，肌糖原不能直接释放葡萄糖入血液。 填空题 如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成过程： B 缩合 化学元素C、H、O 单体A (1) A 是指________。 (2) 若 B 是由两分子单体 A 缩合而成的化合物，则 B 称为_______。植物细胞中主要指________和________；人和动物乳汁中含量最丰富的 B 是________。 (3) 若 B 是由大量单体 A 缩合而形成的化合物，则 B 称为______；在人和动物的肝脏中是指______；在马铃薯块茎中主要指_______；参与构成高等植物细胞壁的是______。 课后思考 结合本节课知识，说一说长期喝全糖奶茶会带来哪些健康隐患？日常生活如何做到健康控糖？ 笔记整理区（易错警示） 1.糖类不一定有甜味；有甜味物质不一定属于糖类，淀粉、纤维素无甜味。 2.肝糖原可以水解补充血糖；肌糖原不能直接水解为葡萄糖升高血糖。 3.几丁质元素组成：C、H、O、N。 4.不是所有糖类都是能源物质，核糖、脱氧核糖、纤维素属于结构糖类，不氧化供能。 5.二糖、多糖不能直接被细胞吸收，必须水解为单糖才能吸收。 学科网（北京）股份有限公司 $