2027届高三生物人教版一轮复习 课件第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质

该高中生物学高考复习课件聚焦必修一“细胞中的元素、无机物、糖类、脂质及物质检测”核心考点，依据新课标要求梳理元素构成、水和无机盐作用、糖类脂质功能等考查维度，通过高考真题分析明确元素含量比较、水与代谢关系等高频考点，归纳判断、选择等常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于“考点梳理+真题训练+易错警示”策略，如结合2021全国乙卷考查有氧呼吸中水的变化，分析自由水与结合水功能差异，培养生命观念和科学思维。实验部分对比斐林试剂与双缩脲试剂使用，总结“试剂浓度—步骤—现象”答题模板，帮助学生掌握得分技巧，教师可据此精准复习，提升备考效率。

一轮复习 必修一 分子与细胞 细胞 各种化合物 复杂结构 代谢活动 生命进程 构成 具有 进行 发展 细胞中的元素、无机物和糖类、脂质 第二讲 课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。 2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3 内容索引 考点一　组成细胞的元素和化合物、无机物 考点二　细胞中的糖类和脂质 考点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 4 组成细胞的元素和化合物、无机物 考点一 5 考点一　细胞中的元素和无机物 1. 组成细胞的元素 （1）明确生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 2. 元素种类和存在形式 提醒 生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb。 考点一　细胞中的元素和无机物 细胞中元素含量最多情况分析 鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 图2-1 组成人体和植物细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 考点一　细胞中的元素和无机物 为什么说C说组成生物体最基本的元素？ 有机物的基本骨架 8 3. 组成细胞的化合物 水 无机盐 蛋白质 核酸 考点一　细胞中的元素和无机物 判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） 2.相同的元素在生物体内组成的化合物相同。( ) 3.不论鲜重还是干重，组成细胞的元素中 、 、 、 的含量最多。( ) 4.因为 是细胞干重中最多的元素，所以其是最基本的元素。( ) 5.在占干重百分比中，因为脂质中脂肪是储能物质，所以脂质最多。( ) 1.同一生物体不同组织细胞中所含的化学元素的种类和含量大体相同。( ) × × × √ × 针对训练 考点一　细胞中的元素和无机物 1. 下列关于细胞中化学元素的说法正确的是（　 ） A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 C.在人体活细胞中氢原子的数目最多 D.淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都含C、H、O、N这4种元素 E.人与大肠杆菌所含有的化学元素种类和含量基本相同 F.某口服液广告声称“含有丰富的N、P、Zn等微量元素” G.磷元素是所有生物膜的组成元素 H.梨的果实和叶片的细胞中化合物的种类和含量大体是相同的 I.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的有机物是蛋白质 C GI 必需元素，不可替代 磷脂双分子层 针对训练 考点一　细胞中的元素和无机物 11 (1)细胞中的水 稳定 液体环境 良好的溶剂 4.组成细胞的无机物——水 考点一　细胞中的元素和无机物 分类 自由水 结合水 概念 水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。 含量 多、占细胞水分的95.5% 少、占细胞水分的4.5% 功能 与代谢和抗性之间的关系 （2）细胞中水存在的形式和功能 种子烘干丧失的水 种子晒干丧失的水 ①细胞中的良好溶剂 ②细胞内的许多生化反应 ③运输营养物质和代谢废物 ④为细胞提供液体环境中 与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 含量高时，新陈代谢旺盛 抗逆性差 含量高，新陈代谢慢 抗逆性强 考点一　细胞中的元素和无机物 在种子的成熟过程中，细胞内的自由水和结合水的比例会发生什么变化？有机物呢？这对于植物体有什么意义？ 在种子萌发前，为什么要先浸泡？在种子的萌发过程中，种子中的有机物会发生什么变化？有什么意义？ 考点一　细胞中的元素和无机物 细胞中的无机盐 主要是以 的形式存在 吸收 方式 一般为 存在 形式 作用 组成细胞中某些复杂的化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持生物体内的酸碱平衡和细胞的渗透压 Mg2+→叶绿素 Fe2+ →血红蛋白 哺乳动物血钙过高→肌无力；血钙过低→抽搐 Na+ 、K+ 、Cl- 、HPO42-、HCO3-等 4、组成细胞的无机物——无机盐 考点一　细胞中的元素和无机物 离子 主动运输 15 (1)由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H2O产生。(2021·山东卷，16A)( ) (2)细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。(2021·全国乙卷，3C)( ) 提示　细胞在有氧呼吸第二阶段消耗水，在有氧呼吸第三阶段产生水。 (3)磷是组成藻类细胞的微量元素。(2021·天津卷，4A)( ) 提示　磷是大量元素。 （4）.生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。 （必修1 P16正文）（　　） √ × × 针对训练 考点一　细胞中的元素和无机物 × (6) 水分子具有极性的原因是水分子的空间结构及电子的不对称分布。 （必修1 P20小字部分）（　　） (7) 自由水和结合水都可以参与细胞内的生物化学反应。 （必修1 P21正文）（　　） (8) 小麦种子烧尽后留下的灰白色灰烬是无机盐。 （必修1 P21正文）（　　） （5）细胞中结合水主要是与蛋白质、脂肪等结合，失去流动性和溶解性。（ ） （必修1 P21正文） 考点一　细胞中的元素和无机物 × × √ √ 针对训练 糖类、脂质的种类和作用 考点二 18 种类 例举 动植物中分布 主要功能 单糖 二糖 多糖 果糖 糖原 五碳糖 六碳糖 核糖 半乳糖 麦芽糖、蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 C5H10O5 C6H12O6 葡萄糖 C5H10O4 脱氧核糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 葡萄糖是生命活动的主要能源物质 植物细胞 水解为单糖， 作为能源物质 动物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 总结1 几丁质（壳多糖） 甲壳类动物、昆虫、真菌 一、糖类 结构糖类： 供能糖类： 储备糖类： 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖） 二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖） 淀粉、糖原 糖类是既是细胞的重要结构成分， 又是生命活动的主要能源物质。 一、糖类 总结2 20 (1)源于必修1 P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的数量、连接方式等不同。 (2)源于必修1 P25“批判性思维”：膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会，还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。因此一些科学家把它称作人类的“第七类营养素”。 教材隐性知识 1.元素组成: 2.特点: 3.合成场所: C、H、O 主要是 ，磷脂还含有 。 N、P ①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高。 ②通常不溶于 ，易溶于 。 O C、H 水 脂溶性有机溶剂 内质网 胆固醇 性激素 维生素D 4.分类: 脂肪 磷脂 固醇 二、脂质 22 二、脂质的分类和功能 种 类 功 能 脂肪（ ） ①主要 物质； ② ； ③ ； ④ 。 磷脂（ ） 组成 的重要成分 固醇（ ） 胆固醇 ① 的重要成分， ②参与血液中 的运输 性激素 ①促进 的发育以及 的形成 ②维持 。 维生素D 促进人和动物对 的吸收 CHO CHONP CHO 储能 生物膜 动物细胞膜 脂质 生殖器官 生殖细胞 第二性征 钙和磷 绝热体 保温 缓冲和减压 23 脂肪 引起供能不足 大量 二、脂质 5.细胞中糖类与脂质的关系 知识拓展 三大能源物质的供能顺序： 先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能，蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能，当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。 含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。能源物质的主要功能不一定是供能，如蛋白质的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢。 能源物质的主要功能是供能（ ） 含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质（ ） × × 25 二.精题精练 考向　辨析糖类、脂质的种类与功能 三、精题精练 1. 人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产 生葡萄糖及时补充。（必修1 P24正文） （　×　） 2. 纤维素能被人类消化吸收利用，被称为“第七类营养素”。（必修1 P25批判性思维） （　×　） 3. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸。 （必修1 P26正文） （　×　） 4. 糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类供能不足时，大量脂肪转化 为糖类。（必修1 P27正文） （　×　） × × × × 5.维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 (2020·海南，1D)(　　) × 解析：糖类一般由C、H、O三种元素构成，A错误； 只有糖类中的多糖和脂质中的脂肪是重要的储能物质，B错误； 只有多糖是生物大分子，C错误； 糖类和脂质是含碳有机物，可氧化分解释放能量，D正确。 拓展 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 种子类型 变化 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。 考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 28 必备知识 整合 1.还原糖的检测 砖红色 还原糖 砖 红色 沉淀 还原糖 2.脂肪的检测 (1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (2)检测步骤 苏丹Ⅲ 50%的酒精 3.蛋白质的检测 双缩脲 紫色 1 mL 紫色 归纳总结 1.斐林试剂与双缩脲试剂的区别 归纳总结 2.注意事项 (1)斐林试剂不可久置，否则Cu(OH)2沉淀到试管底部后无法使用。 (2)具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，颜色深浅与蛋白质浓度成正比。 (3)双缩脲试剂使用时，B液过多会导致生成的蓝色Cu(OH)2遮盖产生的紫色。 (4)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的检测。 (5)物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。 （1）血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。 （2023·全国新课标卷）（　　） （2）S、P、Ca大量参与组成线粒体内膜。（2022·江苏高考）（　　） （3）适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收（2022·全国新课标卷）（　　） （4）人体细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质。（2024·江苏高）（　　） 针对训练 √ √ √ × 34 $