2.5口腔里的消化 教学设计-2026-2027学年科学四年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦口腔中牙齿、舌、唾液协同完成食物初步消化的核心知识，通过复习呼吸需氧气的旧知，结合噎住情境引发“食物需充分咀嚼”问题，以生活经验和观察活动为支架，引导学生探究口腔消化过程。 特色在于以探究实践为核心，通过观察面包咀嚼变化、自主分类牙齿模型、角色扮演模拟消化过程，培养科学思维与态度责任。提供记录单和评价表，帮助教师落实结构化教学，助力学生建立系统认知和健康生活习惯。

《口腔里的消化》教学设计 【教材简析】 本课对应课程标准 3 ~ 4 年级学习内容“5.5 人体由多个系统组成 ”的第七点“描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法 ”，“6.2 人和动物通过获取其他生物的养分来维持生存 ”的第四点“描述动物维持生命需要空气、水、食物和适宜的温度 ”，以及“ 13.3 工程是设计方案物化的结果 ”的第五点“知道制作过程应遵循一定的顺序，制作简单的实物模型；尝试发现实物模型的不足，改进并展示 ”。通过前几课的学习，学生充分认识了呼吸、呼吸与人体健康之间的关系。根据生活经验，学生知道不管是呼吸还是人体其他的生命活动，都需要食物提供营养和能量。食物在人体经过一系列的变化转化为人体可以吸收的养分与能量，这一过程叫消化。本课聚焦食物在消化器官中的第一站——口腔中的变化。学生将了解食物在牙齿、舌和唾液的作用下发生的一系列变化，并深入观察和研究牙齿的分类与功能，进一步理解口腔里的消化的意义与价值，建立健康生活的意识。 在认识人体各个器官功能与结构的活动中，处处体现着人体器官协同工作的特征。口腔在整个消化系统中有着举足轻重的地位，其内部的结构又是一个小系统，该系统能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，也可分为三类，同时也是相互协作的关系。教材的编排通过呈现这样一个系统化的人体结构，让学生在逐步发现各种联系的过程中建立更为系统的认识，并为下一课的学习打下基础。 【学生分析】 四年级的学生已经具备了一定的探究精神和实践能力，对食物在口腔中的变化也有了一定的认识：食物在口腔中被咬碎、初步消化等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致、客观的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多。同时舌头和唾液的作用也容易被忽略，缺少对口腔中各部分协调作用的体会。 【教学目标】 科学观念目标 知道食物在口腔里会经历初步消化的过程，良好的饮食习惯有助于食物消化。 知道牙齿、舌与唾液有各自的特点与功能，它们共同参与了食物在口腔里的消化。 科学思维目标 观察、描述口腔内各个部分的特点，并推测其功能。 通过观察食物在口腔中的变化，有依据地分析、推理、概括牙齿、舌、唾液的功能。 探究实践目标 综合运用感官和借助工具观察口腔内牙齿的结构，并用图画与文字相结合的方式进行记录，推测各部分的功能。 借助模型或角色扮演，介绍牙齿、舌和唾液在食物消化中的协同作用。 态度责任目标 能够认真细致地观察并实事求是地描述牙齿的结构和作用。 体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 【教学重难点】 重点：认识到牙齿、舌与唾液有各自的特点与功能。 难点：能分角色扮演“馒头 ”“牙齿 ”“舌 ”等，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的协同作用。 【教学准备】 学生：面包、镜子、培养皿、手套、牙齿模型、学习记录单。 教师：角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿、舌、食物的模型，口腔模型，多媒体教学课件等。 【教学过程】 一、聚焦 1.教师提问，复习旧知。 提问：通过前面的学习，我们知道运动后呼吸会加快，这是为了什么？ 预设：为了获得更多氧气。 追问：运动后，我们的身体除了需要更多氧气，还需要补充什么？ 预设：还需要水、食物等。 小结：是的，我们的身体就像一台持续运转的机器，既需要氧气，也需要水和食物来维持生命活动。 2.创设情境，引发认知冲突。 出示课件图片，提问：图片中的小女孩怎么了？为什么会发生噎住的情况？引导学生结合生活经验交流讨论。 预设：食物太干、太大、太硬、没有细嚼慢咽、吃得太快等。 3.聚焦问题：那么，食物需要变成什么样子，才能被安全地吞咽下去？ 预设：变成碎碎的、软软的、小块的。 4.揭题：看来，口腔里也藏着不少学问。食物从进入口腔开始，就开启了一 段奇妙的“旅行 ”。今天我们就一起来探究——食物在口腔里的变化。（板书： 《口腔里的变化》） 设计意图：回顾与呼吸相关的知识，衔接学生的已有认知，降低学习门槛；通过播放吃食物噎住的视频，创设贴近生活的真实情境，引发学生的共鸣和思考，自然引出“食物在口腔中需要充分咀嚼 ”的核心问题，激发学生探究食物在口腔中如何变化的兴趣，为后续探究活动做好铺垫。 二、探索 （一）观察、描述面包在口腔里的变化，推测口腔各部分的作用。 1.教师：今天同学们都准备了面包，让我们一起研究一下咀嚼次数与食物变化的关系。 2.学生开展观察活动，对着镜子边吃边观察，将结果记录在记录单一上。 3.交流研讨。 （1）在口腔里，面包变成了什么样子？ （2）你觉得是什么让它变成这样的？ （3）你觉得口腔中的牙齿、舌、唾液各自发挥了什么作用？ 4.学生展示汇报，老师板书要点。 设计意图：选择面包这种常见、易咀嚼的食物作为探究材料，符合四年级学生的探究特点，降低观察难度；播放实验指导视频、出示任务单，明确探究要求，帮助学生规范开展观察活动；通过边吃边观察的方式，让学生直观感受食物在口腔中的变化，结合研讨问题引导学生主动思考、大胆推测，培养学生的观察能力和表达能力，同时为后续深入探究牙齿、舌和唾液的作用奠定基础。 （二） 自主合作探究学习。 1.提问：看来大家对口腔里的结构都有一些了解，接下来，让我们一起看一下口腔里的牙齿，它们形状、结构、作用一样吗？口腔中的舌头、唾液又具体承担了哪些工作呢？ 2.学生开展自主合作探究学习，填写记录单二和三。 3.组内交流分享，教师适时小结。 设计意图：通过递进式提问，引发学生的认知冲突，打破学生对口腔结构作用的模糊认知，激发其深入探究的欲望；采用自主合作探究的方式，结合记录单和资料卡，引导学生先自主探究牙齿的类型与作用，再合作探究舌和唾液的作用，既培养了学生的自主学习能力，也提升了小组合作意识。 三、研讨 1.各小组展示和汇报自己的探究发现，其他小组补充，教师小结。 梳理：门齿、犬齿、臼齿、舌头、唾液的结构特点与功能。 门齿——切断食物、犬齿——撕裂食物、臼齿——磨碎食物。 小结：口腔里各个部分的形状、结构不同，它们的功能也不同。面包在口腔里经过了这么多的变化、其实是我们消化的第一步，称为口腔里的消化。（板书）口腔内的各个部分有分工，有配合，协同工作，完成了食物的初步消化。 2.提问：学习了这节课的内容，你能用模型配合演示，在科普宣讲活动中讲解食物进入口腔后的消化过程，以及各结构的特点和作用吗？ 设计意图：通过小组展示汇报、相互补充，让学生梳理并巩固口腔各部分的结构与功能，培养学生的科学表达能力；结合教学课件中的牙齿分类图，帮助学生将探究结果与自身实际结合，加深记忆；设计科普宣讲模拟活动，让学生灵活运用所学知识，通过模型演示强化对“ 口腔各部分协同工作 ”的理解，同时培养学生的展示能力和评价能力，突破教学难点。 四、拓展 1.提问：如果口腔中的一个结构出现了问题，会怎么样？ 学生讨论，教师适时强调：牙齿、唾液、舌头协同工作，缺一不可。 2.提问：你知道哪些保护牙齿的方法？ 学生讨论，教师补充保护牙齿的方法，介绍巴氏刷牙法。 设计意图：通过“ 口腔结构出现问题会怎样 ”的提问，引导学生进一步理解口腔各部分协同工作的重要性，深化对“结构与功能相适应 ”的认知；结合保护 牙齿的方法及巴氏刷牙法的介绍，将科学知识与生活实际紧密结合，落实态度责任目标，帮助学生建立健康生活的意识，实现“学科学、用科学 ”的教学理念，同时为学生的健康成长提供实用指导。 【相关练习】 1.下列器官中，不属于口腔内参与消化的器官是（ ）。 A.牙齿 B.舌头 C.食道 D.唾液腺 答案：C 解析：食道是食物从口腔进入胃的通道，不参与口腔内的消化过程；牙齿、舌头负责咀嚼、搅拌食物，唾液腺分泌的唾液能湿润食物、辅助消化，均属于口腔内参与消化的器官。因此本题选 C。 2.我们吃食物时，主要将食物切断的牙齿是（ ）。 A. 门齿 B.犬齿 C. 臼齿 D.所有牙齿 答案：A 解析：门齿的形状扁平，主要作用是切断食物；犬齿尖锐，主要作用是撕裂食物；臼齿宽大、表面粗糙，主要作用是磨碎食物。因此本题选 A。 3.食物在口腔中经过咀嚼后，会发生的变化不包括（ ）。 A.体积变小 B.变得湿润 C.直接变成营养物质 D.变得松软答案：C 解析：食物在口腔中经过咀嚼，会被牙齿磨碎（体积变小、变松软），被唾液湿润，但不会直接变成营养物质，食物营养物质的消化主要在胃和小肠中完成。因此本题选 C。 4.关于唾液在消化中的作用，下列说法中正确的是（ ）。 A.唾液能直接消化所有食物 B.唾液能湿润食物，便于吞咽 C.唾液没有任何消化作用 D.唾液能将食物磨碎 答案：B 解析：唾液的主要作用是湿润食物，便于吞咽，同时能初步分解部分淀粉，但不能直接消化所有食物，也不能将食物磨碎（磨碎食物是牙齿的作用）。因此本题选 B。 5.下列做法中，不利于保护牙齿的是（ ）。 A.每天早晚刷牙 B.饭后及时漱口 C.经常吃甜食 D.采用巴氏刷牙法 答案：C 解析：经常吃甜食，糖分容易在牙齿表面滋生细菌，腐蚀牙齿，不利于牙齿健康；每天早晚刷牙、饭后漱口、采用巴氏刷牙法，都能有效清洁牙齿，保护牙齿健康。因此本题选 C。 【板书设计】 【相关表单】 记录单一：食物在口腔里的变化 第 组 1.用镜子观察口腔里有什么，说一说。 2 根据要求咀嚼面包，观察记录面包的变化： 咀嚼次数 咀嚼 1 次 咀嚼 5 次 咀嚼 10 次 面包变化 记录单二：自主探究牙齿的作用 第 组 1.观察牙齿模型，根据牙齿形状的不同，将它们分成三类。 用笔给相同的一类牙齿圈一圈，标上同一字母，不同类用 A 、B 、C 区分。 2.从信封中拿出资料卡一进行对比，填写表格。 A 齿 B 齿 C 齿 牙齿的特点 牙齿的作用 牙齿的名称 记录单三：合作探究舌头和唾液的作用 第 组 1.查阅资料卡二、观看视频，小组合作探究舌头、唾液的作用并记录。 舌头的作用 唾液的作用 2.现在，你能结合两张记录单（记录单二和记录单三），完整地说一说食物进入口腔后经历了哪些过程吗？ 3.请组织好语言的小组领取模型或道具，为大家演示讲解食物进入口腔后各器官的作用。 《口腔里的消化》评价表 评价维度 评价内容 自我评价 他人评价 教师评价 认真倾听 安静倾听、认真思考 及时记录 及时记录不同咀嚼次数下，食物在口腔里的变化 记录牙齿的形状并推测牙 齿的作用，根据资料与视频 推测舌与唾液的作用 分工合作 通过比较和分析不同牙齿 的形状特点来确认不同的 牙齿在消化中起到的不同 作用 能用角色扮演或模型介绍 的方法描述食物在口腔里 的消化 提出想法 描述食物在口腔里发生的 变化，根据资料推测并分享 口腔中各部分的作用 学科网（北京）股份有限公司 $