2.5《口腔里的消化》教学设计-2026-2027学年科学四年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦“口腔里的消化”核心知识点，围绕牙齿、舌、唾液协同工作展开。通过运动后补充营养的生活情境导入，衔接前四课呼吸系统知识，以“细嚼慢咽”经验切入，构建消化系统学习的起始支架。 以探究实践为主线，设计咀嚼馒头分次数观察、牙齿形状分类记录、角色扮演模拟器官协同等活动，渗透“结构决定功能”的科学思维，结合保护牙齿的态度责任教育。帮助学生直观理解消化过程，培养科学探究能力，教师使用可高效落实核心素养，提升课堂互动性。

《口腔里的消化》教学设计 1、 教材分析 本课是教科版四年级上册第二单元《呼吸与消化》的第5课，是消化系统探究的起始核心课。前四课聚焦呼吸系统，本课起转入消化系统，以食物进入人体的第一站——口腔为研究重点。本课属于2022版课标“生命系统的构成层次”领域，核心概念为“食物在口腔里经历初步消化，牙齿、舌、唾液协同工作”。教材围绕“咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？”设计了三个递进的探索活动：咀嚼馒头观察变化；观察牙齿形状并分类；查阅资料了解牙齿、舌、唾液的作用。本课帮助学生从“消化从口腔开始”走向“认识消化器官的协同工作”，为后续食物在身体里的旅行奠定基础。 2、 学情分析 四年级学生每天吃饭、咀嚼，对“嚼碎食物”有直接体验，但从未科学地观察过食物在口腔中的变化过程，不知道馒头越嚼越甜是因为唾液分解淀粉。学生对牙齿有直观认识，能说出“门牙”“大牙”等俗称，但不知道门齿、犬齿、臼齿的科学名称和各自功能。部分学生对“为什么馒头嚼久了会变甜”“为什么要细嚼慢咽”缺乏科学理解。学生对互相观察牙齿充满好奇，适合通过亲身体验、观察和角色扮演来探究口腔里的消化。 3、 学习目标 科学观念：通过咀嚼馒头实验，知道食物在口腔里会经历被牙齿切碎、磨碎，被舌头搅拌，被唾液浸润等变化；知道牙齿有三种类型——门齿（切断食物）、犬齿（撕裂食物）、臼齿（研磨食物）；了解牙齿、舌、唾液在消化中功能各不相同但协同工作。 科学思维：能通过观察馒头在不同咀嚼次数下的变化，推理口腔中各器官的作用；能根据牙齿的形状特征给它们分类，建立“结构决定功能”的科学思维。 探究实践：能按规范咀嚼馒头，观察并记录馒头在不同咀嚼次数下的变化；能用镜子观察自己或同学的牙齿，根据形状分类并记录；能通过角色扮演展示牙齿、舌、唾液在消化中的作用。 态度责任：认识到细嚼慢咽对消化健康的重要性；了解正确刷牙方法，树立保护牙齿的意识；乐于与同伴合作观察和分享发现。 四、教学重难点 重点：通过咀嚼馒头实验和观察牙齿，认识食物在口腔中的变化及牙齿、舌、唾液的作用。 难点：理解唾液对食物消化的作用——馒头越嚼越甜的原因；建立“不同形状的牙齿有不同功能”的结构与功能观。 五、教学环节 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、聚焦：食物在口腔里会发生什么变化？（5分钟） 1. 回顾导入：“运动后，呼吸会加快，为身体补充更多的氧气；我们也常常会在运动后吃一些食物，为身体补充营养。食物进入身体后，会经过哪些地方？” 2. 聚焦问题：“吃食物太急有时会噎住，所以要细嚼慢咽。咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？” 3. 揭示课题：板书“口腔里的消化”。 思考“食物进入身体后去了哪里”；围绕“细嚼慢咽”分享生活经验；明确本课探究的核心问题。 从运动后补充营养自然过渡到消化话题；以“细嚼慢咽”的生活经验切入；聚焦核心问题。 二、探索 活动一：咀嚼馒头，观察变化（10分钟）1. 发布任务：“咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。说一说口腔中的哪些器官参与了食物的消化。” 2. 发放记录单：发放“馒头在口腔里的变化”记录单。 3. 指导操作： （1）咀嚼一次，观察馒头的变化，记录现象； （2）咀嚼五次，观察变化，记录现象； （3）咀嚼十次，观察变化，记录现象。 4. 引导体验：“馒头在口腔里发生了什么变化？块状变碎、变湿润、变软、有甜味。” 5. 引导分析：“馒头变碎是谁的作用（牙齿）？变湿润是谁的作用（唾液）？翻动搅拌是谁的作用（舌头）？” 6. 小结：“口腔中的牙齿、舌、唾液共同参与消化——牙齿切碎、磨碎食物，舌头搅拌，唾液浸润并使淀粉分解。” 领取记录单；咀嚼馒头，按咀嚼次数观察并记录馒头的变化；描述馒头从块状到碎末的变化过程；分析口腔中哪些器官参与了消化——牙齿、舌、唾液。 通过咀嚼馒头的亲身体验，直观感受食物在口腔中的变化；记录单培养规范记录的习惯；为认识牙齿、舌、唾液的作用做铺垫。 活动二：观察牙齿，分类探究（10分钟） 1. 发布任务：“用镜子观察自己的牙齿，或者同学之间互相观察彼此的牙齿。观察、比较口腔中不同位置的牙齿，根据牙齿形状的不同，给它们分类。” 2. 发放记录单：发放“牙齿的分类与功能”记录单。 3. 引导观察：“口腔前部的牙齿是什么形状（扁平）？口腔两侧的牙齿是什么形状（尖锐）？口腔后部的牙齿是什么形状（宽大、有凹槽）？” 4. 讲解分类： （1）门齿：位于口腔前部，扁平如刀——用于切断食物； （2）犬齿：位于门齿两侧，尖锐——用于撕裂食物； （3）臼齿：位于口腔后部，宽大有凹槽——用于研磨食物。 5. 引导对应：“吃苹果时，先用什么牙咬下一块（门齿切断），再用什么牙嚼碎（臼齿研磨）？吃肉时，用什么牙撕开（犬齿撕裂）？” 6. 小结：“牙齿形状不同，功能不同——门齿切断，犬齿撕裂，臼齿研磨。” 用镜子观察自己或同学的牙齿；根据牙齿的形状和位置进行分类；在记录单上画出或写出三种牙齿的形状和位置；将牙齿形状与功能对应起来——门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨。 观察和分类培养科学观察与分类能力；“结构决定功能”思维的渗透；为理解“细嚼慢咽”的科学依据做铺垫。 活动三：查阅资料，了解牙齿、舌、唾液的作用（7分钟） 1. 发布任务：“查阅相关资料，了解牙齿、舌、唾液在食物消化过程中分别起到什么作用，并用模型或角色扮演的方式展示。” 2. 引导梳理： （1）牙齿：切断、撕裂、研磨食物，将大块食物变成小块； （2）舌：搅拌食物，将食物与唾液混合，推送食物至咽部； （3）唾液：湿润食物，分解淀粉（馒头越嚼越甜的原因）。 3. 角色扮演活动：“‘门齿’可以切断饼干等食物。‘犬齿’可以撕裂食物。‘臼齿’可以研磨食物。”用拳头、手掌等模拟——拳头代表臼齿研磨，手掌侧面代表门齿切断。 4. 关键追问：“为什么馒头嚼久了会变甜？——唾液中的酶将淀粉分解成了有甜味的物质。” 5. 小结：“牙齿、舌、唾液各司其职，共同完成口腔里的消化——牙齿切碎，舌头搅拌，唾液浸润和分解。” 阅读资料，梳理牙齿、舌、唾液的作用；参与角色扮演活动——用身体部位模拟牙齿的功能；理解“馒头越嚼越甜”的原因——唾液分解淀粉；记录三种器官的协同作用。 角色扮演将抽象知识具象化；理解“协同工作”的概念——不是单个器官独立工作；解释生活现象（馒头变甜）体现学以致用。 三、研讨深化——归纳概念，健康生活（5分钟） 1. 问题一：“食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？”引导学生完整描述——牙齿切碎、舌搅拌、唾液浸润→食物变成食团。 2. 问题二：“在食物消化过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？”引导学生逐一说明三种器官的功能。 3. 总结提升：“口腔是消化的第一站——牙齿把食物切碎磨碎，舌头搅拌混合，唾液浸润并开始分解淀粉。三者协同工作，为后续消化做好准备。细嚼慢咽能让食物更好地被消化，所以吃饭时不要狼吞虎咽。” 用完整语句描述食物在口腔中的变化过程；分别说明牙齿、舌、唾液的作用；形成“细嚼慢咽有利于消化”的健康观念。 两个研讨问题从“变化过程”到“器官功能”，层层深入；帮助学生完成概念的完整建构。 四、拓展延伸——保护牙齿（3分钟） 1. 发布任务：“牙齿是我们身体重要的咀嚼器官，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。用正确的方式刷牙有利于保护牙齿。查阅资料，了解保护牙齿还应该注意什么。” 2. 呈现正确刷牙方法：“注意刷牙时间不少于3分钟。”出示刷牙示意图——外侧上牙顺着牙缝向下刷、外侧下牙顺着牙缝向上刷、咬合面来回刷。 3. 引导总结：“保护牙齿还要——少吃甜食、定期检查、用含氟牙膏、饭后漱口。” 4. 布置任务：课后用正确的方法刷牙，记录一周的刷牙情况。 了解正确刷牙方法；总结保护牙齿的注意事项；课后实践正确刷牙方法。 将课堂知识与健康生活相结合；培养良好的卫生习惯；体现科学课程的育人价值。 学科网（北京）股份有限公司 $