Unit 1 Food matters(Word教参)-【学霸笔记·同步精讲】2026-2027学年高中英语选择性必修第一册（译林版）

本高中英语讲义围绕中国饮食文化这一核心知识点，先以“八大菜系”等地域饮食特色导入，呈现我国悠久饮食传统与鲜明地域特色，再通过多模态语境感悟设计主题选词填空练习，涵盖chef, flavor等核心词汇，构建“文化认知-词汇运用”的学习支架。 该资料亮点在于融合文化意识与语言能力培养，以中国饮食文化为载体，通过图片辅助的多模态语境和主题选词填空，使学生在理解饮食文化内涵的同时提升词汇运用与文本理解能力。课中助力教师引导学生建立文化与语言的联系，课后便于学生巩固核心词汇，弥补语言知识盲点。

　　走遍中国，各地风味名吃不胜枚举，千滋百味的名馔佳肴折射出我国悠久的饮食传统和鲜明的地域特色。我国民间烹饪有“八大菜系”之说，指鲁菜、川菜、湘菜、苏菜（又称“淮扬菜”）、浙菜、粤菜、闽菜、徽菜，每一菜系都有一整套自成体系的烹饪技艺和风味特点。 多模态语境感悟，据主题选词填空 chef， fill， flavor， impress， cook， sauce， slice 　　Chinese cuisine， with a long history spanning many dynasties， never fails 1.to impress food lovers worldwide．Skilled 2.chefs mix flour with water to make dumpling wrappers， add savory or sweet 3.filling inside， and then steam or boil them to perfection．For sour 4.flavors， chefs often use special 5.sauces — like the tangy vinegar－based sauce paired with 6.sliced noodles in Shanxi．Every step， from choosing ingredients to seasoning， carries the wisdom of traditional 7.cooking， making Chinese food not just a meal， but a treasure of cultural heritage． 学科网（北京）股份有限公司 $