1.2.1微生物的基本培养技术导学案2026-2027学年高二下学期生物人教版选择性必修3

该高中生物学导学案围绕《微生物的基本培养技术》展开，核心知识点包括培养基配制、无菌技术及平板划线法。通过“校园‘微生物猎人’行动”之“食堂‘菌’情大调查”项目导入，引导学生从自主预习（基础填空与探究思考）过渡到合作实验（设计方案、操作关键步骤），再到课堂练习与评估，构建完整学习支架。 以项目式探究为特色，通过食堂微生物调查培养学生探究实践能力，对比实验分析营养与环境对微生物生长的影响渗透科学思维，向食堂提建议落实态度责任。过程性评价与易错点辨析助力操作技能巩固，有效提升学生科学素养与解决实际问题的能力。

汝阳一高高二生物导学案 《微生物的基本培养技术》学案 校园“微生物猎人”行动 1.学习目标 （1）设计能力： 能根据探究目的，设计简单的微生物培养方案，明确自变量和因变量。 （2）操作技能： 能熟练配制固体培养基，掌握高压蒸汽灭菌和平板划线法的核心无菌操作。 （3）探究思维： 通过对比实验，分析不同营养（有无糖/氮）和环境（温度）对微生物生长的影响。 （4）责任担当： 基于实验结果，向食堂提出科学合理的食品安全建议。 2.学习过程 （1）自主预习 阅读课本9-15页内容，完成基础填空。 ①微生物的营养“食谱” 无论你想培养哪种微生物，都必须提供水、碳源、_______、_______和无机盐。 探究思考： 如果我想培养喜欢吃糖的酵母菌，培养基中必须添加_______；如果我想培养专门吃空气中的氮气的固氮菌，培养基中可以不加_______。 ②无菌技术——防止“偷渡客” 在培养目标微生物时，最怕空气中的杂菌“偷渡”进来。因此，所有接触样品的器具都必须经过_______处理。 方法速记： 接种环： 灭菌（烧红）；培养基： 灭菌（用高压锅）；操作台： 消毒（用酒精/紫外线）。 ③纯培养技术（核心操作） 平板划线法原理： 通过接种环在培养基表面___________，使聚集的菌种逐步稀释，最终长出___________。 提醒： 划线时不要划破___________。 （2）项目探究·合作实验 食堂“菌”情大调查 问题： 食堂哪个地方微生物最多？（餐盘、门把手、阿姨的手、空气中？） 假设： 你认为_______地方微生物最多。 实验设计（只写关键步骤）： ①制备培养基： 配置_______培养基（填“固体”或“液体”），因为我们要观察菌落。 ②灭菌： 将培养基放入_______中进行灭菌。 ③接种（采样）： 空气采样： 打开培养皿盖，在食堂暴露15分钟。 物体表面采样： 用_______在物体表面轻轻涂抹，然后在培养基上划线。 ④培养：将培养皿放入合适的恒温培养箱中 （填“倒置”或“正置”）培养。 ⑤观察：24h后，统计菌落数量、比较菌落形态。 项目操作指南·无菌规程 关键步骤详解（基于平板划线法）： ①倒平板（在超净台操作）：待培养基冷却至_______℃左右（手背碰瓶身不烫手）时，在酒精灯_______倒平板。平板冷凝后，为什么要倒置？——防止_______滴落，污染培养基。 ②接种（平板划线法——不涂布）： 第一步灼烧： 将接种环在酒精灯外焰烧至红热，_______（目的：杀灭杂菌）。 第二步取菌： 冷却后（避免烫死菌种），挑取少量菌种。 第三步划线（关键技巧）：将培养皿盖打开一条缝。第一区：连续划线，约占平板的1/3面积。 第四步再次灼烧： 划线完毕后，_______接种环（重要！）。思考：为什么要再次灼烧？ 第五步划线：从第一区划线的 开始，划第二区。 收尾： 划线结束后，最后一次灼烧接种环。 课堂练习与评估 ①过程性评价（针对操作）： 在平板划线操作中，某小组发现整个平板上长满了连在一起的菌落，没有形成单菌落。请分析可能的原因： （至少2点）： ②结果性评价（针对实验结论）： 请根据你们小组的实验结果，撰写一份简短的《校园食堂微生物安全建议书》，包含1-2条具体建议（例如：门把手应该多久消毒一次？冰箱不能只冷藏不清理？）。 ③ 易错点辨析： 下列关于倒平板的操作，错误的是（ ） A. 培养基灭菌后，需冷却至50℃左右再倒平板 B. 倒平板时，打开的瓶口迅速通过酒精灯火焰 C. 平板冷却后，需要倒置 D. 倒平板时，为了无菌，应该把培养皿盖完全打开放在桌面上 2026-2-8第 1 页 共 2 页 学科网（北京）股份有限公司 $