10.2海水提取食盐（第一课时）导学案--2025-2026学年九年级化学北京版下册

该初中化学导学案围绕海水提取食盐展开，引导学生认识海水中主要物质，掌握氯化钠性质与用途，理解海水晒盐的蒸发结晶原理及盐田法流程，学会粗盐提纯的溶解、过滤、蒸发实验操作。通过课前预习回顾溶液、溶解度旧知，课中结合实景视频和问题驱动，搭建新旧知识衔接的学习支架。 资料亮点在于注重科学探究与实践和科学思维培养，通过粗盐提纯实验规范操作、误差分析提升探究能力，对比蒸发与降温结晶深化科学思维，融入传统盐田工艺与资源保护渗透科学态度与责任。梯度化习题设计和实验演示动画辅助学习，便于学生自主探究和教师教学评估。

初中化学“导·学·练”课堂导学案 年级 九年级 科目 化学 周次 设计者 序号 班级 主题与课时 海水提取食盐（第一课时） 课型 新授 审核人 学校审核 姓名 课标要求 认识海水中的主要化学物质，了解氯化钠的核心性质与广泛用途，掌握海水晒盐的蒸发结晶原理及盐田法基本流程。初步掌握溶解、过滤、蒸发的基础实验操作，能区分蒸发结晶与降温结晶的适用场景。结合海水制盐的生产实际，建立物质分离的化学思维，体会化学与化工生产、生活实际的紧密联系，树立资源合理开发利用的科学理念。 学习目标 宏观辨识与微观探析：从宏观认识海水、粗盐、精盐的物质组成，微观理解氯化钠的构成粒子。 变化观念与平衡思想：知晓水分蒸发导致食盐结晶的物理变化，理解饱和溶液与结晶的关联。 科学探究与创新意识：通过粗盐提纯实验，规范操作、探究误差原因。 科学态度与社会责任：感悟传统制盐工艺智慧，树立绿色开发海洋资源、节约化学药品的责任意识。 重难点 重点：海水晒盐的蒸发结晶原理与工业盐田生产流程；粗盐提纯溶解、过滤、蒸发的核心实验操作及规范；氯化钠的主要性质与生活、工业用途。 难点：定性理解溶解度特性决定蒸发结晶的适用条件；精准把控蒸发操作细节，规避液滴飞溅等问题；分析粗盐提纯实验的误差成因，区分两种结晶方法的适用范围。 资源与 建议 教学资源选用北京版新教材本节原文、海水晒盐实景视频、粗盐提纯实验演示动画、氯化钠用途科普图片、实验室标准实验器材套装。依托教材生活化素材，衔接溶液、溶解度旧知，搭建新旧知识桥梁。 教学建议采用“情境导入—问题驱动—探究实操—归纳总结”模式，课前布置预习任务铺垫基础，课中以小组合作完成实验探究。聚焦学生易错的操作细节，针对性点拨，结合工业生产实际，打通实验室实验与化工生产的思维关联，落实学以致用的教学目标，同时渗透资源保护德育教育。 学习过程 （一）课前预习案（基础题型，夯实新知铺垫） 亲爱的同学，在学习海水提取食盐新课前，请结合北京版九年级下册新教材本节内容，回顾溶液、饱和溶液、溶解度等旧知，独立完成以下预习习题，初步感知海水制盐的原理、流程及相关基础知识，为课中深度探究做好铺垫。 1. 填空题 （1）海洋是巨大的资源宝库，海水中含量最多的物质是________，含量最多的盐类物质是________，也是我们日常食用食盐的主要成分。 （2）氯化钠的物理性质：常温下为________色晶体，________溶于水，溶解度受温度变化影响________，因此适合采用________的方法结晶析出。 （3）海水晒盐的传统工业方法为________，核心原理是通过________使海水浓缩，达到饱和后析出食盐晶体。 （4）粗盐中除氯化钠外，还含有________、________等可溶性杂质以及泥沙等不溶性杂质，因此需要通过提纯得到精盐。 （5）结晶的两种常用方法分别是________和________，其中适用于溶解度受温度影响较小物质的是________。 2. 选择题（单选） （1）下列关于海水的说法，错误的是（ ） A. 海水属于混合物 B. 海水中含有大量化学资源 C. 海水晒盐得到的粗盐是纯净物 D. 海水淡化可获取淡水 （2）氯化钠是生活中重要的盐，下列不属于氯化钠用途的是（ ） A. 调味品 B. 配制生理盐水 C. 改良酸性土壤 D. 工业制纯碱原料 （3）海水晒盐能析出食盐晶体的根本原因是（ ） A. 海水降温凝固 B. 水分蒸发，溶液饱和后溶质析出 C. 海水被过滤提纯 D. 海水发生化学变化生成食盐 （4）下列物质适合用蒸发结晶方法提纯的是（ ） A. 硝酸钾（溶解度随温度变化大） B. 氯化钠（溶解度随温度变化小） C. 氢氧化钙 D. 所有固体物质 （5）粗盐提纯实验中，第一步操作是（ ） A. 过滤 B. 蒸发 C. 溶解 D. 称量 3. 简答题 （1）结合教材内容，简单描述盐田法海水晒盐的主要步骤。 （2）为什么氯化钠不适合用降温结晶的方法析出晶体？ （3）列举3条氯化钠在生活、医疗或工业中的具体用途。 4. 预习疑问记录 通过自主预习，你在海水制盐原理、结晶方法、粗盐提纯等知识点上有哪些疑问？请逐条记录：________________________________________________________________ （二）课中探究案（进阶题型，深度探究重难点） 课堂学习中，结合老师讲解、实验演示、小组合作探究，完成以下梯度习题，突破本节课重难点，深化对海水提取食盐原理、实验操作、误差分析的理解，构建完整的知识体系。 探究一：海水晒盐原理与工业流程深度探究 1. 判断题（正确打√，错误打×） （1）海水晒盐过程中发生了化学变化。（ ） （2）盐田法晒盐分为蒸发池和结晶池，海水先在蒸发池浓缩，再进入结晶池析盐。（ ） （3）海水达到饱和状态后，继续蒸发水分会析出食盐晶体。（ ） （4）晒盐时温度越高，析出的食盐晶体一定越多。（ ） 2. 填空题 （1）盐田法晒盐的两大核心场地是________和________，利用________的自然条件，加速海水水分蒸发。 （2）不饱和的海水在蒸发水分过程中，先转化为________海水，继续蒸发，析出________，剩余的液体为________（填“饱和”或“不饱和”）溶液。 （3）与降温结晶相比，蒸发结晶的核心优势是适用于________的固体溶质。 3. 分析问答题 （1）夏天是海水晒盐的最佳季节，请结合本节课结晶知识，分析夏季适合晒盐的原因。 （2）海水晒盐得到的粗盐不能直接食用，结合教材说明粗盐中杂质的分类及危害。 探究二：粗盐提纯实验操作专项探究（核心重难点） 1. 填空题 （1）粗盐提纯的完整实验步骤：________、________、________、计算产率。 （2）过滤操作的核心规范“一贴二低三靠”：一贴指________紧贴漏斗内壁；二低指滤纸边缘低于________、液面低于________；三靠指烧杯紧靠________、玻璃棒紧靠________、漏斗下端紧靠________。 （3）蒸发操作中，玻璃棒的作用是________，防止________；当蒸发皿中出现________时，停止加热，利用余热蒸干剩余水分。 （4）溶解粗盐时，玻璃棒的作用是________，目的是________。 2. 选择题（多选） （1）下列粗盐提纯实验操作中，会导致产率偏低的是（ ） A. 溶解时粗盐未完全溶解 B. 过滤时滤液浑浊直接蒸发 C. 蒸发时液滴飞溅 D. 转移精盐时有残留 （2）关于蒸发操作，下列说法正确的是（ ） A. 蒸发皿可直接加热 B. 加热时无需搅拌 C. 停止加热后立即用手取下蒸发皿 D. 蒸发皿中出现较多固体时停止加热 3. 实验分析题 某小组完成粗盐提纯实验后，发现所得精盐产率偏低，请结合实验操作步骤，分析3种可能的原因。 （2）实验中过滤后滤液仍然浑浊，试分析浑浊原因及对应的解决办法。 探究三：知识综合应用与拓展提升 1. 对比分析题 精准对比蒸发结晶与降温结晶，填写下表，梳理两种结晶方法的差异。 结晶方法 适用物质特点 操作原理 典型物质 蒸发结晶 降温结晶 2. 综合问答题 （1）结合本节课所学，说明实验室粗盐提纯与工业海水晒盐的异同点。 （2）生活中腌制咸菜时，食盐溶解后放置一段时间会析出少量盐晶体，请用结晶知识解释该现象。 课堂小结思考题 通过本节课学习，请自主梳理：①海水晒盐的核心原理；②粗盐提纯的关键操作与注意事项；③氯化钠的核心用途，形成完整的知识思维导图框架。 板书设计 海水提取食盐（第一课时） 一、基础认知 1. 海水成分：水（最多）、氯化钠（最多盐类） 2. NaCl性质：白色晶体、易溶于水、溶解度受温度影响小 3. NaCl用途：生活调味、医疗生理盐水、工业化工原料 二、海水晒盐（工业） 1. 方法：盐田法 2. 原理：蒸发结晶（水分蒸发→溶液饱和→析出晶体） 3. 流程：海水→蒸发池（浓缩）→结晶池（析盐）→粗盐 三、粗盐提纯（实验室） 1. 步骤：溶解→过滤→蒸发→计算产率 2. 关键操作：过滤（一贴二低三靠）、蒸发（搅拌防飞溅、余热蒸干） 四、核心对比 蒸发结晶：溶解度受温度影响小（NaCl） 降温结晶：溶解度受温度影响大（KNO₃） 参考答案 （一）课前预习案答案 1. 填空题 （1）水；氯化钠（NaCl） （2）白；易；小；蒸发结晶 （3）盐田法；阳光、风力蒸发水分 （4）氯化镁；氯化钙（合理即可） （5）蒸发结晶；降温结晶；蒸发结晶 2. 选择题 （1）C （2）C （3）B （4）B （5）C 3. 简答题 （1）将海水引入蒸发池，利用阳光和风力蒸发水分，使海水浓缩达到饱和；再导入结晶池，继续蒸发水分，析出食盐晶体，收集得到粗盐。 （2）氯化钠的溶解度受温度变化影响很小，降温后溶解度几乎不变，无法析出大量晶体，因此不适合降温结晶。 （3）①生活中作调味品、腌制食品；②医疗上配制0.9%的生理盐水；③工业上作为制取纯碱、烧碱、氯气的原料。 （二）课中探究案答案 探究一：海水晒盐原理与工业流程深度探究 1. 判断题 （1）× （2）√ （3）√ （4）× 2. 填空题 （1）蒸发池；结晶池；阳光、风力 （2）饱和；食盐晶体；饱和 （3）溶解度受温度变化影响较小 3. 分析问答题 （1）夏季气温高、光照充足、风力较大，能快速蒸发海水中的水分，使海水快速浓缩达到饱和状态，高效析出食盐晶体，因此是晒盐最佳季节。 （2）粗盐中含有泥沙等不溶性杂质和氯化镁、氯化钙等可溶性杂质；不溶性杂质会使食盐浑浊、口感粗糙，可溶性杂质易潮解，且部分杂质对人体有害，因此不能直接食用。 探究二：粗盐提纯实验操作专项探究 1. 填空题 （1）溶解；过滤；蒸发 （2）滤纸；漏斗边缘；滤纸边缘；玻璃棒；三层滤纸处；烧杯内壁 （3）搅拌；局部温度过高，液滴飞溅；较多固体 （4）搅拌；加快粗盐溶解速率 2. 选择题（多选） （1）ACD （2）AD 3. 实验分析题 （1）产率偏低原因：①溶解时粗盐未完全溶解，部分食盐未参与提纯；②蒸发过程中搅拌不及时，导致液滴飞溅，食盐流失；③转移精盐时，蒸发皿、玻璃棒上残留部分精盐；④过滤时部分食盐随杂质流失。 （2）滤液浑浊原因：滤纸破损、液面高于滤纸边缘、仪器不干净。解决办法：更换新滤纸、重新过滤，清洗实验仪器后再次操作。 探究三：知识综合应用与拓展提升 1. 对比分析题 蒸发结晶：适用物质特点（溶解度受温度变化影响小）；操作原理（蒸发溶剂，使溶液饱和析出晶体）；典型物质（氯化钠） 降温结晶：适用物质特点（溶解度受温度变化影响大）；操作原理（降低温度，溶质溶解度减小析出晶体）；典型物质（硝酸钾） 2. 综合问答题 （1）相同点：核心原理一致，均利用蒸发结晶分离食盐与水，得到氯化钠晶体。不同点：工业海水晒盐规模大、利用自然条件，仅初步除杂得到粗盐；实验室粗盐提纯规模小、人工操作，通过溶解、过滤、蒸发精准除杂，得到较纯净的精盐。 （2）咸菜中的水分不断蒸发，盐水溶液逐渐浓缩，达到饱和状态后，继续蒸发水分，食盐无法继续溶解，从而析出少量食盐晶体，属于蒸发结晶现象。 ( 1 / 3 ) 目标领航 任务驱动 评价镶嵌 赢在课堂 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $