2.1 细胞中的元素和化合物课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦细胞中的元素、化合物及还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定，通过地壳与细胞元素含量表格导入，引导学生分析生物界与非生物界的统一性和差异性，以模块任务（自学课本+小组合作解决问题）构建知识支架，衔接元素分类、化合物含量及实验原理等内容。 其亮点在于以生命观念为核心，通过科学思维归纳元素化合物种类（如大量/微量元素、鲜重干重元素差异），结合探究实践设计实验任务（如试剂使用方法、选材要求分析）。迁移训练与分层评价巩固知识，学生提升科学探究能力，教师可高效组织教学。

细胞中的 元素和化合物 1 学科知识 1、组成细胞的元素种类 2、组成细胞的化合物的种类 3、还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定方法 学科能力 1、说出组成细胞的元素都来自自然界但各元素相对含量又与无机环境不同。 2、说出组成细胞的大量元素和主要微量元素,说出组成细胞的化合物的主要种类。(重点) 3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,进行实验操作、观察结果,基于实验简述组成细胞的物质的特殊性(重难点) 学科素养 1、建立生物体是由元素和化合物组成的生命观念 2、养成归纳与概括的科学思维。 3、利用实验形成科学探究的核心素养 学习目标 2 问题导入 通过分析表格数据, 你可以得到哪些结论? 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别。 生物界与非生物界的统一性和差异性 【统一性】 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的。 【差异性】 4 模 块 一 ONE 细胞中的元素 项目一 任务要求: 请同学们自学课本P16-P17思考讨论及正文部分,小组合作解决右边的问题。 1、细胞中的化学元素常见的有多少种? 2、细胞中的大量元素有哪些?微量元素有哪些?这些元素主要以什么样的形式存在? 3、微量元素是否是不重要的元素?请举例说明 4、细胞干重和鲜重中相对含量较高的前四位元素有什么区别?这种差别主要是由什么物质导致的? 必需元素 (20多种) 大量元素 C H O N S P K Ca Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 微量元素 Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等 C 碳 碳(C)是构成细胞的核心元素(最基本元素) 碳(C)是构成有机物的基本骨架 对比干重和鲜重含量最多的四种元素,我们可以发现 鲜重:O>C>H>N 干重:C>O>N>H 1、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中的美丽的珊瑚鱼,组成他们的化学元素种类( ) A、差异很大 B、 有些差异 C、大体相同 D、没有一定的标准 2、在构成玉米的下列元素中,属于微量元素的一组是( ) A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I 迁移训练 c c 9 模 块 二 two 细胞中的化合物 项目二 任务要求: 请同学们结合课本P17正文及图2-1,小组合作解决以下问题: 1、组成细胞的化合物可以分为几类?每一类有哪些化合物? 2、细胞鲜重及干重中含量最多的化合物和有机物分别是什么? 细胞中含量最多的化合物是 。 细胞内含量最多的有机化合物是。 干重中含量最多的化合物是。 水 蛋白质 蛋白质 迁移训练 1、过度肥胖人的脂肪组织中,占细胞重量50%以上的物质是( ) A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水 2、构成细胞内生命物质的主要有机成分是( ) A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐 D、水和核酸 D A 并不是所有的细胞中的化合物的含量都一样。根据你的生活经验,说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质? 模 块 三 three 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 项目三 任务要求: 请同学们结合课本P18-P19探究实践,小组合作解决右边问题: 1、物质鉴定试验的原理是什么?鉴别还原糖、脂肪、蛋白质的原理分别是什么? 2、鉴别还原糖用的试剂是什么?该试剂怎么用?结果是什么? 3、鉴别脂肪用的试剂是什么?该试剂怎么用?结果是什么? 4、鉴别蛋白质用的试剂是什么?该试剂怎么用?结果是什么? 5、能否用鸡蛋清、甘蔗和西瓜做还原糖类鉴定试验?由此可以得出颜色反应类物质鉴别试验选材有什么要求? 要点补充 1、斐林试剂要现配现用,因为斐林试剂本质是新配置的Cu(OH)2,放置时间久后会沉淀。 2、还原糖和蛋白质的鉴定中,若生物材料不含两类物质,则最终结果应为蓝色,因为两实验中所用时间含Cu2+。 3、蛋白质鉴定试验中,双缩脲试剂B液不能多加,否则Cu2+本身的蓝色会遮盖最后的紫色现象。 迁移训练 1、在人的唾液中加入双缩脲试剂,其结果应该是( ) A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 c 课堂总结 1.甘蔗茎吃起来特别甜,其细胞中含量最多的化合物是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.水 2.下列元素在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是( ) A.Fe、Mn、Zn、Cu B. Zn、Cu、Mg、Ca C.Zn、Mg、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo 3.下列哪组试剂在使用过程中,必须加热( ) A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.用苏丹 染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.用碘液鉴定淀粉时 D A A 课堂练习 4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是( ) A.先加A液,混合后再加B液摇匀观察 B.先加B液,混合后再加A液摇匀观察 C.A、B混合后加入,摇匀观察 D.A、B液同时加入样液,摇匀后观察 5.下列叙述正确是( ) A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可做还原糖鉴定的替代材料 B.脂肪鉴定时,可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒 C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液 D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液 A C 课堂练习 得分 区间 努力方向 80-100 背诵得分较低的项目细则,完成《三维设计》本章节“趋近高考”栏目 60-80 背诵得分较低的项目细则,完成《三维设计》本章节“教材一遍过”栏目 60分 以下 针对不理解的部分课下询问教师或同学,背诵分值高的项目细则后重新评测,直至分数达到60分以上,然后完成《三维设计》本章节“教材一遍过”栏目 模块学习结果评价 $