第2课 新航路开辟后的食物物种交流（教学设计）历史统编版选择性必修2

学习目标

课程标准：

了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 。

学科素养

 1．利用历史年表、历史地图等方式描述新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的状况，认识世界食物物种交流的特征，培育时空观念的核心素养。

2．结合自身的生活感受，认识世界物种交流、互通有无、吸取先进经验是人类文明发展的重要动力，培育唯物史观的核心素养。

3．搜集古今中外食物物种交流的相关史料，结合学术研究成果，认识新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响，培育史料实证的核心素养。

4．了解“哥伦布大交换”“餐桌革命”等概念，认识近代以来世界经济交流中各地区的差异性和多样性，培养民族意识和开放的世界意识，培育历史解释的核心素养。

教学重点和难点

教学重点：

新航路开辟后实物物种交流的表现

教学难点：

    食物物种交流给社会和人们生活带来的变化

学情分析

（一） 课题及教学内容分析

本课选自统编版高中历史选择性必修教材《经济与社会生活》第一单元第2课，主要涉及三个学习要点：美洲作物的外传、其他地区物种在美洲的推广和食物物种交流带来的影响。第一个子目重点探讨美洲作物的传播过程，第二个子目重点探讨外来物种在美洲的传播与推广。通过选取经典的案例物种进行分析，以点概面呈现食物物种的变化特点。第三个子目在前两个子目的基础之上分析食物物种交流给世界人口、人们生活和经济发展、环境变化等带来的影响。

（二）学生情况分析

选择性必修二是高二选择历史科的学生要学习的内容。高二阶段的学生经初中和高一的学习具体掌握新航路开辟后世界各地之间联系密切的史实，有一定的历史思维和探究历史问题的能力。高二时段历史教学要侧重引导学生从通史转向专题史的学习，线性地认识人类历史进程的多样性和复杂性。

教学资源和教学方法

（一）教学资源

 文字材料、历史图片、多媒体资源 、 学练稿

（二）教学方法

  讲授法、对比法、讨论法、问题探究法、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

视频《舌尖上的中国》导入新课：

思考：一盘美味的新疆大盘鸡食材来自世界各地，那么它们是来源于哪？又是如何传入中国的？

讨论和思考相关问题

提高学生的学习兴趣，导入新课教学增强课堂氛围，了解本课所要学习的基本内容．

一、美洲物种的外传

一、美洲物种的外传

★时空定位

问题思考：结合教材课前导言，概括新航路开辟前物种交流的特点和成因。

展示材料：

航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区和各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。

学生整体掌握本课重要事件的时间节点。

阅读材料和教材回答问题

培养学生 的时空观念这 一核心素养，对本节课有大致的把握。掌握必备基础知识

教师通过读

学生回答

图指导培养学生的时空观念，通过原因分析培养学生的唯物史观。使学生感知新航路开辟前人类文明仍然处于相对孤立，相对分散的状态。

通过表格培养学生的概