5.1.1 酶的作用和本质 （Word练习）-【学霸笔记·同步精讲】2026-2027学年高中生物必修一（人教版）

**基本信息** 聚焦酶的作用和本质，通过基础概念辨析、实验对比分析及综合探究设计，构建从单一知识点到跨情境应用的梯度巩固路径，强化生命观念与科学思维。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础层|酶的作用（活化能）、本质（化学组成）|以直接概念题为主（如2题活化能定义、5题酶性质），夯实生命观念| |进阶层|实验分析与对比（无机催化剂与酶、不同条件分解实验）|通过图表分析（如3题实验组别对照）和科学史（7题酶本质探索）培养科学思维| |提高层|综合探究与实验设计|13题酶本质验证实验设计，12题核酶功能分析，强化探究实践能力|

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 第1课时　酶的作用和本质 1.B　研磨可破坏肝细胞，使细胞内的过氧化氢酶充分释放出来，以增大与反应物的接触面积，B符合题意。 2.B　加热可以给化学反应提供能量，不能降低化学反应的活化能，B错误；酶可以降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，C正确。 3.A　在90 ℃水浴加热过程中过氧化氢会分解产生氧气，比组别1中过氧化氢分解速率快，故与组别1相比，组别2的现象说明加热可促进过氧化氢分解，A正确；组别1与4的单一变量是有无酶，组别1与4对照，说明酶具有催化作用，B错误；用90 ℃水浴加热过氧化氢会分解产生氧气，干扰实验结果，且4号试管中的酶在90 ℃时会失活，所以3号和4号试管不能在90 ℃水浴中加热，C错误；实验中应该遵循单一变量原则，3、4号试管中都应该加2滴，3号试管不能增加FeCl3用量，D错误。 4.B　无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，进而起到催化的作用，A正确；催化剂在反应前后自身的结构没有发生改变，B错误；酶降低活化能的效果更显著，故酶的催化效率更高，C正确；酶的催化作用需要适宜的条件，无机催化剂可以在高温高压下发挥作用，故无机催化剂催化的化学反应范围更广，D正确。 5.D　酶能降低化学反应的活化能，但酶不能为反应过程供能，A错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸，B错误；只要条件适宜，酶在活细胞外也具有催化活性，C错误。 6.D　由题意可知，除去RNaseP酶中的蛋白质，保留下来的RNA仍具有催化作用，说明某些RNA具有催化作用，D正确。 7.C　法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察，提出酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的，A正确；德国化学家李比希认为发酵的是酵母菌细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母菌细胞死亡并裂解后才能发挥作用，B正确；德国化学家毕希纳没有证明酶的化学本质，C错误；美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，D正确。 8.A　酶只是起催化作用，在反应前后，酶的数量和性质不发生变化，A错误；酶的作用机理是降低反应的活化能，B正确；酶的催化作用具有高效性而且生物降解本身不会产生污染，而化学降解会污染环境，所以用该酶进行生物降解塑料，比传统的化学降解效率高，污染小，C正确；酶绝大多数为蛋白质，该水解酶最可能是蛋白质，D正确。 9.D　活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。在蔗糖水解反应中，E2和E1分别表示无催化剂和有H＋催化时发生化学反应所需的活化能，A正确； 从图中看出E1表示加入H＋后从常态转变为活跃态需要的能量，E2表示在无催化剂时所需的活化能，所以H＋降低的反应活化能值等于（E2－E1），B正确； 与无机催化剂H＋相比，酶（如蔗糖酶）具有高效性，即酶降低化学反应活化能的作用更显著。所以与H＋相比，蔗糖酶使（E2－E1）的值增大，也就是降低了更多的活化能，C正确； 由图可知，只能说明H＋具有催化作用，D错误。 10.D　酶具有催化作用，不具有调节作用，A错误；酶在作用前后本身的性质不发生改变，B错误；酶既可用在细胞内起作用，也可以在细胞外起作用，C错误；青蒿素合成过程中的酶FtmOX1是活细胞产生的，D正确。 11.D　绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶为RNA。蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应，因此可用双缩脲试剂鉴定酶的化学本质，A不符合题意；若酶的化学本质是蛋白质，用蛋白酶处理可使其失活，失去催化能力；若酶的化学本质为RNA，用RNA水解酶处理可使其失活，失去催化能力，故可用蛋白酶和RNA水解酶鉴定酶的化学本质，B、C不符合题意；斐林试剂可用来检测还原糖，但酶的化学本质不是还原糖，D符合题意。 12.D　核酶是一种小分子RNA，组成核酶的基本单位是核糖核苷酸，A错误；核酶的化学本质是RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；RNA酶能水解RNA，核酶X失去活性后可以被RNA酶水解，C错误；核酶X可以作为催化剂，催化剪切特异的RNA序列；核酶的化学本质为RNA，也可以作为反应物，被RNA水解酶催化水解，D正确。 13.（1）过氧化氢酶能降低过氧化氢分解的活化能　（2）①等量RNA水解酶　②等量新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液　③加入等量的用蛋白酶处理过的过氧化氢酶溶液　加入等量的用RNA水解酶处理过的过氧化氢酶溶液　④A、C试管中气泡产生速率快，B试管中气泡产生速率慢或无气泡　过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA 解析：（1）酶具有催化作用的机理是降低化学反应的活化能，故过氧化氢酶能促进过氧化氢分解的作用机理是：过氧化氢酶能降低过氧化氢分解的活化能。（2）为了验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA，可采用酶解法分别分解蛋白质和RNA，看分解后是否还能起催化作用，若分解后不起作用，可证明过氧化氢酶就是被相应的酶分解了，根据实验的单一变量原则和等量原则，设计实验如下：①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份，一份用适量蛋白酶处理，另一份用等量RNA水解酶处理，备用；②取三支试管，分别编号为A、B、C，分别加入等量的新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液；③向A试管中滴加两滴过氧化氢酶溶液，向B试管加入等量的用蛋白酶处理过的过氧化氢酶溶液，向C试管加入等量的用RNA水解酶处理的过氧化氢酶溶液；④观察三支试管中气泡产生的速率。预期实验结果为A、C试管中气泡产生速率快，B试管中产生气泡速率慢或无气泡，可说明过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第1课时　酶的作用和本质 知识点一　酶在细胞代谢中的作用 1.（2025·福建永安期中）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，把新鲜肝脏制成研磨液的目的是（　　） A.保护过氧化氢酶 B.有利于过氧化氢酶与反应物的接触 C.提高过氧化氢酶的活性 D.有利于对实验结果的观察 2.下列关于活化能的叙述，错误的是（　　） A.活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 B.无机催化剂、加热都可以降低化学反应的活化能 C.酶可以降低化学反应的活化能 D.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著 3.如图是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验的4个组别，下列相关的叙述中，正确的是（　　） A.与组别1相比，组别2的现象说明加热可促进过氧化氢分解 B.组别1与4对照，说明酶可提供反应所需能量 C.将3号和4号装置置于90 ℃水浴中效果更好 D.图示FeCl3只有2滴，反应现象不明显，因此应该再加大其用量 4.（2024·河南新乡高一月考）关于无机催化剂和酶的比较，下列叙述错误的是（　　） A.两者都能降低化学反应的活化能 B.反应前后，两者自身结构都会改变 C.在条件适宜的情况下，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高 D.与酶相比，无机催化剂催化的化学反应范围更广 知识点二　酶的本质 5.下列有关酶的叙述，正确的是（　　） A.酶为反应过程供能从而降低反应活化能 B.酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸 C.酶在活细胞外不具有催化活性 D.Fe3＋和过氧化氢酶都能促进H2O2分解 6.（2025·河南新乡检测）科学家证实，RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，将这种酶的蛋白质和RNA分开，在适宜的条件下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，而蛋白质不具有。这一结果表明（　　） A.酶都是由蛋白质和RNA组成的 B.绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA C.酶的化学本质是蛋白质 D.某些RNA具有催化作用 7.（2025·湖北孝感检测）下列关于酶本质探索的叙述，错误的是（　　） A.巴斯德通过显微镜观察，提出酿酒中的发酵是由于存在酵母菌 B.李比希认为发酵的是酵母菌细胞中的某些物质 C.毕希纳证明了酶的化学本质都是蛋白质 D.切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能 8.中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未来将据此培育出专“吃”PET塑料的新酶种，通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。以下关于酶的说法，不正确的是（　　） A.该水解酶分解塑料以后，自身被消耗 B.该水解酶的作用机理是降低反应的活化能 C.用酶进行生物降解塑料，比传统的化学降解效率高，污染小 D.该酶的化学本质最可能是蛋白质 9.（2026·河南郑州月考）H＋能催化蔗糖水解，下面是蔗糖水解反应能量变化图解。相关分析错误的是（　　） A.E1和E2表示发生化学反应所需的活化能 B.H＋降低的化学反应活化能的值等于（E2－E1） C.与H＋相比，蔗糖酶使（E2－E1）的值增大 D.由图示可知，H＋的催化作用具有高效性 10.我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。某研究团队又发现了青蒿素合成过程中的一种重要的酶——FtmOX1，这一发现加快了青蒿素人工合成的历程，有关该酶的叙述，正确的是（　　） A.该酶对青蒿素的合成具有调节作用 B.催化反应前后，该酶的结构和性质会发生变化 C.酶所催化的化学反应只能在细胞内进行 D.该酶是由活细胞产生的有机物 11.（2025·河北省重点中学联考）欲判断某种酶的化学本质是蛋白质还是RNA，下列方案不可行的是（　　） A.与双缩脲试剂反应，观察是否出现紫色 B.用蛋白酶处理，检测其活性是否丧失 C.用RNA水解酶处理，检测其活性是否丧失 D.与斐林试剂反应，观察是否出现砖红色沉淀 12.（2026·山东德州期中）核酶是具有催化功能的小分子RNA，核酶X可剪切特异的RNA序列，而RNA水解酶是可催化RNA水解的一种蛋白质。下列相关叙述正确的是（　　） A.组成核酶的基本单位是氨基酸 B.核酶和RNA水解酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应 C.核酶X失去活性后可以被蛋白酶催化水解 D.核酶X既可以作为催化剂，又可以作为反应物 13.（2024·湖北沙市中学高一月考）细胞在代谢过程中会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但细胞内有过氧化氢酶能将过氧化氢分解成无毒物质。据此回答下列问题： （1）过氧化氢酶促进过氧化氢分解的作用机理是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。 （2）“生物体内绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA”。某同学为验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA，根据实验室提供的以下材料进行实验，请帮他补充完整： 实验材料和试剂：新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液、过氧化氢酶溶液、蛋白酶、RNA水解酶。试管、量筒、滴管、试管架、试管夹等。 实验步骤： ①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份，一份用适量蛋白酶处理，另一份用　　　　　　　　处理，备用； ②取三支试管，分别编号为A、B、C，分别加入　　　　　　　　　　　　　　　　； ③向A试管中滴加两滴过氧化氢酶溶液，B试管的处理是　　　　　　　　　　　　；C试管的处理是　　　　　　　　　　　　　　　　。 ④观察三支试管中气泡产生的速率。 预期实验结果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 实验结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 3 / 3 学科网（北京）股份有限公司 $