10.1溶液的酸碱性分层作业--2025-2026学年九年级化学人教版下册

**基本信息** 围绕溶液酸碱性，通过基础、进阶、综合三级分层设计，覆盖pH值判断、指示剂应用、实验操作及探究实践，实现从概念理解到综合应用的知识巩固路径，适配新授课教学需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础层|单一知识点（pH值、指示剂变色）|以生活实例选择题为主（如1、5题），巩固化学观念| |进阶层|实验操作与分析（测pH、过滤）|结合实验操作辨析题（如2、3题），培养科学思维| |综合层|综合探究与应用（实验设计、数据处理）|通过探究题（如23、26题），提升科学探究与实践能力|

10.1 溶液的酸碱性 分层作业 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 1．生活中常见物质的pH如下表，其中碱性最强的是 物质 洁厕净 橙汁 牛奶 肥皂水 pH 1～2 3～4 6～7 9～10 A．洁厕净 B．橙汁 C．牛奶 D．肥皂水 2．如图为同学们检测土壤浸出液酸碱性和酸碱度的部分操作，其中正确的是 A．溶解 B．过滤 C．检验酸碱性 D．测pH  3．下列实验操作正确的是 A．测溶液的pH B．加热液体 C．移走蒸发皿 D．检查气密性 4．同学们用如图所示装置研究二氧化碳的性质，实验中观察到紫色石蕊溶液变色。下列说法正确的是 A．能观察到紫色石蕊溶液变蓝 B．由此可得到二氧化碳显酸性 C．若空气代替二氧化碳重复该实验，也能出现相同现象 D．将棉签取出后微热，棉签能变回紫色 5．一些食物近似pH如下表，则下列说法不正确的是 食物 葡萄 牛奶 面汤 苹果汁 pH 4.0～4.4 6.3～6.6 7.6～8.0 2.9～3.3 A．胃酸过多的人应少食葡萄 B．面汤属于酸性食品 C．葡萄和牛奶均为酸性食品 D．苹果汁酸性比牛奶强 6．人体正常的pH范围为7.35~7.45。小东同学吸入过多的后，血液中的含量增加，生理指标异常，则小东同学血液的pH可能为 A．9.13 B．8.25 C．7.41 D．6.82 7．兴趣小组利用红萝卜皮制得酸碱指示剂，其颜色随pH变化关系如图，关于该指示剂说法错误的是 A． 能鉴别pH=7和pH=11两种溶液 B．滴入肥皂水变绿色，说明肥皂水显碱性 C．滴入稀硫酸，加水稀释后变绿色 D．实验结束，废液应处理再排放 8．人体内的一些液体的正常范围如下： 液体 胃液 唾液 乳汁 胰液 下列说法不正确的是 A．人体胃液呈酸性 B．唾液的约为中性 C．胃液比乳汁酸性弱 D．胰液比乳汁碱性强 9．老师准备了4种清洁剂用于班级大扫除，分别测得它们的pH如下，其中显碱性的物质是 A．玻璃清洁剂：pH=10 B．中性洗手液：pH=7 C．瓷砖除垢剂：pH=1 D．桌面消毒喷雾：pH=4 10．为探究二氧化碳、二氧化硫对雨水pH的影响，兴趣小组同学向等量水中分别通入等量和，用pH传感器测定溶液pH的变化如图所示，从图中可以得到的信息是 A． 和都能与水反应生成硫酸 B． 温度越高，两种气体溶解到水中的量越多 C． 相同条件下，对雨水pH的影响比大 D． 和均会使雨水的酸性减弱 11． 逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是 A．燃烧都伴有发光放热现象，则有发光放热现象的一定是燃烧 B．单质是由同种元素组成的，则由同种元素组成的物质一定是单质 C．酸溶液能使石蕊溶液变红，则能使石蕊溶液变红的溶液一定是酸溶液 D．某物质在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，则该物质中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素 学习小组开展实践活动“自制酸碱指示剂”。查阅资料：紫甘蓝的色素提取液具有如下特性。 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 蓝色或蓝绿色 取紫甘蓝叶片入研钵中捣烂，加入酒精浸泡；用纱布将汁液挤出，得到指示剂。完成下面12-14小题。 12．自制指示剂时，酒精作用是 A．参与反应 B．溶解色素 C．提供能量 D．加快挥发 13．向下列溶液中滴加紫甘蓝汁，溶液变红的是 A．苹果汁 B．肥皂水 C．食盐水 D．石灰水 14．紫甘蓝中的花青素(C15H11O6)具多种生物活性，利于人体健康。下列有关花青素说法错误的是 A．由碳、氢、氧三种元素组成 B．属于有机化合物 C．一个花青素分子中碳氢氧原子个数比为15：11：6 D．C15H11O6中含有32个原子 15．常温下，测得生活中一些物质的pH如下，其中能使紫色石蕊溶液变红的是· A．柠檬汁:pH=2 B．茶叶水:pH=8 C．肥皂水:pH=10 D．油污净:pH=12 16．下列化学家与其贡献搭配正确的一项是 A．波义耳—发现酸碱指示剂 B．道尔顿—揭秘水的组成 C．阿伏加德罗—发现元素周期表 D．张青莲—创立分子学说 17．将自制的红皮萝卜汁滴入洁厕灵、蒸馏水、石灰水中，分别呈现红色、淡紫色、绿色，则红皮萝卜汁滴入炉具清洁剂中最可能呈现的颜色是 A．红色 B．绿色 C．淡紫色 D．无色 18．砖墙表面在一定条件下会泛白，俗称泛碱。泛白物质是墙体内部溶解在水中的物质迁移至墙面后，经变化形成的。泛白物质的水溶液pH范围可能是 A．0～2.5 B．3.4～5.6 C．6.8～7 D．12.5～13.5 19． 某同学用pH试纸测定某溶液的酸碱度，以下操作正确的是 A．将pH试纸直接伸入待测溶液中 B．用蒸馏水润湿pH试纸后再测定 C．用玻璃棒蘸取待测液滴在pH试纸上，与标准比色卡比较 D．将pH试纸放在桌面上，把待测液倒在上面 20．应国家市场监督管理总局要求，基层市场监管人员可通过酸碱指示剂法，快速检测腌制品、饮料的酸碱度是否异常，防范非法添加。下列关于酸碱指示剂的说法正确的是 A．酸性溶液能使酚酞溶液变红 B．碱性溶液能使紫色石蕊溶液变红 C．某溶液滴入酚酞溶液不变色，该溶液一定呈中性 D．某溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，该溶液能使酚酞溶液变红 21．某中学化学兴趣小组在校园内开展“认识身边的酸碱性”实践活动。他们用试纸测定多种样品的pH。下列说法不正确的是 A．测定时应用玻璃棒蘸取待测液点在试纸上 B．测得校园雨水的pH≈5.2，说明该雨水属于酸雨 C．测得花坛土壤浸出液的pH≈8，可判断该土壤呈碱性 D．测得肥皂水的pH≈9，该溶液不能使无色酚酞变红 22．如图所示为某班学生用紫甘蓝制作酸碱指示剂的过程。下列说法错误的是 A．①中研磨的目的是增大紫甘蓝与溶剂的接触面积 B．②中酒精的作用是溶解紫甘蓝中的色素 C．若②中浸泡时搅拌，可加速色素溶解 D．仅观察紫甘蓝浸出液自身的颜色，就能确定其是否可作为酸碱指示剂 23．翔安区盛产龙眼，其果皮富含花青素。兴趣小组开展“提取龙眼果皮花青素并测试酸碱性”实践活动。 【活动1】提取花青素：将龙眼果皮剪碎，加入60%乙醇浸泡，过滤得到花青素提取液。 【活动2】测试酸碱性：将提取液分别滴入不同pH的溶液中，记录颜色变化。 pH 1~3 4~6 7~8 9~11 12~14 颜色 红色 粉红色 紫色 蓝色 黄绿色 (1)剪碎龙眼果皮的目的是______。 (2)“过滤”操作中，玻璃棒的作用是_______。 (3)将花青素提取液滴入苏打水(pH≈9)中，溶液呈________色。 (4)将花青素提取液滴入某溶液呈粉红色，该溶液可以是_______(举一例，填化学式)。 (5)根据实验结果，花青素_____(填“能”或“不能”)作为酸碱指示剂替代石蕊溶液，理由是_____。 24．某校同学开展了如图所示的“溶液酸碱性的检验”的实验活动。 (1)把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中。观察到的现象如下表所示： 溶液 硫酸 盐酸 蔗糖水 草木灰水 石灰水 加入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色 ①图1中吸取紫薯汁的仪器名称为_______。 ②根据上表推测，紫薯汁能作酸碱指示剂，遇到白醋可能显示的颜色是_______。 (2)用pH试纸测定图1中部分溶液的酸碱度：草木灰水，属于_______(填“酸性”、“中性”或“碱性”)溶液；蔗糖水呈中性，pH_______(填“>”“<”或“=”)7。 (3)图2是三位同学分别测定某溶液酸碱度的操作示意图，其中正确的是_______(填“A”、“B”或“C”)，如果按上图C操作测定的是石灰水，测得的pH将_______(填“偏大”“不变”或“偏小”)。 25．莲藕微甜而脆，可生食或煮食，是常用餐菜之一。某兴趣小组开展关于莲藕相关的探究活动。 任务一：莲藕生长环境的酸碱性初探。 (1)取莲藕生长的土壤浸出液滴到pH试纸上，测出pH≈6，说明莲藕适宜生长在___________(选填“酸性”“碱性”或“中性”)环境。 任务二：莲藕褐变寻踪 【查阅资料】褐变原理：藕中的多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化生成褐色物质。 影响因素：①与氧气接触；②酶活性：受温度、盐浓度、pH等因素的影响。 【进行实验1】 实验编号 NaCl溶液的溶质质量分数 浸泡时间/min 感官描述 1 0% 20 严重变色 2 0.5% 20 轻微变色 3 1.0% 20 几乎不变色 4 1.5% 20 完全护色 5 2.0% 20 完全护色 (2)结合上述实验，通过计算分析民间小妙招“一勺盐(6 g)，一碗水(约400 mL)，藕片浸泡色不变”中蕴含的化学原理：___________。 (3)氯化钠由___________(填微粒符号)构成。 【进行实验2】小组对温度、酸碱性环境藕片变色进行了一系列探究，相关结果如下图。 (4) 防止莲藕褐变，从生活实际出发，最适宜的方法是___________(填序号)。 A．密封、低温保存 B．高温焯水 C．清水+盐浸泡 D．盐水+醋浸泡 (5)生活中炒莲藕时会发生黑变现象，莲藕黑变与Fe3+有关系，避免产生黑变现象，炒藕时你的建议是___________。 26．某化学兴趣小组以云南蓝莓为原料，对蓝莓中花青素的稳定性展开探究。 蓝莓是云南高原特色水果之一，富含花青素。花青素具有抗氧化、延缓衰老等功能，但在加工过程中容易受温度、酸碱度等因素影响而降解。 【查阅资料】 ①蓝莓中的花青素在不同pH溶液中呈现不同颜色： pH 1 2~3 4~6 7~8 9~10 11~12 颜色 红色 粉红色 紫色 蓝色 蓝绿色 黄绿色 ②花青素保留率越高，说明其在该条件下的稳定性越好。 ③硫磺粉在微生物作用下可降低土壤pH。 【进行实验】 实验1：测定白醋的酸碱性 实验操作 实验现象 实验结论 向试管中加入少量白醋，滴加2滴蓝莓汁 溶液变为粉红色 ________ 实验2：探究加热温度和时间对蓝莓中花青素稳定性的影响 实验小组将新鲜蓝莓制成匀浆，在不同条件下加热处理，测定花青素保留率，数据如表： 序号 加热温度/℃ 加热时间/min 花青素保留率/% a 60 10 94.2 b 70 x 88.5 c 80 10 78.3 d 80 5 86.1 e 80 15 70.8 f 温度低于20℃时，花青素保留率基本维持在99% 实验3：探究酸碱度对蓝莓中花青素稳定性的影响 将蓝莓匀浆的pH分别调至不同数值，在相同温度下放置相同时间后，测定花青素保留率，结果如图所示： 【解释与结论】 (1)实验1中，由实验现象可得出的结论是________。 (2)实验2中：①表中x=________。 ②序号a、b、c的实验目的是________。 ③由序号c、d、e可以得到的结论是在温度相同时，加热时间在5~15min内，________。 (3)实验3中，若要通过该实验得出“pH越大，花青素的稳定性越差”的结论，理由是________。 (4)结合实验2和实验3，若要尽可能保留蓝莓中的花青素，在加工过程中应选择的适宜条件是________（填字母）。 A．高温、长时间、酸性 B．低温、短时间、酸性 C．高温、短时间、碱性 D．低温、长时间、碱性 【联系实际】 (5)蓝莓种植户在选址时需要检测土壤的酸碱度。请结合实验1和实验3的结论，回答下列问题： ①若取少量土壤样品加水浸泡、过滤后，向滤液中滴加几滴蓝莓汁，观察到溶液呈蓝色，则说明该土壤显________（填“酸”或“碱”）性，不适宜种植蓝莓。 ②进一步用pH计测得该土壤的pH为7.8，为使该土壤适宜种植蓝莓，可采取的措施是________（填“施用熟石灰”或“施用硫磺粉”）。 参考答案 1-10 DADDB DCCAC 11-22 DBADA ABDCD DD 23.(1) 增大接触面积，使花青素充分溶解 (2) 引流 (3) 蓝 (4) HCl（或其他酸） (5) 能 花青素在酸性和碱性溶液中显示不同颜色 24.(1) 胶头滴管 红色 (2) 碱性 = (3) B 偏小 25.(1) 酸性 (2) 400mL水的质量约为400g， ，该浓度接近实验1中的1.5%，可有效护色 (3) Na+、Cl- (4) D (5) 使用非铁质锅具炒藕（合理即可） 26.(1) 白醋显酸性 (2) 10 ；探究加热温度对花青素稳定性的影响 ；当加热温度相同均为80℃时，加热时间越长，花青素保留率越低(或稳定性越差) (3) 随着pH增大，花青素保留率逐渐降低 (4) B (5) 碱 ；施用硫黄粉（硫黄粉遇土壤氧化生成酸性物质，可降低土壤pH，适合喜酸植物生长） 学科网（北京）股份有限公司 $