二、 汽化和液化（导学案）物理新教材苏科版八年级上册

该初中物理导学案围绕汽化和液化展开，涵盖概念、吸放热、蒸发与沸腾异同及液化方法。通过湿衣服变干、“白气”等生活情境导入，以自主预习梳理基础，实验体验与探究活动为支架，构建从现象到概念再到应用的知识脉络。 导学案以科学探究为核心，“观察水的沸腾”实验完整经历数据记录、图像分析，培养科学探究能力。设计比较表格训练科学思维，结合“坎儿井”渗透科学态度与责任，例题练习注重生活应用，助力学生形成物理观念，提升综合素养。

二、汽化和液化（导学案） 【学习目标】 1. 物理观念：知道汽化和液化的概念，知道汽化吸热、液化放热；了解汽化的两种方式——蒸发和沸腾；知道蒸发和沸腾的异同点；知道液化有两种方法——降低温度和压缩体积。 2. 科学思维：通过对比蒸发与沸腾的异同，培养比较、归纳和概括的思维能力；通过分析图像和数据，培养从实验信息中提炼规律的能力。 3. 科学探究：经历“观察水的沸腾”实验全过程——记录数据、描绘图像、分析归纳，经历科学实验的基本过程；通过实验探究影响蒸发快慢的因素。 4. 科学态度与责任：在实验探究中培养合作精神和实事求是的科学态度；了解“坎儿井”等古代科技成就，增强民族自豪感；关注生活中的物态变化现象，体会物理与生活的密切联系。 【学习重点】 1. 汽化和液化的概念及热量变化。 2. 探究水沸腾前后温度变化的特点，理解沸点的概念。 3. 影响蒸发快慢的因素及蒸发制冷的应用。 4. 蒸发和沸腾的异同点比较。 【学习难点】水沸腾实验中数据的记录、图像的绘制与分析归纳；沸腾条件的理解。 【自主预习】阅读教材，完成以下内容： 1. 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，汽化过程需要吸热。物质从气态变为液态的过程叫作液化，液化过程需要放热。 2. 汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 3. 蒸发是在任何温度下都能发生的，只在液体表面发生的缓慢（缓慢/剧烈）汽化现象。 4. 影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度。 5. 沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈（缓慢/剧烈）汽化现象。液体沸腾时的温度叫作沸点。 6. 液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。 7. 液体在沸腾过程中，继续吸热，但温度保持不变（升高/降低/保持不变）。 8. 使气体液化的方法有：①降低温度；②压缩体积。 【课堂探究】 探究一、汽化 【情境导入】 想一想：湿衣服放在太阳下晒一晒就变干了，衣服上的水去哪儿了？水发生了什么物态变化？ 答：衣服上的水变成了水蒸气跑到空气中去了，物质由液态变成了气态，发生了汽化现象。 【概念学习】 汽化：物质从液态变为气态的过程叫作汽化。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 【活动1】 体验蒸发吸热 实验步骤： （1）在手背上涂一些酒精，过一会儿，体会有什么感觉。 （2）将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数变化。 实验现象： 手背上涂酒精后感觉凉。 温度计从酒精中拿出后，示数先下降后回升。 实验结论： 液体蒸发时需要吸热，蒸发有制冷作用。 【概念归纳】 蒸发：在任何温度下都能发生的，只在液体表面发生的缓慢（缓慢/剧烈）汽化现象。 蒸发吸热：液体蒸发时需要吸热，因此蒸发有制冷作用。 【活动2】 探究影响蒸发快慢的因素 【提出问题】怎样使湿衣服干得更快？ 【猜想与假设】 影响蒸发快慢的因素可能有：液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气流动速度 【实验方案】（控制变量法） 探究因素 控制条件 实验方法 温度 表面积、空气流速相同 一滴酒精放在阳光下，另一滴放在阴凉处 表面积 温度、空气流速相同 一滴酒精摊开，另一滴聚拢 空气流速 温度、表面积相同 一滴酒精扇风，另一滴不扇风 【实验结论】 液体蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度有关。 液体的温度越高，蒸发越快； 液体的表面积越大，蒸发越快； 液体表面上方空气流动越快，蒸发越快。 【生活应用】 1. 坎儿井——新疆吐鲁番地区古老的引水工程，通过地下暗渠输水，减少水分蒸发，体现了我国古代劳动人民的智慧。 2. 夏天在室内洒水降温，利用了蒸发吸热制冷的原理。 3. 吹风机吹头发时，用热风、将头发展开（增大表面积） 、加快空气流动，可以更快吹干头发。 【活动3】 探究水沸腾前后温度变化的特点 实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、秒表、中间带小孔的硬纸板 实验装置： （1）按照自下而上的原则组装实验器材。 （2）在烧杯中加入适量的热水（选填“冷”或“热”），盖上中心有孔的硬纸板。 （3）将温度计穿过纸孔，使玻璃泡全部浸入水中，且不接触烧杯底和壁。 （4）点燃酒精灯加热，当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。 实验记录： 时间/min 0 0.5 1.0 1.5 2 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 … 温度/℃ 根据数据绘制温度—时间图像：（在方格纸上描点连线） 观察现象： 观察项目 沸腾前 沸腾时 气泡变化 气泡由大变小 气泡由小变大 温度变化 持续升高 保持不变 【分析论证】 1. 水沸腾时，继续加热，温度保持不变（升高/降低/保持不变）。 2. 停止加热，沸腾停止（继续/停止）。这说明沸腾需要吸热。 3. 水沸腾时，发生在液体的内部和表面同时进行。 【实验结论】 1. 沸腾：在一定温度下（即沸点时），在液体内部和表面同时发生的剧烈（缓慢/剧烈）汽化现象。 2. 沸点：液体沸腾时的温度叫作沸点。标准大气压下，水的沸点是100℃。 3. 沸腾条件：①温度达到沸点；②继续吸热。 4. 沸腾特点：液体沸腾时继续吸热，但温度保持不变。 【思考与讨论】 1. 实验中，烧杯上盖硬纸板的目的是什么？ 答：减少热量散失，缩短加热时间。 2. 石棉网的作用是什么？ 答：使烧杯均匀受热。 3. 水沸腾前和沸腾时，气泡的变化有什么不同？ 答：沸腾前，气泡从底部上升时由大变小（上升过程中遇冷液化）；沸腾时，气泡从底部上升时由小变大（上升过程中不断有水蒸气进入）。 4. 为什么水沸腾后撤去酒精灯，沸腾会立即停止？ 答：因为沸腾需要持续吸热，撤去酒精灯后无法继续吸热，沸腾停止。 5. 烧开水时，水开后继续用大火加热，水温会继续升高吗？为什么？ 答：不会。水沸腾后温度保持不变，继续加热只会使水更快地汽化，不会使水温升高。 蒸发与沸腾的比较 比较项目 蒸发 沸腾 发生位置 只在液体表面 液体内部和表面同时 温度条件 任何温度都能发生 达到沸点（温度条件） 剧烈程度 缓慢汽化 剧烈汽化 共同点 都是汽化现象，都需要吸热 【例题1】下列措施中，能够使蒸发减慢的是（     ） A．将新鲜的水果装入保鲜袋放进冰箱 B．将湿衣服展开晾晒在向阳处 C．用电热吹风机吹干湿头发 D．将水泥地面上的积水向四周散开 【答案】A 【详解】影响蒸发快慢的因素为液体温度、液体表面积、液体表面空气流动速度，温度越低、表面积越小、空气流速越慢，蒸发越慢。 A．装保鲜袋减小了水果表面空气流速，放入冰箱降低了温度，均使蒸发减慢，故A正确； B．展开衣服增大了液体表面积，向阳处提高了液体温度，均加快蒸发，故B错误； C．电热吹风机既提高了头发上水分的温度，又加快了表面空气流速，加快蒸发，故C错误； D．积水向四周散开增大了液体表面积，加快蒸发，故D错误。 故选A。 【例题2】用如图甲所示的器材探究水在沸腾前后温度变化的特点。 (1)实验前，先在水壶中加入适量水，将温度计插入玻璃盖孔中，调节铁架台的高度，使温度计的玻璃泡与被测液体______； (2)在水温升高到80℃后，每隔10s记录一次温度计的示数，将数据记录在下表中： 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 温度/℃ 80 84 88 92 96 99 100 100 100 ①第50s时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为______℃； ②分析图像可知，水沸腾过程中，水的温度特点是______； ③停止加热后，水不能持续沸腾，说明：______。 【答案】(1)充分接触 (2) 98 保持不变 液体沸腾需要持续吸热 【详解】（1）温度计测量液体温度时，玻璃泡要全部浸没在被测液体中，与被测液体充分接触，不能碰容器底、容器壁。 （2）温度计分度值1℃，读数为98℃；表格数据60s后温度稳定在100℃，沸腾阶段持续吸热、温度不变，因此水沸腾时的温度特点是温度保持不变；停止加热，无法继续吸收热量，沸腾立刻停止，说明液体沸腾需要持续吸热。 【例题3】已知氧气、氮气和二氧化碳的沸点分别是-183℃、-196℃和﹣78℃，如果用降温的方法从空气中分离这些气体，当温度下降时，首先分离出的气体是（   ） A．氧气 B．二氧化碳 C．氮气 D．不能确定 【答案】B 【详解】二氧化碳的沸点最高，则当温度下降时，气态的二氧化碳首先液化成液态的二氧化碳，则首先分离出的气体是二氧化碳，故ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 【例题4】滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为水的沸点比油的沸点______（高或低）。在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在______（填物态变化名称）过程中要吸热，从而带走病人身体的热量，起到暂时降低体温的效果。 【答案】 低 蒸发/汽化 【详解】[1]滚烫的油锅滴入了水珠，会油花四溅，是因为水的沸点低于油的沸点，所以水滴落入油中会迅速沸腾。 [2]酒精擦拭高烧病人的身体，这是因为酒精在蒸发（或汽化）过程中吸热而带走病人身体的热量，从而起到降温的作用。 探究二、液化 【情境导入】 北方的冬天，户外的人们不断呼出“白气”。秋天的早晨，花草上出现晶莹的露珠。刚从冰箱里拿出的饮料瓶外壁出现小水珠。这些“白气”和“小水珠”是什么？它们是怎样形成的？ 【概念学习】 液化：物质从气态变为液态的过程叫作液化。 液化放热：液化过程需要放热。汽化是液化的逆过程。 注意：“白气”不是水蒸气——水蒸气是无色无味的，肉眼不能看见。我们看到的“白气”是水蒸气液化形成的小水滴。 【活动4】 观察液化现象 实验操作：在瓶口上方倾斜放置一个金属盘（可在盘底放一些冰块），观察金属盘底面。 实验现象：金属盘底面出现小水滴，并不断往下滴。 分析：水蒸气遇到冷的金属盘后，从气态变为液态，这个过程叫作液化，需要放热。 实验结论：水蒸气遇冷会液化。 【液化的方法】 1. 降低温度：所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 应用举例：露水、云、雨等。 2. 压缩体积：在一定温度下，压缩气体的体积可以使气体液化。 应用举例：液化石油气、打火机中的丁烷、液态氮等。 【例题5】如图甲所示，压缩乙醚蒸气，在针管中就可以观察到液态的乙醚，说明通过______的方式可以使气体______（填物态变化名称），如图乙所示水蒸气遇到冷铁板会液化成水，这个实验是通过______的方式使物质由气态变为液态的。 【答案】 压缩体积 液化 降低温度 【详解】[1] [2]图甲中，压缩乙醚蒸气，在针管中就可以观察到液态的乙醚，这是通过压缩体积的方法使乙醚蒸气液化成液态乙醚。 [3]图乙中，从壶嘴中出来的高温水蒸气遇到上面凉铁板会液化成小水滴，这是通过降低温度的方式使气体液化。 【例题6】小清吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（　　） A．都是水蒸气液化形成的小水珠 B．都是空气液化形成的小水珠 C．它们都是汽化成的水蒸气 D．前者是液化形成的，后者是汽化形成的 【答案】A 【详解】看到雪糕周围冒“冷气”是空气中的水蒸气遇到冰冷的雪糕液化成的小水珠；泡方便面时碗里冒“热气”是碗里蒸发出的水蒸气，在上升过程中，遇到温度较低的空气液化成的小水珠；所以它们的本质是相同的，都属于液化现象。故A正确，BCD错误。 故选A。 【课堂总结】 二、汽化和液化 1. 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，需要吸热；物质从气态变为液态的过程叫作液化，需要放热。 2. 汽化有两种方式：蒸发和沸腾。蒸发在任何温度下都能发生，发生在液体表面；沸腾在一定温度（沸点）下发生，发生在液体内部和表面。 3. 影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度。 4. 液体沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热。 5. 使气体液化的方法有：①降低温度；②压缩体积。 【课堂练习】 1．深冬清晨，小明爸爸将汽车开出地库后，发现前挡风玻璃上很快起了一层“白雾”，“白雾”起在挡风玻璃的________侧，其实质是________（选填“小水珠”或“水蒸气”），这是________（填物态变化的名称）形成的。 【答案】 内 小水珠 液化 【详解】[1][2][3]深冬清晨，汽车开出地库后，车内的空气温度高，环境温度低，当车内空气遇到冷的挡风玻璃后，液化形成小水珠附着在挡风玻璃内侧。 2．寒冬温度突然降低，黄河某段出现如图所示“水煮黄河”的奇观，河面如同“开锅了”一般，雾气缭绕，蒸汽升腾。这是由于河水___________（填物态变化名称）为水蒸气，水蒸气遇到冷空气后迅速___________热量___________（填物态变化名称）成一层雾气笼罩水面而形成的。 【答案】 汽化 放出 液化 【详解】[1]河水变成水蒸气，由液态变为气态，且发生在液体表面，属于汽化现象。 [2][3]水蒸气遇冷变为小水珠，形成一层雾气，由气态变为液态，属于液化现象，液化需要放热。 3．许多人都爱喝大骨汤，如下图，想要做出香味醇厚的大骨汤的窍门就是隔水加热，大骨汤的沸点与水的沸点相等，当外层水沸腾后，碗内的汤______（选填“能”或“不能”）达到沸点，______（选填“会”或“不会”）沸腾。 【答案】 能 不会 【详解】[1][2]熬大骨汤时，采用隔水加热，即通过加热外层的水，外层的水吸收热量温度升高，外层的水温度高于大骨汤，大骨汤从外层水中吸收热量温度升高，只要大骨汤的温度低于外层水的温度，它就会一直从外层水中吸收热量；当外层水沸腾后，外层水温度不再变化，大骨汤从外层水吸收热量温度升高至和外层水相同并且均达到沸点后，两者温度一样，大骨汤不能再从外层水中吸收热量；虽然大骨汤的温度能够达到沸点，但不能继续吸收，不满足沸腾条件，所以大骨汤不会沸腾。 4．在甲、乙两个房间里相同的电炉上，同时烧开相同的两壶水，壶嘴都有喷出的“白气”，甲房间的“白气”更明显，下列说法正确的是（　　） A．“白气”是水蒸气 B．“白气”是空气中的水蒸气液化形成的小水珠 C．甲房间的温度更低 D．水壶中的水汽化是放热 【答案】C 【详解】壶嘴喷出的“白气”，是壶内水沸腾产生的高温水蒸气，从壶嘴喷出后遇到周围冷空气液化形成的小水珠，是液体，不是气体，液化放热；液化的程度与环境温度有关，环境温度越低，水蒸气遇冷液化的现象越明显，“白气”就越浓，甲房间的“白气”更明显，说明甲房间温度低，故ABD错误，C正确。 故选C。 5．某同学在家将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入杯中，一段时间后，发现其中两只杯子的杯壁上出现了小水珠，如图所示，下列选项与图中三杯水排序相符的是（     ） A．热水、冰水、室温水 B．室温水、热水、冰水 C．冰水、热水、室温水 D．热水、室温水、冰水 【答案】A 【详解】热水汽化产生的高温水蒸气，遇到温度更低的杯内壁，在内壁上部液化出小水珠，对应左图，因此左第一杯是热水。 冰水温度远低于室温，杯外空气中的水蒸气遇到温度更低的杯外壁，在外壁液化出小水珠，对应中间图，因此中间一杯是冰水。 水温与室温相同，没有温度差，水蒸气不会液化，因此杯壁没有小水珠，对应右图，因此右杯是室温水。 因此排序为：热水、冰水、室温水。故选 A。 6．如图是“观察水的沸腾”实验，水正在沸腾，下列说法错误的是（　　） A．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 B．有大量气泡产生，上升过程中迅速变大 C．由实验现象可知，实验时的大气压小于一标准大气压 D．水要保持沸腾，需要继续加热 【答案】A 【详解】A．沸腾时，烧杯中不停冒出的白气是热的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故A错误，符合题意； B．根据题意可知，水正在沸腾，沸腾时，水中的气泡上升过程中不断变大，到达水面时破裂，故B正确，不符合题意； C．根据题图可知，水沸腾时的温度低于100℃，说明实验时的气压低于一个标准大气压，故C正确，不符合题意； D．水要保持沸腾状态，需要吸收热量，故需要继续加热，故D正确，不符合题意。 故选A。 7．如图甲是探究“水在沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，电热水壶中装有适量的水，闭合开关加热。 (1)图甲中温度计读数视线正确的是__________（A/B/C），此时温度计的示数为__________℃，器材中玻璃片的主要作用是___________________。 (2)小明观察到，当温度计示数接近90℃时，电水壶底部已有很多气泡产生，这是由于跟底部接触的水温度较高，有些水已经开始__________（填物态变化名称），并形成气泡。 这些气泡在上升到水面之前又消失了，因为在上升过程中，水的温度降低，导致气泡内的水蒸气__________，当水沸腾时，气泡上升过程中不断变大，原因之一是：___________________________________。 (3)以下是小明和小华测量到的数据： 时间 0 10 20 30 40 50 60 70 80 温度 90 92 94 96 98 100 100 100 100 请根据表格中的数据，在乙图中画出在0~80s的时间内，水温随时间变化的图像。__________ 根据图像可知，水在沸腾前，吸热温度__________（升高/不变/降低），沸腾时，吸热温度__________（升高/不变/降低）。 (4)实验发现玻璃片下表面出现水珠且玻璃片非常烫，小明据此现象得出“水蒸气液化会放热”这一结论。你认为小明的分析推理过程是否合理，__________（合理/不合理），理由是__________________________。 【答案】(1) B 82 减少热量散失，缩短实验时间 (2) 汽化 液化 水内部剧烈汽化，水蒸气不断进入气泡 (3) 升高 不变 (4) 不合理 玻璃片温度升高，可能是高温水蒸气把热量传递给玻璃。 【详解】（1）读取温度计示数时，视线应与温度计内液柱的上表面保持水平，故B正确；观察图甲中温度计，其分度值为 ，液柱上表面在 刻度线以上第2格处，故示数为 。 实验装置中的玻璃片盖在烧杯口，其主要作用是减少烧杯内水的热量散失，以缩短加热至沸腾的时间。 （2）沸腾前，烧杯底部温度较高，部分水吸收热量后由液态变为气态，形成气泡，这个物态变化过程称为汽化。 气泡在上升过程中，由于上层水温较低，气泡内的水蒸气遇冷会放出热量，由气态变为液态，这个过程称为液化，导致气泡变小或消失。 水沸腾时，整个容器内水温相同，气泡在上升过程中，周围的水不断汽化，水蒸气进入气泡，导致气泡体积不断变大。 （3）从图像或表格数据可知，水在沸腾前（），持续吸热，温度不断升高；水在沸腾时（以后），虽然持续吸热，但温度保持在 不变。 （4）不合理；玻璃片温度升高，说明它吸收了热量。这部分热量可能是高温水蒸气把热量传递给玻璃。故小明的分析推理过程不合理。 【课后反思】 1. 知识梳理 通过本节课的学习，你有哪些收获？还有哪些疑问？ 。 2. 实验感悟 在观察水的沸腾实验中，你观察到的水沸腾前和沸腾时气泡的变化有什么不同？ 。 根据实验数据绘制温度—时间图像，你发现水沸腾时温度有什么特点？ 。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 二、汽化和液化（导学案） 【学习目标】 1. 物理观念：知道汽化和液化的概念，知道汽化吸热、液化放热；了解汽化的两种方式——蒸发和沸腾；知道蒸发和沸腾的异同点；知道液化有两种方法——降低温度和压缩体积。 2. 科学思维：通过对比蒸发与沸腾的异同，培养比较、归纳和概括的思维能力；通过分析图像和数据，培养从实验信息中提炼规律的能力。 3. 科学探究：经历“观察水的沸腾”实验全过程——记录数据、描绘图像、分析归纳，经历科学实验的基本过程；通过实验探究影响蒸发快慢的因素。 4. 科学态度与责任：在实验探究中培养合作精神和实事求是的科学态度；了解“坎儿井”等古代科技成就，增强民族自豪感；关注生活中的物态变化现象，体会物理与生活的密切联系。 【学习重点】 1. 汽化和液化的概念及热量变化。 2. 探究水沸腾前后温度变化的特点，理解沸点的概念。 3. 影响蒸发快慢的因素及蒸发制冷的应用。 4. 蒸发和沸腾的异同点比较。 【学习难点】水沸腾实验中数据的记录、图像的绘制与分析归纳；沸腾条件的理解。 【自主预习】阅读教材，完成以下内容： 1. 物质从 态变为 态的过程叫作汽化，汽化过程需要 热。物质从 态变为 态的过程叫作液化，液化过程需要 热。 2. 汽化有两种方式： 和 。 3. 蒸发是在 下都能发生的，只在液体表面发生的 （缓慢/剧烈）汽化现象。 4. 影响蒸发快慢的因素有：液体的 、液体的 和液体表面 。 5. 沸腾是在液体内部和表面同时发生的 （缓慢/剧烈）汽化现象。液体沸腾时的温度叫作 。 6. 液体沸腾的条件：①温度达到 ；②继续 热。 7. 液体在沸腾过程中，继续 热，但温度保持 （升高/降低/保持不变）。 8. 使气体液化的方法有：① ；② 。 【课堂探究】 探究一、汽化 【情境导入】 想一想：湿衣服放在太阳下晒一晒就变干了，衣服上的水去哪儿了？水发生了什么物态变化？ 答： 。 【概念学习】 汽化：物质从 态变为 态的过程叫作汽化。汽化有两种方式： 和 。 【活动1】 体验蒸发吸热 实验步骤： （1）在手背上涂一些酒精，过一会儿，体会有什么感觉。 （2）将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数变化。 实验现象： 手背上涂酒精后感觉 。 温度计从酒精中拿出后，示数 。 实验结论： 液体蒸发时需要 热，蒸发有 作用。 【概念归纳】 蒸发：在 下都能发生的，只在液体表面发生的 （缓慢/剧烈）汽化现象。 蒸发吸热：液体蒸发时需要 热，因此蒸发有制冷作用。 【活动2】 探究影响蒸发快慢的因素 【提出问题】怎样使湿衣服干得更快？ 【猜想与假设】 影响蒸发快慢的因素可能有：液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气流动速度 【实验方案】（控制变量法） 探究因素 控制条件 实验方法 温度 表面积、空气流速相同 一滴酒精放在阳光下，另一滴放在阴凉处 表面积 温度、空气流速相同 一滴酒精摊开，另一滴聚拢 空气流速 温度、表面积相同 一滴酒精扇风，另一滴不扇风 【实验结论】 液体蒸发的快慢与液体的 、液体的 和液体表面 有关。 液体的温度越高，蒸发越 ； 液体的表面积越大，蒸发越 ； 液体表面上方空气流动越快，蒸发越 。 【生活应用】 1. 坎儿井——新疆吐鲁番地区古老的引水工程，通过地下暗渠输水，减少水分蒸发，体现了我国古代劳动人民的智慧。 2. 夏天在室内洒水降温，利用了蒸发吸热制冷的原理。 3. 吹风机吹头发时，用热风、将头发展开（增大表面积） 、加快空气流动，可以更快吹干头发。 【活动3】 探究水沸腾前后温度变化的特点 实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、秒表、中间带小孔的硬纸板 实验装置： （1）按照自下而上的原则组装实验器材。 （2）在烧杯中加入适量的热水（选填“冷”或“热”），盖上中心有孔的硬纸板。 （3）将温度计穿过纸孔，使玻璃泡全部浸入水中，且不接触烧杯底和壁。 （4）点燃酒精灯加热，当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。 实验记录： 时间/min 0 0.5 1.0 1.5 2 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 … 温度/℃ 根据数据绘制温度—时间图像：（在方格纸上描点连线） 观察现象： 观察项目 沸腾前 沸腾时 气泡变化 温度变化 【分析论证】 1. 水沸腾时，继续加热，温度保持 （升高/降低/保持不变）。 2. 停止加热，沸腾 （继续/停止）。这说明沸腾需要 热。 3. 水沸腾时，发生在液体的 和 同时进行。 【实验结论】 1. 沸腾：在一定温度下（即沸点时），在液体内部和表面同时发生的 （缓慢/剧烈）汽化现象。 2. 沸点：液体 时的温度叫作沸点。标准大气压下，水的沸点是 。 3. 沸腾条件：①温度达到 ；②继续 热。 4. 沸腾特点：液体沸腾时继续吸热，但温度 。 【思考与讨论】 1. 实验中，烧杯上盖硬纸板的目的是什么？ 答： 。 2. 石棉网的作用是什么？ 答： 。 3. 水沸腾前和沸腾时，气泡的变化有什么不同？ 答： 。 4. 为什么水沸腾后撤去酒精灯，沸腾会立即停止？ 答： 。 5. 烧开水时，水开后继续用大火加热，水温会继续升高吗？为什么？ 答： 。 蒸发与沸腾的比较 比较项目 蒸发 沸腾 发生位置 只在液体表面 液体内部和表面同时 温度条件 任何温度都能发生 达到沸点（温度条件） 剧烈程度 缓慢汽化 剧烈汽化 共同点 都是汽化现象，都需要吸热 【例题1】下列措施中，能够使蒸发减慢的是（     ） A．将新鲜的水果装入保鲜袋放进冰箱 B．将湿衣服展开晾晒在向阳处 C．用电热吹风机吹干湿头发 D．将水泥地面上的积水向四周散开 【例题2】用如图甲所示的器材探究水在沸腾前后温度变化的特点。 (1)实验前，先在水壶中加入适量水，将温度计插入玻璃盖孔中，调节铁架台的高度，使温度计的玻璃泡与被测液体______； (2)在水温升高到80℃后，每隔10s记录一次温度计的示数，将数据记录在下表中： 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 温度/℃ 80 84 88 92 96 99 100 100 100 ①第50s时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为______℃； ②分析图像可知，水沸腾过程中，水的温度特点是______； ③停止加热后，水不能持续沸腾，说明：______。 【例题3】已知氧气、氮气和二氧化碳的沸点分别是-183℃、-196℃和﹣78℃，如果用降温的方法从空气中分离这些气体，当温度下降时，首先分离出的气体是（   ） A．氧气 B．二氧化碳 C．氮气 D．不能确定 【例题4】滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为水的沸点比油的沸点______（高或低）。在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在______（填物态变化名称）过程中要吸热，从而带走病人身体的热量，起到暂时降低体温的效果。 探究二、液化 【情境导入】 北方的冬天，户外的人们不断呼出“白气”。秋天的早晨，花草上出现晶莹的露珠。刚从冰箱里拿出的饮料瓶外壁出现小水珠。这些“白气”和“小水珠”是什么？它们是怎样形成的？ 【概念学习】 液化：物质从 态变为 态的过程叫作液化。 液化放热：液化过程需要 热。汽化是液化的逆过程。 注意：“白气”不是水蒸气——水蒸气是无色无味的，肉眼不能看见。我们看到的“白气”是水蒸气液化形成的小水滴。 【活动4】 观察液化现象 实验操作：在瓶口上方倾斜放置一个金属盘（可在盘底放一些冰块），观察金属盘底面。 实验现象：金属盘底面出现小水滴，并不断往下滴。 分析：水蒸气遇到冷的金属盘后，从气态变为液态，这个过程叫作液化，需要放热。 实验结论：水蒸气遇冷会 。 【液化的方法】 1. ：所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 应用举例：露水、云、雨等。 2. ：在一定温度下，压缩气体的体积可以使气体液化。 应用举例：液化石油气、打火机中的丁烷、液态氮等。 【例题5】如图甲所示，压缩乙醚蒸气，在针管中就可以观察到液态的乙醚，说明通过______的方式可以使气体______（填物态变化名称），如图乙所示水蒸气遇到冷铁板会液化成水，这个实验是通过______的方式使物质由气态变为液态的。 【例题6】小清吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（　　） A．都是水蒸气液化形成的小水珠 B．都是空气液化形成的小水珠 C．它们都是汽化成的水蒸气 D．前者是液化形成的，后者是汽化形成的 【课堂总结】 二、汽化和液化 1. 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，需要吸热；物质从气态变为液态的过程叫作液化，需要放热。 2. 汽化有两种方式：蒸发和沸腾。蒸发在任何温度下都能发生，发生在液体表面；沸腾在一定温度（沸点）下发生，发生在液体内部和表面。 3. 影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度。 4. 液体沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热。 5. 使气体液化的方法有：①降低温度；②压缩体积。 【课堂练习】 1．深冬清晨，小明爸爸将汽车开出地库后，发现前挡风玻璃上很快起了一层“白雾”，“白雾”起在挡风玻璃的________侧，其实质是________（选填“小水珠”或“水蒸气”），这是________（填物态变化的名称）形成的。 2．寒冬温度突然降低，黄河某段出现如图所示“水煮黄河”的奇观，河面如同“开锅了”一般，雾气缭绕，蒸汽升腾。这是由于河水___________（填物态变化名称）为水蒸气，水蒸气遇到冷空气后迅速___________热量___________（填物态变化名称）成一层雾气笼罩水面而形成的。 3．许多人都爱喝大骨汤，如下图，想要做出香味醇厚的大骨汤的窍门就是隔水加热，大骨汤的沸点与水的沸点相等，当外层水沸腾后，碗内的汤______（选填“能”或“不能”）达到沸点，______（选填“会”或“不会”）沸腾。 4．在甲、乙两个房间里相同的电炉上，同时烧开相同的两壶水，壶嘴都有喷出的“白气”，甲房间的“白气”更明显，下列说法正确的是（　　） A．“白气”是水蒸气 B．“白气”是空气中的水蒸气液化形成的小水珠 C．甲房间的温度更低 D．水壶中的水汽化是放热 5．某同学在家将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入杯中，一段时间后，发现其中两只杯子的杯壁上出现了小水珠，如图所示，下列选项与图中三杯水排序相符的是（     ） A．热水、冰水、室温水 B．室温水、热水、冰水 C．冰水、热水、室温水 D．热水、室温水、冰水 6．如图是“观察水的沸腾”实验，水正在沸腾，下列说法错误的是（　　） A．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 B．有大量气泡产生，上升过程中迅速变大 C．由实验现象可知，实验时的大气压小于一标准大气压 D．水要保持沸腾，需要继续加热 7．如图甲是探究“水在沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，电热水壶中装有适量的水，闭合开关加热。 (1)图甲中温度计读数视线正确的是__________（A/B/C），此时温度计的示数为__________℃，器材中玻璃片的主要作用是___________________。 (2)小明观察到，当温度计示数接近90℃时，电水壶底部已有很多气泡产生，这是由于跟底部接触的水温度较高，有些水已经开始__________（填物态变化名称），并形成气泡。 这些气泡在上升到水面之前又消失了，因为在上升过程中，水的温度降低，导致气泡内的水蒸气__________，当水沸腾时，气泡上升过程中不断变大，原因之一是：___________________________________。 (3)以下是小明和小华测量到的数据： 时间 0 10 20 30 40 50 60 70 80 温度 90 92 94 96 98 100 100 100 100 请根据表格中的数据，在乙图中画出在0~80s的时间内，水温随时间变化的图像。__________ 根据图像可知，水在沸腾前，吸热温度__________（升高/不变/降低），沸腾时，吸热温度__________（升高/不变/降低）。 (4)实验发现玻璃片下表面出现水珠且玻璃片非常烫，小明据此现象得出“水蒸气液化会放热”这一结论。你认为小明的分析推理过程是否合理，__________（合理/不合理），理由是___________________。 【课后反思】 1. 知识梳理 通过本节课的学习，你有哪些收获？还有哪些疑问？ 。 2. 实验感悟 在观察水的沸腾实验中，你观察到的水沸腾前和沸腾时气泡的变化有什么不同？ 。 根据实验数据绘制温度—时间图像，你发现水沸腾时温度有什么特点？ 。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $