4.1 社会主要矛盾的变化 课件-2026-2027学年统编版道德与法治九年级上册

该初中道德与法治课件以“中国人的餐桌变迁”为主线，系统阐释社会主要矛盾的变化及我国基本国情，通过对比20世纪60年代与21世纪20年代对“吃”的需求差异，以问题链引导学生从生活现象切入，构建“现象—理论—实践”的学习支架。 其亮点在于结合国家粮食统计数据、城乡食品消费对比等真实素材，融入预制菜进校园、极端吃播等案例，以政治认同（如种业振兴政策）和法治观念（如《粮食安全保障法》）为核心素养导向，采用案例分析与问题探究法，帮助学生深化对理论的理解，教师可通过此资料提升教学的生活化与实践性。

#中国人的餐桌变迁# 从建国初期百废待兴、物资匮乏一切凭票，到改革开放后摆脱饥饿，再到如今健康饮食成为潮流，世界各地美食汇聚于此。中国人不仅吃饱、吃好，还能吃出文化。越来越丰盛的餐桌，见证的是中国人民的勤劳与智慧，以及把日子越过越好的坚韧与力量！ 从“吃不饱”到“吃得好”， 这种变化背后反映了什么呢？ 社会主要矛盾的变化 从“吃不饱”到“吃得好”——中国人的餐桌上的社会主要矛盾之变 第四课 第一框 假如你身处不同年代，你对“吃”有什么要求？ 20世纪60年代 解决饥饿与维持基本生存，有吃就行 。 全面实行‌凭票证定量供应‌（粮票、肉票、油票等），所有主副食按身份、工种严格限额分配，严禁自由市场交易 。 推行"‌低标准，瓜菜代‌"政策，以红薯、土豆、野菜、糠麸等代食品填充主食缺口，肉类蛋类属极罕见奢侈品 。 生存果腹 21世纪20年代 食材要新鲜、安全、可追溯。 搭配要营养科学，追求食物多样化，强调蛋白质、碳水、膳食纤维合理摄入。 做法要健康，少油少盐少糖，控卡路里。 适应快节奏生活，接受合规预制菜与外卖，但要求营养不缩水。 食物漂亮，适合拍照。 综合考量 对比两份“对吃的要求”，人们的需求发生了哪些转变？ 当代人与食物相关的需求与期待是否都得到了满足？ 问题1:从“吃饱”到“吃好”，从“有啥吃啥”到追求安全、健康、营养、多样、便捷、仪式感。食物不仅是生存资料，更承载了生活品质、社交价值和文化认同。 问题2:没有，仍存在食品安全隐患、好食材供给不足等问题亟待解决。 国家战略也不断发展。 4 “大食物观” ——新时代国家粮食安全战略的重要理念 大食物观‌‌‌核心是从“粮食”扩展到“食物”，跳出“粮油肉蛋奶”传统范畴‌，把视角从田间地头向森林、草原、江河湖海延伸，向植物动物微生物要热量、要蛋白 ，全方位开发资源保障大家吃得饱、吃得好、吃得健康 。‌‌ 为什么国家要从“粮食安全”拓展到“大食物观”？ 从解决“有没有”到“好不好”。食物领域的这一转变，体现我国进入新时代的基本依据，反映了发展的阶段性要求。 5 课堂笔记 1.我国社会主要矛盾 P30 ①内容：我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，这是我国进入新时代的基本依据。 ②地位：我国社会主要矛盾发生深刻变化，反映了我国发展的阶段性要求，体现了党和国家事业发展战略重点的变化。 6 国家粮食统计公开数据 我国粮食产量2264亿斤，人均粮食产量209公斤。 1949年 50-70年代粮食生产有一定发展，1978年粮食产量6095亿斤。 1978年 建立和完善以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，启动农产品流通体制改革，彻底取消农业税，建立农业支持保护制度等，促进粮食产量快速增长，2012年我国粮食产量12245亿斤。 改革 开放后 全国粮食总产量14297万亿斤，人均粮食占有量达508.9公斤，高于国际公认的400公斤安全线，确保了中国人的饭碗牢牢端在自己手中。 2025年 分析以上数据，谈谈为什么人们对吃的需求发生了变化？ 7 课堂笔记 1.我国社会主义矛盾 P31 ③转化原因：随着改革开放的深入推进和中国特色社会主义的不断发展，我国长期所处的短缺经济和供给不足状况已经发生根本性转变，社会生产力水平总体上显著提高，人民生活全方位改善。 8 “吃”的背后：幽灵店铺 外卖还可能存在什么食品安全隐患？ 如何才能解决外卖存在的食品安全问题？ 9 “吃”的背后：预制菜进校园 预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景。“预制菜进校园”这个话题也曾多次引发公众关注，一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧。 家长反对预制菜进校园的理由，主要集中于两方面： 一是质疑预制菜的安全和质量。不少家长担忧，预制菜中添加剂过多或加工过程中卫生条件不良，将给学生健康带来风险隐患。 二是质疑知情权和选择权难以得到保障。涉及孩子长期健康的食品，是否使用预制菜，学校必须公开透明，让大家可以选择、可以监督。 如何才能让家长、社会对校园食堂感到放心？ 10 “吃”的背后：极端吃播 打开短视频平台，搜索“沉浸式吃美食” 等词条，不少主播对着堆积如山的食物狼吞虎咽，挑战人类极限的食量；或是生吞活剥些稀奇古怪甚至令人不适的东西，靠超辣、超生猛来博眼球。中国消费者协会发出倡议，呼吁全社会反对食品浪费，抵制极端吃播。倡议表示，相关创作者一定要坚守道德底线、拒绝浪费，不策划、不制作、不发布极端进食的内容。平台经营者要强化审核把关，建立健全内容审核机制和优化推荐机制，对宣扬暴饮暴食、铺张浪费的极端吃播视频进行严格识别、限制传播、及时下架。 为什么极端吃播的视频会被要求下架？ 11 “吃”的背后：城乡食品消费数据对比 ——数据来源于国家统计局网站 在数据对比中，你发现了什么问题？ 12 人们不仅需要“吃饱吃好”，还要求食品安全、反对浪费、监督校园配餐等。这些新诉求反映了人们对“吃”的需要有了怎样的拓展？ 城乡食品消费差距大、食品安全事件仍时有发生，这体现了发展中的什么突出问题？ 问题1:从“吃饱”到“吃好”，从“有啥吃啥”到追求安全、健康、营养、多样、便捷、仪式感。食物不仅是生存资料，更承载了生活品质、社交价值和文化认同。 问题2:没有，仍存在食品安全隐患、好食材供给不足等问题亟待解决。 国家战略也不断发展。 13 课堂笔记 2.我国社会主要矛盾的具体表现 P32 ①人民需求：进入新时代，人民对美好生活的向往更加强烈、需要日益广泛，不仅对物质文化生活提出了更高要求，而且在民主、法治、公平、正义、安全、环境等方面的要求日益增长。 ②社会发展：我国各区域各领域各方面还存在着发展失衡问题，制约了整体发展水平的提升；我国全面实现社会主义现代化还有很长的路要走，发展的任务仍然很重。发展不平衡不充分，已经成为满足人民日益增长的美好生活需要的主要制约因素。 “种业”之战：西兰花的种子竟然按粒计价！ 种业“卡脖子”对中国发展有什么危害？ 我国的哪些领域还存在“卡脖子” 困境？ 15 中国“卡脖子”领域 卡脖子领域 具体类别代表 农业种业 杂交菠菜、糖料甜菜种子、高端肉牛、大豆等 半导体与集成电路 EUV极紫光刻机、半导体核心材料等 高端装备制造 高端数控机床、工业机器人核心部件等 工业软件 PLM 全生命周期管理软件、实时工业操作系统等 生物医药与医疗器械 3.0T 核磁共振、高端 CT、创新药靶点专利等 关键战略新材料 航空高温合金单晶叶片、超高纯靶材等 航空航天装备短板 民用大涵道涡扇航空发动机、航空特种密封材料等 人工智能与算力底层 高端 AI 训练 GPU、高端算力芯片 IP 核等 这些“卡脖子” 问题的存在，反映了我国怎样的基本国情？ 16 课堂笔记 3.我国基本国情 P33 ①两个不变：我国社会主要矛盾的变化，没有改变我们对我国社会主义所处历史阶段的判断。我国仍处于并将长期处于社主义初级阶段的基本国情没有变，我国是世界最大发展中国家的国际地位没有变。 从“饭碗”看国情 我国人均肉类消费量约70公斤/年，仍低于美国（约120公斤）、澳洲（约110公斤）等发达国家。 我国还有数亿农村常住人口，部分偏远地区膳食结构相对单一，优质蛋白摄入量不足，远低于城市居民水平。 高标准农田占耕地总面积仅约50%，农业“靠天吃饭”的局面还未根本改变。 农业科技进步贡献率约为62%，低于发达国家普遍在的75%-85%；且化肥农药使用多，绿色转型难度大。 发达国家果蔬冷链流通率达95%以上，中国约35%—40%，大量生鲜在流通中损耗。 面对这些问题， 如何让14亿中国人的“饭碗”都端得更好、更有品质？ 18 推动农业发展——政策引领与法治保障 种业振兴行动方案 种子法 粮食安全保障法 加快建设农业强国规划 审议：2021 年 7 月 ，中央深改委第二十次会议通过。 核心五大行动：种质资源保护利用、种源创新攻关、种业企业扶优、育制种基地提升、种业市场净化； 明确任务：针对 “卡脖子” 种源集中攻关；建设南繁、甘肃、四川国家级育种基地；培育国际一流种业阵型企业。 发布 / 修订：2000 年初次颁布，2022 年第三次修正。 核心内容：确立种业知识产权保护、品种审定、种子市场监管、侵权追责制度；强化种质资源保护，打击套牌、假冒进口种子，为种业自主创新提供法治基础。 发布：2023 年 12 月 全国人大常委会通过。 核心要点： 确立藏粮于地、藏粮于技战略；明确写入大食物观，构建多元化食物供给体系等；统筹口粮安全与肉蛋奶果蔬水产全品类供给等 发布：2025 年，中共中央、国务院印发 种业相关要点：深入实施种业振兴行动；统筹良田良种良机良法；健全多元化食物供给体系；推进生物育种产业化；持续攻关畜禽、果蔬高端种源。 推动农业发展——路径规划与实践探索 特色农业驱动区域振兴‌。各地立足资源禀赋，发展特色高效农业。比如，甘肃华亭市构建了以‌平凉红牛、中药材、设施蔬菜、核桃四大主导产业为支撑，同步培育食用菌等新兴产业的“4+N”格局‌。通过建设标准化基地、打造全产业链发展模式，并依托“公司+合作社+订单农户”机制，带动农户增收。 ‌全产业链与品牌化建设‌。现代农业注重延伸产业链、提升价值链。比如，内蒙古部分现代农业产业园，通过‌统一标准、大数据管理和品牌化运营‌，实现了从优质饲草种植、规模化奶牛养殖到高端乳制品精深加工的全链条增值。 20 推动农业发展——支撑体系与创新动能 从传统农业到新兴农业，你对“发展”有什么新的理解？ 我国该如何发展呢？ 从“吃不饱”到“吃得好”，从“有啥吃啥”到追求“安全、健康、绿色、公平”，从“浪费”到“光盘”，发展是动态的，矛盾是不断转化的，我们要抓住主要矛盾。认识矛盾、正视矛盾，在发展中解决矛盾。要毫不动摇贯彻党的基本路线，为把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国而奋斗。 21 课堂笔记 3.我国基本国情 P33 ②实践要求：要牢牢把握社会主义初级阶段这个基本国情，牢牢立足社会主义初级阶段这个最大实际，毫不动摇贯彻党在社会主义初级阶段的基本路线。 领导和团结全国各族人民，以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放，自力更生，艰苦创业，为把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国而奋斗。P33相关链接 课堂小结 社会主要矛盾的变化 1.社会主要矛盾 ①内容： ②地位：我国发展的阶段性要求 ③转化原因：短缺经济和供给不足状况发生转变 人民日益增长的美好生活需要与不平衡不充分发展之间的矛盾 2.具体理解 ①人民需求： ②社会发展：不平衡不充分 物质文化生活，民主、法治、公平、争议、安全、环境等方面的要求日益增长 3.基本国情 ①两个不变：社会主义初级阶段、最大发展中国家 ②实践要求：贯彻党在社会主义初级阶段的基本路线 23 中国日报 小央视频 中国之声 人民网 $