13.2.1 人体对食物的消化和吸收（第一课时）（课件）-2026-2027学年八年级生物上册优质精讲课件（新教材苏科版）

该初中生物学课件聚焦“人体对食物的消化和吸收”，核心讲解消化系统组成及功能、食物消化过程。课堂导入以“营养物质能否直接吸收”设问，先分类营养物质，再解析大分子组成，为消化过程学习搭建“分类-组成-消化-结构功能”的逻辑支架。 其亮点是融合生命观念与科学思维，通过“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验，引导学生规范操作、基于现象推理，培养探究实践能力。课堂小结系统梳理知识，助学生构建整体认知，提升科学素养，也为教师提供结构化资源，便于高效教学。

第六单元 人体的生理活动 第十三章 人体对营养物质的获取 第二节 人体对食物的消化和吸收 （第一课时） 苏科版2024|八年级生物上册 学习目标 重点难点 1.说出消化系统的组成及主要器官的位置与功能，构建“消化系统是一个有序协作的器官系统”的整体认知。 2.基于实验现象推理唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，运用归纳与演绎思维进行科学判断。 3.按实验步骤完成“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验，规范操作并记录观察结果。 4.认识到合理饮食、细嚼慢咽对消化健康的重要性，养成良好的生活习惯。 1.消化系统的组成及其主要器官的功能。 2.唾液淀粉酶对淀粉的初步消化过程及其实验验证方法。 学习目标与重难点 2 食物中的营养物质都能被人体直接吸收利用吗？ 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 大分子 小分子 课堂导入 大分子营养物质的组成 糖类 葡萄糖 果糖 单糖 二糖 葡 葡 麦芽糖 多糖 葡 葡 葡 … … 葡 葡 基本单位 淀粉 探究新知 大分子营养物质的组成 蛋白质 氨基酸 多肽 多肽折叠缠绕变成蛋白质 多 基本单位 探究新知 大分子营养物质的组成 脂肪 基本单位 脂肪酸 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 甘油 脂肪酸 甘油 脂肪酸 … … 甘油 脂肪 很多的脂肪微粒组成脂肪 探究新知 营养物质的消化 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐 水 小分子 大分子 细胞 直接进入 分解成小分子物质 消化 膳食纤维 不能被消化 探究新知 营养物质的消化 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 探究新知 营养物质的消化 食物中的营养物质在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。 牙齿的咀嚼、舌头的 搅拌、胃肠的蠕动 消化的类型 消化液中的消化酶把 食物中的营养成分分解 机械性消化（物理性消化） 化学性消化 探究新知 消化系统的组成 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 探究新知 消化系统的组成 口腔—消化道的起始 牙齿 咀嚼：切割食物 搅拌：将食物与唾液混匀 舌头 内含 唾液 唾液腺 唾液淀粉酶 分泌 淀 粉 麦芽糖 初步消化 （无甜味） （有甜味） 取一块无糖馒头放在嘴里细细咀嚼，为什么会慢慢地能感觉到甜味？ 探究新知 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 如何检验淀粉是否被消化？ 碘液检测淀粉是否存在 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 淀粉糊 2mL清水 2mL唾液 37℃的水 震荡后 保温10min 探究新知 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 探究新知 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实验现象 滴加碘液 1.在本实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存约10分钟？ 37 ℃接近人的口腔温度，接近唾液淀粉酶的最适温度。恒温保存约10分钟是因为消化需要一定的时间。 2.比较两试管中的现象，你能得到什么结论？ 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步消化为麦芽糖。 探究新知 消化系统的组成 在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被消化，剩余未消化的淀粉以及蛋白质和脂肪随口腔吞咽进入咽和食管。 咽 食物的通道 食管 通过蠕动使食物进入胃 探究新知 消化系统的组成 胃 位于左腹上区，是消化道最膨大的部分，但它的入口和出口却非常狭窄，呈囊状，因此可用来贮存食物。 胃壁内有大量肌肉，让胃有很大弹性，还可以持续蠕动，研磨食物。 探究新知 胃的内壁有黏膜，黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液（又称胃酸）中含有盐酸和胃蛋白酶。 内含 胃液 胃腺 蛋白酶 分泌 蛋白质 多 肽 初步消化 内含 盐酸 蠕动 食物 食糜 分解 消化系统的组成 探究新知 在盐酸和胃蛋白酶的作用下，胃为什么可以安然无恙？ 胃黏膜表层上皮细胞分泌黏液，覆盖在胃黏膜表面，防止高浓度盐酸与胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。 胃溃疡：长期三餐不规律，暴饮暴食等坏习惯，会导致胃黏膜表层溃烂，在胃液刺激下引发剧烈疼痛。 消化系统的组成 探究新知 小肠 位于腹腔，成年人的小肠一般长5-7m，约占消化道总长的2/3，是消化道中最长的部分。 肠腺分泌肠液，进入小肠参与消化。 消化系统的组成 探究新知 消化系统的组成 分 泌 胆汁 储藏 胆囊 肝脏 人体最大消化腺 胰腺 胰液 分泌 导管 肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，通过导管送至胆囊储存备用。胆囊通过挤压将胆汁送入小肠参与食物消化。 胰腺分泌胰液，通过胰管导入到小肠参与消化。 小肠收集了哪几种消化液？ 探究新知 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 小肠 胃 小肠 胆囊→小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含多种消化酶 含多种消化酶 不含消化酶 分泌 含有 消化系统的组成 探究新知 大肠 蠕动，将食物残渣推向肛门。 肛门 未能消化的食物残渣经肛门排出。 消化系统的组成 探究新知 消化系统的组成 探究新知 消化系统 消化道 消化腺 口 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 课堂小结 1.人体最大的消化腺是（     ） A．胃 B．胰 C．肝 D．肠 2.如图为人体消化系统的部分器官，下列有关描述中，不正确的是（     ） A．所有的消化液都含有消化酶 B．④是消化道最膨大的部分，有暂时储存食物和初步 消化食物的作用 C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D．③中收集了胆汁、胰液和肠液三种消化液 C A 课堂练习 3.有关人体消化系统的叙述，正确的是（      ） A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．口腔可以初步消化蛋白质 C．胃只有储存食物和磨碎食物的功能 D．肝脏位于消化道内 4.如图是人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是（      ） A．①是胆囊，能分泌胆汁 B．③是胰腺，能分泌胰液 C．④是小肠，肠腺能分泌肠液 D．胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内 A A 课堂练习 苏科版2024|八年级生物上册 THANKS 感谢观看 Lavf60.20.100 Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $