1.2.1 糖类和脂质-（Word同步练习）【学而思】2026-2027学年高一生物必修一（浙科版）

**基本信息** 分层设计清晰（基础+提升），知识覆盖从糖类、脂质基础概念到综合应用，通过概念辨析与图表分析，强化生命观念与科学思维，适配新授课巩固需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础过关练|生物大分子、糖类、脂质基础知识点|以选择题为主，聚焦概念辨析（如“生物大分子以碳链为骨架”）、实验操作（油脂鉴定步骤）| |能力提升练|糖类与脂质分类比较、氧化分解差异、跨情境应用|结合图表分析（糖类分类图、运动供能比例图）、数据表格（油脂与糖类元素比例），深化综合应用|

第二节　生物大分子以碳链为骨架 第1课时　糖类和脂质 基础过关练 题组一　生物大分子 1.生物大分子通常有一定的分子结构规律,即是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列关于生物大分子的叙述,错误的是　(　　) A.生物大分子的相对分子量一般以万到百万计 B.生物大分子以碳链为骨架 C.由碳原子构成的物质都是生物大分子 D.蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子 题组二　糖类是细胞的主要能源物质 2.糖类是细胞中重要的有机物,下列叙述错误的是　(　　) A.大多数糖类由C、H、O三种元素组成 B.糖原水解会产生多个葡萄糖分子 C.果糖不能被人体细胞直接吸收 D.蔗糖和乳糖的组成中都有葡萄糖 3.糖类在生物体中发挥着重要的作用,下列有关糖类的叙述中,错误的是(　　) A.脱氧核糖是细胞遗传物质DNA分子的重要组成物质 B.葡萄糖是细胞内主要的单糖,也是细胞生命活动的主要能源物质 C.人体内的储能物质包含淀粉和糖原 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 4.(2026四川泸州期中)某生物体中发生了以下有关糖类的变化:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,下列相关说法中错误的是(　　) A.此生物是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖 B.此生物为动物,因为它能利用葡萄糖合成糖原 C.题述关于糖的转化可发生在同一生物体内 D.淀粉和糖原分别是植物、动物体内重要的储能物质 题组三　脂质的种类、功能与鉴定 5.(2025浙江衢州期中)下列关于脂肪的叙述错误的是(　　) A.人体中的脂肪含C、H、O,在常温下通常呈固态 B.脂肪具有储能作用,是动物细胞膜的重要组成成分 C.人和动物的皮下的脂肪组织具有保温、防震的作用 D.由于脂肪的不亲水性,油渍很难用水清洗干净 6.下列关于脂质的叙述,错误的是(　　) A.维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收 B.磷脂是细胞各种膜结构的重要成分 C.胆固醇不是人体所必需的,会引发心脑血管疾病 D.性激素能维持高等动物的第二性征 7.下列关于检测生物组织中的油脂的实验,叙述正确的是(　　) A.花生种子用水浸泡的主要目的是恢复细胞活性 B.均匀用力从前向后拖动刀片,将子叶切成厚度为1~2 cm的薄片 C.切片染色后用清水洗去多余的染液 D.在显微镜下可观察到花生子叶细胞中有多个橙黄色颗粒 能力提升练 题组　糖类和脂质 1.(2026河北衡水月考)下列是动、植物体内糖类与脂质的分类与比较图,正确的是(　　) 　 　 2.(2026湖北恩施期末)下图表示糖类的化学组成和种类,下列相关叙述正确的是(　　) A.①②依次代表单糖、二糖,均可继续水解 B.②的水解产物都是葡萄糖 C.④是各种生物细胞壁的主要成分 D.③表示多糖,图示种类都是由葡萄糖连接而成的 3.(2025浙江强基联盟联考)苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”中,“酥”属于油脂,“饴”指麦芽糖。下列叙述正确的是(　　) A.“酥”“饴”均属于大分子物质 B.“酥”和“饴”在人体的脂肪细胞中含量较高 C.相同质量的“酥”和“饴”相比较,“酥”被彻底氧化分解耗氧更多 D.“饴”由2分子葡萄糖组成,“酥”由2分子甘油组成 4.(2026江苏南京调研)下表分析了同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的是(　　) 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水 a 75% 13% 较多 较多 X b 44% 50% 较少 较少 Y A.表中a表示油脂、b表示糖类 B.油脂氧化分解放出的能量一定比等质量的糖少 C.比较表中X、Y的大小,应为X>Y D.除表中所示元素外,油脂和糖类共有的元素还有H 5.(2025浙江宁波期中)糖类和脂肪是人体的能源物质,随着运动强度的变化,脂肪与糖类的供能比例如下图所示。下列有关叙述正确的是(　　) A.脂肪中氢原子较糖类中氢原子多,脂肪中氧原子较糖类中氧原子少 B.鉴定脂肪时,用染色剂染色后,需用清水洗去浮色,便于观察 C.中等运动强度时,脂肪和糖类的供能比例相同,消耗量也相同 D.随运动强度增强,脂肪可转变为糖类,说明脂肪是主要能源物质 答案与分层梯度式解析 第二节　生物大分子以碳链为骨架 第1课时　糖类和脂质 基础过关练 1.C　由碳原子构成的物质不一定是生物大分子,如CO2,C错误;蛋白质是生命活动的主要承载者,核酸储存和传递遗传信息,它们是两类最重要的生物大分子,D正确。 2.C　糖原为多糖,其基本单位是葡萄糖,糖原水解会产生多个葡萄糖分子,B正确;单糖(如果糖)是可被细胞直接吸收利用的小分子物质,C错误;蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的,乳糖是由1分子半乳糖和1分子葡萄糖组成的,D正确。 3.C　糖原是人体内重要的储能物质,而淀粉是植物细胞中的多糖,动物细胞中没有淀粉,C错误。 4.A　 题干信息 结论 某生物体中发生了以下有关糖类的变化:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原 此生物能把淀粉转化为糖原,说明该生物是动物,A错误,B正确 在动物的消化道内淀粉被水解为麦芽糖和葡萄糖,葡萄糖被吸收,并在肝脏和肌肉中合成糖原(突破点),故整个转化过程可以发生在同一个生物体内,C正确 5.B　大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固,在常温下通常呈固态,A正确;磷脂、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,B错误;脂质通常不溶于水,故油渍很难用水清洗干净,D正确。 6.C　胆固醇是构成细胞膜的重要成分,是人体所必需的,但血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,C错误。 7.D　花生种子用水浸泡的主要目的是让种子变软,便于切片,A错误;均匀用力从前向后拖动刀片,将子叶切成厚度为1~2 mm的薄片,B错误;切片染色后应先用吸水纸吸去多余的染液,再用50%的酒精溶液洗去多余的染料(常考点),C错误;苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂显橙黄色,因此染色后借助显微镜可观察到花生子叶细胞中有多个橙黄色颗粒,D正确。  能力提升练 1.A　动物细胞特有的糖有乳糖和糖原,植物细胞特有的糖有麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素,动、植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖,A正确;葡萄糖和果糖是单糖,且蔗糖是非还原糖,B错误;固醇不属于多糖,属于脂质,多糖包括淀粉、纤维素和糖原,D错误;脂质的具体分类见图示,C错误。 2.D　①②依次代表单糖、二糖,其中单糖不可继续水解,A错误;②中蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖,乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖,B错误;④为纤维素,是植物细胞壁的主要成分,C错误;③表示多糖,图示纤维素、淀粉、糖原都是由葡萄糖连接而成的,D正确。 3.C　“酥”属于油脂,“饴”指麦芽糖,二者都不属于大分子有机物,A错误;麦芽糖需要水解成单糖才能被人体吸收,人体脂肪细胞中不存在麦芽糖,B错误;油脂的H比例较糖类高,相同质量的油脂和糖类被彻底氧化分解,油脂释放的能量更多,耗氧更多,产生的水更多(常考点),C正确;麦芽糖由2分子的葡萄糖组成,油脂由甘油和脂肪酸组成,D错误。 4.B　与糖类相比,油脂含氢量高,含氧量低,相同质量条件下,油脂氧化分解释放的能量更多、耗氧更多、产生的水更多,A、C正确,B错误;油脂和糖类的组成元素中均有C、H、O,D正确。 5.A　鉴定脂肪时,用染色剂染色后,需用50%的酒精溶液洗去浮色,便于观察,B错误。糖类是主要的能源物质,D错误。C选项分析见下图。 7 学科网（北京）股份有限公司 $