第2单元第3课《粒粒皆辛苦》（教学设计）-2025-2026学年三年级美术下册湘美版

该小学美术教学设计以《粒粒皆辛苦》为主题，融合“欣赏·评述”与“设计·应用”领域，通过水稻生长四步骤导入，衔接前两课观察方法与纸材技法，引导学生从欣赏国画到制作立体食物标识牌，实现知识整合与情感升华。 亮点在于以审美感知引导学生赏析《粒粒皆辛苦》的人物动态与透视，通过艺术表现运用搓卷折贴技法制作立体食物，结合文化理解渗透中华农耕文化与光盘行动。任务驱动式教学连接生活，提升学生动手能力与节约意识，为教师提供跨学科融合的教学支架。

《粒粒皆辛苦》教学设计 课题 《粒粒皆辛苦》 单元 二单元 学科 美术 年级 三年级 教材分析 本课属于义务教育阶段美术课程中“欣赏·评述”与“设计·应用”领域融合的内容，紧扣国家对劳动教育、节约教育的精神，强调以美育人、以文化人、以劳塑人。课程通过欣赏方增先的中国画《粒粒皆辛苦》，引导学生理解粮食来之不易，树立节约粮食的意识，体现了美术学科与德育、劳动教育、生活教育的深度融合，具有鲜明的时代价值和教育导向；课程位于单元第3课，单元主题为“观察与表达”，前两课已涉及观察方法（平行透视、人物动态）和纸材造型技法（搓、卷、贴）。本课作为单元小结课，承担着知识整合与情感升华的双重任务：在知识技能上，综合运用观察、透视、立体纸艺等技法；在情感态度上，引导学生从艺术中感受劳动价值，形成节约粮食的生活方式；在学科衔接上，为后续“设计·应用”类课程打下基础。 教材结构清晰，分为四个部分：第一部分欣赏导入——以方增先《粒粒皆辛苦》为切入点，引导学生观察人物动态、场景氛围，理解“粒粒皆辛苦”的深意；第二部分——技法学习：复习纸材加工方法（搓、卷、折、贴），为制作立体标识牌做准备；第三部分——任务驱动：以“节约粮食”为主题，设计并制作餐桌立体标识牌，强调美术与生活的连接；教材图文并茂，兼顾视觉感知、动手实践与价值引导，体现了“做中学、学中悟”的理念。 教材在美术课程中属于“欣赏·评述”与“设计·应用”的融合典型课例，搭建从“审美感知”到“生活应用”的桥梁；同时还兼顾劳动教育与美育融合，培养学生珍惜粮食、尊重劳动的情感态度；学习活动中对纸艺造型与主题设计的综合实践能够提升学生动手能力、设计思维与表达能力，是德育渗透式美术教学的重要载体，实现“以美润德”的课程目标。 学习 目标与核心素养 1.艺术表现：通过识读《粒粒皆辛苦》国画中的人物动态、汗水线条与稻穗低垂的关系，能够运用立体思维将纸制作成盘中的食物，完成主题创作。 2.创意实践：通过学习国画中所表现的劳动场景，引导学生掌握“搓、卷、折、贴”等纸立体成型法，稳定完成一件“节约粮食”的个性作品。 3.审美感知：通过学习和欣赏方增先的作品《粒粒皆辛苦》，能从作品中感受“粮食来之不易”的视觉与情感意味。 4.文化理解：感受方增先和高鸣两位作家对于劳动的刻画和诠释，理解“粒粒皆辛苦”的中华农耕文化及当代“光盘行动”的社会价值，形成节约粮食的文明习惯。 学情分析 三年级学生处于形象思维向逻辑思维过渡阶段，具有以下特点：观察力增强：能初步理解人物动态、场景氛围；动手欲强：喜欢剪贴、折叠、组合等操作性活动；情感易感：对“农民辛苦”“粮食来之不易”有较强共鸣；表达欲旺：愿意通过作品表达自己的想法，但缺乏系统的设计思路。 学生在已有基础上，之前已接触过平行透视、人物动态观察、纸材基本加工方法；能进行简单折纸、剪纸、粘贴，具备初步立体造型能力；大部分学生对“节约粮食”有生活经验，但在概念上缺乏深层次理解与表达；少部分学生参与过“光盘行动”或学校节约粮食活动，有生活连接点。学生容易对主题理解较浅，把“节约粮食”简单理解为“不剩饭”，教师需通过引导学生欣赏《粒粒皆辛苦》，让学生从“劳动”、“土地”、“汗水”等多元角度理解粮食价值。 重点 学生能运用搓、卷、折、贴等基本方法，将平面纸张加工为立体食物造型。 难点 将纸张转化为有体积感、结构稳定的立体食物（如米饭、包子、饺子等）。 材料准备 教材，PPT课件，多媒体教学设备。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 教师提问，学生思考 思考：我们吃的米饭需要多少步骤才能到餐桌？ 粮食从哪里来？ 水稻生长四步骤： （图文，一个步骤对应一张图） 播种→插秧→收割→加工 学生思考粮食从哪里来 通过提问回答引出课题，引导学生进入学习状态。 讲授新课 1.新知讲解 A.珍惜粮食的重要性 （图文对应耕种、施肥、收割过程） 小知识：一粒米要经过耕种、施肥、收割等多步劳动才能到碗里 B.方增先——《粒粒皆辛苦》 展示国画——粒粒皆辛苦（中国画）1955方增先 中国美术馆藏 作品内容：画面主体为一老农形象，表现的是赶着满载稻谷马车的农民拾麦穗时的专注神情，赞美中华民族丰收不忘勤俭、珍惜劳动成果的美德。 诗句解读：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"一一每一粒粮食都凝聚着农民的汗水 教师对画作进行详细解读—— 1.两辆装满谷物的马车（施以淡墨、拉开与前景的距离） 2.用焦墨刻画衣褶 3.被汗巾遮住大部分的脚（透视准确） 4.拾麦穗 C.艺术特点 ①人物形象生动传神且透视准确，笔墨精到，线条有力。用焦墨刻画衣褶，略加淡墨晕染，产生虚实相生的效果，恰到好处地彰显了骨骼结构。布裤下面的赤脚被一条白色长汗巾遮住了大半，显露之处透视准确。 ②远景隐约可见两辆装满谷物的马车，施以淡墨浅色，成功地拉伸了画面的空间纵深感。 画中的老农是中国亿万农民中极普通的一员，然而，在他身上却散发着中华民族的传统美德：勤俭、质朴、善良，有如家乡父兄那般质朴、亲切，歌颂了中国农民勤俭节约的美德与新时期积极向上的时代风貌。 D.粮食浪费小调查 现象观察—— 同学们在食堂就餐后，餐盘里是否经常剩下很多饭菜？点外卖时，我们是否会因为一时贪多而点了吃不完的食物最后只能扔掉？这些都是我们身边常见的粮食浪费现象。 惊人数据—— 有调查显示，我国每年浪费的粮食约有浪费的粮食，相当于1亿人1年的口粮。 E.节约粮食小妙招 吃多少盛多少，不剩饭 不挑食，均衡饮食 外出就餐打包剩余食物 积极参与“光盘行动” 2.艺术欣赏 高鸣《收获时节》 展示油画——收获时节（油画）2003高鸣 中国美术馆藏 引用课本内容，思考： 1.欣赏作品，你看到了什么？ 2.这件作品为什么能打动人？ 3.你喜欢这件作品吗？它让你感受到了什么？ 教师进行图像解读—— 画面构图采用对角线分割法，金黄色的麦田与深褐色土地形成强烈视觉对比。弯腰收割的动态人物、堆积如山的农产品、磨损严重的农具。这些视觉符号共同构成对"劳动创造价值”主题的具象化表达。 《收获时节》是中国当代画家高鸣于2003年创作的布面油画作品。该作品以农业生产场景为表现对象，展现了劳动者在丰收季节的劳作场景。 教师进行作品分析—— 作品最打动人的地方，是艺术家把“丰收”这一喜庆主题还原为“劳作"本身的真实质感。所有人物都被处理成"半剪影”，面部细节被省略，只剩弯腰、扬手、叉腿的姿势；这些姿势在构图中连成一条自下而上的斜线，像田野的“脉搏”，一呼一吸都踩在最普通的劳动节奏上。 3、实践部分 A.立体食物制作 纸艺手工小课堂 纸艺范例：米饭、饺子 材料准备：彩色卡纸/抽纸、剪刀、胶水 安全提示：使用剪刀时小心。 B.范例1：搓纸粒米饭 制作步骤—— 取白色卡纸或抽纸剪碎 揉成米粒大小纸团 用胶水粘在纸盘或画好的碗内 技巧：纸团尽量搓圆，排列紧密更像米饭。 C.范例2：纸质饺子 制作步骤—— 取彩色卡纸剪成圆形，涂上胶水 将抽纸撕碎团成圆形，用胶水固定 将“饺子皮”捏起来 D.创作小贴士 手工制作小技巧 大胆使用鲜艳色彩：让你的作品充满活力和吸引力。 纸艺粘贴要牢固：确保所有部件都粘贴紧密，不易脱落。 标语文字清晰工整：让观众一眼就能读懂你的宣传语。 发挥想象力：添加独特创意，让作品与众不同。 展示部分学生作品 4.知识拓展 纸艺蛋糕卷制作 工具准备——剪刀、固体胶、胶纸、颜料笔（丙烯马克笔、油画棒）、三张A4纸、一张厚一点的素描纸 制作步骤： 1.拿出三张A4纸 2.将三张纸一起对折三遍 3.对折后，根据折痕，从头折叠，让两边平整 4.把纸慢慢卷起来，需要用力一点 5.卷好后，用胶纸固定 6.拿出素描纸，根据蛋糕卷的宽度剪个长条 7.量好尺寸，比蛋糕卷的长度长一点，方便后续粘贴 8.剪出来的纸条，根据喜好涂好颜色 9.沿着边缘将两边的卷也用马克笔涂色 10.用剩余的素描纸，画喜欢的小装饰 11.最后用胶水粘贴好就大功告成啦！ 学生了解一粒米的来源，珍惜粮食的重要性 学生学习方增先作品《粒粒皆辛苦》 学生跟随教师对画面进行详细解读 学生学习作品的艺术特点和展示的精神 学生了解粮食浪费现象 学生学习节约粮食小妙招 学生观察画作，并思考问题 学生跟随教师学习图像解读 学生跟随教师理解作品哪里打动人 学生学习用纸创作作品 学生学习纸质米饭和饺子的制作 学生学习创作小贴士 学生学习纸艺蛋糕卷的制作 通过过程对应图片讲解，有助于学生产生共鸣 引导学生对作品刻画和表达有深入的理解 通过对作品的信息的解读，引导学生自主观察和思考作品的艺术特点 通过数据展示让学生了解粮食浪费的严重性 帮助树立节约粮食的良好传统 增加学生的美术技能，锻炼学生的思考能力 通过教师的讲解，引导学生了解作品所表达的内涵 再次让学生树立劳动创造价值的观念 鼓励学生大胆运用所学知识进行开创 锻炼学生的创造力，巩固本课所学知识 鼓励学生充分发挥想象力 在本节课基础上，引导学生拓展手工能力，提高他们的审美感知 课堂练习 立体食物制作 学生完成课堂练习 巩固所学知识 课堂小结 能够运用纸张将食物刻画成立体的作品。 理解“粒粒皆辛苦”的中华农耕文化及当代“光盘行动”的社会价值，形成节约粮食的文明习惯。 学生总结概括本节课的学习内容 总结概括本节课的学习内容 板书 课外拓展 /课外阅读内容 纸艺蛋糕卷制作 学生学习拓展知识 在拓展中加深学生对艺术作品的理解 特色资源分析和技术手段说明 通过展示图片，让学生欣赏、观察、动脑、动口、动手，激发学生兴趣，调动各层次学生积极性。 教学反思 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $