2.8用水分离 讲义 -2026-2027学年科学三年级上册教科版

本小学科学讲义聚焦“用水分离食盐和沙”核心知识点，系统梳理水的溶解与蒸发作用，通过溶解-过滤-蒸发三步骤实现分离，结合过滤二低原则、蒸发安全要点等操作规范，构建水的性质应用学习支架，承接水的溶解知识，延伸至物质分离方法。 该资料以“海水晒盐”等生活化情境引入，通过“观察特征”“方案设计”等动手探究环节培养探究实践能力，“讨论分离方案”体现科学思维的推理论证，课中辅助教师实验教学，课后通过挑战赛和收获袋帮助学生查漏补缺，强化科学观念。

2.8 用水分离 三年级上册 · 第二单元 · 水 🎯 ① 我的小目标 ☐ 我能说出水的两大作用——溶解物质和分离物质 ☐ 我能比较食盐、沙、水三种物质的特点 ☐ 我能说出分离食盐和沙的三步骤（溶解-过滤-蒸发） ☐ 我能理解过滤和蒸发操作的注意事项 🔧 方法指导 · 🔍 观察比较法：观察颜色、颗粒大小、是否溶于水 · 🧪 三步分离法：溶解→过滤→蒸发 · 📋 方案设计：先分离不溶物，再分离可溶物 🔬 ② 科学探秘 【关卡1】水能分离物质 水不仅能溶解物质，还能分离物质。用海水晒制食盐，水分蒸发后，粗盐就出现了。聚焦：粗盐中含有不少沙子。如何利用水能溶解食盐和蒸发的性质，把沙子和食盐分离开来呢？ 🌊 海水晒盐 🌱 生活中的科学 🌊 海水晒盐——海水里的水分慢慢蒸发，盐就结晶出来了！这就是水的"分离本领"！ 【关卡2】食盐、沙、水特征比较 观察食盐、沙、水，记录它们的特征：食盐的特征：① 颜色：无色（或白色）；② 颗粒：可以是大的颗粒，也可以是小的颗粒；③ 透明度：半透明；④ 能否溶解在水中：能溶解；⑤ 是否易蒸发：否（盐蒸发不掉）。沙的特征：① 颜色：黄色；② 颗粒：颗粒大小不一；③ 透明度：不透明；④ 能否溶解在水中：不能溶解；⑤ 是否易蒸发：否。水的特征：① 颜色：无色；② 透明度：透明；③ 是否易蒸发：是（水会慢慢蒸发）。最重要的区别：① 食盐能溶于水，沙不能溶于水；② 水能蒸发，盐和沙不能蒸发。 🔎 🔎 动手探究：观察特征 1. 食盐能溶解在水中吗？能 / 不能2. 沙能溶解在水中吗？能 / 不能3. 水的颜色和透明度如何？____色，____。 ★ 参考答案：🌟 参考：能；不能；无色；透明。 🌱 生活中的科学 🧂 食盐溶解在水中看不见了——这就是"溶解"！沙子在水中还能看见——这就是"不溶解"！ 【关卡3】讨论分离方案 问题：如何利用水能溶解食盐和蒸发的性质，把沙子和食盐分离开来？说一说分离沙子和食盐的方法：① 利用沙子不溶于水的性质——先过滤把沙子分离出来；② 利用食盐能溶于水的性质——先把混合物中的食盐溶解；③ 利用水能蒸发的性质——让水分蒸发，得到食盐。方案：① 第一步：溶解——把混合物放入水中，搅拌使食盐溶解；② 第二步：过滤——用滤纸把沙子从盐水中分离出来；③ 第三步：蒸发——加热盐水，让水蒸发，得到食盐晶体。 🔎 🔎 动手探究：方案设计 1. 用筛子筛可行吗？____（行/不行），因为沙和食盐的颗粒大小可能____。2. 为什么先溶解再过滤？因为食盐____，沙____。 ★ 参考答案：🌟 参考：不行；差不多；能溶解；不能溶解（所以可以溶解后过滤）。 🌱 生活中的科学 🤔 想一想：生活中你还见过哪些"分离"的例子？（淘米洗菜、过滤茶叶渣、净水器……） 【关卡4】认识实验器材 实验器材：① 烧杯——盛放液体；② 玻璃棒——搅拌和引流；③ 滤纸——过滤用，分离固体和液体；④ 漏斗——支撑滤纸，引导液体流下；⑤ 三角架——支撑蒸发皿加热；⑥ 酒精灯——加热的热源；⑦ 蒸发皿——盛放液体进行蒸发。实验名称：① 食盐和沙的分离实验。 🧪 实验器材 🔎 🔎 动手探究：认器材 1. 漏斗里放什么纸？____纸。2. 用什么搅拌？用____棒。 ★ 参考答案：🌟 参考：滤；玻璃。 🌱 生活中的科学 🔬 这些器材你都认识吗？下次做实验时，找一找这些器材长什么样！ 【关卡5】第一步：溶解 溶解的目的：① 把混合物中的食盐溶解到水里，让沙和食盐"分开"；② 沙不溶于水，留在烧杯底部（或悬浮在水中）；③ 食盐溶于水，形成盐水。操作要点：① 将"粗盐"放入水中（粗盐=沙子+食盐的混合物）；② 用玻璃棒轻轻搅拌，加速食盐溶解；③ 观察现象：食盐逐渐消失，沙沉到杯底。小贴士：① 搅拌能让食盐和水接触更充分，溶解更快！ 🧪 第一步：溶解 🔎 🔎 动手探究：溶解现象 1. 搅拌后，杯底剩下的是什么？____。2. 杯中的液体变成什么？____色的____水。 ★ 参考答案：🌟 参考：沙；无色（或白色）盐水。 🌱 生活中的科学 🥄 回忆第2.5课——搅拌能让食盐溶解得更快哦！ 【关卡6】第二步：过滤 过滤的目的：① 利用滤纸把沙子从盐水中分离出来；② 滤纸只让水（盐水）通过，不让沙通过；③ 这样我们就得到了干净的盐水。过滤装置的组成：① 漏斗——支撑滤纸；② 滤纸——放在漏斗里，分离固体和液体；③ 烧杯——接住滤液（盐水）；④ 玻璃棒——引流，让液体沿着玻璃棒流入漏斗。制作滤纸的步骤：① 将滤纸对折两次，成漏斗状；② 将滤纸放入漏斗中；③ 滤纸边缘要低于漏斗边缘（防止液体未经过滤直接流下）。过滤操作要点：① 漏斗里液体的液面要低于滤纸的边缘；② 用玻璃棒引流，棒末端紧靠三层滤纸处；③ 漏斗下端紧靠烧杯内壁。 🧪 第二步：过滤 📋 过滤装置 📋 滤纸折叠 🔎 🔎 动手探究：过滤要点 1. 滤纸边缘应高于还是低于漏斗边缘？滤纸边缘____漏斗边缘。2. 漏斗里液面应高于还是低于滤纸边缘？液面____滤纸边缘。 ★ 参考答案：🌟 参考：低于；低于（即"二低"原则）。 🌱 生活中的科学 🌟 过滤的"二低"原则：滤纸边缘低于漏斗边缘，液面低于滤纸边缘——这是做好过滤的关键！ 【关卡7】第三步：蒸发 蒸发的目的：① 把盐水中的水分蒸发掉，得到食盐晶体；② 水蒸发变成水蒸气散发到空气中；③ 食盐不能蒸发，留在蒸发皿中。蒸发装置的组成：① 蒸发皿——盛放盐水；② 三脚架——支撑蒸发皿；③ 酒精灯——加热的热源；④ 石棉网——使加热均匀（防止局部过热）。蒸发操作步骤：① 倒入盐水（不要超过蒸发皿容积的 2/3）；② 点燃酒精灯，用外焰加热；③ 边加热，边用玻璃棒搅拌（防止液体飞溅）；④ 当出现大量白色颗粒时，熄灭酒精灯；⑤ 用余温把剩余水分烘干（防止烧焦）；⑥ 冷却后，用玻璃棒收集白色颗粒。注意事项：① 要在盐水还未完全蒸发前熄灭酒精灯，用余温烘干！② 不能等水蒸发完再熄灭酒精灯——会烧焦或飞溅。 🔥 第三步：蒸发 🔥 倒入盐水 🔥 边加热边搅拌 🔥 收集白色颗粒 🔎 🔎 动手探究：蒸发要点 1. 什么时候熄灭酒精灯？出现大量____颗粒时熄灭。2. 为什么用余温烘干？防止____或____。 ★ 参考答案：🌟 参考：白色；烧焦；飞溅。 🌱 生活中的科学 ⚠️ 安全提示：用酒精灯要小心！不能用手摸蒸发皿——会很烫！ 【关卡8】研讨与拓展 问题1：在分离过程中，沙子和食盐发生了什么变化？回答：① 沙子不溶于水，没有发生变化（仍然是沙）；② 食盐会先溶于水形成盐水（溶液）；③ 随着水分蒸发，食盐从水中析出，恢复成固体颗粒。问题2：水在分离过程中起到了什么作用？回答：① 第一步：水把沙和食盐分开（溶解食盐）；② 第二步：水把沙子带走（过滤）；③ 第三步：水蒸发留下食盐；④ 总结：水起到了"先溶解、再过滤、后蒸发"的关键作用。问题3：如果不用酒精灯加热，分离实验最终会完成吗？回答：① 会完成，但是时间会变得很长；② 因为水可以自然蒸发（常温下也会慢慢蒸发）；③ 只是加热可以让水蒸发更快，缩短分离时间。拓展：① 利用水能溶解物质的性质，还可以分离：② 糖和沙的混合物、食盐和糖的混合物等；③ 查阅资料，了解其他分离方法：过滤、蒸发、蒸馏、沉降、结晶等。 【关卡9】拓展：净化污水 净化污水需要分离水中的杂质。简单净化污水装置（从上到下）：① 污水——从顶部倒入；② 砂砾——过滤较大颗粒；③ 粗砂——过滤中等颗粒；④ 细沙——过滤细小颗粒；⑤ 棉花——拦截微小颗粒；⑥ 细纱布——最后过滤，得到较清澈的水。想一想：① 参考示意图，制作一个类似装置；② 用它来过滤污水，并对比过滤前后的变化；③ 观察净化后的水是否变清澈了？ 🌊 净化污水装置示意图 🔎 🔎 动手探究：净化污水 1. 净化污水的装置中，棉花的作用是？拦截____颗粒。2. 过滤后，水的颜色会变____（浅/深）。____。 ★ 参考答案：🌟 参考：微小；浅（清澈）。 🌱 生活中的科学 🌍 生活中，净水器、自来水厂都是用过滤的原理让水变干净！ 🔎 🔎 动手探究：水的循环 1. 沙子在分离过程中变化了吗？____（变/没变）。2. 食盐在分离过程中经历了什么变化？固体→____→固体。 ★ 参考答案：🌟 参考：没变；盐水（溶液）。 🌱 生活中的科学 🌍 水在自然界中也是这样循环的——海水蒸发→水蒸气→云→下雨，这就是大自然的"分离"！ 💡 ③ 智慧小喇叭 【智慧小喇叭】 1. 溶解-过滤-蒸发——分离沙和食盐的三步——溶解（分开）、过滤（除沙）、蒸发（取盐）。 2. 过滤二低原则——滤纸边缘低于漏斗边缘，液面低于滤纸边缘——防止液体未经过滤直接流下。 3. 蒸发安全要点——出现大量白色颗粒时熄灭酒精灯，用余温烘干——防止烧焦或飞溅。 4. 水的关键作用——水能溶解物质（溶解食盐）+水能蒸发（与食盐分离）——水的两大本领。 🎮 ④ 小小挑战赛 ⭐⭐⭐ 实战演练 1. 判断：做分离食盐和水的实验时，水消失了是因为蒸发皿能够吸水。 2. 判断：用滤纸过滤时，漏斗里液体的液面要高于滤纸的边缘。 3. 判断：用小勺装少量食盐水放在酒精灯上加热，最后勺子内会出现白色颗粒，这是食盐。 4. 判断：蒸发盐水溶液时，要在水完全蒸发后熄灭酒精灯。 ⭐⭐⭐ 巩固拓展 1. 将一杯浓盐水放在窗台上，很长一段时间后杯中（ ） A．水蒸发，盐留在杯底 B．盐和水一起蒸发消失 C．盐消失，只留下清水 2. 把食盐和沙的混合物放入水中搅拌，利用水来分离食盐和沙，这是利用它们（ ） A．轻重不同 B．颗粒大小不同 C．在水中的溶解情况不同 5. 填空：食盐能够溶解在水中，而沙 ____。 3. 厨房里的食盐和芝麻混在一起了，分离出食盐的实验顺序应该是（ ） 4. 将食盐、大米粒、小苏打分别放入三杯水中，充分搅拌后，只有一杯水中有未溶解物质，能用过滤的方法重新分离出来的是（ ） A．大米粒 B．食盐 C．小苏打 🎁 ⑤ 我的收获袋 🎒 今天我学会了什么？（说一说分离沙和食盐的三步） ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ 📌 学习小窍门 1. 🧂 溶解：把混合物放入水中搅拌——让食盐溶解到水里，沙沉到杯底。 2. 🌊 过滤：用滤纸+漏斗把沙子从盐水中分离——得到干净盐水。 3. 🔥 蒸发：加热盐水让水蒸发——剩下白色食盐晶体。 4. ⚠️ 二低原则：滤纸边缘低于漏斗边缘；液面低于滤纸边缘。 5. ⚠️ 蒸发安全：出现大量白色颗粒就熄灭酒精灯——用余温烘干。 🔑 关键内容 📝 操作要点 水的两大本领 溶解物质 + 蒸发 三步分离法 溶解 → 过滤 → 蒸发 过滤二低原则 ① 滤纸边缘低于漏斗边缘 ② 液面低于滤纸边缘 蒸发安全要点 出现大量白色颗粒时熄灭酒精灯，用余温烘干 水的循环 水→水蒸气→云→雨（自然分离） 生活中应用 海水晒盐、过滤茶叶渣、净水器 参考答案 判断题答案： 1. 答案：× 【水消失是因为水蒸发变成了水蒸气——不是蒸发皿吸水。蒸发皿只是盛放液体的容器，没有吸水功能。】 2. 答案：× 【过滤操作要遵守"二低"原则——液面要低于滤纸的边缘。如果液面高于滤纸边缘，液体会从滤纸和漏斗之间流下，没有经过过滤。】 3. 答案：√ 【食盐水加热后水分蒸发，食盐不能蒸发，最后留下白色颗粒就是食盐。】 4. 答案：× 【应在水完全蒸发前熄灭酒精灯——用余温烘干剩余水分。如果等水完全蒸发再熄灭，蒸发皿温度过高，会使食盐烧焦或飞溅。】 选择题答案： 1. 答案：A 【浓盐水放在窗台上，水分会慢慢自然蒸发（水能蒸发），而盐不能蒸发，所以盐留在杯底。】 2. 答案：C 【食盐能溶解在水中，沙不能溶解——这是它们最大的不同。利用溶解性不同就能把它们分开：先溶解食盐，再过滤掉沙子。】 3. 答案：B 【芝麻和食盐的分离顺序：先溶解（把食盐溶到水里）→ 再过滤（滤掉芝麻）→ 最后蒸发（让水蒸发留下食盐）。所以是 ②①③。】 4. 答案：A 【食盐能溶于水（无法用过滤分离），小苏打也能溶于水（无法用过滤分离），只有大米粒不溶于水，可以用过滤分离。】 填空题答案： 5. 答案：不能溶解在水中，可以用过滤的方法重新分离出来 【沙不溶于水的特性——这是能用过滤分离沙和食盐的关键。】 学科网（北京）股份有限公司 $