第五单元 化学与健康（专项训练）化学新教材鲁教版五四学制九年级全一册

**基本信息** 以“化学与健康”为核心，按考点分题型系统编排，覆盖食物中的有机物、化学元素与人体健康、远离有毒物质，精选中考真题及模拟题，强化化学观念与科学态度。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |常考题型·精准突破|约42题|基础概念辨析（有机物判断、营养素分类）、物质性质与功能（糖类供能、蛋白质作用）、元素作用与缺乏症（钙/铁缺乏影响）|从有机物定义→营养素功能→元素与健康，构建“物质-营养-健康”逻辑链| |综合攻坚·知能拔高|约15题|跨知识点应用（膳食均衡、食品添加剂安全）、化学与生活结合（淀粉合成、合理用药）|整合有机物、元素、健康知识，体现科学探究与实践，强化科学态度与责任|

第五单元 化学与健康 常考题型·精准突破 考点一 食物中的有机物 题型1 有机物定义和常见的有机物 题型2 糖类 题型3 油脂 题型4 蛋白质 题型5 维生素 题型6 无机盐 考点二 化学元素与人体健康 题型1 人体内的常量元素（重） 题型2 人体内的微量元素（重） 题型3 某些元素缺乏症（高频） 题型4 合理饮食 考点三 远离有毒物质 题型1 对人体健康危害的物质 综合攻坚·知能拔高 常考题型·精准突破 考点一 食物中的有机物 ◆题型1 有机物定义和常见的有机物 1．（2025·四川泸州·中考真题）多巴胺是人脑中的一种神经递质。下列关于多巴胺的说法正确的是 A．属于无机化合物 B．由三种元素组成 C．氢元素质量分数最高 D．1个分子中共22个原子 2．（2026·天津和平·一模）分类是一种科学方法，下列有关分类错误的是 A．有机物：CO、C6H12O6、K2CO3 B．氧化物：SO2、CuO、Al2O3 C．盐：NH4Cl、Na2SO4、AgNO3 D．碱：NaOH、Ca(OH)2、NH3·H2O 3．（2026·河北廊坊·一模）甲酸是一种常见的化工原料。据报道，人工光合固碳装置通过电化学手段能将二氧化碳转化为甲酸，该反应的微观示意图如图所示。 请回答下列问题： (1)甲酸属于___________(选填“有机物”或“无机物”)。 (2)甲物质在生产、生活中的一种用途是___________。 (3)反应前后___________(选填“原子”或“分子”)的种类不变。 (4)若反应得到了46 g丙和16 g丁，则消耗了___________g甲和18 g乙。 (5)从环境保护角度分析，该反应的应用价值是___________。 ◆题型2 糖类 4．（2025·江苏扬州·一模）2025年中国扬州鉴真国际半程马拉松比赛将在3月底举行。下列物质中能为运动员提供能量的是 A．NaCl B．葡萄糖 C．CO2 D．H2O 5．（2024·江苏南京·中考真题）下列食物中，富含糖类的是 A．米饭 B．奶油 C．豆腐 D．鸡蛋 6．（25-26九年级下·全国·课后作业）下列说法不正确的是 A．花生油、菜油中含有大量淀粉 B．淀粉在人体内酶的作用下与水反应生成葡萄糖 C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用 D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机 7．（2026·广东肇庆·二模）我国科学家进行了如图所示的碳循环研究，使CO2转化为淀粉。下列说法错误的是 A．淀粉属于糖类，在一定条件下能与水反应生成葡萄糖 B．葡萄糖也可以转化为纤维素，纤维素属于糖类 C．通过该循环可以充分利用化学物质，减少温室效应 D．CO转化成乙酸（CH3COOH）过程中未发生化合价的变化 8．（2025·湖南湘潭·一模）淀粉进入人体后，在酶的作用下会生成易被人体吸收利用的小分子物质葡萄糖。下列关于葡萄糖的说法正确的是 A．葡萄糖由24个原子构成 B．葡萄糖中氢元素的质量分数最大 C．葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比是 D．葡萄糖在体内缓慢氧化，最终会生成二氧化碳和水 9．（2025·山西晋中·一模）白糖是一种常见的甜味剂，主要成分是蔗糖。工业上生产白糖的主要工艺流程如下图所示，请分析流程，解决问题。 (1)白糖进入人体后，对人体所起的作用是______。 (2)在进入压榨机前，对甘蔗进行破碎处理的目的是______。 (3)在硫熏中和器中，二氧化硫会与水反应生成亚硫酸（），发生反应的化学方程式为______。该反应所属的基本反应类型是______。 (4)在分离器中获得清汁的操作相当于化学实验中的______操作。 10．（2025·江苏常州·三模）下列实验方法正确的是 A．用水区分NaOH和NH4NO3固体 B．用50mL量筒量取6.5mLH2O C．用加碘盐鉴别淀粉溶液和食盐水 D．用活性炭除去水中所有杂质 ◆题型3 油脂 11．（2025·陕西咸阳·三模）《膏液》中记载到“菜菔子每石得油二十七斤（甘美异常，益人五脏）”。菜菔子油为人体可提供的主要有机营养物质是 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 12．（25-26九年级下·全国·课后作业）关于油脂和淀粉的说法，不正确的是 A．组成元素都是碳、氢、氧 B．组成和结构都相同 C．都能为人体提供能量 D．都是人体必不可少的营养物质 13．（24-25九年级上·全国·单元测试）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．油脂对人体有害，不应摄入 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 14．（2026·安徽安庆·一模）在厨房中，既能制作精美食物，又能学习化学知识。下列说法错误的是 A．放置的铁锅出现锈蚀，主要是铁与氧气和水发生化学反应所致 B．食用加铁酱油可预防甲状腺肿大 C．西红柿和青菜都富含维生素 D．食用油可为人体提供能量 ◆题型4 蛋白质 15．（2026·江苏扬州·一模）2024-2027年，国家卫生健康委联合多部门开展为期三年的“体重管理年”活动，低糖、低脂、高蛋白食品受到大家关注。下列食品富含蛋白质的是 A．米饭 B．西瓜 C．牛肉 D．花生油 16．（24-25九年级下·全国·周测）百香果含有蛋白质、油脂、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁等。下列说法正确的是 A．百香果中的铁属于人体所需的常量元素 B．百香果中的主要供能营养素是维生素 C．骨质疏松患者缺失的主要元素是钙元素 D．等质量的蛋白质、油脂、糖类在人体内完全氧化，放出热量最多的是蛋白质 17．（2025·山东聊城·一模）正确区分物质类别对于化学学习非常重要。下列归类正确的是 A．合金：青铜、硬铝、玻璃钢 B．人体供能物质：糖类、油脂、蛋白质 C．纯净物：液氧、干冰、洁净的空气 D．碱：烧碱、纯碱、氢氧化钾 ◆题型5 维生素 18．（2024·山东青岛·中考真题）如图是某品牌维生素C泡腾片说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。下列说法不正确的是 A．该泡腾片可以预防坏血病 B．该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体 C．该泡腾片中维生素C的质量分数为25% D．用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低 19．（2026·江苏南京·一模）维生素A（）和维生素C（）都是人体必需的营养物质。下列说法中正确的是 A．维生素A属于有机高分子化合物 B．维生素A和维生素C均由碳原子、氢原子、氧原子构成 C．维生素A中氢的质量分数大于维生素C中氢的质量分数 D．维生素A和维生素C可作为补药长期大量服用 20．（2025·辽宁沈阳·二模）维生素C(C6H8O6)是人体必需的一种维生素，下列说法正确的是 A．维生素C属于氧化物 B．维生素 C能增强人体对疾病的抵抗能力 C．维生素C中所含碳元素和氧元素质量分数相等 D．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成 21．（2026·河南驻马店·二模）家庭厨房实际上就是一个化学世界，其中蕴含了许多化学知识。 (1)家庭厨房使用天然气作燃料，写出天然气主要成分的化学式___________；已知天然气的密度比空气小，为防止燃气泄漏，天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近的___________(填“上”或“下”)方。 (2)小组同学用自制豆腐做了豆腐包子，油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配___________(填字母)。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 (3)碳酸氢钠在医疗上可用来治疗胃酸过多症，请用化学方程式表示其原理___________。 ◆题型6 无机盐 22．（2025·江苏镇江·中考真题）选择下列适当的物质填空(填序号)： A．食盐；B．烧碱；C．熟石灰；D．硝酸铵；E．氧气；F．干冰；G．蛋白质；H.纤维素 (1)可用于医疗急救的是___________； (2)厨房中作调味品的是___________； (3)可用于人工增雨的是___________； (4)可配制波尔多液的是___________； (5)溶于水温度升高的是___________； (6)鱼肉、牛奶中富含有___________。 23．（24-25九年级下·安徽·随堂练习）蜂蜜是一种常见的食品。下表是某品牌蜂蜜外包装上的营养成分表。 项目 每100 g 营养素参考值% 能量 1500 kJ 18% 蛋白质 0 g 0% 脂肪 2.0 g 3% 碳水化合物 72 g 24% 钠 30 mg 2% 说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。 (1)在六大基本营养素中，除水外，表中没有列出的是______。 (2)表中的“钠”是指钠______（填“单质”“原子”或“元素”）。 (3)该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是______。 (4)麦芽糖（）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：。X的化学式为______。 考点二 化学元素与人体健康 ◆题型1 人体内的常量元素 24．（2026·河南许昌·二模）下列物质分类正确的是 A．生铁、金刚石都属于单质 B．纯碱、消石灰都属于碱 C．煤、石油都属于化石燃料 D．钙、铁都属于人体必需常量元素 25．（2026·黑龙江齐齐哈尔·三模）人体中有50多种元素，其含量如下图。下列说法不正确的是 A．人体中氢元素含量约为10% B．含量最高的金属元素是钙 C．人体中微量元素共有4种 D．人体缺铁会引起贫血 26．（2026·江苏南京·二模）如图是某葡萄糖酸锌口服液的标签，下列说法正确的是 xx牌补锌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含锌量：每支口服液含锌6.5 mg A．锌是人体必需的常量元素 B．葡萄糖酸锌中氢元素质量分数最大 C．每支口服液含葡萄糖酸锌45.5 mg D．葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌元素的质量比为 27．（2026·福建漳州·模拟预测）竹稻是竹子与水稻远缘杂交的新品种，煮成的米饭带有竹香，深受人们喜爱。 (1)竹稻富含钙、硒、锌等，其中属于人体所需常量元素的是___________(填元素符号)。 (2)竹稻生长过程中，绿色叶片在光照下可进行___________作用，将二氧化碳、水转化为有机物。竹稻生长过程中需要施加肥料，下列属于复合肥料的是___________ (填字母)。 A．CO(NH2)2    B．KH2PO4    C． Ca(NO3)2 (3)竹稻大米的主要营养成分为淀粉，淀粉在人体内最终转化为葡萄糖 供能。 ①葡萄糖由___________种元素组成，其中碳、氧元素的质量比为___________(填最简整数比)。 ②葡萄糖在人体内发生缓慢氧化为生命活动供能。该过程的能量转化为___________能→热能等。 ◆题型2 人体内的微量元素 28．（2026·河南信阳·模拟预测）分类是学习和研究化学的常用方法。下列物质分类正确的是 A．化石燃料：煤、石油 B．人体微量元素：Ca、Zn C．有机物：、 D．复合肥料：、 29．（2026·广东广州·三模）分类法是学习化学常用的方法，下列分类正确的是 A．富含糖类的食物：食用油、米饭、鱼 B．化石燃料：煤、石油、天然气 C．合金：生铁、钢、四氧化三铁 D．人体必需的微量元素：铁、钙、氟 30．（2026·四川成都·模拟预测）人体由占体重60%～70%的水和其他物质组成，人体中元素的含量如图。有关这些元素说法正确的是 A．氢元素主要来自蛋白质和糖类 B．镁元素占人体体重的0.03% C．人体中的微量元素共有四种 D．缺钙会导致青少年身体贫血 31．（2026·广东惠州·二模）《菽园杂记》记载了龙泉青瓷的制作工序，主要原料有瓷土、石灰石、石英砂、紫金土(含氧化铁)等。其简化流程如图。 (1)石英砂的主要成分是SiO2，SiO2中Si、O元素的质量比为________。紫金土富含锌、硒等________(填“常量”或“微量”)元素。 (2)揉泥拉坯的过程属于________变化(填“物理”或“化学”)。 (3)浸蘸施釉前，坯体要先自然阴干，坯体中的液态水变成水蒸气的过程，从微观角度分析，该过程中水分子间的间隔________ (4)入窑烧成时，向炉内加入木炭，使木炭不充分燃烧生成________，生成的物质在高温下将红色氧化铁还原为青色的氧化亚铁，生成氧化亚铁的反应化学方程式为_______。 ◆题型3 某些元素缺乏症 32．（2026·福建福州·三模）化学与生活息息相关。下列各组对知识的归纳完全正确的是 A．化学与健康 B．化学与实践 ①氢氧化钠能治疗胃酸过多 ②老年人缺钙易患骨质疏松 ①将矿泉水瓶放入不可回收垃圾桶 ②天然气燃烧火焰呈黄色，需调大灶具进风口 C．化学与环境 D．化学与安全 ①为减少汽车尾气的污染，大力推广使用电动汽车 ②为提高农作物产量，大量使用化肥和农药 ①用涂抹肥皂水的方法检查燃气管道可疑漏气处 ②加油站、油库等地方要“严禁烟火” A．A B．B C．C D．D 33．（2026·黑龙江齐齐哈尔·三模）化学与人类健康息息相关，与生活环境密不可分，与材料科学相辅相成。下列归纳完全正确的一组是 A．化学与健康 B．化学与环境 ①人体缺乏维生素C会引起夜盲症 ②人体缺氟易产生龋齿 ①可燃冰开采利用不当可能导致温室效应加剧 ②煤燃烧产生的二氧化硫易导致酸雨 C．化学与安全 D．化学与材料 ①电器着火时用大量水扑灭 ②家里燃气泄漏开灯检查泄漏点 ①高铁车轮用到的“高速钢”属于合成材料 ②钛合金与人体有很好的“相容性”，用作人造骨 A．A B．B C．C D．D 34．（2026·河南信阳·模拟预测）人体的组成元素很多，对维持人体正常生命活动是必需的，人体若缺__________会引起贫血；地壳中含量最多的金属元素所形成的氧化物的化学式为__________；酒精可以做火锅燃料，其燃烧的化学方程式______________________________。 35．（2026·黑龙江哈尔滨·三模）哈尔滨人热爱生活，生活中处处蕴含健康化学知识，下列说法正确的是 A．人体缺乏维生素A会导致牙龈出血、皮肤瘀斑等坏血病症状 B．为延长鸡爪子等食材的保质期，可使用双氧水浸泡消毒 C．钙是维持骨骼健康的常量元素，哈尔滨老年人适量补钙可预防骨质疏松 D．生活中常用纯碱刷掉碗上的水垢 ◆题型4 合理饮食 36．（2026·江西赣州·模拟预测）现今国家提倡推行“健康中国行”，旨在提高国民的健康水平。下列观点或做法不科学的是 A．使用公筷，采用分餐制 B．禁止食用油脂，避免身体发胖 C．适当吃鱼，补充蛋白质 D．加强体育锻炼，提高抵抗力 37．（2026·黑龙江哈尔滨·二模）下列有关生命安全的说法正确的是 A．为了充分发挥药效，应遵从医嘱合理用药 B．为延长食品保质期，可以大量添加防腐剂 C．发现厨房燃气泄漏，立即打开排油烟机 D．炒菜时油锅起火，可以用水扑灭 38．（2026·山西晋城·二模）阅读下列短文，回答问题。 水银温度计是生活中常见的测温工具，其核心部件是装有汞的玻璃管。汞是唯一在常温下呈液态的金属，汞的熔点为-38℃，沸点为356℃，汞的体积会随温度变化而变化，借此实现温度测量。 汞具有毒性，且易挥发成汞蒸气，吸入人体后会损害神经系统、消化系统等；若汞流入土壤或水体，会转化为毒性更强的有机汞，对生态环境造成长期危害。因此，使用水银温度计需格外小心。若不慎破碎，应立即用纸片将汞珠收集到密封容器中，再向残留汞珠的区域撒入硫粉，硫粉与汞在常温下能发生化学反应，生成无毒的硫化汞。 随着科技发展，镓铟锡体温计逐渐替代了水银温度计，以镓铟锡合金为感温液，无毒环保，避免了汞污染问题，安全性高。 (1)汞的化学式为___________，水银温度计破碎可能造成的危害有___________。 (2)若水银温度计破碎，向残留汞珠区域撒入硫粉发生反应的化学方程式为___________。 (3)用水银温度计___________(填“能”或“不能”)测量零下40℃的低温。 (4)镓铟锡合金能作感温液的原因是___________；镓铟锡体温计替代水银温度计的主要意义是___________。 考点三 远离有毒物质 ◆题型1 对人体健康危害的物质 39．（2026·黑龙江哈尔滨·三模）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．人体内的脂肪是人体重要的备用能源 B．冬天用煤火取暖时，一定要装烟囱，并且注意室内通风 C．成人甲状腺肿大时，应大量服用含碘元素的食品和药物 D．为了保证身体健康，我们要有合理的膳食结构，保证营养均衡 40．（2026·福建厦门·三模）烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等物质。下列有关说法中，不正确的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁由26个原子构成 C．烟草中一定含有碳元素和氢元素 D．尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大 41．（2026·安徽合肥·三模）化学与人体的健康息息相关。下列说法错误的是 A．合理膳食，保证营养均衡 B．远离毒品，筑牢健康防线 C．大量补碘，预防甲状腺肿大 D．合理用药，保障生命安全 42．（2026·山西吕梁·二模）坚持健康的生活方式可显著降低疾病的发生。我们要养成良好的生活习惯，健康生活，快乐成长。 (1)合理膳食。根据“中国居民平衡膳食宝塔”，我们每天应摄入奶及奶制品等含钙食物，可以有效预防_____。加碘食用盐中含有钠、氯、碘、钾、氧等多种元素，其中属于人体所需的微量元素是______（用元素符号表示）。 (2)合理用药。药物可帮助人体战胜疾病。青蒿素是我国科学家从传统中药中提取的抗疟疾有效成分，服用含青蒿素的药物______（填“能”或“不能”）治疗病毒性感冒。胃酸过多的病人可以服用含氢氧化铝的药物，发生反应的化学方程式是____。 (3)远离有害物质。生活中有些物质会毒害人体器官，引发疾病。对我们的身体健康有害的物质有_____（写一种）。 综合攻坚·知能拔高 1．（2026·甘肃·模拟预测）槲皮素（化学式）是我国北方地区常见的一种草本植物罗布麻的主要成分，具有降低血压的作用，用罗布麻叶泡水喝具有一定的降压效果。下列关于槲皮素的说法中正确的是 A．该物质不是有机物 B．该物质由15个碳原子、10个氢原子和7个氧原子构成 C．该物质与氧气反应只能生成二氧化碳 D．该物质中氢元素的质量分数最小 2．（2026·广东深圳·三模）岭南文化独具特色，如广东镬耳屋、粤菜、端午扒龙舟、广彩陶瓷等。下列说法不正确的是 A．具有高耸的山墙隔离带，因此镬耳屋具有防火功能 B．广东白灼虾鲜嫩可口，富含蛋白质、钙等营养物质 C．龙舟制作薪火相传，所涂红色颜料成分是氧化铜 D．将黏土烧制成广彩陶瓷，该过程发生了化学变化 3．（2026·广东佛山·模拟预测）“一啖竹升面，一世广东情”。下列说法正确的是 A．鸭蛋所含蛋白质属于备用能源 B．高筋面粉含少量维生素 C．碱水含烧碱呈碱性 D．竹竿搓面发生化学变化 4．（2026·山西运城·一模）清明节是我国的传统节日，兼具祭祖和踏青两大意义。某同学踏青时所带食物有：面包、熟玉米、牛肉干、卤鸡腿、牛奶、纯净水。从合理膳食的角度分析，他还需补充的食物是 A．茶叶蛋 B．巧克力 C．炒瓜子 D．鲜黄瓜 5．（2026·安徽宿州·三模）吃汤圆和水饺是中国传统的饮食习俗。下列说法错误的是 A．饺子皮所含淀粉属于糖类 B．汤圆馅中的黑芝麻富含油脂，可大量食用 C．饺子馅所用肉类含蛋白质 D．汤圆和水饺都可以为人体提供能量 6．（2026·河南周口·模拟预测）下列有关生活实践或跨学科活动的解释错误的是 选项 实践活动 解释 A 探究土壤酸碱性对植物生长的影响 不同植物对酸碱性的喜好不同 B 用含铁酱油烹饪食物 可预防甲状腺肿大 C 旋转燃气灶开关熄灭火焰 清除可燃物，达到灭火的目的 D 金刚石可以用来裁玻璃 金刚石硬度大 A．A B．B C．C D．D 7．（2025·安徽·三模）爷爷的午餐食谱：米饭、红烧肉、麻婆豆腐、炒青菜、海带汤。下列有关说法正确的是 A．米饭含有丰富的蛋白质 B．红烧肉不能为人体补充能量 C．海带汤可以补充人体所需的碘元素 D．该食谱不符合均衡营养的需求 8．（2026年甘肃临夏回族自治州康乐县高中招生学业水平考试评估化学试卷）国家卫健委发布了《体重管理指导原则（2024年版）》，向公众普及健康生活方式。下列说法正确的是 A．青少年实行体重健康管理，不摄入任何含油脂食品 B．在烹饪过程中使用铁强化酱油可预防骨质疏松 C．为防止肥胖，只摄入蔬菜不吃主食 D．遵从医生和药师的要求，合理使用药物 9．（2026·湖南益阳·二模）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)是我国食品添加剂使用的强制国标，明确了食品添加剂的使用范围和限量要求。下列说法错误的是 A．食盐：可用作食品调味剂、防腐剂 B．甲醛：可用于食品保鲜、防腐剂 C．氢氧化钙：可作食品酸度调节剂、豆制品凝固剂 D．小苏打：可作膨松剂、用于焙制糕点 10．（2023·江苏苏州·二模）“再生生保系统”利用太阳能电池电解水制取氧气，再将电解制氧产生的氢气和人体呼出的二氧化碳反应生成水，主要流程如图所示。下列说法不正确的是    A．电解制氧时，电池板的能量转化形式为太阳能转化为电能 B．氧气生成系统中，生成氢气和氧气的质量比为1：8 C．萨巴蒂尔反应系统中，生成物CH4中氢元素质量分数为25% D．理论上，氧气生成系统中电解的水的质量等于萨巴蒂尔反应系统中生成水的质量 11．（2026·江苏泰州·二模）我国科学家利用化学方法人工合成淀粉，是实现碳的资源化利用的有效途径之一。其主要合成过程如图，下列说法正确的是 A．检验淀粉可以用加碘食盐 B．反应Ⅱ的化学方程式为 C．不需额外补充，反应Ⅰ所产生的氧气便能维持整个循环的持续发生 D．每生成甲醛，理论上共需消耗氢气 12．（24-25九年级下·全国·课前预习）厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，赵岩同学为家人只做了味道鲜美的菜肴———西红柿牛腩。 (1)牛肉味道鲜美，其中主要富含的基本营养素是______，在消化液的作用下可生成人体所需的氨基酸；此外，牛肉中还含有丰富的维生素 A，可预防______。 (2)烹饪牛肉时油锅着火，赵岩赶紧盖上了锅盖，其灭火原理是______。 (3)炖牛肉的同时，赵岩还准备了蒸米饭、鸡蛋汤。从营养均衡的角度分析，你认为午餐还需要补充的食物是______（填字母，下同）。 A．牛奶 B．凉拌黄瓜 C．排骨汤 D．小米粥 (4)防止西红柿牛腩吃饭过程中变凉，赵岩选用固体酒精给其加热，请写出酒精燃烧的化学方程式______。 13．（25-26九年级上·山东东营·期末）选择下列物质的名称填空。 ①蛋白质    ②淀粉    ③油脂    ④维生素C    ⑤无机盐    ⑥纤维素    ⑦碘 (1)食物中的___________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)___________是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源物质。 (3)___________又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要意义。 (4)人体摄入___________不足会引起甲状腺肿大。 (5)人体每天还需要从蔬菜、水果中摄入一定量的___________来促进肠蠕动、帮助消化。 (6)人体不能直接吸收利用___________；要在酶的作用下，最终将其变为葡萄糖。我国科学工作者在淀粉人工合成方面取得突破性进展，最关键的步骤是二氧化碳和氢气在无机催化剂(ZnO—ZrO2)的作用下转化为甲醇(CH3OH)和水，反应的微观示意图如下，写出该反应的化学方程式___________。 14．（2026·福建福州·三模）菠萝具有美容保健、消肿瘦身的功能。适量食用菠萝可增加肠胃蠕动，促进消化。但由于菠萝中含有较多的植物酸，若在餐前食用，可能会损伤胃壁。而且菠萝中含有的草酸进入人体后，会与人体中钙元素作用生成草酸钙，不易被人体吸收。此外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶等物质，会使部分人群产生过敏反应。人们常用淡食盐水浸泡菠萝之后再食用，一方面促进了草酸钙等物质的溶解，同时减弱了菠萝蛋白酶的活性。实验小组测定了氯化钠浓度对菠萝蛋白酶活性的影响如图： (1)钙元素在人体内属于___________(选填“常量”或“微量”)元素，儿童缺钙易患___________。 (2)推测草酸钙不易被人体吸收是因为其在水中的溶解性___________(选填“强”或“弱”)。 (3)食盐水能降低菠萝致敏的原因是___________。 (4)配制氯化钠溶液，量取水时仰视读数，会造成所得溶液溶质质量分数___________(选填“偏大”、“偏小”或“不变”)。 (5)成熟的菠萝会散发浓浓的香味，从微观的角度解释现象___________。 (6)菠萝最好在餐___________(选填“前”或“后”)食用。 15．（2026·江苏扬州·二模）“苏超”扬州队的队徽融合“一城三都”名片，以雄狮、水纹彰显勇毅与开放。 世界运河之都 (1)清澈的大运河水是___________(填“纯净物”或“混合物”)。 (2)大运河博物馆展示了大运河的历史、文化等方面的丰富内容。明代银锭色泽如新，而镇水铁牛锈迹斑斑。说明金属活动性银___________(填“＞”或“＜”)铁。镇水铁牛生锈是铁与空气中___________发生化学反应的结果。 世界美食之都 (3)红烧“狮子头”肥而不腻，可补充蛋白质、Ca、Fe、K等元素。蛋白质是___________(填“无机物”或“有机物”)，儿童缺___________易得佝偻病。 (4)汤包晶莹剔透，面皮主要营养成分是淀粉。实验室检验淀粉的试剂是___________，淀粉在人体内转化为___________被吸收。 东亚文化之都 (5)谢馥春香粉轻透如烟，主要成分包括碳酸钙、高岭土[]、滑石粉[]等。复杂的硅酸盐可以用氧化物的形式表示，如高岭土可表示为，则滑石粉用氧化物的形式表示为___________。 (6)扬州剪纸精巧雅致，传统剪纸通常用红纸制作，红纸的染料有天然颜料(如赭石)和合成颜料(如酞菁红)。作为剪纸的染料需考虑的因素有___________(填字母)。 A．环保 B．抗氧化 C．易溶于水 D．色彩牢固 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第五单元 化学与健康 常考题型·精准突破 考点一 食物中的有机物 ◆题型1 有机物定义和常见的有机物 1．D 2．A 3．(1)有机物 (2)灭火/人工降雨（合理即可） (3)原子 (4)44 (5)减少排放，缓解温室效应 ◆题型2 糖类 4．B 5．A 6．A 7．D 8．D 9．(1)提供能量 (2)增大甘蔗的表面积，便于后续的压榨操作，提高蔗糖的提取效率 (3) 化合反应 (4)过滤 10．A ◆题型3 油脂 11．A 12．B 13．B 14．B ◆题型4 蛋白质 15．C 16．C 17．B ◆题型5 维生素 18．C 19．C 20．B 21．(1) 上 (2)A (3) ◆题型6 无机盐 22．(1)E (2)A (3)F (4)C (5)B (6)G 23．(1)维生素 (2)元素 (3)碳水化合物（或糖类） (4) 考点二 化学元素与人体健康 ◆题型1 人体内的常量元素 24．C 25．C 26．C 27．(1) (2) 光合 (3) ◆题型2 人体内的微量元素 28．A 29．B 30．B 31．(1) 7：8 微量 (2)物理 (3)变大 (4) CO Fe2O3 + CO2FeO + CO2 ◆题型3 某些元素缺乏症 32．D 33．B 34． 铁/Fe 35．C ◆题型4 合理饮食 36．B 37．A 38．(1) Hg 吸入人体后会损害神经系统、消化系统（合理即可） (2)Hg+S=HgS (3)不能 (4) 镓铟锡合金的熔点低（合理即可） 避免了汞污染问题，安全性高（合理即可） 考点三 远离有毒物质 ◆题型1 对人体健康危害的物质 39．C 40．B 41．C 42．(1) 佝偻病（或骨质疏松症） (2) 不能 (3) 甲醛（或亚硝酸钠、黄曲霉毒素、尼古丁等，合理即可） 综合攻坚·知能拔高 1．D 2．C 3．B 4．D 5．B 6．B 7．C 8．D 9．B 10．D 11．D 12．(1) 蛋白质 夜盲症 (2)隔绝氧气（或空气） (3)B (4) 13．(1)蛋白质 (2)油脂 (3)维生素C (4)碘 (5)纤维素 (6) 淀粉 14．(1) 常量 佝偻病(或发育不良) (2)弱 (3)减弱了菠萝蛋白酶的活性 (4)偏小 (5)分子在不断运动 (6)后 15．(1)混合物 (2) ＜ 、 (3) 有机物 Ca (4) 碘水 葡萄糖 (5) (6)ABD 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第五单元 化学与健康 常考题型·精准突破 考点一 食物中的有机物 题型1 有机物定义和常见的有机物 题型2 糖类 题型3 油脂 题型4 蛋白质 题型5 维生素 题型6 无机盐 考点二 化学元素与人体健康 题型1 人体内的常量元素（重） 题型2 人体内的微量元素（重） 题型3 某些元素缺乏症（高频） 题型4 合理饮食 考点三 远离有毒物质 题型1 对人体健康危害的物质 综合攻坚·知能拔高 常考题型·精准突破 考点一 食物中的有机物 ◆题型1 有机物定义和常见的有机物 1．（2025·四川泸州·中考真题）多巴胺是人脑中的一种神经递质。下列关于多巴胺的说法正确的是 A．属于无机化合物 B．由三种元素组成 C．氢元素质量分数最高 D．1个分子中共22个原子 【答案】D 【详解】A、由化学式可知，多巴胺含碳元素，属于有机物，不符合题意； B、由化学式可知，多巴胺由C、H、N、O四种元素组成，不符合题意； C、多巴胺中C、H、N、O元素的质量比为：，故碳元素的质量分数最高，不符合题意； D、由化学式可知，每个多巴胺分子由8个碳原子、11个氢原子、1个氮原子、2个氧原子共22个原子构成，符合题意。 故选D。 2．（2026·天津和平·一模）分类是一种科学方法，下列有关分类错误的是 A．有机物：CO、C6H12O6、K2CO3 B．氧化物：SO2、CuO、Al2O3 C．盐：NH4Cl、Na2SO4、AgNO3 D．碱：NaOH、Ca(OH)2、NH3·H2O 【答案】A 【详解】A、有机物通常指含碳元素的化合物，但碳酸、碳的氧化物、碳酸盐的性质与无机物相似，归为无机物，选项中只有C6H12O6属于有机物，分类错误。 B、氧化物是由两种元素组成且其中一种为氧元素的化合物，SO2、CuO、Al2O3均符合定义，分类正确。 C、盐是由金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物，NH4Cl、Na2SO4、AgNO3均符合定义，分类正确。 D、碱是在水溶液中解离出的阴离子全部为氢氧根离子的化合物，NaOH、Ca(OH)2、NH3·H2O均符合定义，分类正确。 故选A。 3．（2026·河北廊坊·一模）甲酸是一种常见的化工原料。据报道，人工光合固碳装置通过电化学手段能将二氧化碳转化为甲酸，该反应的微观示意图如图所示。 请回答下列问题： (1)甲酸属于___________(选填“有机物”或“无机物”)。 (2)甲物质在生产、生活中的一种用途是___________。 (3)反应前后___________(选填“原子”或“分子”)的种类不变。 (4)若反应得到了46 g丙和16 g丁，则消耗了___________g甲和18 g乙。 (5)从环境保护角度分析，该反应的应用价值是___________。 【答案】(1)有机物 (2)灭火/人工降雨（合理即可） (3)原子 (4)44 (5)减少排放，缓解温室效应 【详解】（1）甲酸是含碳化合物，不属于CO、CO2、碳酸盐等少数含碳无机物，因此属于有机物。 （2）甲是二氧化碳，其不燃烧也不支持燃烧、密度比空气大，可用于灭火；固态二氧化碳（干冰）升华吸热可用于人工降雨。 （3）化学反应的本质是分子分解成原子、原子重新组合成新分子，反应前后原子的种类、数目、质量均不变，分子种类一定改变。 （4）根据质量守恒定律，参加反应的反应物总质量等于生成物总质量，因此消耗甲的质量=46g+16g-18g=44g。 （5）该反应消耗二氧化碳，可降低大气中温室气体二氧化碳的含量，缓解温室效应。 ◆题型2 糖类 4．（2025·江苏扬州·一模）2025年中国扬州鉴真国际半程马拉松比赛将在3月底举行。下列物质中能为运动员提供能量的是 A．NaCl B．葡萄糖 C．CO2 D．H2O 【答案】B 【分析】能为人体提供能量的物质有糖类、油脂和蛋白质； 【详解】A、NaCl属于无机盐，不能为人体提供能量，A不符合题意； B、葡萄糖属于糖类，能为人体提供能量，B符合题意； C、CO2不能为人体提供能量，C不符合题意； D、H2O不能为人体提供能量，D不符合题意。 故选B。 5．（2024·江苏南京·中考真题）下列食物中，富含糖类的是 A．米饭 B．奶油 C．豆腐 D．鸡蛋 【答案】A 【详解】A、米饭中富含糖类，该选项符合题意； B、奶油中富含油脂，该选项不符合题意； C、豆腐中富含蛋白质，该选项不符合题意； D、鸡蛋中富含蛋白质，该选项不符合题意。 故选A。 6．（25-26九年级下·全国·课后作业）下列说法不正确的是 A．花生油、菜油中含有大量淀粉 B．淀粉在人体内酶的作用下与水反应生成葡萄糖 C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用 D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机 【答案】A 【详解】A、花生油、菜油主要成分是油脂，而非淀粉，该选项符合题意； B、淀粉在人体内经酶催化水解生成葡萄糖，该选项不符合题意； C、自然界中二氧化碳合成淀粉主要通过光合作用，该选项不符合题意； D、人工合成淀粉可减少二氧化碳，助力“双碳”目标和粮食安全，该选项不符合题意； 故选A。 7．（2026·广东肇庆·二模）我国科学家进行了如图所示的碳循环研究，使CO2转化为淀粉。下列说法错误的是 A．淀粉属于糖类，在一定条件下能与水反应生成葡萄糖 B．葡萄糖也可以转化为纤维素，纤维素属于糖类 C．通过该循环可以充分利用化学物质，减少温室效应 D．CO转化成乙酸（CH3COOH）过程中未发生化合价的变化 【答案】D 【详解】A、正确。 B、葡萄糖是纤维素的基本组成单位，在特定条件下可以聚合生成纤维素；纤维素属于多糖，是糖类的一种，说法正确。 C、该循环可消耗温室气体，能减少温室效应，同时实现化学物质的循环充分利用，说法正确。 D、中元素化合价为+2价，乙酸中元素平均化合价为0价，反应前后元素化合价发生改变，说法错误。 8．（2025·湖南湘潭·一模）淀粉进入人体后，在酶的作用下会生成易被人体吸收利用的小分子物质葡萄糖。下列关于葡萄糖的说法正确的是 A．葡萄糖由24个原子构成 B．葡萄糖中氢元素的质量分数最大 C．葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比是 D．葡萄糖在体内缓慢氧化，最终会生成二氧化碳和水 【答案】D 【详解】A、葡萄糖由葡萄糖分子构成，一个葡萄糖分子由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子共24个原子构成，说法错误，不符合题意； B、葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为，则葡萄糖中氧元素的质量分数最大，说法错误，不符合题意； C、葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为，说法错误，不符合题意； D、葡萄糖在体内缓慢氧化，最终会生成二氧化碳和水，说法正确，符合题意。 故选：D。 9．（2025·山西晋中·一模）白糖是一种常见的甜味剂，主要成分是蔗糖。工业上生产白糖的主要工艺流程如下图所示，请分析流程，解决问题。 (1)白糖进入人体后，对人体所起的作用是______。 (2)在进入压榨机前，对甘蔗进行破碎处理的目的是______。 (3)在硫熏中和器中，二氧化硫会与水反应生成亚硫酸（），发生反应的化学方程式为______。该反应所属的基本反应类型是______。 (4)在分离器中获得清汁的操作相当于化学实验中的______操作。 【答案】(1)提供能量 (2)增大甘蔗的表面积，便于后续的压榨操作，提高蔗糖的提取效率 (3) 化合反应 (4)过滤 【详解】（1）白糖属于糖类，糖类在人体中氧化产生能量，是人体的主要功能物质，故填：提供能量； （2）在进入压榨机前，对甘蔗进行破碎处理的目的是增大甘蔗的表面积，便于后续的压榨操作，提高蔗糖的提取效率； （3）二氧化硫会与水反应生成亚硫酸。方程式为：； 该反应符号多变一，属于化合反应； （4）分离器将清汁和残渣分离，属于固液分离操作，相当于化学实验中的过滤。 10．（2025·江苏常州·三模）下列实验方法正确的是 A．用水区分NaOH和NH4NO3固体 B．用50mL量筒量取6.5mLH2O C．用加碘盐鉴别淀粉溶液和食盐水 D．用活性炭除去水中所有杂质 【答案】A 【详解】A、氢氧化钠固体溶于水放出大量的热， 温度升高，硝酸铵溶于水吸热，温度降低，现象不同，可以用水区分氢氧化钠和硝酸铵固体，符合题意； B、量筒量程的选择应遵循“大而近”的原则，量取6.5mL水，应选择10mL的量筒，不符合题意； C、淀粉遇碘单质变蓝，食盐水遇到碘单质不变蓝，可以用碘单质鉴别淀粉溶液和食盐水，但是加碘盐中的碘元素存在于碘酸钾中，不能使淀粉变蓝，不能用加碘盐鉴别淀粉溶液和食盐水，不符合题意； D、活性炭结构疏松多孔，具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，活性炭不能除去水中所有杂质，不符合题意。 故选A。 ◆题型3 油脂 11．（2025·陕西咸阳·三模）《膏液》中记载到“菜菔子每石得油二十七斤（甘美异常，益人五脏）”。菜菔子油为人体可提供的主要有机营养物质是 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【详解】A、菜菔子油属于植物油，其主要成分是脂肪（油脂），因此可为人体提供油脂类营养物质，正确； B、糖类主要来源于谷物、水果等，油脂中不含糖类，错误； C、蛋白质主要存在于肉类、豆类等食物中，油脂中蛋白质含量极低，错误； D、虽然部分油脂可能含少量脂溶性维生素（如维生素E），但并非其主要提供的营养物质，错误； 故选A。 12．（25-26九年级下·全国·课后作业）关于油脂和淀粉的说法，不正确的是 A．组成元素都是碳、氢、氧 B．组成和结构都相同 C．都能为人体提供能量 D．都是人体必不可少的营养物质 【答案】B 【详解】A、油脂和淀粉的组成元素均为碳、氢、氧，该选项不符合题意。 B、油脂和淀粉的组成元素均为碳、氢、氧，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类；淀粉是葡萄糖的高分子聚合物，属于多糖，两者的分子组成和分子结构均不相同，该说法错误，该选项符合题意。 C、淀粉属于糖类，油脂和糖类都能提供能量，该选项不符合题意。 D、油脂和淀粉都是人体重要营养物质，该选项不符合题意。 故选B。 13．（24-25九年级上·全国·单元测试）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．油脂对人体有害，不应摄入 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 【答案】B 【详解】A、淀粉虽然没有甜味，但它是最主要的一种糖类物质，故选项错误； B、维生素是人体不可缺少的营养物质，故选项正确； C、油脂是人体必不可少的营养素，需要摄入，但要注意不可过量摄入，故选项错误； D、蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮元素组成的，故选项错误。 故选：B。 14．（2026·安徽安庆·一模）在厨房中，既能制作精美食物，又能学习化学知识。下列说法错误的是 A．放置的铁锅出现锈蚀，主要是铁与氧气和水发生化学反应所致 B．食用加铁酱油可预防甲状腺肿大 C．西红柿和青菜都富含维生素 D．食用油可为人体提供能量 【答案】B 【详解】A、铁生锈的条件是铁与氧气和水同时接触，铁锅出现锈蚀就是铁和氧气、水发生化学反应的结果，该说法正确。 B、预防甲状腺肿大需要补充碘元素，而加铁酱油是用来补充铁元素、预防缺铁性贫血的，该说法错误。 C、西红柿和青菜都属于蔬菜，富含维生素，该说法正确。 D、食用油的主要成分是油脂，油脂是人体的重要供能物质之一，可以为人体提供能量，该说法正确。 故选B。 ◆题型4 蛋白质 15．（2026·江苏扬州·一模）2024-2027年，国家卫生健康委联合多部门开展为期三年的“体重管理年”活动，低糖、低脂、高蛋白食品受到大家关注。下列食品富含蛋白质的是 A．米饭 B．西瓜 C．牛肉 D．花生油 【答案】C 【详解】A、米饭主要成分为糖类，不符合题意； B、西瓜富含维生素，不符合题意； C、牛肉是常见的富含蛋白质的食品，提供优质蛋白，符合题意； D、花生油主要成分为脂肪，不符合题意。 故选：C。 16．（24-25九年级下·全国·周测）百香果含有蛋白质、油脂、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁等。下列说法正确的是 A．百香果中的铁属于人体所需的常量元素 B．百香果中的主要供能营养素是维生素 C．骨质疏松患者缺失的主要元素是钙元素 D．等质量的蛋白质、油脂、糖类在人体内完全氧化，放出热量最多的是蛋白质 【答案】C 【详解】A、铁是人体所需的微量元素，不是常量元素； B、主要供能营养素是糖类、脂肪和蛋白质，维生素不提供能量； C、骨质疏松患者缺失钙元素； D、等质量营养物质氧化放热，油脂放热最多，蛋白质和糖类较少。 故选C。 17．（2025·山东聊城·一模）正确区分物质类别对于化学学习非常重要。下列归类正确的是 A．合金：青铜、硬铝、玻璃钢 B．人体供能物质：糖类、油脂、蛋白质 C．纯净物：液氧、干冰、洁净的空气 D．碱：烧碱、纯碱、氢氧化钾 【答案】B 【详解】A、玻璃钢属于复合材料，不属于合金，故A不符合题意； B、糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，故B符合题意； C、液氧、干冰（固态的二氧化碳）都只含有一种物质，属于纯净物，洁净的空气含有氧气、氮气等物质，属于混合物，故C不符合题意； D、纯碱是碳酸钠的俗称，属于盐类，故D不符合题意。 故选B。 ◆题型5 维生素 18．（2024·山东青岛·中考真题）如图是某品牌维生素C泡腾片说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。下列说法不正确的是 A．该泡腾片可以预防坏血病 B．该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体 C．该泡腾片中维生素C的质量分数为25% D．用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低 【答案】C 【详解】A、该泡腾片含维生素C，维生素C可以预防坏血病，正确； B、该泡腾片中含有柠檬酸、碳酸氢钠，柠檬酸具有酸的通性，柠檬酸中的氢离子和碳酸氢钠中的碳酸氢根离子结合为碳酸，碳酸不稳定，易分解为水和二氧化碳，所以该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体，正确； C、100mg=100×10-3g=0.1g，该泡腾片中维生素C的质量分数为，错误； D、根据说明书可知，该泡腾片用冷水或温开水溶解后饮用，该泡腾片含维生素C，说明维生素C在温度高时可能容易被氧化分解，故用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低，正确； 故选C。 19．（2026·江苏南京·一模）维生素A（）和维生素C（）都是人体必需的营养物质。下列说法中正确的是 A．维生素A属于有机高分子化合物 B．维生素A和维生素C均由碳原子、氢原子、氧原子构成 C．维生素A中氢的质量分数大于维生素C中氢的质量分数 D．维生素A和维生素C可作为补药长期大量服用 【答案】C 【详解】A、有机高分子化合物的相对分子质量通常在几万以上，维生素A的相对分子质量为：12×20+1×30+16×1=286，不属于有机高分子化合物，故A错误； B、维生素A和维生素C是由分子构成的，它们的分子由碳原子、氢原子、氧原子构成，故B错误； C、维生素A中氢的质量分数为，维生素C中氢的质量分数为，所以维生素A中氢的质量分数大于维生素C中氢的质量分数，故C正确； D、维生素A、维生素C若长期大量服用会危害健康，故D错误。 20．（2025·辽宁沈阳·二模）维生素C(C6H8O6)是人体必需的一种维生素，下列说法正确的是 A．维生素C属于氧化物 B．维生素 C能增强人体对疾病的抵抗能力 C．维生素C中所含碳元素和氧元素质量分数相等 D．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成 【答案】B 【详解】A．氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物，维生素C由碳、氢、氧三种元素组成，不属于氧化物，故选项错误； B．维生素C具有抗氧化性，能够增强人体免疫力， 从而增强人体对疾病的抵抗能力，故选项正确； C．维生素C中碳元素的质量分数为：，氧元素的质量分数为：，二者质量分数不相等，故选项错误； D．维生素C是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成，故选项错误。 故选：B。 21．（2026·河南驻马店·二模）家庭厨房实际上就是一个化学世界，其中蕴含了许多化学知识。 (1)家庭厨房使用天然气作燃料，写出天然气主要成分的化学式___________；已知天然气的密度比空气小，为防止燃气泄漏，天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近的___________(填“上”或“下”)方。 (2)小组同学用自制豆腐做了豆腐包子，油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配___________(填字母)。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 (3)碳酸氢钠在医疗上可用来治疗胃酸过多症，请用化学方程式表示其原理___________。 【答案】(1) 上 (2)A (3) 【详解】（1）天然气的主要成分为甲烷，化学式为； 甲烷密度比空气小，泄漏后会向上方空间聚集，因此报警器需安装在燃气灶上方。 （2）豆腐包子提供蛋白质、糖类，油炸豆腐提供蛋白质、油脂，豆腐炖鱼提供蛋白质、油脂、无机盐和水，缺少维生素，凉拌黄瓜富含维生素，可补充所需营养实现均衡膳食。 （3）胃酸的主要成分是盐酸，碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，消耗过多胃酸，反应方程式略。 ◆题型6 无机盐 22．（2025·江苏镇江·中考真题）选择下列适当的物质填空(填序号)： A．食盐；B．烧碱；C．熟石灰；D．硝酸铵；E．氧气；F．干冰；G．蛋白质；H.纤维素 (1)可用于医疗急救的是___________； (2)厨房中作调味品的是___________； (3)可用于人工增雨的是___________； (4)可配制波尔多液的是___________； (5)溶于水温度升高的是___________； (6)鱼肉、牛奶中富含有___________。 【答案】(1)E (2)A (3)F (4)C (5)B (6)G 【详解】（1）氧气能供给呼吸，可用于医疗急救，故填：E。 （2）食盐有咸味，常用于食品调味，故填：A。 （3）干冰易升华，升华吸热使水蒸气冷凝，因此常用于人工增雨，故填：F。 （4）熟石灰与硫酸铜溶液作用生成氢氧化铜和硫酸钙，农业上利用此原理配制农药波尔多液，故填：C。 （5）烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠溶解时放热，溶液温度升高，故填：B。 （6）鱼肉、牛奶富含的食物营养素是蛋白质，故填：G。 23．（24-25九年级下·安徽·随堂练习）蜂蜜是一种常见的食品。下表是某品牌蜂蜜外包装上的营养成分表。 项目 每100 g 营养素参考值% 能量 1500 kJ 18% 蛋白质 0 g 0% 脂肪 2.0 g 3% 碳水化合物 72 g 24% 钠 30 mg 2% 说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。 (1)在六大基本营养素中，除水外，表中没有列出的是______。 (2)表中的“钠”是指钠______（填“单质”“原子”或“元素”）。 (3)该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是______。 (4)麦芽糖（）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：。X的化学式为______。 【答案】(1)维生素 (2)元素 (3)碳水化合物（或糖类） (4) 【详解】（1）人的生命活动需要的六大基本营养素是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。表中已经列出蛋白质、糖类、油脂、无机盐。没有列出水和维生素。故填“维生素”。 （2）表中的“钠”是指钠元素。 （3）人体生命活动中主要供能的营养素是糖类。该蜂蜜所含营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是糖类，即表中的碳水化合物。 （4）根据化学反应前后原子的种类和个数不变的规律，反应前的1个分子中有三者原子数分别为12、22、11，反应后2个分子中有的原子数分别为12、24、12，则中有2个氢原子，1个氧原子。故的化学式为。 考点二 化学元素与人体健康 ◆题型1 人体内的常量元素 24．（2026·河南许昌·二模）下列物质分类正确的是 A．生铁、金刚石都属于单质 B．纯碱、消石灰都属于碱 C．煤、石油都属于化石燃料 D．钙、铁都属于人体必需常量元素 【答案】C 【详解】A. 单质是由同种元素组成的纯净物。生铁是含碳的铁合金，属于混合物，不是单质；只有金刚石属于碳单质，错误。 B. 碱是电离时阴离子全部为的化合物。纯碱是，属于盐类；消石灰是，属于碱，错误。 C. 煤、石油、天然气是三大传统化石燃料，因此煤、石油都属于化石燃料，正确。 D. 钙属于人体必需常量元素，铁属于人体必需微量元素，错误。 25．（2026·黑龙江齐齐哈尔·三模）人体中有50多种元素，其含量如下图。下列说法不正确的是 A．人体中氢元素含量约为10% B．含量最高的金属元素是钙 C．人体中微量元素共有4种 D．人体缺铁会引起贫血 【答案】C 【详解】A.由柱状图可直接读出氢元素质量分数为10%，表述正确。 B.人体所含金属元素中，钙元素质量分数为1.4%，高于钾、钠、镁等其他金属元素，是人体内含量最高的金属元素，表述正确。 C.图中标注微量元素包括等，“等”说明微量元素不止4种，表述错误。 D.铁是合成血红蛋白的必需元素，人体缺铁会引发缺铁性贫血，表述正确。 26．（2026·江苏南京·二模）如图是某葡萄糖酸锌口服液的标签，下列说法正确的是 xx牌补锌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含锌量：每支口服液含锌6.5 mg A．锌是人体必需的常量元素 B．葡萄糖酸锌中氢元素质量分数最大 C．每支口服液含葡萄糖酸锌45.5 mg D．葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌元素的质量比为 【答案】C 【详解】A.锌是人体必需的微量元素，不属于常量元素，错误。 B.葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌四种元素的质量比为，氧元素质量最大，因此氧元素质量分数最高，错误。 C.每支口服液含葡萄糖酸锌的质量为，正确。 D.葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌四种元素的质量比为，是葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌的原子个数比，不是元素质量比，错误。 27．（2026·福建漳州·模拟预测）竹稻是竹子与水稻远缘杂交的新品种，煮成的米饭带有竹香，深受人们喜爱。 (1)竹稻富含钙、硒、锌等，其中属于人体所需常量元素的是___________(填元素符号)。 (2)竹稻生长过程中，绿色叶片在光照下可进行___________作用，将二氧化碳、水转化为有机物。竹稻生长过程中需要施加肥料，下列属于复合肥料的是___________ (填字母)。 A．CO(NH2)2    B．KH2PO4    C． Ca(NO3)2 (3)竹稻大米的主要营养成分为淀粉，淀粉在人体内最终转化为葡萄糖 供能。 ①葡萄糖由___________种元素组成，其中碳、氧元素的质量比为___________(填最简整数比)。 ②葡萄糖在人体内发生缓慢氧化为生命活动供能。该过程的能量转化为___________能→热能等。 【答案】(1) (2) 光合 (3) 【详解】（1）人体所需常量元素包括钙、磷、钾等，硒、锌属于微量元素，因此填Ca。 （2）绿色叶片在光照下进行光合作用，将二氧化碳和水转化为有机物；复合肥是指同时含有氮、磷、钾中两种及以上营养元素的化肥：A只含氮元素属于氮肥，B同时含钾、磷元素属于复合肥，C只含氮元素属于氮肥，因此选B。 （3）① 葡萄糖的化学式为，由碳、氢、氧3种元素组成；碳、氧元素质量比为。 ② 葡萄糖中储存有化学能，缓慢氧化时化学能转化为热能等为生命活动供能。 ◆题型2 人体内的微量元素 28．（2026·河南信阳·模拟预测）分类是学习和研究化学的常用方法。下列物质分类正确的是 A．化石燃料：煤、石油 B．人体微量元素：Ca、Zn C．有机物：、 D．复合肥料：、 【答案】A 【详解】A.化石燃料包括煤、石油、天然气，煤、石油均属于化石燃料，分类正确。 B.Ca（钙）是人体必需的常量元素，不属于微量元素，分类错误。 C.有机物是含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外），是碳单质，不属于有机物，分类错误。 D.复合肥是同时含有氮、磷、钾中2种及以上营养元素的化肥，（尿素）仅含氮元素，属于氮肥，不属于复合肥，分类错误。 29．（2026·广东广州·三模）分类法是学习化学常用的方法，下列分类正确的是 A．富含糖类的食物：食用油、米饭、鱼 B．化石燃料：煤、石油、天然气 C．合金：生铁、钢、四氧化三铁 D．人体必需的微量元素：铁、钙、氟 【答案】B 【详解】A．米饭中富含糖类，而食用油富含油脂，鱼富含蛋白质，故选项分类不正确。 B．分类正确。 C．合金是具有金属特性的混合物，生铁、钢是铁碳合金，而四氧化三铁是金属氧化物，不属于合金，故选项分类不正确。 D．铁、氟在人体中含量小于0.01%，属于微量元素，而钙在人体中含量超过0.01%，属于常量元素，故选项分类不正确。 30．（2026·四川成都·模拟预测）人体由占体重60%～70%的水和其他物质组成，人体中元素的含量如图。有关这些元素说法正确的是 A．氢元素主要来自蛋白质和糖类 B．镁元素占人体体重的0.03% C．人体中的微量元素共有四种 D．缺钙会导致青少年身体贫血 【答案】B 【详解】A. 人体中60%~70%是水，水的化学式为，氢元素主要来自水，不是蛋白质和糖类，错误； B. 正确； C. 图中标注的微量元素仅有“Fe、Zn、F、I”四种，但是微量元素不止这四种，错误； D. 青少年缺钙会导致佝偻病、发育不良，缺铁才会引发贫血，错误。 31．（2026·广东惠州·二模）《菽园杂记》记载了龙泉青瓷的制作工序，主要原料有瓷土、石灰石、石英砂、紫金土(含氧化铁)等。其简化流程如图。 (1)石英砂的主要成分是SiO2，SiO2中Si、O元素的质量比为________。紫金土富含锌、硒等________(填“常量”或“微量”)元素。 (2)揉泥拉坯的过程属于________变化(填“物理”或“化学”)。 (3)浸蘸施釉前，坯体要先自然阴干，坯体中的液态水变成水蒸气的过程，从微观角度分析，该过程中水分子间的间隔________ (4)入窑烧成时，向炉内加入木炭，使木炭不充分燃烧生成________，生成的物质在高温下将红色氧化铁还原为青色的氧化亚铁，生成氧化亚铁的反应化学方程式为_______。 【答案】(1) 7：8 微量 (2)物理 (3)变大 (4) CO Fe2O3 + CO2FeO + CO2 【详解】（1）元素质量比为相对原子质量与原子个数乘积的比值，中、质量比为； 在人体所需元素分类中，锌、硒属于微量元素。 （2）揉泥拉坯仅改变泥的形状，无新物质生成，属于物理变化。 （3）液态水变为气态水蒸气，水分子本身不变，分子间间隔增大。 （4）木炭不充分燃烧生成一氧化碳；高温下还原生成和，根据原子守恒配平得到反应方程式。 ◆题型3 某些元素缺乏症 32．（2026·福建福州·三模）化学与生活息息相关。下列各组对知识的归纳完全正确的是 A．化学与健康 B．化学与实践 ①氢氧化钠能治疗胃酸过多 ②老年人缺钙易患骨质疏松 ①将矿泉水瓶放入不可回收垃圾桶 ②天然气燃烧火焰呈黄色，需调大灶具进风口 C．化学与环境 D．化学与安全 ①为减少汽车尾气的污染，大力推广使用电动汽车 ②为提高农作物产量，大量使用化肥和农药 ①用涂抹肥皂水的方法检查燃气管道可疑漏气处 ②加油站、油库等地方要“严禁烟火” A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A. ①氢氧化钠是强腐蚀性强碱，不能用于治疗胃酸过多，描述错误；②老年人缺钙确实易患骨质疏松，描述正确。因①错误，A不符合要求。 B. ①矿泉水瓶属于塑料可回收物，不应放入不可回收垃圾桶，描述错误；②天然气火焰呈黄色是氧气不足、燃烧不充分，调大进风口可补充氧气促进充分燃烧，描述正确。因①错误，B不符合要求。 C. ①推广电动汽车可减少燃油车尾气排放，降低空气污染，描述正确；②大量使用化肥农药会造成土壤、水体污染，应合理使用而非大量使用，描述错误。因②错误，C不符合要求。 D. ①燃气泄漏时，涂抹肥皂水后若有气泡产生即可判断漏气点，方法安全可行，描述正确；②加油站、油库空气中弥散可燃性油气，遇明火易发生爆炸，需严禁烟火，描述正确。两个描述均正确，D符合要求。 33．（2026·黑龙江齐齐哈尔·三模）化学与人类健康息息相关，与生活环境密不可分，与材料科学相辅相成。下列归纳完全正确的一组是 A．化学与健康 B．化学与环境 ①人体缺乏维生素C会引起夜盲症 ②人体缺氟易产生龋齿 ①可燃冰开采利用不当可能导致温室效应加剧 ②煤燃烧产生的二氧化硫易导致酸雨 C．化学与安全 D．化学与材料 ①电器着火时用大量水扑灭 ②家里燃气泄漏开灯检查泄漏点 ①高铁车轮用到的“高速钢”属于合成材料 ②钛合金与人体有很好的“相容性”，用作人造骨 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A.①错误，人体缺乏维生素A才会引起夜盲症，缺乏维生素C会引发坏血病；②正确，缺氟易产生龋齿；因存在错误内容，不符合要求； B.①正确，可燃冰的主要成分是甲烷水合物，开采不当泄漏的甲烷是强温室气体，会加剧温室效应；②正确，煤燃烧产生的二氧化硫溶于雨水后反应生成酸性物质，是酸雨的主要成因之一；两项均正确，符合要求； C.①错误，电器着火用水扑灭易引发触电事故，应先切断电源再灭火；②错误，燃气泄漏时开灯会产生电火花，易引燃混合燃气发生爆炸；两项均错误，不符合要求； D.①错误，高速钢是铁合金，属于金属材料，合成材料指塑料、合成纤维、合成橡胶这类有机合成高分子材料；②正确，钛合金与人体相容性好，可用于制造人造骨；因存在错误内容，不符合要求。 34．（2026·河南信阳·模拟预测）人体的组成元素很多，对维持人体正常生命活动是必需的，人体若缺__________会引起贫血；地壳中含量最多的金属元素所形成的氧化物的化学式为__________；酒精可以做火锅燃料，其燃烧的化学方程式______________________________。 【答案】 铁/Fe 【详解】铁是血红蛋白的核心组成元素，人体缺铁会导致缺铁性贫血。 地壳中元素含量从高到低前四位为氧、硅、铝、铁，含量最高的金属元素是铝；铝在氧化物中显价，氧显价，根据化合物正负化合价代数和为0，可推出氧化物化学式为。 酒精（乙醇，化学式）完全燃烧生成二氧化碳和水，根据反应前后原子种类、数目守恒配平，注明反应条件点燃，即可得到对应化学方程式。 35．（2026·黑龙江哈尔滨·三模）哈尔滨人热爱生活，生活中处处蕴含健康化学知识，下列说法正确的是 A．人体缺乏维生素A会导致牙龈出血、皮肤瘀斑等坏血病症状 B．为延长鸡爪子等食材的保质期，可使用双氧水浸泡消毒 C．钙是维持骨骼健康的常量元素，哈尔滨老年人适量补钙可预防骨质疏松 D．生活中常用纯碱刷掉碗上的水垢 【答案】C 【详解】A.人体缺乏维生素C会引发坏血病，缺乏维生素A会导致夜盲症，A错误。 B.双氧水具有腐蚀性，禁止用于食材浸泡处理，不符合食品安全要求，B错误。 C.钙是人体必需的常量元素，是骨骼的核心组成成分，老年人缺钙易患骨质疏松，适量补钙可预防该病症，C正确。 D.水垢主要成分为、，二者均不与纯碱（）反应，无法去除水垢，生活中常用酸性的食醋除水垢，D错误。 ◆题型4 合理饮食 36．（2026·江西赣州·模拟预测）现今国家提倡推行“健康中国行”，旨在提高国民的健康水平。下列观点或做法不科学的是 A．使用公筷，采用分餐制 B．禁止食用油脂，避免身体发胖 C．适当吃鱼，补充蛋白质 D．加强体育锻炼，提高抵抗力 【答案】B 【详解】A.使用公筷、采用分餐制可减少病菌交叉传播，做法科学。 B.油脂是人体必需的六大营养素之一，能为人体生命活动提供能量，需要合理摄入，完全禁止食用不利于身体健康，做法不科学。 C.鱼肉富含蛋白质，适当食用可补充人体所需的蛋白质，做法科学。 D.加强体育锻炼可增强身体素质，提高免疫力，做法科学。 37．（2026·黑龙江哈尔滨·二模）下列有关生命安全的说法正确的是 A．为了充分发挥药效，应遵从医嘱合理用药 B．为延长食品保质期，可以大量添加防腐剂 C．发现厨房燃气泄漏，立即打开排油烟机 D．炒菜时油锅起火，可以用水扑灭 【答案】A 【详解】A.药物服用不当会损害人体健康，遵从医嘱合理用药才能发挥药效、避免风险，说法正确。 B.大量添加防腐剂会危害人体健康，食品防腐剂必须按国家标准限量使用，说法错误。 C.燃气泄漏时打开排油烟机，开关产生的电火花会引燃空气中的可燃气体，易引发爆炸，说法错误。 D.油的密度小于水，浇水后油会浮在水面持续燃烧，还可能导致油溅出扩大火势，油锅起火应使用锅盖盖灭隔绝氧气，说法错误。 38．（2026·山西晋城·二模）阅读下列短文，回答问题。 水银温度计是生活中常见的测温工具，其核心部件是装有汞的玻璃管。汞是唯一在常温下呈液态的金属，汞的熔点为-38℃，沸点为356℃，汞的体积会随温度变化而变化，借此实现温度测量。 汞具有毒性，且易挥发成汞蒸气，吸入人体后会损害神经系统、消化系统等；若汞流入土壤或水体，会转化为毒性更强的有机汞，对生态环境造成长期危害。因此，使用水银温度计需格外小心。若不慎破碎，应立即用纸片将汞珠收集到密封容器中，再向残留汞珠的区域撒入硫粉，硫粉与汞在常温下能发生化学反应，生成无毒的硫化汞。 随着科技发展，镓铟锡体温计逐渐替代了水银温度计，以镓铟锡合金为感温液，无毒环保，避免了汞污染问题，安全性高。 (1)汞的化学式为___________，水银温度计破碎可能造成的危害有___________。 (2)若水银温度计破碎，向残留汞珠区域撒入硫粉发生反应的化学方程式为___________。 (3)用水银温度计___________(填“能”或“不能”)测量零下40℃的低温。 (4)镓铟锡合金能作感温液的原因是___________；镓铟锡体温计替代水银温度计的主要意义是___________。 【答案】(1) Hg 吸入人体后会损害神经系统、消化系统（合理即可） (2)Hg+S=HgS (3)不能 (4) 镓铟锡合金的熔点低（合理即可） 避免了汞污染问题，安全性高（合理即可） 【详解】（1）金属单质的化学式直接用元素符号表示，汞的化学式为Hg； 汞具有毒性，且易挥发成汞蒸气，吸入人体后会损害神经系统、消化系统等；若汞流入土壤或水体，会转化为毒性更强的有机汞，对生态环境造成长期危害； （2）硫和汞在常温下发生化合反应生成无毒的硫化汞，反应的化学方程式为：Hg+S=HgS； （3）汞的熔点为-38℃，零下40℃低于汞的熔点，此时汞为固态，无法利用体积随温度变化的性质测温； （4）感温液需要满足常温呈液态、温度改变时体积发生规律性变化的性质，镓铟锡合金符合该要求； 以镓铟锡合金为感温液，无毒环保，避免了汞污染问题，安全性高。 考点三 远离有毒物质 ◆题型1 对人体健康危害的物质 39．（2026·黑龙江哈尔滨·三模）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．人体内的脂肪是人体重要的备用能源 B．冬天用煤火取暖时，一定要装烟囱，并且注意室内通风 C．成人甲状腺肿大时，应大量服用含碘元素的食品和药物 D．为了保证身体健康，我们要有合理的膳食结构，保证营养均衡 【答案】C 【详解】A. 人体的主要供能物质是糖类，脂肪是重要的备用能源，表述正确，不符合题意。 B. 煤不完全燃烧会产生有毒的一氧化碳，装烟囱、保持室内通风可避免一氧化碳中毒，表述正确，不符合题意。 C. 碘元素摄入不足和过量都会引发甲状腺肿大，即使是缺碘导致的甲状腺肿大，也不能大量服用含碘食品和药物，碘摄入过量同样会危害健康，表述错误，符合题意。 D. 合理膳食、营养均衡是维持身体健康的基础，表述正确，不符合题意。 40．（2026·福建厦门·三模）烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等物质。下列有关说法中，不正确的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁由26个原子构成 C．烟草中一定含有碳元素和氢元素 D．尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大 【答案】B 【详解】A.烟气含尼古丁、一氧化碳、焦油等有毒有害物质，吸烟危害人体健康，说法正确。 B.尼古丁是宏观物质，由大量尼古丁分子构成，只有1个尼古丁分子才由个原子构成，该选项混淆了宏观物质和微观分子的概念，说法错误。 C.根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，尼古丁作为烟草燃烧的产物含有碳、氢元素，因此烟草中一定含有碳、氢元素，说法正确。 D.元素质量分数公式为： 尼古丁的相对分子质量为，碳元素质量分数为 一氧化碳的相对分子质量为，碳元素质量分数为 因此尼古丁中碳元素质量分数更大，说法正确。 41．（2026·安徽合肥·三模）化学与人体的健康息息相关。下列说法错误的是 A．合理膳食，保证营养均衡 B．远离毒品，筑牢健康防线 C．大量补碘，预防甲状腺肿大 D．合理用药，保障生命安全 【答案】C 【详解】A、合理膳食、保证营养均衡可满足人体对各类营养素的需求，维持正常生理活动，正确； B、毒品会严重损伤人体器官、破坏生理机能，必须远离以保障健康，正确； C、碘是人体必需微量元素，缺碘会引发甲状腺肿大，但过量摄入碘同样会诱发甲状腺疾病，不能大量补碘，错误； D、药物普遍存在毒副作用，合理用药才能规避不当使用的危害，保障生命安全，正确。 42．（2026·山西吕梁·二模）坚持健康的生活方式可显著降低疾病的发生。我们要养成良好的生活习惯，健康生活，快乐成长。 (1)合理膳食。根据“中国居民平衡膳食宝塔”，我们每天应摄入奶及奶制品等含钙食物，可以有效预防_____。加碘食用盐中含有钠、氯、碘、钾、氧等多种元素，其中属于人体所需的微量元素是______（用元素符号表示）。 (2)合理用药。药物可帮助人体战胜疾病。青蒿素是我国科学家从传统中药中提取的抗疟疾有效成分，服用含青蒿素的药物______（填“能”或“不能”）治疗病毒性感冒。胃酸过多的病人可以服用含氢氧化铝的药物，发生反应的化学方程式是____。 (3)远离有害物质。生活中有些物质会毒害人体器官，引发疾病。对我们的身体健康有害的物质有_____（写一种）。 【答案】(1) 佝偻病（或骨质疏松症） (2) 不能 (3) 甲醛（或亚硝酸钠、黄曲霉毒素、尼古丁等，合理即可） 【详解】（1）幼儿及青少年缺钙会引发佝偻病，老年人缺钙会引发骨质疏松症，补充钙元素可预防上述疾病； 人体必需元素中，钠、氯、钾、氧含量均超过0.01%，均属于常量元素，只有碘（I）属于微量元素； （2）青蒿素仅针对疟疾有效，对引起感冒的病毒无作用，因此不能治疗病毒性感冒； 略； （3）甲醛、亚硝酸钠等均为常见有毒物质，会损害人体器官、危害健康。 综合攻坚·知能拔高 1．（2026·甘肃·模拟预测）槲皮素（化学式）是我国北方地区常见的一种草本植物罗布麻的主要成分，具有降低血压的作用，用罗布麻叶泡水喝具有一定的降压效果。下列关于槲皮素的说法中正确的是 A．该物质不是有机物 B．该物质由15个碳原子、10个氢原子和7个氧原子构成 C．该物质与氧气反应只能生成二氧化碳 D．该物质中氢元素的质量分数最小 【答案】D 【详解】A.槲皮素是含有碳元素的化合物，属于有机物，说法错误； B.槲皮素由槲皮素分子构成，1个槲皮素分子由15个碳原子、10个氢原子和7个氧原子构成，不能描述为该物质直接由原子构成，说法错误； C.根据质量守恒定律，槲皮素含碳、氢元素，完全燃烧会生成二氧化碳和水，不只是二氧化碳，说法错误； D.槲皮素中碳、氢、氧元素质量比为(12×15):(1×10):(16×7)=180:10:112，氢元素质量占比最小，因此氢元素的质量分数最小，说法正确。 2．（2026·广东深圳·三模）岭南文化独具特色，如广东镬耳屋、粤菜、端午扒龙舟、广彩陶瓷等。下列说法不正确的是 A．具有高耸的山墙隔离带，因此镬耳屋具有防火功能 B．广东白灼虾鲜嫩可口，富含蛋白质、钙等营养物质 C．龙舟制作薪火相传，所涂红色颜料成分是氧化铜 D．将黏土烧制成广彩陶瓷，该过程发生了化学变化 【答案】C 【详解】A.高耸山墙可隔离可燃物、阻断火势蔓延，因此镬耳屋具备防火功能，表述正确。 B.虾属于水产品，富含蛋白质、钙等营养物质，表述正确。 C.氧化铜是黑色固体，不能作为红色颜料，表述错误。 D.黏土烧制成陶瓷的过程中有新硅酸盐类物质生成，属于化学变化，表述正确。 3．（2026·广东佛山·模拟预测）“一啖竹升面，一世广东情”。下列说法正确的是 A．鸭蛋所含蛋白质属于备用能源 B．高筋面粉含少量维生素 C．碱水含烧碱呈碱性 D．竹竿搓面发生化学变化 【答案】B 【详解】A.人体的备用能源是脂肪，蛋白质是机体生长、修补受损组织的主要原料，不属于备用能源，错误； B.高筋面粉主要成分为淀粉（糖类），同时含有少量维生素、矿物质等，正确； C.烧碱是的俗名，的俗名是纯碱、苏打，错误； D.竹竿搓面仅改变面团的形状，没有新物质生成，属于物理变化，错误。 4．（2026·山西运城·一模）清明节是我国的传统节日，兼具祭祖和踏青两大意义。某同学踏青时所带食物有：面包、熟玉米、牛肉干、卤鸡腿、牛奶、纯净水。从合理膳食的角度分析，他还需补充的食物是 A．茶叶蛋 B．巧克力 C．炒瓜子 D．鲜黄瓜 【答案】D 【详解】人体所需六大营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水，合理膳食需均衡摄入各类营养素。 某同学所带食物中的营养素：面包、熟玉米富含糖类；牛肉干、卤鸡腿、牛奶富含蛋白质、油脂、无机盐；纯净水提供水，可知现有食物缺少维生素。 A. 茶叶蛋富含蛋白质。 B. 巧克力富含糖类、油脂。 C. 炒瓜子富含油脂、蛋白质。 D. 鲜黄瓜富含维生素。正确。 5．（2026·安徽宿州·三模）吃汤圆和水饺是中国传统的饮食习俗。下列说法错误的是 A．饺子皮所含淀粉属于糖类 B．汤圆馅中的黑芝麻富含油脂，可大量食用 C．饺子馅所用肉类含蛋白质 D．汤圆和水饺都可以为人体提供能量 【答案】B 【详解】A.淀粉属于糖类的一种，正确； B.油脂是提供能量的重要物质，大量食用会造成肥胖和心血管疾病，影响健康，错误； C.肉类富含蛋白质，饺子馅所用肉类含蛋白质，正确； D.汤圆和水饺富含的糖类、油脂和蛋白质都可以为人体提供能量，正确。 6．（2026·河南周口·模拟预测）下列有关生活实践或跨学科活动的解释错误的是 选项 实践活动 解释 A 探究土壤酸碱性对植物生长的影响 不同植物对酸碱性的喜好不同 B 用含铁酱油烹饪食物 可预防甲状腺肿大 C 旋转燃气灶开关熄灭火焰 清除可燃物，达到灭火的目的 D 金刚石可以用来裁玻璃 金刚石硬度大 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A.不同植物适宜生长的土壤酸碱性范围不同，因此可探究土壤酸碱性对植物生长的影响，解释正确。 B.含铁酱油补充铁元素，作用是预防缺铁性贫血；预防甲状腺肿大需要补充碘元素，解释错误。 C.旋转燃气灶开关会切断燃气（可燃物）的供应，属于清除可燃物的灭火原理，解释正确。 D.金刚石是天然存在硬度最大的物质，因此可用于裁玻璃，解释正确。 7．（2025·安徽·三模）爷爷的午餐食谱：米饭、红烧肉、麻婆豆腐、炒青菜、海带汤。下列有关说法正确的是 A．米饭含有丰富的蛋白质 B．红烧肉不能为人体补充能量 C．海带汤可以补充人体所需的碘元素 D．该食谱不符合均衡营养的需求 【答案】C 【详解】A、米饭的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是人体主要的供能物质，而不是含有丰富的蛋白质，故说法错误； B、红烧肉中含有脂肪和蛋白质等营养成分，脂肪是人体重要的储能物质，蛋白质也可以为人体提供能量，所以红烧肉能为人体补充能量，故说法错误； C、海带中富含碘元素，所以海带汤可以补充人体所需的碘元素，故说法正确； D、该食谱中米饭提供糖类，红烧肉提供脂肪和蛋白质，麻婆豆腐提供蛋白质，炒青菜和海带汤提供维生素和无机盐等，符合均衡营养的需求，故说法错误。 故选C。 8．（2026年甘肃临夏回族自治州康乐县高中招生学业水平考试评估化学试卷）国家卫健委发布了《体重管理指导原则（2024年版）》，向公众普及健康生活方式。下列说法正确的是 A．青少年实行体重健康管理，不摄入任何含油脂食品 B．在烹饪过程中使用铁强化酱油可预防骨质疏松 C．为防止肥胖，只摄入蔬菜不吃主食 D．遵从医生和药师的要求，合理使用药物 【答案】D 【详解】A..油脂是人体必需的六大营养素之一，需要适量摄入维持正常生理活动，完全不摄入含油脂食品会危害健康，错误。 B.铁强化酱油补充的是铁元素，作用是预防缺铁性贫血；预防骨质疏松需要补充钙元素，错误。 C.主食的主要成分为糖类，是人体最主要的供能物质，只吃蔬菜不吃主食会导致供能不足、营养失衡，错误。 D.遵从医生和药师要求合理用药，是正确的健康行为，正确。 9．（2026·湖南益阳·二模）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)是我国食品添加剂使用的强制国标，明确了食品添加剂的使用范围和限量要求。下列说法错误的是 A．食盐：可用作食品调味剂、防腐剂 B．甲醛：可用于食品保鲜、防腐剂 C．氢氧化钙：可作食品酸度调节剂、豆制品凝固剂 D．小苏打：可作膨松剂、用于焙制糕点 【答案】B 【详解】A.食盐主要成分为，可作调味剂，且高浓度食盐形成的高渗环境能抑制微生物繁殖，可作防腐剂，说法正确。 B.甲醛有毒，会使蛋白质变性，摄入后会危害人体健康，严禁用于食品的保鲜、防腐，说法错误。 C.氢氧化钙为弱碱性物质，可调节食品酸度，也可作为凝固剂用于豆制品生产，说法正确。 D.小苏打是碳酸氢钠，受热可发生反应，产生的能使糕点疏松多孔，可作膨松剂，说法正确。 10．（2023·江苏苏州·二模）“再生生保系统”利用太阳能电池电解水制取氧气，再将电解制氧产生的氢气和人体呼出的二氧化碳反应生成水，主要流程如图所示。下列说法不正确的是    A．电解制氧时，电池板的能量转化形式为太阳能转化为电能 B．氧气生成系统中，生成氢气和氧气的质量比为1：8 C．萨巴蒂尔反应系统中，生成物CH4中氢元素质量分数为25% D．理论上，氧气生成系统中电解的水的质量等于萨巴蒂尔反应系统中生成水的质量 【答案】D 【详解】A.电解制氧时，电池板的能量转化形式为太阳能转化为电能，A正确，不符合题意； B.水分解制取氧气的化学反应方程式为，生成氢气和氧气的质量比=，B正确，不符合题意； C.CH4中氢元素质量分数=，C正确，不符合题意； D.氧气生成系统中反应原理是，萨巴蒂尔反应系统中的反应原理是，根据质量守恒定律可知，部分氢元素转移到了甲烷中，所以氧气生成系统中电解的水的质量大于萨巴蒂尔反应系统中生成水的质量，D错误，符合题意； 故选D 11．（2026·江苏泰州·二模）我国科学家利用化学方法人工合成淀粉，是实现碳的资源化利用的有效途径之一。其主要合成过程如图，下列说法正确的是 A．检验淀粉可以用加碘食盐 B．反应Ⅱ的化学方程式为 C．不需额外补充，反应Ⅰ所产生的氧气便能维持整个循环的持续发生 D．每生成甲醛，理论上共需消耗氢气 【答案】D 【详解】A. 加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾的形式存在，不含碘单质，淀粉遇碘单质才会变蓝色，因此不能用加碘食盐检验淀粉，错误。 B. 从图可知，反应Ⅱ为甲醇与氧气在一定条件下反应生成甲醛和过氧化氢，不生成水，错误。 C. 化学反应前后原子的种类和数目不变。由反应Ⅰ，可知每2分子过氧化氢反应生成1分子氧气。反应Ⅱ CH3OH+O2HCHO+H2O2可知，每1分子氧气，生成1分子过氧化氢。则反应过程中过氧化氢不断被消耗，需要补充。错误； 应 Ⅰ消耗过氧化氢生成氧气，循环过程中过氧化氢会不断被消耗，需要额外补充过氧化氢才能让循环持续进行，错误。 D.第一步反应： 第二步反应：CH3OH+O2HCHO+H2O2 由化学方程式得到关系式： 设生成 30g 甲醛需要消耗氢气的质量为x。 ，正确。 12．（24-25九年级下·全国·课前预习）厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，赵岩同学为家人只做了味道鲜美的菜肴———西红柿牛腩。 (1)牛肉味道鲜美，其中主要富含的基本营养素是______，在消化液的作用下可生成人体所需的氨基酸；此外，牛肉中还含有丰富的维生素 A，可预防______。 (2)烹饪牛肉时油锅着火，赵岩赶紧盖上了锅盖，其灭火原理是______。 (3)炖牛肉的同时，赵岩还准备了蒸米饭、鸡蛋汤。从营养均衡的角度分析，你认为午餐还需要补充的食物是______（填字母，下同）。 A．牛奶 B．凉拌黄瓜 C．排骨汤 D．小米粥 (4)防止西红柿牛腩吃饭过程中变凉，赵岩选用固体酒精给其加热，请写出酒精燃烧的化学方程式______。 【答案】(1) 蛋白质 夜盲症 (2)隔绝氧气（或空气） (3)B (4) 【详解】（1）牛肉中主要富含的基本营养素是蛋白质；牛肉中还含有丰富的维生素 A，可预防夜盲症。 故填：蛋白质；夜盲症。 （2）烹饪牛肉时油锅着火，盖上锅盖，其灭火原理是通过隔绝氧气，达到灭火的目的。 故填：隔绝氧气（或空气）。 （3）牛肉中富含蛋白质，米饭中富含糖类，鸡蛋汤中含有油脂、蛋白质、水和无机盐，则还缺少维生素； A、牛奶中富含蛋白质，故不符合题意； B、凉拌黄瓜中富含维生素，故符合题意； C、排骨汤中含有油脂、蛋白质、水和无机盐，故不符合题意； D、小米粥中富含糖类，故不符合题意。 故选B。 （4）酒精在点燃的条件下完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。 故填：。 13．（25-26九年级上·山东东营·期末）选择下列物质的名称填空。 ①蛋白质    ②淀粉    ③油脂    ④维生素C    ⑤无机盐    ⑥纤维素    ⑦碘 (1)食物中的___________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)___________是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源物质。 (3)___________又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要意义。 (4)人体摄入___________不足会引起甲状腺肿大。 (5)人体每天还需要从蔬菜、水果中摄入一定量的___________来促进肠蠕动、帮助消化。 (6)人体不能直接吸收利用___________；要在酶的作用下，最终将其变为葡萄糖。我国科学工作者在淀粉人工合成方面取得突破性进展，最关键的步骤是二氧化碳和氢气在无机催化剂(ZnO—ZrO2)的作用下转化为甲醇(CH3OH)和水，反应的微观示意图如下，写出该反应的化学方程式___________。 【答案】(1)蛋白质 (2)油脂 (3)维生素C (4)碘 (5)纤维素 (6) 淀粉 【详解】（1）蛋白质会分解成氨基酸。 （2）油脂是人体重要的供能物质，可以在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源物质。 （3）维生素C又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要意义。 （4）人体摄入碘不足会引起甲状腺肿大。 （5）人体每天还需要从蔬菜、水果中摄入一定量的纤维素来促进肠蠕动、帮助消化。 （6）由于淀粉的分子太大不能直接被人体吸收，要在酶的作用下，最终将其变为葡萄糖。 二氧化碳和氢气在无机催化剂(ZnO—ZrO2)的作用下转化为甲醇(CH3OH)和水，该反应的化学方程式为。 14．（2026·福建福州·三模）菠萝具有美容保健、消肿瘦身的功能。适量食用菠萝可增加肠胃蠕动，促进消化。但由于菠萝中含有较多的植物酸，若在餐前食用，可能会损伤胃壁。而且菠萝中含有的草酸进入人体后，会与人体中钙元素作用生成草酸钙，不易被人体吸收。此外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶等物质，会使部分人群产生过敏反应。人们常用淡食盐水浸泡菠萝之后再食用，一方面促进了草酸钙等物质的溶解，同时减弱了菠萝蛋白酶的活性。实验小组测定了氯化钠浓度对菠萝蛋白酶活性的影响如图： (1)钙元素在人体内属于___________(选填“常量”或“微量”)元素，儿童缺钙易患___________。 (2)推测草酸钙不易被人体吸收是因为其在水中的溶解性___________(选填“强”或“弱”)。 (3)食盐水能降低菠萝致敏的原因是___________。 (4)配制氯化钠溶液，量取水时仰视读数，会造成所得溶液溶质质量分数___________(选填“偏大”、“偏小”或“不变”)。 (5)成熟的菠萝会散发浓浓的香味，从微观的角度解释现象___________。 (6)菠萝最好在餐___________(选填“前”或“后”)食用。 【答案】(1) 常量 佝偻病(或发育不良) (2)弱 (3)减弱了菠萝蛋白酶的活性 (4)偏小 (5)分子在不断运动 (6)后 【详解】（1）钙元素在人体内含量超过体重的0.01%，属于常量元素；儿童缺钙会影响骨骼发育，易患佝偻病； （2）溶解性强的物质更易被人体吸收，草酸钙不易被吸收，说明其在水中的溶解性弱； （3）根据题干信息，菠萝蛋白酶是导致过敏的物质，淡食盐水浸泡能减弱菠萝蛋白酶的活性，因此可降低菠萝致敏性； （4）量取水时仰视读数，读数会小于实际量取的水的体积，导致溶剂质量偏大，溶质质量不变，因此所得溶液溶质质量分数偏小； （5）菠萝中含香味的分子不断做无规则运动，扩散到空气中，因此能闻到香味； （6）题干明确说明菠萝中含有较多植物酸，餐前食用会损伤胃壁，因此最好餐后食用。 15．（2026·江苏扬州·二模）“苏超”扬州队的队徽融合“一城三都”名片，以雄狮、水纹彰显勇毅与开放。 世界运河之都 (1)清澈的大运河水是___________(填“纯净物”或“混合物”)。 (2)大运河博物馆展示了大运河的历史、文化等方面的丰富内容。明代银锭色泽如新，而镇水铁牛锈迹斑斑。说明金属活动性银___________(填“＞”或“＜”)铁。镇水铁牛生锈是铁与空气中___________发生化学反应的结果。 世界美食之都 (3)红烧“狮子头”肥而不腻，可补充蛋白质、Ca、Fe、K等元素。蛋白质是___________(填“无机物”或“有机物”)，儿童缺___________易得佝偻病。 (4)汤包晶莹剔透，面皮主要营养成分是淀粉。实验室检验淀粉的试剂是___________，淀粉在人体内转化为___________被吸收。 东亚文化之都 (5)谢馥春香粉轻透如烟，主要成分包括碳酸钙、高岭土[]、滑石粉[]等。复杂的硅酸盐可以用氧化物的形式表示，如高岭土可表示为，则滑石粉用氧化物的形式表示为___________。 (6)扬州剪纸精巧雅致，传统剪纸通常用红纸制作，红纸的染料有天然颜料(如赭石)和合成颜料(如酞菁红)。作为剪纸的染料需考虑的因素有___________(填字母)。 A．环保 B．抗氧化 C．易溶于水 D．色彩牢固 【答案】(1)混合物 (2) ＜ 、 (3) 有机物 Ca (4) 碘水 葡萄糖 (5) (6)ABD 【详解】（1）大运河水属于天然水，含有可溶性杂质、微生物等多种物质，因此是混合物。 （2）金属活动性越弱越难被腐蚀，银锭保存完好、铁牛锈迹斑斑，说明银的活动性弱于铁；铁生锈是铁与空气中的氧气、水共同作用的结果。 （3）蛋白质是含碳的化合物，属于有机物；钙是骨骼和牙齿的重要组成元素，儿童缺钙易得佝偻病。 （4）淀粉遇碘单质会变蓝，因此用碘水（或碘酒）检验淀粉；淀粉在人体内水解最终转化为葡萄糖被人体吸收。 （5）硅酸盐改氧化物的规则为：活泼金属氧化物→二氧化硅→水，保证各元素原子总数守恒，据此配平得到滑石粉的氧化物形式。 （6）剪纸染料需要环保无毒、抗氧化不易变质、色彩牢固不易掉色；若易溶于水则遇水易脱色，不符合要求，故选ABD。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $