10.1《吃饭有讲究——饭前要洗手+听听食物的诉说》课件-2026-2027学年道德与法治一年级上册统编版

该小学道德与法治课件聚焦“饭前洗手”和“辨别安全食物”核心知识点，以“小手藏细菌吃饭会怎样”提问导入，通过七步洗手法教学、健康与危险食物辨析，引导学生从认识细菌危害到掌握卫生方法，再到学会安全饮食，构建从问题到实践的学习支架。 其亮点在于融合道德素养与法治观念，借助七步洗手法图示、毒蘑菇和发芽土豆等危险食物实例及情境题互动，强化卫生习惯养成和食品安全规则意识。采用讲授与情境问答结合，板书清晰总结要点，助力学生形成自律健康的生活态度，教师可直接利用丰富教学资源提升教学效果。

统编版2026新教材道德与法治一年级上册 10.1《吃饭有讲究》 ——饭前要洗手+听听食物的诉说 第三单元 养成良好习惯 1.政治认同：懂得爱惜粮食、珍惜劳动成果，明白健康的身体是好好学习、茁壮成长的基础，认同国家倡导的全民健康生活理念。 2.道德素养：养成饭前洗手、不挑食、不浪费粮食、不吃变质有毒食物的良好道德行为习惯，敬畏自然、珍爱自身生命。 3.法治观念：初步建立食品安全规则意识，知晓随意采食野生菌类、食用变质食物存在安全风险，遵守饮食安全的生活准则，树立自我保护的规则思维。 4.健全人格：学会科学照顾自己的身体，提升生活自理能力，克服挑食、不讲卫生的小陋习，形成自律、健康、乐观的生活态度。 5.责任意识：对自己的身体健康负责，主动践行卫生饮食习惯，同时提醒家人辨别不安全食物，承担个人健康管理的小小责任。 素养目标 新知导入 小朋友们，我们的小手每天摸玩具、摸书本、摸地面，藏着很多看不见的细菌，如果带着细菌直接吃饭，身体会怎么样？ 讲授新课 七步洗手法：掌心对搓、手背揉搓、指缝交叉、揉搓指背、揉捏大拇指、搓洗指尖、揉搓手腕 板块一：饭前要洗手，学会正确洗手方法 怎样洗手才干净？ 除了饭前，还有哪些时候需要认真洗手？ 蔬菜、米面主食、肉类、水果都是对身体有益的健康食物，“人是铁，饭是钢”，不能挑食偏食，各类食物都要吃； 板块二：听听食物的诉说，辨别安全饮食 人们说我是百菜之王。 人是铁，饭是钢。 我们都很重要。 三类危险食物：野外漂亮的彩色蘑菇含有剧毒绝对不能采摘食用；发芽的土豆会产生有害物质，禁止食用；油炸快餐属于垃圾食品，吃多危害身体健康； 吃饭还有哪些讲究？比如细嚼慢咽、不浪费饭菜、不暴饮暴食等餐桌礼仪。 我很漂亮，但是我有毒，不能吃！ 我发芽了， 不能吃了。 吃多了，可不好！ 小朋友们，今天我们学习了吃饭的两大讲究：第一一定要在饭前用七步洗手法把手洗干净，赶走小细菌；第二要学会辨别安全食物，多吃蔬菜主食和水果，不吃野外毒蘑菇、发芽土豆，少吃油炸零食。希望大家从今天开始，管好小手、管好嘴巴，养成健康卫生的好习惯，健健康康每一天。 课堂总结 1.吃饭前我们应该做什么？（ ） A.直接端碗吃饭 B.认真洗手 C.先吃零食 2.下面哪种食物可以放心吃？（ ） A.山上彩色的野蘑菇 B.新鲜大白菜 C.发芽的土豆 3.关于油炸快餐，说法正确的是（ ） A.可以天天吃 B.偶尔吃，不能多吃 C.完全不能碰 B B B 课堂练习 一、选择题 1.洗手随便冲一下水就算洗干净了。（ ） 2.白菜、米饭、苹果都是对身体有益的健康食物。（ ） 3.土豆一点点发芽，削掉芽就可以吃了。（ ） 二、判断题 × √ × 1.周末去公园玩耍，小明看到草丛里有漂亮的小红蘑菇，想要摘回家，你会怎么劝说他？ 三、情境题 答：漂亮的野生蘑菇有毒，误食会中毒伤害身体，我们不能采摘、不能触碰，要远离野外不明菌类。 2.吃饭的时候，朵朵只爱吃炸鸡，不吃青菜和米饭，请你告诉她这样吃饭有什么不好。 三、情境题 参考答案：只吃炸鸡营养不均衡，油炸食品吃多影响身体健康，青菜和米饭能给我们补充成长需要的营养，要均衡吃饭，不挑食。 第10课吃饭有讲究 一、饭前要洗手 七步洗手法勤洗手防细菌 儿歌：小手是个宝，饭前洗手别忘了 二、饮食要安全 ✅ 健康食物：蔬菜、米饭、水果、肉类 ❌ 危险食物：毒蘑菇、发芽土豆、过量油炸零食 好习惯：不挑食、细嚼慢咽、爱惜粮食 板书设计 Lavf59.27.100 Lavf59.27.100 Lavf59.27.100 $